Попкорн бүгін киношоудың міндетті атрибуты ғана емес, сонымен қатар үлкен компания үшін достық әңгіме үшін тамаша сыйлық. Үлкен көлемдегі тағамдар дәстүрлі түрде 19 ғасырдың аяғынан бастап Америка Құрама Штаттарында бұқаралық іс-шараларда (әдетте, бұл карнавалдар болды) және кинотеатрларда сатылды, ал Ресейде алғашқы попкорн машинасы 90-жылдары пайда болды. 20 ғасыр. Әрине, адамдар «жарылып жатқан» жүгері сортын табада қуырып, таңғажайып дәмді жарылған дәндерді ала алды, бірақ нақты өнеркәсіптік ауқымда попкорн өндірісі арнайы машиналар танымал болғаннан кейін ғана басталды.
Үйде табада попкорн жасау оңай емес пе?
Енді дәмді попкорн үшін кинотеатрға немесе сауда және ойын-сауық орталығына барудың қажеті жоқ. Кептірілген жүгері әуесқойлары ұзақ уақыт бойы микротолқынды пеште немесе кәдімгі қуырғыш табада деликатесті дайындауға дағдыланған. Попкорн, жеуге дайын немесе тәттілерді дайындауға арналған шикізатүйде көптеген супермаркеттерден сатып алуға болады.
Бірақ мұндай үгітілген жүгері әдетте «шынайы» дәмге ие болмайды: жаңа піскен попкорн, өте аз немесе мүлде жоқ карамель немесе қою шәрбат, жарылған дәндер жұмсақ және біртекті ботқаға аузында жай «жиырылады» және сөйлеседі. тәттілердің жағымды иісі туралы тіпті қажет емес. Попкорнды микротолқынды пеште немесе қуырғыш табада пісіру өте қиын, ал дәмі бірдей емес.
Тәтті немесе дәмді жармаларды ұнататындар үшін тығырықтан шығудың тамаша жолы бар - үйде попкорн жасау машинасын сатып алу.
Попкорн жасаушының жұмыс принципі
Попкорн жасаушының әсер ету механизмі оны 1885 жылы Ичкагодан келген Чарльз Кретор ойлап тапқаннан бері аз өзгерді. Рас, бірінші машина бу болды, ал бүгінгі аналогтар электр қуатымен жұмыс істейді.
Тәтті алу үшін попкорн жасаушыға аз мөлшерде май құйып, жүгері дәндерінің қажетті мөлшерін қосыңыз. Сондай-ақ тұз немесе қант, хош иісті қоспалар, жабыспайтын агент қосылады. Қазандық 200-400 градус температураға дейін алдын ала қыздырылады (үлгіге байланысты температура айтарлықтай өзгеруі мүмкін).
Қуыруға арналған табада немесе микротолқынды пештегідей ыстықтың әсерінен дәндер жарылып кетеді. Өзек ішіндегі ылғал қабықты бұзады, буға айналады және тез қатаяды. Кейбір попкорн машиналары дайын деликатес шәйнектің қақпағын көтеріп, ішіне құйылатындай етіп жабдықталған.бөлек ыдыста, ал басқаларында - попкорн бастапқыда шикізат құйылған бөлімде қалады.
Попкорн жасаушы дизайны
Үйде попкорн жасауға арналған құрылғының конфигурациялары әртүрлі болуы мүмкін. Көбінесе ықшам машина - бұл бүкіл процесті байқауға мүмкіндік беретін қорғаныс қақпағы бар, кейде мөлдір айналмалы платформа. Мұндай құрылғыларда дайын өнім дәндер құйылған ыдыста қалады. Сіз әртүрлі үлгілерді таба аласыз: попкорн жасаушы "шар", ұқыпты және заманауи дизайны бар машиналар немесе қос қазандыққа немесе кәдімгі табаға ұқсайтын құрылғылар.
Үлкенірек құрылғылардың ішінде қазандық орнатылған бір бөліктен тұратын корпусы бар. Мұндай машиналар дайын нәзіктікті бөлек ыдысқа «түкіреді», бұл барлық дәндердің жарылуын күтпей-ақ дәм татуға мүмкіндік береді. Олар әдетте ретро стильде үйде пайдалануға немесе бұқаралық іс-шаралар кезінде ашық попкорн жасауға арналған. Сондай-ақ өнеркәсіптік үлгілері бар - қосымша декорсыз бір бөліктен тұратын пештер.
Попкорн жасаушыны қайдан сатып алуға болады
Попкорн жасаушыларды әдеттегі құрылыс дүкендерінен табу қиын. Бұл мәлімдеме әсіресе шағын қалаларға қатысты. Сіз әртүрлі үлгілерден қолайлы үй попкорн машинасын таңдай аласыз, менеджерден кеңес ала аласыз және сатып алу үшін Интернет арқылы төлей аласыз. Желідеосындай құрылғыларды, дәндерді және хош иістендіргіштерді сатуға маманданған дүкендер үйде және өнеркәсіпте қолдануға арналған үлгілердің кең ауқымын ұсынады.
