Аз шығындармен немесе тез қайтарылатын бизнес құру - көптеген адамдардың арманы. Бау-бақшасын отырғызып, егін жинауды ұнататындар үшін тұрақты кірісті қамтамасыз ететін табысты кәсіпорынды «өсіруге» тамаша мүмкіндік бар. Бұл саңырауқұлақтарды бизнес ретінде өсіру (үйде).
Жыл бойғы бизнес
Саңырауқұлақтар – жыл бойы сұранысқа ие өнім. Олардан асханаларында дәмді тағамдар мен үй шаруасындағы әйелдер, кез келген деңгейдегі мейрамханаларда аспаздар дайындайды. Көптеген адамдар үшін саңырауқұлақтар дәмді және пайдалы өнім болып табылады, олар ақша төлеуге дайын. Басқалар үшін бизнес ретінде саңырауқұлақ өсіру табыс көзі болып табылады.
Саңырауқұлақ бизнесін жүргізу процесі ауыр емес, екі айдан кейін пайда табуға болады. Ең бастысы - кәсіпорынның орны мен көлемін шешу.
Саңырауқұлақ бизнес шарттары
Кез келген пайдалы бизнес сияқты, шампиньон саңырауқұлақтарын өсіру бизнес ретінде белгілі бір шарттарды дайындауды және қажет етеді.есеп айырысу.
Орынды таңдауды келесі критерийлер бойынша анықтауға болады:
- Жыл бойы жұмыс істейтін бизнес үшін жылыжайды жабдықтауға болады.
- Егер сізде жертөле, сарай немесе жертөле болса, оларды саңырауқұлақ кәсіпорны үшін жабдықтауға болады.
- Шампиньондарды маусымдық өсіру - көктемгі-жазғы кезеңге арналған бизнес ретінде: ашық даладағы жеміс ағаштарының астында.
Олардың ең оңайсы маусымдық өсіру, өйткені ол арнайы жабдықты қажет етпейді.
Саңырауқұлақтың пайдасы
Кез келген кәсіпорынның іске қосылуы инвестицияны, өтелу мерзімін және пайданы есептеуден басталуы керек. Мицелияны сатып алу бүгінгі күні саңырауқұлақтар нарығын іздеу сияқты қиын емес, сондықтан бұл бизнестің айқын артықшылықтары айқын:
- Алғашқы пайданы мицелий төсегеннен кейінгі үшінші айда алу.
- Жыл бойы тұрақты табыс алу мүмкіндігі.
- Тіпті бастаушы да жасай алатын қарапайым әрекет.
- Кез келген қызметтік бөлмелерді пайдаланыңыз.
Саңырауқұлақ өсіретін бизнес-жоспар қолайлы орынды тауып, жабдықтаудан басталуы керек.
Жылыжай бизнесі
Көптеген бағбандар жылыжайларын екі есе пайда үшін пайдаланғанды жөн көреді. Олар қыркүйектен ақпанға дейін саңырауқұлақтарды жинайды, содан кейін ерте көкөністерді отырғызуға кіріседі. Саңырауқұлақтарға ең жоғары сұраныс күзгі-қысқы кезеңде, ал ерте көкөністерге көктемде байқалатындықтан, бұл тәсіл максималды пайда береді.
ӨсудеШампиньондар бизнес ретінде, кәсіпкерлердің пікірлері мұны растайды, оны күзден көктемге дейін жүргізген дұрыс, өйткені көкөністердің пайда болуымен саңырауқұлақтарға сұраныс аздап төмендейді.
Жылыжайды орналастыру
Шампиньондар үшін кәдімгі пленкалы жылыжайды немесе қаңылтырды бейімдеп, оны Грачев принципі бойынша салуға болады. Шыны қақпақтар да қолайлы. Ең бастысы, мұндай үй-жайларда қажетті температура мен ылғалдылықты, саңырауқұлақтар үшін қажетті жағдайларды жасау қиын болмайды.
Пленкадан немесе поликарбонаттан жасалған жылыжай - аз қиындық әкелетін және көп ақша әкелетін бизнес ретінде саңырауқұлақ өсірудің ең оңай нұсқасы.
Жылыжайды ұйымдастыру қадамдары:
- Ең алдымен бөлмені жылумен қамтамасыз ету керек. Ол газбен немесе электрмен жылыту болуы мүмкін. Сондай-ақ жақсы желдетуді қамтамасыз ету маңызды, өйткені саңырауқұлақтар өсетін компост көмірқышқыл газын шығарады және оны үнемі алып тастау керек. Іскер шаруалар саңырауқұлақ жылыжайына қияр, кәді, асқабақ егуге бейімделген. Бұл микроклиматты сақтауға аз уақыт жұмсауға мүмкіндік береді, өйткені өсімдіктер бір-бірін толықтырады және бір-бірімен тамаша қатар өмір сүреді.
