Нан-тоқаш өнімдерін пісіргенде ұсақ-түйек болмайды. Жақсы наубайшы кейбір тағамдарды уақытынан бұрын дайындау керектігін біледі. Сондықтан оның негізгі құрал-жабдықтарымен қатар ұнды елейтін елеуіш әрқашан болуы керек. Мұндай қарапайым құрылғы түптеп келгенде дайын өнімнің сапасына әсер етеді.
Пайдалы нәрсе
Нан пісіруге келгенде әрбір ұсақ-түйекке мән беру керек. Мысалы, оны өндірудің негізгі шикізаты болып табылатын ұн алдымен өңдеудің бірнеше сатысынан өтуі керек. Оны дайындаудың маңызды кезеңдерінің бірі електен өткізу болып табылады. Бұл операция көмектеседі:
- қажетсіз механикалық қоспалардан арылыңыз;
- үгіндінің күйін жақсартып, оны жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
Ұнды електен өткізуге арналған елеуіш осындай процедураны орындауға көмектеседі.
Бұл көне заманда үй шаруасындағы әйелдер қолданған ең қарапайым ас үй ыдысы. Көптеген ғасырлар бойы бейімделусыртқы түрін бірнеше рет өзгертті. Бірақ, мәні бойынша, ол сол күйінде қалады. Ұнды електен өткізуге арналған кез келген електен өнім өтуі керек, оның үстіне торы бекітілген корпус болып табылады. Мұндай қарапайым көрінетін дизайн өте маңызды мәселелерді шешуге көмектеседі. Корпустың бастапқы материалына байланысты ұнды електен өткізуге арналған елеуіш металл, пластик немесе ағаш болуы мүмкін және әдетте тор ретінде пластик немесе шаш торы қолданылады. Жұмыс кезінде құрылғы өнім торт болып қалмауы және ұяшықтарды бітелмеуі үшін қозғалыста болуы керек. Бұл үшін өнеркәсіптік масштабта айналу, тербеліс және діріл процестері қолданылады. Ал үйде мұндай мақсаттарда, әдетте, кәдімгі шайқау қолданылады.
Қарапайым механизм
Үйде пайдалану үшін құрылыс дүкендерінде қарапайым құрылғы – ұнды елеуішке арналған сүзбе сатылады. Бұл қарапайым механизм жұмысты жылдамдатуға ғана емес, оны тиімдірек етуге мүмкіндік береді.
Сыртынан қарағанда, зат түбінің орнына елеуіш салынған кәдімгі металл саптыаяққа ұқсайды. Мұндай тостағанның тұтқасы бар, екі бөліктен тұрады, оған серіппе салынған. Құрылғының механизмі өте қарапайым. Алдымен өнім ішіне құйылады. Содан кейін тұтқаны басу арқылы елеуіш қозғалысқа келтіріледі. Бұл ұсақ жасушалар арқылы өтетін ұнның төгілуіне әкеледі. Ішінде бөтен заттар немесе түйіршіктер қалады, олардың сынақта болуы қажет емес. Мұндайқұрылғының бірқатар маңызды артықшылықтары бар:
- Ол өте ықшам және кәдімгі елеуіш сияқты көлемді емес.
- Кружка өте стильді дизайнға ие және оны ұстауға ыңғайлы.
- Әсер ету аймағы шектеулі болғандықтан, жұмыс орны әрқашан таза болып қалады.
- Қолдану жеңілдігі.
Сонымен қатар бұл кружканы ұнды ғана емес, какао немесе қант ұнтағын да өңдеуге болады.
Тұрақты өнім
Бұрын үй шаруасындағы әйелдердің мұндай алуан түрі болмаған. Олар ұнды електен өткізетін бір ғана елеуіш білген – ағаш. Дегенмен, бұл опция әлі де көптеген үйлерде қолданылады. Бұйым кәдімгі ағаш құрсау болып табылады, оның төменгі жағында шағын ұяшықтары бар тор бекітілген.
Өнімді електен өткізу үшін үй иесі құрылғыны бір жағынан екінші жаққа жылжытып, бірнеше аударма қозғалысын жасауы керек. Нәтижесінде ұсақ бөлшектер төмен түсіп, еркін өтеді. Ал тордың бетінде тек қажет емес қосындылар қалады. Мұндай құрылғының басты артықшылығы - оның экологиялық тазалығы. Табиғи материалдардан жасалған, өңделген өнімге зиянды әсер етпейді. Бірақ мұндай електің жағымсыз жақтары да бар. Негізінен бұл оның мөлшеріне қатысты. Әдетте, құрылғының корпусының диаметрі 20-дан 35 сантиметрге дейін. Сондықтан онымен жұмыс істегенде өнімнің ең кішкентай бөлшектері әртүрлі бағытта шашырап, жұмыс үстелінің айналасындағы бетін ластайды. Әйтпесе ұқсаснұсқа басқа даналардан ешбір кем түспейді.
Танымал үлгі
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер ұнды елеу үшін металл елеуішті жақсы көреді. Фотосурет мұндай модельді жақсырақ қарастыруға мүмкіндік береді. Сырттай бұл елеуіш шөмішке ұқсайды, оның жиегінде тұтқасы бекітілген, кейде пластик кірістірумен жабдықталған. Бұл құрылғының ерекшелігі - оның пішіні. Дизайндың негізі - арнайы ойығы бар металл тор. Ол скринингтің тиімділігін айтарлықтай арттырады, өйткені процесс барлық жағынан дерлік өтеді.
Сонымен қатар, бүйірлік ұяшықтар өнімнің кебуіне жол бермейді, оған жақындау үшін таза ауаны босатады. Ол сондай-ақ оның оттегімен қанығуын арттырады. Металл торды тазалау оңай, сонымен қатар тез кебеді. Бұл жұмыс үшін кенеттен ұнның қосымша бөлігі қажет болған жағдайда өте ыңғайлы. Тұтқаны бар бұл шелекті қолыңызда ұстау өте оңай. Бұл жұмыстың күрделілігін азайтады және оны айтарлықтай жылдамдатуға мүмкіндік береді.
Қазіргі нұсқа
Үйде ұнды әдетте қолмен електен өткізеді. Жоғарыда сипатталған опциялардан басқа, ол толығымен пластиктен жасалуы мүмкін. Сонымен қатар, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл опцияны мүмкіндігінше практикалық деп санайды. Айта кету керек, мұндай артықшылықты өте орынды деп санауға болады. Мысалы, мұндай құрылғыны ағашпен салыстырсаңыз, сіз бір маңызды артықшылықты байқайсыз. Пластикалық електі оңай және секундтарда жууға боладықұрғатып сүртіңіз. Осыдан кейін ол қайтадан жұмыс істеуге дайын. Ылғал өңдеуден кейін ағаш модель әлдеқайда ұзағырақ кебеді. Оны қайта пайдалану үшін біраз уақыт қажет. Сонымен қатар, өнімнің шағын бөлшектері жиектің микрожарықтарында қалуы мүмкін. Уақыт өте келе бұл ағаш ас үй ыдыстарында жағымсыз, көгерген иіс пайда болады, ол ішінара жаңа тағамның жаңа порциясына ауысады.
Негізінде кез келген модельдің оң және теріс жақтарын табуға болады. Сондықтан соңғы таңдауды үй иесінің өзі жасауы керек.
