Бүгінгі таңда тұздық диспенсерлері тұтынушылар арасында жоғары сұранысқа ие. Мұндай аксессуар - аспаз немесе кондитер аспаз тәтті және тұзды қоспаларды дозаланған түрде беретін арнайы контейнер. Тұздық диспенсері әртүрлі қызмет көрсету салаларында, мысалы, мейрамханаларда, асханаларда, кондитерлік дүкендерде жиі қолданылады. Құрылғы үлкен көлемдегі өнімдермен жұмыс істейтін аспаздың жұмысын жеңілдететіні сөзсіз. Сонымен қатар, тұздық диспенсері фаст-фуд өндірісінде белсенді қолданылады.
Диспенсерлердің түрлері
Бүгінгі күні нарықта диспенсерлердің бірнеше түрі бар, олардың арасында ерекше:
- Автоматты. Олардың ерекшелігі - олар басқару педальымен жабдықталған. Бұл кондитер-аспаздың жұмысын жеңілдетеді.
- Жартылай автоматты. Мұндай құрылғылар қосымша арнайы сорғымен, сондай-ақ механикалық тұтқамен жабдықталған. Сонымен қатар, кейбір модельдермұндай өнімдерде сандық дисплей бар. Сорғы әртүрлі консистенциялы массаны беру үшін қажет. Бірақ тұтқаның көмегімен өнімнің көлемі реттеледі.
- Механикалық үлгілер. Егер аспаз немесе кондитер аспазшы осындай құрылғыны пайдаланса, онда бұл жағдайда тұздық тұтқаны басу арқылы мөлшерленеді. Сондай-ақ, механикалық диспенсерлерге әртүрлі тапаншалар, арнайы шүмегімен пластикалық бөтелкелер және т.б. Мұндай құрылғылар кондитерлер арасында жиі қолданылады. Олардың көмегімен кондитерлік өнімдер пешке жіберілер алдында тәтті соуспен толтырылады.
Қышадан жасалған тапанша
Түпнұсқа және өте ыңғайлы тұздық диспенсері - Mustard-дан жасалған мылтық. Бұл тұздықтың мақсатқа жетуіне мүмкіндік береді. Осының арқасында аспаз хот-догтар мен ыстық бутербродтарды, сондай-ақ басқа тағамдарды тез және оңай безендіре алады.
Бұл тұздық диспенсері тағамға қауіпсіз пластиктен жасалған кетчуп пен қыша үшін жасалған. Онымен бірге екі картридж беріледі, аспаздық маман бірінде қыша, екіншісінде кетчуп құяды. Жанармай құйғаннан кейін патронды мылтыққа салу керек. Әрі қарай, ыдысты суару үшін триггерді тарту керек. Құрылғыны қолданғаннан кейін, мылтық аузын тығынмен тығындау керек. Бұл тұздықтың қатып қалуына жол бермейді. Мылтықты кез келген затпен толтыруға болады. Бұл қыша немесе кетчуп болуы міндетті емес. Ең бастысы консистенциясы қолайлы.
Пластикалық диспенсерлер
Пластикдиспенсерлер – диспенсері бар соустарға арналған кәдімгі бөтелке. Олар әртүрлі мөлшерде келеді, бірақ ең жақсы нұсқа - 450 мл көлемі бар өнімдер. Бұл модель арзан. Көптеген пайдаланушыларды ыдыстың ыңғайлы пішіні қызықтырады. Осының арқасында кәдімгі пластик диспенсер кәсіби құралға айналады. Сондай-ақ, пластикалық диспенсерлер жұмсақ материалдан жасалған. Бұл жеңіл, практикалық және жууға оңай.
Қалың тұздық диспенсері
Қалың соустар диспенсерін іздесеңіз, SERVER SS1 67580, 77059, 24754 үлгісін таңдаңыз. Ол тот баспайтын болаттан жасалған және 2,8 литрлік банкадағы тұздықтарды шығаруға арналған. Бұл диспенсер сорғы. Қажет болса, көлемі 3,8 литр болатын арнайы контейнерді де орнатуға болады. Тұздықтың бір бөлігінің көлемі 30 мл, бірақ оны 3,7 мл-ге дейін азайтуға болады. Бұл жабдықтың көмегімен сіз қыша, майонез және кетчуп сияқты қою қоспаларды, сондай-ақ салат немесе барбекю таңғыштарын ұсына аласыз. Сонымен қатар, құрылғыны татар сияқты гетерогенді тұздықтармен дәмдеуге болады. Стандартты түрде сорғыдағы ұшы қара түсті. Дегенмен, тұтынушының қалауы бойынша диспенсер басқа түсті шүмегпен жабдықталуы мүмкін. Модельдің ерекшелігі - саусақ іздері корпустың бетінде дерлік көрінбейді.
San Jamar Frontline P4800 үстел үсті диспенсері
Бұл модель мыналардан тұрады:
- қақпақпен жабдықталған қорап;
- жұмсақ сорғыларТүртіңіз;
- соустарға арналған контейнер.
Ерекшелігі мынада, соустарды тікелей ыдысқа құюға болады. Сонымен қатар, корпусқа сыйымдылығы 3,8 литрлік банка салынған. Бұл ас үй ыдысы тез тамақтану орындарына, асханаларға, өзін-өзі тамақтандыру орындарына және фастфуд дүкендеріне өте ыңғайлы.
Бұл серияның диспенсерлері қыша, майонез, кетчуп және басқа соустарға қызмет етуге арналған. Олар мекеменің имиджін сақтау және аспазшының үздіксіз жұмысын қамтамасыз ету үшін арнайы жасалған. Өте сенімді.
Frontline сериясының барлық диспансерлеріндегі ең соңғы жұмсақ сенсорлы сорғылардың әсерінен тұздықтар біркелкі және оңай таратылады. Құрылғыға күтім жасау өте оңай. Бұл сорғыны бөлшектеместен тазалауға болады. Бұл құрылғының күнделікті күтімі айтарлықтай жеңілдетілгенін білдіреді.
Dispenser Star CD1PG (АҚШ)
Тот баспайтын болаттан жасалған американдық өндірушінің ыңғайлы үлгісі. Бұл бір немесе екі аймағы бар төртбұрышты контейнер. Әр аймаққа әртүрлі тұздық құйылады. Сонымен қатар, бөлімдердің әрқайсысы сорғы сорғысымен жабдықталған.
Gastrorag диспенсері JW-BSD12
Бұл диспансер итермелейді. Контейнер полипропиленнен жасалған. Көлемі 350 мл. Контейнерлердің әрқайсысы әртүрлі түсті болуы мүмкін. Сонымен, JW-BSD12 RED үлгісі қызыл және кетчупқа арналған, JW-BSD12 WHT ақ және майонезге арналған, ал JW-BSD12 YEL сары. Оған қыша құйылады.
4-сорғылы тұздық диспенсері Bartscher 100324
Бұл модель төрт сорғымен жабдықталған, бұл өте ыңғайлы. Құрылғы қыша, кетчуп және майонезді шығаруға жарамды. Өнім хромды болаттан жасалған және сорғы поликарбонаттан жасалған. Мұндай тұздық диспенсерінің ішінде полиэтилен контейнерлері бар. Олардың көлемі әрқайсысы 3,3 литр.