Попкорн таңдағанда нені ескеру керек
Попкорн жасаушы кез келген басқа техника сияқты мұқият таңдалуы керек. Өнімнің үміттерді қалай қанағаттандыратынын бірнеше жолмен бағалау қажет. Ең алдымен мыналарға назар аудару керек:
- өлшем;
- өнімділік;
- функционалдық;
- сыртқы;
- бағасы;
- кепілдік.
Өлшемдері және өнімділігі
Біріншіден, сіз өзіңіздің қажеттіліктеріңізге қарай әрекет етуіңіз керек: егер сіз бірнеше достарыңызбен кездесуге анда-санда попкорн пісіргіңіз келсе, үлкен едендік попкорн жасаушыны сатып алмауыңыз керек. Керісінше, үй кинотеатрында соңғы жаңалықтарды көру үшін жиі жиналатын ірі компания үшін ықшам құрылғы жарамайды.
Құрылғының өнімділігі де құрылғының өлшеміне байланысты. Попкорн жасаушының өлшемі айтарлықтай өзгеруі мүмкін: интернет-дүкендер өнеркәсіптік өндіріске арналған ықшам құрылғыларды да, нақты алыптарды да ұсынады. Кішігірім үлгілер (20x20x20 см) сағатына шамамен 1 кг попкорн пісіруге қабілетті, үлкенірек құрылғылар (50x50x80 см) сол уақыт аралығында 6-7 кг попкорн шығарады.
Функционалдық және сыртқы түрі
Функционалдылыққа келетін болсақ, көптеген машиналар аздап ерекшеленеді: олардың барлығы тәтті және тұзды попкорнды пісіре алады. Дегенмен, кейбіреулер майсыз дәмді тағам ұсынады, бұл өз денсаулығын ойлайтындар үшін сөзсіз плюс.
Нарықтағы құрылғылардың дизайны әртүрлі. Өз қалауларыңызға қарай сіз ретро стиліндегі попкорн жасаушыны немесе футбол добы, жүгері немесе кока-кола банкасы түрінде сатып ала аласыз. Кез келген заманауи асүйдің интерьеріне тамаша сай келетін кәдімгі тағамдық процессорға ұқсайтын ұқыпты құрылғылар бар.
Құны және кепілдік
Попкорн машиналары мен қолжетімді бағаға риза. Сапалы құрылғының бағасы 2 мың рубльден басталады, бірақ үлкен үлгілер үшін құрылғының өнімділігіне байланысты 15 мыңға дейін немесе одан да көп төлеуге тура келеді. Сіз попкорн жасаушыны тіпті 500 рубльге де таба аласыз, бірақ мұндай құрылғының сапасы өте төмен болады деп күтілуде, ал кепілдік екі апта ғана. Басқа үлгілерге арналған кепілдіктер 1 жылдан 5 жылға дейін.
Попкорн машиналарын өндірушілер
Попкорн машиналарының негізгі жеткізушілерінің өндіріс орындары Қытайда орналасқан, бірақ бұл машиналар сапасына нұқсан келтірмейді. Starfood, Gastrorag, Vitek немесе Gemlux сияқты өндірушілер кеңінен танымал. Попкорнды ішкі нарыққа Sikom жеткізеді.
Егер сізге жақсы попкорн жасаушыны таңдау қажет болса, шолулар маңызды болады және сатып алмас бұрын оларға міндетті түрде назар аудару керек. Пайдаланушылардың бәсекеге қабілетті модель туралы не ойлайтыны туралы ақпаратты табу қиын болмайды.
Попкорнды машинада дайындау
Попкорнды арнайы аппаратта дайындау қиындық туғызбайды. Жүгері дәндерін бөлікке толтырып, қажет болған жағдайда аз мөлшерде май қосып, құрылғыны қосу керек. Попкорн 3-5 минутта дайын болады. Дайын тағамды карамель немесе жеміс сиропымен толтыруға болады.
Мүмкін бизнесте ме?
Попкорн машинасы көбінесе сауда орталықтарында немесе кинотеатрларда попкорн сату мақсатында сатып алынады. Бизнес үлкен бастапқы инвестицияларды қажет етпейді, тез ақталады және жақсы пайда әкеледі, сондықтан ол танымал.
Бұл жағдайда шағын попкорн машинасы жұмыс істемейтінін ескеріңіз: оның сұранысты қанағаттандыру үшін қуаты жеткіліксіз болуы мүмкін. Жабдықты өндіруші ұсынған жақсы өнімділігі және ашық ауада жұмыс істеу мүмкіндігі бар толық көлемде сатып алу керек.
Жабдықты дұрыс күтіп ұстау
Кез келген техника дұрыс күтімді қажет етеді. Попкорн жасаушыны әр қолданғаннан кейін тазалау керек және бір маймен бірнеше рет пісіруге болмайды. Сақтықпен қарау керекқұрылғыны орнатыңыз және оны нұсқауларға сәйкес толығымен пайдаланыңыз, бұл бұзылуларды болдырмайды және попкорн машинасының қызмет ету мерзімін ұзартады.