- Шампиньондарды өсіру бизнес ретінде сөрелерді пайдалану арқылы жылдам кіріс береді. Бұл голланд әдісі егінді ыңғайлы және жылдам жинау үшін бөлмеден шығып жатқанда кеңістікті барынша пайдалануды қамтамасыз етеді. Егер контейнерлерге инвестиция салу мүмкін болса, бұл саңырауқұлақтарға күтім жасауды жеңілдетеді. Контейнерлер көгеруге қарсы агентпен өңделген пластик немесе ағаш жәшіктер болуы мүмкін.
- Топырақ дайындау.
Жыл бойы бизнес ұйымдастырсаңыз, жылыжайды ұйымдастыруға ақша салу керек. Бизнес-жоспарды дұрыс құрастырып, жүзеге асырсаңыз, мамандандырылған үй-жайларда шампиньон саңырауқұлақтарын өсіру инвестицияның жылдам қайтарылуын және тұрақты кірісті қамтамасыз етеді.
Жертөледегі шампиньондар
Бизнеске минималды инвестиция жасау үшін жертөле немесе жертөле болса, олардың аумағын пайдалануға болады. Қолайлы бөлме критерийлері:
- Тазалықты сақтауды жеңілдету және мицелияны көгеруге ұшыратпау үшін жақсы цементтелген еден ең жақсы нұсқа болады.
- Шампиньондарды бизнес ретінде өсіру үшін (пікірлер, қазірдің өзінде пайда тауып жатқандардың фотосуреттері, бұл расталады) жоғары табыс пен мол өнім береді, бөлмені сөремен жабдықтау жақсы.. Олар кеңістікті үнемдейді және әр деңгейге әртүрлі пісу кезеңдері бар саңырауқұлақтарды отырғызуға мүмкіндік береді, бұл процесті іске қосады.
- Саңырауқұлақтар жарықтандыруды қажет етпейді, сондықтан оларды күтетін және жинайтын адамдарға ыңғайлы болу үшін жеткілікті жарықты қамтамасыз етуге болады.
Саңырауқұлақ фермасының жертөле жабдықтары
- Желдету жоғары сапалы, жәндіктерден қорғалған болуы керек, ол үшін жұқа тор қолданылады. Сонымен қатар, сызбалардың болмауы маңызды, сондықтан сорғыштардан басқа, төсек үстіндегі желдеткіштерді немесе сүзгілерді қолданған дұрыс.ауа тазарту.
- Шампиньондарды өсіру бизнес ретінде де ылғалдылық пен ауа температурасын үнемі реттеуді қажет етеді. Бөлмені гигрометрмен және термометрмен жабдықтау қажет. Ылғалдылықты арттыру үшін төсек пен еденді шашыратып, оны түсіріп, желдетіп немесе жылытуды қосу жеткілікті.
- Егер бөлме жеткілікті үлкен болса, онда оны мицелий өсіретін аймаққа және шампиньондарды өсіру бөліміне бөлуге болады, бұл кірісті, демек, пайданы айтарлықтай арттырады.
- Жұмысты бастамас бұрын үй-жайды дезинфекциялау қажет. Бұл мыс сульфаты араласқан әкпен әктеу, 4% формалин ерітіндісімен бүрку немесе күкіртті тексергішпен фумигациялау болуы мүмкін. Саңырауқұлақтар көгеру мен қоздырғыштарға сезімтал, сондықтан дақылды тексеріп, ауру үлгілерді бөлек ыдысқа салып, жою керек.
Шампиньондарды бизнес ретінде өсіру (басқа бағбандардың қалай өсіру керектігі туралы пікірлер - бұл растау) кез келген бөлмені пайдалану ұсынылатын мәселе, тіпті бірінші көзқараста өте қолайлы емес. Ең бастысы, оны сызбалардан, жылудан қорғау, желдету және зиянкестер мен көгеруден қорғау. Өсімдіктер сізге жоғары өнімділікпен алғыс айтады.
Компост дайындау
«Шампиньондарды өсіру» бизнес-жоспарына енгізілген, мицелий сатып алу және қоректік ортаны дайындау ондағы ең маңызды сәт болып табылады. Ең жоғары өнім жылқы көңін компостқа пайдаланса алынады. Бірақ егер бұл мүмкін болмаса, онда сиыр немесеқұс саңғырығы.
Субстратты жасауға арналған ингредиенттер:
- жылқы көңі;
- сабан;
- мочевина;
- аммоний сульфаты;
- суперфосфат, бор немесе алебастр.
Жақсы компост жасау үшін барлығын қабаттап салу керек. Күндіз суланған сабан астыңғы қабатпен, содан кейін көңмен, қайтадан ісінген сабанмен және көңмен төселеді. Осындай 6-8 қабат болуы керек. Төсеу кезінде әр қабатты жылы сумен суару керек.
3-4 күннен кейін барлық қабаттарды араластыру керек, оларға несепнәр мен суперфосфат қосу керек. Тағы 3-4 күннен кейін қайтадан араластырыңыз да, қалған ингредиенттерді қосыңыз, осылайша 4-5 рет және тек соңғы партияда гипс қоректік ортаға қосылады.
