Ет тартқыш сияқты жабдықты сатып алмас бұрын, оның қандай тапсырмалар үшін қажет екенін шешу керек.
Егер сіз әртүрлі шикі еттерді өңдейтін болсаңыз, онда металл тістері бар кәдімгі дәстүрлі ет тартқышы жұмыс істейді.
Ингредиенттердің барлық түрлерінен (ет, балық, құс еті, теңіз өнімдері) әр түрлі тығыздықтағы тартылған ет өндіру үшін неғұрлым күрделі қондырғы ең жақсы нұсқа болады. Ал қосымша арнайы саптамалары бар ет тартқышы көптеген қол жетімді операциялары бар нағыз комбайнға айналуы мүмкін.
Мұндай зат шырын сыққыштың немесе диірменнің аналогына айналуы мүмкін, ол тек етті ғана емес, мысалы, қызанақты да өңдей алады. Отбасылық бюджет шығындарын азайтуға деген ұмтылыс және ас үйде бос орынның болмауы сияқты жалпы құбылыс жиі таңдауға себеп болады.дәл осы опция. Функциялардың толық спектрі бар тиімді аралас құрылғы, мысалы, бөлек жұмыс істейтін үш құрылғыға қарағанда аз орын алады.
Бірақ ет тартқышты таңдаудағы басты критерий механизмнің сапасы болып табылады.
Пластик пен металды таңдау
Сатып алынған ет тартқыштың бөлшектері қаншалықты сенімді болады, олар қанша уақытқа жетеді деген сұрақтар ең маңызды мәселелердің бірі болып табылады. Барлығын бағалау керек - денеден бастап жүктемеге ұшырайтын компоненттерге дейін. Негізінде, ет тартқыштың корпусы пластиктен жасалған болса, алаңдайтын ештеңе жоқ, бұл оның беріктігіне әсер етпейді. Ағашты ет тартқышпен кесудің қажеті жоқ, бірақ қалыпты пайдалану үшін пластикалық қорап жақсы, егер бұл құрал қытайлық тұтыну тауарларынан болмаса. Бірақ мұндай ет тартқышы оңайырақ болады. Ет тартқыштың науалары да пластиктен жасалған, бірақ мұнда металл бөлшектер жақсырақ. Пластмассадан жасалған науалар ыдыс жуғышта нашар жуылады және механикалық зақымға көбірек ұшырайды.
Құрылғының ішінде орналасқан жұмыс бөліктері металлдан жасалған болуы керек екенін ескеріңіз. Барлығы - пышақ, шнек, дискілер - тот баспайтын болаттан жасалған және жоғары сапалы болуы керек. Бұл ас үйге арналған керек-жарақ жасалған материал басқаларға қарағанда тұтынушы таңдауына әсер ететіні таңқаларлық емес. Металл берілістері бар ет тартқыштар ұзақ уақыт қызмет етеді, өнімдермен әрекеттесу кезінде тотықпайды, тот баспайды және басқа реакцияларға ұшырамайды. Әрбір компонентке толығырақ назар аударуды ұсынамыз.ет тартқыштар, бұл таңдау кезінде пайдалы болады.
Ең жақсы нұсқа - металл тістері бар электр ет тартқыштар
Шнекті электр қозғалтқышына еттартқыштың ішінде орналасқан арнайы жетекті берілістер арқылы жалғайды. Олар металл немесе пластиктен жасалған. Айта кету керек, пластмасса мұнда көбірек танымал, осы өнімдерді өндірушілердің көпшілігі осы бөлшектерді жасайды. Егер үлкен сүйек соғылған болса («шамадан тыс жүктеме»), онда мұндай берілістердің пышақтары жай бұзылады, механикалық байланыс үзіледі, бұл қозғалтқыштың қызып кетуін болдырмайды. Дегенмен, әрбір ет тартқышта қосалқы бөлшектер болмайды, олар арнайы дүкендерде бөлек сатып алынады.
Егер редуктор металл болса, онда автоматты түрде жұмыс істейтін арнайы ажыратқыш қызып кету мен сынудың алдын алады. Бұл екі металл тақтаға ұқсайды, олар қызып кеткен кезде контурды ашады. Қандай ет тартқыштардың металл тісті дөңгелектері бар екенін қарастырайық. Олар: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (әсіресе қуатты).
