Дөңгелек пісірме табақ торттар, пирогтар, кастрюльдер, пиццалар жасауға арналған. Оның көлемі басқаша болуы мүмкін, тұтас немесе алынбалы болуы және әртүрлі материалдардан жасалған болуы мүмкін. Ең жиі қолданылатын материалдар алюминий, керамика, шыны және силикон.
Металл қалыптар
Дөңгелек алынатын пісіру қалыптары тек металдан жасалған. Ең жиі қолданылатын болат. Бұл опция қол жетімді бағамен, практикалық және сенімділікпен ерекшеленеді, ал қыздыру жылдамдығы материалдың түріне байланысты: қара болат тезірек қызады, ал ашық баспайтын болаттан ұзағырақ қызады. Өнімнің жабысып қалмауы және күйіп қалмауы үшін ішкі беті әдетте тефлонмен қапталған. Болат пішіндері агрессивті жуғыш заттардың әсеріне төтеп береді, материал адам үшін мүлдем қауіпсіз, қыздырылған кезде ешқандай зиянды заттар шығармайды. Болаттан жасалған бұйымдардың бір ғана кемшілігі бар - оларды микротолқынды пешке салуға болмайды.
Алюминий дөңгелек пісірме табалар арзанырақжеңіл және тез қызады. Мұндай өнімдердің кемшіліктері сынғыштықты қамтиды: алюминий механикалық зақымға өте сезімтал. Ыдыс-аяқтар бетіне жабысып қалуы мүмкін, сондықтан алюминий қалыптарды тағамдық маймен мұқият майлау керек. Дөңгелек торт қалыптарының биік жақтары 7 см-ге дейін, ал пицца қалыптарының биіктігі 2 см-ден аспауы керек.
Керамика және шыны
Керамикалық және шыны қалыптар баяу қызады және пісірудің ең жақсы сапасын қамтамасыз ете алады. Керамика мүлдем әмбебап, оны газда, электр пештерінде және микротолқынды пештерде қолдануға болады. Ең кішкентай кеуектері бар қабырғалар жылуды біркелкі таратады, сондықтан ыдыс-аяқ жанбайды. Пісіруге арналған керамикалық ыдыстар кастрюль, пирог, пицца жасау үшін қолданылады. Мұндай өнімдер әдемі көрінеді, зиянды заттар шығармайды, бірақ пайдалану өте ыңғайлы емес.
Керамиканың кемшіліктеріне ауыр салмақ, жоғары баға және сынғыштық жатады: материал оңай бұзылады, бетінде жоңқалар мен жарықтар тез пайда болады. Пішіндерді ыстық пісіру парағына қою ұсынылмайды, әйтпесе олар жарылып кетуі мүмкін. Пішінді салқын пісіру парағына қою керек, содан кейін оны қыздырылған пешке қою керек. Бірақ біртіндеп қыздыру үшін оны салқын пешке қойған дұрыс.
Силикон
Силикон өнімдерін пайдалану өте ыңғайлы. Силикон -40-тан + 230 градусқа дейінгі температураны оңай жеңеді, сондықтан ыдыстарды пісіруге және мұздатуға жарамды. Дайын тағамды айналымнан алу үшінсиликоннан пісіруге арналған табақ, тек жақтарын сыртқа бұраңыз. Пісірер алдында бетін майлаудың қажеті жоқ, қамыр бәрібір жабыспайды. Силикон төмен құнымен, пайдаланудың қарапайымдылығымен, ұзақ мерзімділігімен, практикалық және қауіпсіздікпен сипатталады.
Кемшіліктерге агрессивті жуғыш заттарға сезімталдық, ашық отқа және өткір заттарға сезімталдық жатады.
Бір рет қолданылатын пішіндер
Тым көп пісірмейтіндер үшін бір рет қолданылатын пішіндер өте қолайлы. Олар арзан, пайдалану оңай және ас үй шкафында орын алмайды. Кәстрөлдер, ет және балық тағамдары және пирогтардың кейбір түрлері үшін алюминий қалыптары, ал қамырдан жасалған кондитерлік өнімдер үшін қағаздан жасалған пішіндер жақсы.
Қағаздан жасалған дөңгелек пісірме табақтардың өлшемдері әртүрлі болуы мүмкін: диаметрі 2-ден 30 см-ге дейін өзгереді. Алғашқысы кекстер жасау үшін пайдаланылады, ал екіншісі торттарға өте ыңғайлы. Мұндай контейнерлер пішінін жақсы сақтайды, өнімдердің біркелкі қыздырылуына кедергі жасамайды, майлауды қажет етпейді және оңай алынып тасталады.
Қай материал жақсы
Сәйкес дөңгелек пісіру табағын таңдағанда, ең жоғары рұқсат етілген температураны ескеру қажет. Шыны және тефлон 200 градустан аспайды, силикон - 230-ға дейін, ал металл және керамика - 280. Торттар мен тоқаштарды силикон қалыпында кесуге болмайды, әйтпесе беті қайтымсыз нашарлайды. Дегенмен, кондитерлік өнімдер силиконға жабыспайды және сыртынан оңай алынады. үшін бұл әсіресе маңыздынәзік печенье және нәзік печенье.
Шыны мен керамика икемді және қысқа мерзімді, сондықтан олар шыдамды және ең мұқият үй шаруасындағы әйелдерге жарайды. Болат ең әмбебап нұсқалардың бірі болып табылады: ол берік, практикалық және күтім жасау оңай. Металл иістерді сіңірмейді, сондықтан ол кез келген тәттілерді дайындауға жарамды: ет, балық, торттар, кекстер, кастрюльдер.
