Кең байтақ еліміздің әрбір қаласында кем дегенде бір тамақтану орны бар. VIP клиенттері бар кәдімгі асханалар немесе сәнді мейрамханалар бар, әртүрлі әлеуметтік топтардың баратын сүйікті орындары бар.
Аспаздар тамақ дайындайды, ал жұмыс аяқталғаннан кейін қалдықтар қалады. Осылайша, май шөгінділері, мейлі ол еттен немесе ет сүйектерінен алынған май бөліктері болсын, ағынды сумен жуылады немесе жергілікті су кеңістігіне жіберіледі. Қалалық кәріз желілері бұрынғы күйін жоғалтуда, май қалдықтары оларды бітеп, табиғатты бұзады.
Май қалдықтарын қайда қою керек? Ағынды суларды май қалдықтарынан бөлетін өңдеу құрылғылары бар. Мұндай құрылғылар май ұстағыштар деп аталады.
Май ұстағыштардың түрлері
Май ұстағыштардың екі түрі бар (жұмыс ауқымына байланысты):
- кәсіпорынға;
- үйге арналған.
Үйдегі май ұстағышы
Бүгінде май ұстағыштар үйде жуу үшін өте жылдам тазаланады. Сонымен қатар, бұл түрдің ұзақ қызмет ету мерзімі бар. Ең бастысы, сүзгілерді тазалауды және бетінен қалған майды кетіруді ұмытпаңыз.
АҮйдегі май ұстағыштары мейрамханаларға арналған ба? Олар аз мөлшерде қалдықтарды сақтай алады және үнемі тазалануы керек. Тұтынушы құрылғылары жаппай орындарға арналмағаны анық.
Құрылғыдан майды кетіру және одан әрі жуу үшін арнайы машиналарды шақырудың қажеті жоқ үй өнімі үшін оң критерий деп санауға болады.
Өнеркәсіптік май ұстағыш
Өлшемдері мен нақты орналасуы үйдегі аналогтан өнеркәсіптік жағынан ерекшеленеді. Кәсіпорындарға арналған май ұстағыштар бөлек бөлмеде орнатылған, олар мейрамханалар мен басқа да қоғамдық орындарда қолданылады.
Кемшілігі – көп еңбекті қажет ететін тазалау процесі. Май қалдықтарын сорып, май ұстағышты шаю үшін арнайы техникті шақыру қажет.
Сору машинасы құрылғыдағы майды сорып шығарады.
Кәріз ағынды машинасы май ұстағышты жуады.
Кәсіпорындарға арналған құрылғылардың маңызды өлшемдері бар, олар осы өнімнің теріс және оң сипаттамалары болып табылады.
Оң фактор – ұзақ уақыт бойы майды айдау және тазалау үшін жабдықтың қажеті жоқ.
Теріс фактор - егер қойма сыйымды болса, майды сору үшін сізге үлкен бөшке бар жабдық қажет болады.
Құрылғы қалай жұмыс істейді
Май ұстағыштарды тазалау және олардың жұмыс принципі түсінікті сценарий бойынша жүзеге асырылады. Су майға қарағанда тығыз, ол сепаратордың бетінде қалады, ал су динамизмінің арқасында кіріс және шығыс түтіктердің арасын қадағалайды.
Май ұстағыш қалқалардың арқасында бөліктерге бөлінген. Бұл майдың суытып, су массаларынан ажырап үлгеруі үшін жасалады.
Май шөгінділері жалпы канализацияға түспеуі керек, сондықтан шығыс құбыры кіріс құбырынан төменірек жасалған.
Май ұстағыштары тіпті жоғары қоршаған орта температурасында да жұмыс істейді. Өнімдер баспайтын болаттан, полипропиленнен немесе шыны талшықтан жасалған. Жағымсыз иіс бөлмеге еніп кетпеуі үшін бұл материалдар міндетті түрде жақсы тығыздалған.
Сұйықтық тамшылары қосылады, қондыру екі тамшы бір-бірімен жанасқанда орын алады. Біріктіру принципі осылай жұмыс істейді және май ұстағыштары осылай жұмыс істейді.
Өнім екі камераға бөлінген, олар арнайы бөліммен бөлінген. Майлар мен майлар оларда қалады, ал оның соңынан тазартылған су кәрізге жіберіледі.
Май ұстағыш камераларды мезгіл-мезгіл тазалап, оларды жинақтаулардан және басқа қалдықтардан тазалау қажет. Бұл құрылғы тұрақты жұмыс істеп, қалдықтар кәрізге түспеуі үшін жасалады.
Май ұстағыштардың түрлері
Бұл құрылғылардың түрлері әртүрлі, оларды таңдаған кезде олар май қалдықтарының мөлшерін басшылыққа алады. Олардың қондырғылары, өлшемдері, материалы әртүрлі. Май ұстағыштарды тазалау процесі, жұмыс принципі мен нұсқаулары да басқа құрылымға ие.
Шағын кәсіпорындарда (кафелер, мейрамханалар, асханалар) бұл құрылғылар канализацияға жақын орналастырылады. Олар раковинаның астында, олардың материалы төзімді және болуы керексапа.
Үлкен қалдықтар ағынын тазалау сүт, химия, ет және косметика өнеркәсібімен байланысты кәсіпорындарда орын алады. Дәл солардың үстіне біркелкі және тұрақты жұмыс істей алатын май ұстағыштар орналастырылған.
Нысанның жанында қуатты құрылғылар орнатылған немесе шөгінділерді өңдеу үшін арнайы бөлме бөлінген.
Полипропилен немесе шыны талшық май ұстағыштарға арналған корпустарды өндіруде қолданылады. Оның материалы берік, экологиялық таза және әртүрлі әсерлерге төзімді, бірнеше жыл қызмет ете алатындай болуы керек.
Егер май ұстағыш жер астына орнатылса, онда ол үшін жоғары жүктемелерге төтеп бере алатын арнайы корпус жасалады.
Май ұстағыштарды тазалау
Құрылғыны тазалау екі түрлі болады. Үй көрінісі тез және оңай тазаланады. Май ұстағышты тазалау жөніндегі нұсқаулыққа сәйкес тазалау принципі одан әрі жуу үшін резервуардағы қалдықтарды алу болып табылады. Түрлі химиялық заттар бұл құрылғының сыртқы түрін тазартады.
Өнеркәсіптік май ұстағыш үшін тұнба сорғыш машина мен құрылғыны жууға арналған машина қажет екені жоғарыда айтылған болатын.
Тазалаудағы басты міндет - машиналарға жақындау. Май ұстағыш ғимараттың астында қалған жағдай бар.
Құрылғы табылса, келесі қадам сорғыш машинаға бекітілген шлангты батыру болып табылады. Ол майды және басқа қалдықтарды сорып, шаңсорғыш сияқты әрекет етеді. Шлам вагонының бөшкесі біртіндеп қалдықтармен толтырылады. Ең бастысы, тазалау процесі оқиғаларсыз және шамадан тыс өтуі үшін асықпаңыз.
Кейде айдау және жуу процесі бір уақытта орындалады. Бұл комбинация май ұстағышты шаюға және тазалауға қабілетті аралас машинамен мүмкін болады.
Ішкі кәріз бітеліп қалмайтынына көз жеткізіңіз. Бұл жұмыс үшін қосымша ақы төлеудің қажеті болмас үшін құрылғыңызды тазалауды ұмытпаңыз, сондай-ақ тамақтандыру орнын немесе үйдегі асүйді таза әрі әдемі ұстаңыз.
