2008 жылдан бері «Гала» сорты «екінші нан» деп аталатын көкөністің ең перспективалы сорттарының бірі ретінде танылды. Үйде көгалдандыру туралы әр мақалада сипатталған картоп бүгінде өте танымал болды. Ресей Федерациясында Ярославль, Тверь, Вологда, Кострома, Новгород, Ленинград, Псков, Калининград облыстарында өсіріледі.
Әртүрлі сипаттама
Мәдениеттің маңызды артықшылықтарының бірі – оның ерте пісуі. Осыған байланысты, басқа сорттардың фонында тағы да Гала картоп ерекшеленеді. Сорттың сипаттамасы көп орын алмайды. Бұта жартылай тік немесе жайылған түрге жатады, түрі аралық. Бұталар мен жапырақтар әдетте орташа өлшемді, ал гүлдердің гүл шоқтары ақ.
Қабығы мен целлюлозасы жағымды сары түсті, түйнектің пішіні дөңгелек немесе сопақ, көздері кішкентай. Ықтимал өнімділік жоғары – гектарына шамамен 60 тонна. Бір бұтада орташа салмағы 80-130 грамм болатын 16-дан 20-ға дейін түйнектер болуы мүмкін.
Крахмал мөлшері 13%-ға дейін. Бұл салыстырмалы түрде аз, ал дұрыс тамақтануға ұмтылатындар,Гала картопты жеу керек. Қайнау туралы пікірлер оны жақсы деп сипаттайды, ал дәмі 10 ұпайдан 9 ұпаймен бағаланады. Ақуыздың мөлшері 3-тен 3,5% -ға дейін, ал С витамині - 100 грамм өнімге 12 мг-ға дейін.
Бұл картоп сорты сақтау кезінде өзінің барлық қасиеттерін жақсы және ұзақ сақтайды. Сонымен қатар, ол картоптың қатерлі ісігі, нематод, кеш күйік, қотыр және әртүрлі вирустық аурулар сияқты әртүрлі ауруларға өте төзімді. Бұл үстелдің әртүрлілігі және пакетте жақсы сақталады.
Гала картоп сорты. Тұтынушылар пікірлері
Гала картоптары 2013 жылдың ең көп сатушылары. Мұның себебі - тұтынушылардың пікірлерінде, блогтарда және форумдарда бір-бірімен бөлісетін көптеген оң пікірлері. Міне, осы штаммның жиі айтылған бірнеше артықшылықтары:
- Гала сорты ауруға төзімділігіне байланысты өсіруге оңай;
- агротехникалық жоспардың барлық қажетті операцияларын орындаған кезде оның потенциалды өнімділігі өте жоғары және гектарына 70 тоннаны құрайды, ал тауарлылығы 90% деңгейінде сақталады;
- өте тез жетілу, ол шамамен 2,5 айға созылады;
- Гала картоп түйнектері әдеттен тыс тегіс, көздері таяз, бұл машинада тазалауға мүмкіндік береді, сондықтан оны жуу және орау оңай;
- бұл сорт зақымдануға төзімді, бұл механикалық жинау мен сұрыптауды жүзеге асыруға мүмкіндік береді.
Және, әрине, ең маңыздысыәдетте, ең алдымен тұтынушылар есеп береді - дәмдік қасиеттер. Мұнда тағы да Гала картоп сорты көш бастап тұр. Оған оннан тоғыз ұпай берген гурмандардың мінездемесі әзіл емес! Ондағы тағамдарды бәрі бағалайды! Сондықтан 2013 жылғы сату нәтижелері бойынша Гала картоптары қайтадан негізгі орындарды иеленді. Төмендегі фотосурет оның сыртқы түрі туралы түсінік береді.
Гала картопы не үшін пайдалы?
Бұл сорттың 100 граммында 500 мг калий бар. Бұл жағынан нан да, ет те, балық та онымен салыстыруға келмейді. Бірақ бұл микроэлемент жүрек бұлшықетін нығайтады және склероздың дамуына жол бермейді.
