Эмальданған кәстрөлдер алғаш рет 1799 жылы АҚШ-та пайда болды. Содан бері олар бүкіл әлем бойынша үй шаруасындағы әйелдер арасында танымал болды. Мұндай тағамдар әдемі, қолдануға қауіпсіз. Дұрыс күтім жасалса, ол көптеген жылдар бойы сақталады.
Мұндай кәстрөлдердің сұйық тағамдар – сорпалар, компоттар, желе және т.б. пісіруге арналғанын бәрі біле бермейді. Сондықтан, егер олар өз мақсатына сай пайдаланылмаса, қызмет ету мерзімі айтарлықтай қысқарады.
Эмальді жабынның кейбір кемшіліктері бар:
- Мұндай ыдыстарда тамақ күйіп кетеді.
- Қаптама дақтанып, зақымдалған.
- Уақыт өте келе эмаль сарыға айналады немесе күңгірттенеді, бетінде тақта пайда болады.
Сондықтан бүгінде, көп жылдар бұрынғыдай, үй шаруасындағы әйелдер үшін сұрақ өзекті болып қала береді: «Қалайэмальданған табаны тазалау керек пе? Эмальданған ыдыстардағы майдың іздерін және әртүрлі ластануларды кетіру бір қарағанда қиын емес. Бұл жұмыстың кейбір ерекшеліктерін біліп, үй өнімдерін де, кәсіби өнімдерді де пайдалану жеткілікті.
Күту ережелері
Эмаль кастрюльдердің қызмет ету мерзімін ұзарту үшін қарапайым ережелерді сақтау керек:
- Оларға сүтті қайнатпаңыз, сүт ботқасын қайнатпаңыз.
- Бұл ыдыс қуыруға жарамайды.
- Ыстық кастрюльді суық бетке қоймаңыз және суық ыдысқа қайнаған суды құймаңыз.
- Абразивтерді немесе қатты (металл) щеткаларды пайдаланбаңыз.
- Механикалық зақымдануды болдыртпаңыз: сыртында немесе ішінде чипсы бар кастрюль пісіруге жарамайды.
Ластану түрлері
Эмальданған ыдыстар бірнеше себептерге байланысты өзінің бастапқы сұлулығын және жарқыраған жылтырлығын жоғалтады. Ұзақ қызмет ету мерзімі, уақтылы немесе жеткіліксіз күтім, кейде үй иесінің абайсыздығы келесі өзгерістерді тудырады:
- ішкі беті сарыға айналады немесе күңгірттенеді;
- май қабатымен жабылған;
- масштаб төменгі жағында төменгі жағында, ал сыртында жанып тұр.
Тұрақты күтіммен эмальданған ыдыстарды қалай тазалау керектігі туралы сұрақтар әдетте туындамайды: ыдыс жууға арналған жуғыш затты пайдаланып табаны кәдімгі губкамен сүртіңіз, сонда ол жаңа сияқты жарқырайды. Дегенмен, кейде бұл тазарту әдісі пайдасыз. Бұл жағдайда басқа, қатаңырақ шараларға жүгіну керек.
Күйген тағам
Мұндай жағдай үй шаруасындағы әйелдердің барлығына дерлік таныс екені жасырын емес - эмальданған таба күйіп кетеді. Кептеліп қалған тағамнан құтылу және эмальға зақым келтірмеу үшін оны қалай тазалау керек?
Кәстрөлді ыстық кезде тазалауға тырыспаңыз. Оны ыстық сумен толтырып, бір жаққа қойыңыз. Осы уақытта күшті тұз ерітіндісін дайындаңыз. Алдыңғы суды төгіп, оны тұзбен ауыстырыңыз. Содан кейін ыдыс-аяқты баяу отқа қойып, күйдірілген тағамның бөліктері артта қалғанша қайнату керек. Табаны әдеттегідей жуып, құрғатып сүртіңіз.
Ас содасын пайдалану
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер күйген эмаль табаны содамен қалай тазалау керектігін біледі. Оны жылы сумен толтырып, ұнтақты қосу керек. Оны мұқият араластырып, түнде қалдыру керек. Таңертең контейнер баяу отқа қойылады және мазмұны шамамен екі сағат бойы қайнатылады. Ерітінді төгіліп, түбі мен күйген қабырғалары жуғыш затты пайдаланып қатты (бірақ металл емес!) губкамен тазаланады. Оны кір сабынмен ауыстыруға болады.
Күйген тағамның іздерін қалай кетіруге болады?
