Фриллис - көптеген аспазшыларға белгілі салат. Бұл айсберг салатымен жиі шатастырылатын өте кең таралған сорт. Шынында да, олар сыртқы түрі бойынша өте ұқсас, бірақ дәмі мүлдем басқаша. Сонымен қатар, Frillis сорты мүлдем басқа химиялық құрамы мен қасиеттеріне ие. Онымен жақынырақ танысайық?
Сипаттамасы әртүрлі
Фриллис – ерте пісетін дақылдарға жататын салат. Бұл әртүрліліктегі тағам үшін, барлық салаттар сияқты, жапырақтар қолданылады. Сыртынан жапырақтары біркелкі емес, «орамды» жиектері бар, түсі қанық, ашық жасыл.
Жағымды дәмі мен құрылымының арқасында салат жапырақтары тамақ дайындауда жиі қолданылады. Өсіру процесінде бұл сорт айтарлықтай күш пен күрделі күтімді қажет етпейді, ол қарапайым.
Пайдасы мен зияны
Фриллис салат жапырақтары – қоректік заттар мен микроэлементтер көп болатын біржылдық өсімдік. Салаттың бұл алуан түрінің артықшылықтары келесідей:
- Қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіру.
- Жүрек-қантамыр жүйесін нығайту.
- Жүйке жүйесін нығайту және арттырустресске төзімділік.
- Каротиноидтардың көп мөлшері көру функциясына пайдалы әсер етеді, сонымен қатар тырнақтардың, терінің, шаштың сыртқы жағдайын жақсартады.
- Дене тіндерінің регенерация процестерін ынталандырады.
- Эритроциттердің белсенді өндірілуіне ықпал етеді.
- Құрамында кез келген жастағы адамға қажет фолий қышқылы бар. Салаттың жүкті әйелдерге пайдасы ерекше, өйткені фолий қышқылы ұрықты даму ақауларынан сақтайды.
- Фриллис салаты - салмақ жоғалтуға ықпал ететін төмен калориялы тағам.
- Салат ағзаның иммундық функцияларын арттырады, жалпы әл-ауқатты жақсартады және сыртқы келбетке пайдалы әсер етеді.
Бұл Frillis салатының пайдалы қасиеттерінің толық тізімі емес. Бір қызығы, оның зиянды қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері мүлдем жоқ. Салат жапырақтарының табиғи құрамын бұзуы мүмкін жалғыз нәрсе - ол өскен топырақта зиянды нитраттардың көп болуы.
Филлис салаты: ашық жерде өсіру
Фрилли салатын өз бетіңізше өсіру жолдары туралы сөйлесейік. Бұл өте қарапайым дақыл, сондықтан бұл сортты үш жолмен өсіруге болады - ашық жерде, үйде және қысқы егісте.
Сіз қонуды сәуірдің ортасында бастай аласыз және тамыз айының соңына дейін жалғастыра аласыз. Көшеттерге емес, жерге тұқым себу жақсырақ, өйткені трансплантация айтарлықтай әлсірейдіөсімдік. Қону үлгісі - 25 X 25 см.
Салат күрделі күтімді қажет етпейді, мезгіл-мезгіл топырақты қопсытып, зиянкес өсімдіктерді жою жеткілікті. Сондай-ақ шөптік инфузиялар мен күрделі тыңайтқыштармен тамақтандыруға рұқсат етіледі. Мол суару кезінде бірінші егінді 4 аптадан кейін алуға болады.
Терезеде өсу
Фрилли салаттары терезенің үстінде егін жинауға әрқашан дайын болса, отбасыңызды қуанту оңай. Үйде отырғызуға арналған тұқымдарды алдын-ала киюдің қажеті жоқ, сорт аязға төзімді болғандықтан отырғызуды қыста да, күзде де жасауға болады.
Салат тез өсетін дақыл болғандықтан, күшті өсімдіктердің белсенді өсуін қамтамасыз ету үшін топырақты тыңайту керек. Ол үшін коровяка ерітіндісін немесе химиялық қосылыстарды - күрделі тыңайтқыштарды қолданыңыз. Алғашқы қашу жұқаруды қажет етеді. Өсімдік өсуінің алғашқы үш аптасында қопсыту ұсынылмайды, себебі бұл тамыр жүйесіне кері әсер етуі мүмкін.
Өсімдіктерді жеткілікті жарықпен қамтамасыз ету маңызды, өйткені бұл мәдениет 13 сағаттық күндізгі жарықты жақсы көреді - оның вегетативтік және репродуктивті функциялары осыған байланысты. Сондай-ақ, алғашқы екі аптадағы жас өскіндер тұрақты суаруды қажет етеді.
Егер салат жапырақтары ережелерге сай күтім жасалса, онда алғашқы өнім көп күттірмейді. Бір айдан кейін терезеде әрқашан дәмді жапырақтар болады.
Күздік егіс
Салат суыққа жақсы төзетіндіктен, тұқымдарды қыста қалдыруға болады. Содан кейін, соңғы аяздан кейін,ерте көктемде сіз салаттың алғашқы өнімін аласыз. Ол үшін қазан айының соңында алдын ала дайындалған топыраққа тұқым себу керек.
Топырақ минералды тыңайтқыштармен қазылады, содан кейін бір-бірінен 30 см қашықтықта қатарлар жасалады. Тұқымдарды әдеттегі отырғызудан гөрі тығызырақ себу керек, өйткені олардың кейбіреулері қыста қатып қалады.
Филлис салатының рецепттері
Жапырақ салатының өзі дәмді. Оны лимон шырынын себіңіз және оны ет немесе балық тағамына тәбет ретінде ұсыну жеткілікті - Frillis сорты олардың кез келгенімен жақсы үйлеседі. Салат термиялық өңдеуді қажет етпейді және оны пышақпен кесуге болмайды, өйткені ол пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Әдетте, салат қолмен жыртылады.
Тікелей Frillies салатымен тамаша тағамның рецептіне көшейік. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 100 грамм аршылған асшаян.
- 100 грамм ананас целлюлозасы (консервіленген).
- Алма - 1 дана.
- Фрилли (салат) - 50 грамм.
- Зімбір тамыры - 0,5 см.
- 1-2 ас қасық майонез.
- Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.
Ашаяндарды қайнату немесе майға қуыру керек. Ананас пен алманы текшелерге кесіңіз. Салатты шайып, құрғатыңыз, содан кейін қолыңызбен жыртыңыз. Негізгі ингредиенттер дайын, енді оларды араластыруға болады.
Тұздыққа кірісейік. Зімбір тамырын үгітілген болуы керек. Үгітілген тамырды майонезбен, тұзбен араластырыңыз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұздық дайын! Олар бірден барлық ингредиенттерді толтыра аладысалат немесе тұздық қайыққа бөлек қызмет етіңіз. Қайырлы тәбет!