Сонымен қатар, картоп жүрек және бүйрек ауруларына арналған диеталық өнім болып табылады. Асқазанның және он екі елі ішектің ойық жарасы кезінде бұл көкөністің шикі шырыны жақсы көмектеседі. Гала картоп сорты осы мақсаттар үшін өте қолайлы. Бұл әдісті өз бетінше қолданып көргендердің нәтижелерінің сипаттамалары әсерлі.
Бұл картоп метаболизмді қалыпқа келтіруге қабілетті, артық қышқылдарды бейтараптайды, соның салдарынан организм мерзімінен бұрын қартаяды. Құрамындағы ацетилхолин қан қысымын төмендетеді.
Гала картопын күйік пен тері ауруларына, бас ауруы мен улануға да сәтті қолдануға болады. Бәлкім, балалық шағында барлығына жұп пісірілген картоп қабығымен суық тиюмен емделген. Оны сіатикамен денені қыздыру үшін де қолдануға болады.
Бұл көкөніс химиялық құрамы бойынша нанға жақын, бірақвитаминдердің құрамы (E, K, PP, B, фолий қышқылы) және минералдар - жасылға дейін. Сонымен бірге оның калориялығы басқа өсімдіктерден 3 есе (800-900 ккал) асып түседі.
Өздеріңіз білетіндей, туберин протеинінде адам ағзасына қажетті барлық аминқышқылдары бар және ол осы картоп сортының құрамдастарының бірі болып табылады. Өнімнің бір порциясындағы витаминдер мен минералдардың тәуліктік құндылығының пайыздық сипаттамасы кестеде келтірілген:
| A | 0, 3 | Cl | 2, 5 |
| B1 | 8 | S | 3, 2 |
| B2 | 3, 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8, 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22, 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| Na | 0, 4 | Fe | 5 |
| K | 22, 7 | Бор | 5, 8 |
| Ph | 7, 2 | Co | 50 |
Әсіресе көптеген қоректік заттар түйнек терісінің астында болады, бірақ бұл жерде зиянды пестицидтер мен нитраттар жиналады.
Жасыл түйнектерді жеуден де бас тарту керек. Олар жануарлар үшін де жарамсыз, тек тұқымдар үшін.
Жаз тұрғындарының пікірлері
Гала сорты халық арасында үлкен сұранысқа ие. Ол ерікті түрде сатып алынады, сонымен қатар жеке учаскелерде өсіріледі. ғашықтарауыл шаруашылығы бұл туралы ынтамен айтады.
Ұзақ уақыт бойы бәрі ең жақсы қасиеттерге ие және бір мезгілде қарапайым болатын картоп сортын армандады. Гала-картоп - көптеген адамдардың ұмтылысының жүзеге асуы. Ол ыстыққа жақсы төзеді, ылғал болмаған кезде зардап шекпейді, жәндіктердің шабуылына көп шығынсыз төзеді, сонымен бірге аурулармен тез күреседі.
Гала өсірушілер аз күш жұмсап жоғары өнім алу үшін Гала картоп қажет дейді. Оның дәмі туралы пікірлер сорттың артықшылықтарының тізімін толықтырады.
Үйдегі көгалдандыруды ұнататындардың форумдарында жазғы тұрғындар осы сортты өсіру бойынша кеңестермен бөліседі. Гала біркелкі ылғалдандыруды жақсы көреді. Ол жақсы өнеді және оны отырғызуға алдын ала дайындау үшін пленканың астында өсіріледі. Бұл ерте гибрид үшін маңызды, ал бұл картоп тек орта ерте сорт.
Тамаша дәмі мен түйнектерінің әдемі көрінісі ең алдымен Гала картопын сипаттайды. Тұтынушылардың пікірлері оның тамаша сақтау сапасын да хабарлайды. Оның халық арасында танымалдылығының тез өсіп келе жатқаны таңқаларлық емес.
«Сүйікті» ауру түрі Гала
Гала картоп сорты өсіру кезінде ең аз қиындықтар туғызады. Пікірлер оның ең осал жері саңырауқұлақ тудыратын ризоктониоз сияқты ауруға бейімділігін көрсетеді.