Өмірінде кем дегенде бір рет әрбір үй шаруасындағы әйел өзінің әдемі, жиі эмальданған жаңа табасына тамақ жабысып қалғанын кездестірді: сүт, джем, жарма. Бұл жағдайда сіз өзіңіздің сүйіктіңізді реанимациялау жолдарын іздеуіңіз керекыдыстар. Үйде эмальдан жасалған кәстрөлдерді қалай тазалау керектігін көрсетеміз.
Егер кептеліс күйіп қалса
Пісірілген қант лимон қышқылымен немесе содамен жойылады. Табаны бір литр су мен бір стақан содадан дайындалған ерітіндімен толтырыңыз. Қоспа ыстық болуы керек. Ыдыс-аяқтар жарты сағат бойы қайнатылады. Осыдан кейін отты өшіріп, композицияны суытып, табаны жақсылап шайыңыз.
Күйген ботқаны қалай тазалау керек?
Бұл жағдайда тазалау үшін сізге құрамында қышқылдың көп мөлшері бар сарысу көмектеседі. Сондықтан бұл ыдыс-аяқты сақтауға көмектеседі. Сарысу құйылады және үш сағатқа қалдырылады.
Сүт күйіп қалса, белсендірілген көмір жағдайды түзетуге көмектеседі. Мұны істеу үшін сізге ұнтақталған үш таблетка қажет. Күйе ұнтақпен жабылып, жарты сағатқа қалдырылады. Осыдан кейін екі саусақпен түбін жабатындай су құйылады. 40 минуттан кейін композицияны жуыңыз. Кофе ұнтағы күйген сүттен арылуға да көмектеседі. Ол мақта тампонына жағылады және күйген жерді ақырын сүртіңіз.
Масштабты қалай жоюға болады?
Су сапасының нашарлығына байланысты эмальдан жасалған ыдыстарда масштабтау пайда болады. Бұл қатты суды жиі қыздыру нәтижесінде пайда болатын тұздардың қатты тұнбасы. Табаның қабырғалары қатты қызады, бұл олардың жануына және ыдыстардың қызмет ету мерзімінің төмендеуіне әкеледі. Таразы денсаулыққа зиянды. Оның үстіне ол:
- пісіру уақытын арттырады;
- ыдыстардың жылу өткізгіштігін төмендетеді;
- зақымбеті.
Осыған байланысты эмаль құйылған ыдыстың ішін қақтан қалай тазалау керектігін білу маңызды. Бляшканы қырып тастауға немесе ұрып тастауға болмайды. Ыдыстарды жүйелі түрде тазалап, жусаңыз, мұндай мәселе сирек кездеседі. Бірақ оны толығымен болдырмау мүмкін емес.
Ыдыстарды тазалау үшін қолданылады:
- ас содасы;
- сірке суы (немесе эссенция);
- картоп қабығы;
- лимон қышқылы;
- қияр тұздығы.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қақтан тазартатын өнеркәсіптік кәсіби өнімдерді қолданғанды жөн көреді. Ең тиімді рецептердің бірі - сульфамин қышқылы бар зат антинакипин. Ыдыс-аяқтың төрттен үш бөлігі сумен құйылады, оған 2 ас қасық (үстел) қаражат құйыңыз. Композиция бір жарым сағат бойы қайнатылады. Таразы бұзылып, оны ағынды сумен жуу ғана қалады.
Сонымен қатар, «Уфа» және «Адипинка» композициялары қолданылады, оларды қолдану әдісі бірдей. Тринатрий фосфаты қақпен күресуде өзін жақсы дәлелдеді. Ол ас содасымен араласады. Бір литр су үшін сізге екі ас қасық ұнтақ қажет. Композиция 1,5 сағат қайнатылады.
Тіпті қарапайым үйдегі дәрі-дәрмектер тиімді:
- Қышқыл алмаларды табаның түбін 5 см қабатпен жауып, су құйып, баяу отқа қоятындай етіп кесіңіз. Жемістер сұйықтық толығымен буланғанша қайнатылады. Бүкіл процесс қайтадан қайталануы керек. Ширек сағаттан кейін шкала жойыладысу.
- Қияр қиярын кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Жылуды азайтып, 15 минут қайнатыңыз. Тұзды ағызып, кастрюльді жақсылап жуыңыз.
Бұл әдістерді эмаль табаның ішіндегі сарғыштықтан тазалауды білмейтін кез келген адам қолдана алады.