Мицелий отырғызу
Компост «піскеннен» кейін мицелий алу үшін оған шампиньондардың «тұқымдарын» қосу керек. 1 м2 қоректік орта үшін 500 г компост мицелийі немесе 400 г дән споралары бар.
Олар субстратты себеді, ол үшін саусақпен 20-25 см қашықтықта ойықтар жасайды, оларға себу материалы салынады. Егер споралар егу үшін пайдаланылса, оларды қоректік ортаға себу жеткілікті.
Мицелийді инкубациялау үшін ауа температурасы +20… +27 градус болуы керек. 10-12 күннен кейін мицелия белсенді түрде өсе бастағанда, оны шымтезек, жер және әктас қоспасын 5: 4: 1 пропорциясында себу керек және қоректік ортаны бермей мезгіл-мезгіл шашырату керек.құрғақ.
Егін жинау
«Саңырауқұлақ» фермер компосттың 20-25 күнде пісетінін ескерсек, алғашқы өнімін 35–50 күнде жинай алады. Пісу қай жерде өтетініне және ортаның қаншалықты жақсы дайындалғанына байланысты шығымдылық өте жоғары немесе орташа болуы мүмкін.
Шампиньондарды кәсіп ретінде өсіру, тәжірибелі «саңырауқұлақ жинаушылардың» пікірлері мұны растайды, бұл өте тиімді кәсіп, өйткені жеміс беру циклін жыл бойы жасауға болады.
Саңырауқұлақтар піскенге дейін ауа температурасы +22 … +26 градус болуы керек. Егер ол ыстық болса, онда шампиньондар өте тез көтеріледі және ұзын сабақта кішкентай қалпақ болады. Мұндай өнім сатылмайды. +12 градус температурада мицелия жеміс беруді тоқтатады. Сондықтан шляпалар пайда болған кезде және саңырауқұлақ иісі сезілсе, температураны +15 … +16 градусқа дейін төмендету керек.
Саңырауқұлақтардың негізіне зақым келтірмеу үшін оларды мұқият жинаңыз. Мұны істеу үшін аяқтың түбін және жерді бір қолдың саусақтарымен ұстап тұру керек, ал екінші қолмен мицелиядан аздап бұрылыспен бөлу керек. Барлық жемістерді, тіпті кішкентайларын да алып тастау керек, өйткені тек үлкен саңырауқұлақтарды кесіп алсаңыз, қалғандары өсуді тоқтатады және шіри бастайды.
Дұрыс тәсілмен 1м2-тен 5 кг шампиньоннан бірнеше цикл үшін жинауға болатынын есте ұстаған жөн. Сондықтан, бизнес ауқымын есептегенде, оған қанша орын пайдалану керектігін бірден ойластыру керек.
Қысу жады
Басқару қиын болған кезде үлкен плантацияның егінін сақтау үшінБір күні сіз тоңазытқыштар туралы алдын ала ойлануыңыз керек. Олардың сыйымдылығы 1 м2 бар дайын өнімнің килограммы санынан есептеледі. Осылайша, үй ішінде 30 м2 кезінде орташа есеппен күніне 150 кг болады.
Саңырауқұлақтарды жинау өте нәзік процесс және ол асығыстыққа шыдамайды. Сонымен қатар, жиналған егін сапасы мен көлемі бойынша сұрыпталуы керек.
Саңырауқұлақтарды тоңазытқышқа қоймас бұрын, олар жасанды төмен температурасы бар бөлмеде сәл салқындатылуы керек.
Суық бөлмелерді жөнелтуге дайын өнімдердің қораптарымен үстіңгі жағына толтыру ұсынылмайды, өйткені ол жерде де саңырауқұлақтар ауа айналымын қажет етеді.
Егер қандай да бір себептермен шампиньонның қалпақшасы қоңыр немесе сұр дақтармен жабылып, аяғы бұралған болса, онда сіз ауру саңырауқұлақты оның жақын маңындағы «туыстарымен» бірге мицелийден шұғыл түрде алып тастауыңыз керек. Зақымдалған аймақты ас тұзымен себу керек. Егер бұл шаралар орындалмаса, сіз бүкіл плантацияны жұқтыруыңыз мүмкін және бизнесті басынан бастауға тура келеді.
Ауру анықталған кезде оның көзін тауып, оны залалсыздандыру қажет. Бұл оңай бекітілетін көгеруден туындауы мүмкін. Шіріген саңырауқұлақтарды өртеп, содан кейін киім мен қолды мұқият зарарсыздандырған жөн.
Ешбір жағдайда зиянкестерден болатын химиялық заттарды немесе уларды қолданбау керек. Оларды қолданғаннан кейін шампиньондар денсаулыққа қауіпті болады және жойылуы керек. Біреудің өміріне қауіп төнгенше, мицелийден немесе бірнешеуден айырылған жақсы.
Саңырауқұлақтар тым қызық емес, сондықтан желдетуді, зеңнің және көгерудің жоқтығын мұқият тексеру жеткілікті.жәндіктер гүлденген және табысты бизнеске қол жеткізу үшін.