Тамыры, сабағы, өркені бұл аурудан зардап шегеді. Түйнектерде ол тығыздығы жоғары қара кесектерге, ал өскіндер - жараларға ұқсайды. Қоңыр. Бірте-бірте олар өсу процесінде өскіндерді жояды. Мұндай ауру жиі Гала картоп сортына әсер етеді. Төмендегі фотода аурудың көріністері анық көрсетілген.
Бұл саңырауқұлақтан зардап шеккен картоп қурап, дамудан артта қалады. Әдетте инфекция топырақ арқылы жүреді, бірақ кейде ауру түйнектер де аурудың дирижер рөлін атқарады. Ризоктония, егер алдын алмаса, өнімділікті 15-20%-ға төмендетуі мүмкін.
Гала картоптарын сау сақтау үшін
Келесі шарттарды сақтау маңызды:
- Отырғызуға арналған топырақ қыртыс жасамауы керек.
- Егу кезінде топырақтың жылы болғаны жақсы.
- Картопты бор қышқылының ерітіндісімен алдын ала өңдеңіз. 1,5% концентрациядағы бораның ерітіндісі де қолайлы.
- «Циркон» препаратымен қашу пайда болған кезде бүрку арқылы инфекциядан жақсы қорғайды (шелек үшін 0,3 мл жеткілікті).
Алайда инфекция орын алған болса, картопты бір шелек суға 25-50 грамм мөлшерінде «Купроксат» фунгицидімен өңдеу керек. Бұл процедураны 10 күннен кейін қайталау ұсынылады. Егін жинаудан 3 апта бұрын химиялық заттарды қолдануға болмайтынын ұмытпаңыз!
Картоп Гала - таңдаулы өнім
Бұл картоп сорты селекция нәтижесінде өсірілді. Қазіргі Германияда картоптың жаңа сорттары жүйелі түрде өсіріледі (әрқайсысы егжей-тегжейлі сипатталған). Бұл елде селекцияның дамуы шамамен 19 ғасырдың ортасында басталды. Бүгінде мұнымен 35 жеке кәсіпорын айналысады.
Негізінен бұл жұмыстар Германияның Балтық жағалауы аймақтарында жүргізіледі. Мемлекет генетикалық банкке қаржылай қолдау көрсетеді, зерттеулерге ақша төлейді, құрал-жабдықтар жасайды.
Өсімдіктердің жаңа сорттарын қорғаумен айналысатын арнайы құрылым – Федералдық кеңсе бар. Ол селекционерлердің жұмысының нәтижелерін бақылайды, стандарттарды белгілейді, нәтижелерді жіктейді.
Фитосанитарлық сынауға, картоптың әртүрлі ауруларға төзімділігін анықтауға, сонымен қатар оның дәмі мен аспаздық қасиеттеріне, өңдеудің ең қолайлы әдістеріне қатты көңіл бөлінеді.
Нәтижесінде жаңа сорт лицензия алады, ол әрі қарай сынауға құқық береді. Тестілеудің келесі кезеңінде белгілі бір аумақта сортты өсіруге жарамдылығы анықталады.
Мұнда барлық қажетті тексеру кезеңдері өтті және картоп Гала. Сорттың сипаттамасы, оның барлық артықшылықтары оны осы дақылға бөлінген алаңның 35% алып жатқан жетекші картоп сорттарының ондығына кіруге мүмкіндік берді. Артықшылықтар Гала картоптарына сәйкес келмейтін нарықтық талаптардың іс жүзінде жоқтығына байланысты. Оның негізгі қасиеттерінің сипаттамасы оның кемелдігімен таң қалдырады.
Германиядан алынған сертификатталған картоп тұқымы өте танымал. Негізгі экспорттаушылар - Жерорта теңізі елдері, сондай-ақ Австрия мен Ресей.
Бұл картопты қалай отырғызу керек?
Картопты отырғызу кезіндеГала, тауық жұмыртқасының өлшемінен үлкен емес үлгілерді таңдаған жөн. Отырғызудан 3-4 күн бұрын оларды күнге қыздыру мүмкін болса жақсы. Түйнектер арасындағы қашықтықты 80 см қалдырыңыз, ал тереңдігі алақанның жартысынан аспауы керек.