Ескі май
Эмальдан жасалған бұйымдарды нашарлататын тағы бір мәселе. Кептірілген майды тіпті жуғыш заттар, гельдер көмегімен жою оңай емес. Сонымен қатар, олардың құны айтарлықтай жоғары. Сонымен қатар, егер үйде балалар болса, онда агрессивті тұрмыстық химияны қолдану ұсынылмайды. Бұл мәселені тиімді шешетін уақыт сынынан өткен халықтық әдістерді қолданған дұрыс.
Оларға қыша ұнтағымен созылмалы майды кетіру кіреді. Ыдыстарды тазалау үшін табаны қыша ерітіндісіне батыру керек. Жарты сағаттан кейін оны дәстүрлі әдіспен жуу керек.
Жарқыраған ақтыққа қол жеткізу мүмкін бе?
Үй шаруасындағы әйелдер эмальдан жасалған бұйымдар әр қолданғаннан кейін ақтығын жоғалтады деп шағымданады. Ал сары түс күңгірттенеді. Мысалы, егер сіз қызылшаны осындай ыдысқа дайындасаңыз, ақ эмаль жағымсыз сары түске ие болады. Эмальдан жасалған табаның ішін қалай тазалау керек? Күңгірттену мен сарғаюдан "Persol" қолданбасын қолдануға болады.
Ұнтақты ыдысқа құйып, сарғыштық деңгейінен сәл асып түсетіндей етіп су құйыңыз. Композицияны 20 минутқа қалдыру керек. Содан кейін ыдыс-аяқ әдеттегідей жуылады. Нәтижесінде кастрюль жаңа сияқты жарқырайды.
Кәдімгі «Ақтығы» арқылы эмаль табаны сарғыштаудан қалай тазалау керектігін бәрі біле бермейді. Сұйықтық сары жабынды жабатын етіп ыдыстарға құйылуы керек. Бірнеше минуттан кейін ол ағызылады. Бұл өнімді пайдаланғаннан кейін, зиянды түтіндерді шығару және кептіру үшін табаны мұқият жуып, ашық қалдырады. Аммиак дәл осылай қолданылады.
Кір сабын эмальдан жасалған ыдыстарды қараюдан тазартуға көмектеседі. Мұны істеу үшін табаға суық су құйылады, оған сабын чиптері қосылады және табаны баяу отқа қояды. Композицияны шамамен 40 минут қайнатыңыз.
Сыртын тазалау
Іші эмальданған кастрюльді қалай тазалау керектігі туралы көп айттық, бірақ тамақ пісірген кезде де сырты кірленеді. Оның бастапқы көрінісін қалпына келтіру үшін сіз өте еңбекқор, бірақ өте тиімді әдісті пайдалана аласыз. Ыдыс-аяқтар 12 сағат бойы қайнаған сумен үлкен контейнерге орналастырылады, онда кір жуғыш ұнтақ ерітіледі. Табаны ерітіндіден алып, жылы сумен жуады.
Тұрмыстық химия
Жоғарыда біз эмаль табаны импровизацияланған құралдармен қалай тазалау керектігін сипаттадық. Дегенмен, көпшілігі оларды еңбекқор, уақытты қажет деп санайды. Ыдыс-аяқтарды тиімді және заманауи жуғыш заттармен тазалауды қалайтындар үшін сауда желілері әртүрлі тазартқыш қоспаларды ұсынады. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер эмальдан жасалған кастрюльді белгілі тұрмыстық химиямен тазалауды біледі:
- Самат;
- Ертегі;
- "Шуманит";
- БиоФормула;
- Amway;
- Чистер;
- "Таза ыдыстар".
Олардың барлығы маймен, дақтармен, күйген тағаммен күресуде тиімді. Бұл заттар ластанған бетке жағылады, 10 минуттан кейін кастрюль көп ағынды сумен жуылады және микрофибра шүберекпен сүртіледі. Қараңғыланған ыдыстарды тазалау үшін Seda гелін қолдануға болады. Ол ондағы қоспаларды тиімді түрде жояды.
Заманауи тұрмыстық химия ас үй ыдыстарын сарғыштан, ескі майдан, күйеден, қараюдан және басқа да ластаушы заттардан тез тазартады. Нұсқаулар мен сақтық шаралары сақталса, олар қауіпсіз. Мұндай қосылыстармен жұмыс істеу резеңке қолғапта болуы керек, өйткені көптеген агрессивті агенттер жиі аллергиялық реакцияларды тудырады немесе қол терісін химиялық күйікке ұшыратады.