Тамыр жүйесінің жақсы өсуін қамтамасыз ету үшін пайда болған өскіндерді жерге бірнеше рет себу керек. Жердің қыста жақсы демалып үлгеруі үшін картоп егілетін жерге қара бидай себуге болады.
Гала картопының маңызды артықшылығы - оны кез келген топырақта өсіруге, тіпті мол өнім алуға болады. Ең бастысы - сауатты күтім.
Бұл картоп ұзақ уақыт бойы, ең жақсы күйде қалатын көктемге дейін жатуы үшін, оны қазудан екі апта бұрын шыңдарын алып тастау керек.
Кейбір күтім мүмкіндіктері
Гала сорты жақсы, мейірімді көшеттер береді, қатарлардағы шыңдар қалыпты өсумен бірге тез жабылады. Бұл сорт өткен жылғы тұқымдармен екінші отырғызу үшін ең қолайлы. Гала сортының бір ерекшелігі - көп түйнектілік, түйнектері біркелкі (45-55 мм).
Шетелде өсірілетін барлық сорттарды өсіргенде, жақсы ауылшаруашылық тәжірибелері қолданылған жағдайда ғана лайықты өнімге сенуге болады. Дегенмен, бұл соншалықты қиын емес.
Өсімдіктерді 4 картоп бұтасына 1 ас қасық азофоска мөлшерінде екінші төбеде күрделі тыңайтқыштармен қоректендіру жеткілікті. Және, әрине, отырғызу алдында ұрықтандыру. Бұл мол өнім алу үшін жеткілікті.
Гала картопын вирустардан қалай қорғауға болады?
Әдетте сорт алты жыл бойы тамаша жеміс береді. Дегенмен, кейбір вирустар картоптың өмір сүру ұзақтығына түзетулер енгізе алады. Егер кәдімгі, элиталық емес картоп сорты көршілес учаскелерде өсірілсе, онда вирустар сіздің төсек-орындарыңызға осы жердегі тлимен де түсуі мүмкін. Мұның алдын алу үшін келесі әрекеттерді орындау керек:
- Өсімдіктер 10-15 см биіктікке жеткенде, барлық бұталарды мұқият тексеріп, жапырақтары бұралғандарына назар аудару керек. Олардың түйнектерін тағамға пісіруге болады, бірақ тұқымға қолдануға болмайды.
- Вирустары бар өсімдіктерде түйнектер аз болады, сондықтан тұқымға тек жоғары өнімді бұталарды қалдыру керек.
Осы қарапайым шарттарды орындасаңыз, сорттың қызмет ету мерзімін едәуір ұзартуға болады.
Гала картоп рецепттерінің бірі
Әрине, бұл сортқа кез келген картоп тағамы қолайлы. Әсіресе оны «кесектерге» қайнатқанда жақсы болады деп есептеледі, өйткені ол пісіру кезінде қайнатпай пішінін сақтайды.
Алайда, «гриль» режимінде пеште пісірілген Гала картоптары (пікірлер осылай дейді) жай ғана керемет! Сонымен қатар, бұл фигураны сақтағысы келетіндер үшін өте пайдалы төмен калориялы жылдам рецепт:
- ең алдымен картопты аршып, текшелеп турау керек;
- сосын ыдысқа салыңыз, дәміне қарай тұз, табиғи дәмдеуіштерді себіңіз «Италияшөптер» (өз қалауыңыз бойынша ауыстыруға болады);
- 0,5-1 кг картопқа бір ас қасық мөлшерінде өсімдік майын қосып, майдың жұқа қабаты бүкіл картопты жауып тұратындай етіп жақсылап араластырыңыз;
- пісіру парағына салып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
Грильде 190o15 минут пісіріңіз. Егер сіз жұмсақ картоп алғыңыз келсе, пісіру парағын сумен аздап себуге болады. Жаңа піскен шөптермен безендірілген тағам тәбетті болады.