Ет тартқыштардың қуаты туралы кейбір деректер
Электрлік ет тартқыштың қуаты өнімді таңдағанда ескеретін тағы бір фактор. Мүмкін болатын ең жоғары қуат - 1400 ватт. Мұндай индикаторлары бар құрылғы тамырларды да, шеміршекті де өңдей отырып, бір минутта екі келі етті ұнтақтай алады. Азық-түлік кәсіпорындары жиі осы электрлік ет тартқыштармен жабдықталған. Қуаты 800-ден 1200 Вт-қа дейінгі құрылғылар,екі минутта бір жарым келіге жуық етті ұсақтай алады. Ең аз қуатты электрлік ет тартқыштардың қуаты 450 ватт. Соған қарамастан олар бір минутта бір келіге жуық етті тарта отырып, өз функцияларын жақсы орындайды.
Ең жақсы таңдау - кәдімгі үлгідегі «қоңырау мен ысқырықсыз» темір тістері бар ет тартқыш. Кері опциясы бар құрылғыны алған дұрыс. Сымдар және т.б. шнекке кептеліп қалса, ол сізге көмектеседі. Бұл функция арқылы ет тартқышы босатылады - механизм қарама-қарсы бағытта айналады, бітелу сыртқа шығарылады. Домалау гайкасының периметрі бойынша ең қолайлы ет тартқыштар терең ойықтарға ие. Ет беруге арналған кең металл науасы бар үлгілерге артықшылық беріңіз.
Ет тартқыштың торларын қалай бағалауға болады
Металл берілістері бар электрлік ет тартқыштарды сатып алу жақсы екеніне қоса, ет өтетін торға да назар аудару керек - бұл өте маңызды деталь. Әдетте құрылғы жинағында ұяшық диаметрлері әртүрлі торлардың үш түрі бар.
Біркелкі консистенциядағы нәзік тартылған етті ұсақ торларды пайдаланып жасауға болады. Орташа өлшемділері тартылған етті пісіруге арналған, ал үлкендері үлкен қаттылықтағы етті ұсақтау үшін қажет. Алдымен оны үлкен тордан өткізеді, содан кейін орташа етіп ұнтақтайды, соның арқасында жоғары сапалы емес еттен жоғары сапалы фарш алынады.
Ет тартқыштың пышақтарына назар аударыңыз
Сондықтан ет тартқыш сияқты құрылғыдағы пышақтар, әрине, өте маңызды. Олардың материалына назар аудару керек бірінші нәрсе. Металл тістері бар ет тартқышты және тот баспайтын болаттан жасалған пышақтарды алған дұрыс. Осы негізде пышақтар - сапалы - электрлік механизмдерді екі санатқа бөлуге болады: қарапайым және сәнді класс. Модельдердің екінші санатында өздігінен қайрауға болатын пышақтар бар, бұл құрылғы жұмыс істеп тұрған кезде болады. Пышақтар мөрленбеген (Vitek VT-1670), бірақ өздігінен қайрайтын пышақтары бар құрылғыларды таңдаған дұрыс (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Ет тартқыштармен қосымша жабдықталған саңылаулар
Ет тартқыш жинақтарымен қосымша жеткізілетін бірнеше саңылаулар бар. Олардың әрқайсысының өз функциясы бар, мысалы, «кеббе» саптамасының көмегімен ет түтіктері дайындалады. Алынған шұжықтарды толтырумен тәжірибе жасай отырып, әртүрлі тағамдарды дайындауға болады. Moulinex DRB-41 тартылған ет қондырмаларының толық жиынтығымен, үш үккішпен және цитрус сығымымен жабдықталған.
Металл редукторы бар отандық ет тартқышта «Ротор» шырын сыққыш қондырғысы бар, оның көмегімен әртүрлі жидектерді өңдеуге болады. Айта кету керек, көптеген саптамалар бөлек сатылады. Зельмер Шредер үккіш қосымшаларды жасайды, мысалы.
Ет тартқыштың шуы
Біз қарастыратын тағы бір параметр жұмыс кезіндегі шу деңгейі болады. Бірден еске түсірейік, тіпті ең көпжоғары сыныпты ет тартқышы үнсіз тұра алмайды, олар тек аз шу шығарады. Айтпақшы, шу әсерінің шамасы қозғалтқыштың қаншалықты күшті екеніне байланысты - қуат неғұрлым көп болса, шу соғұрлым күшті болады. Егер өңдеу өте қиын болса, ет тартқышы «сықырлауы», біркелкі емес дыбыс шығаруы, дірілдеуі мүмкін. Орташа алғанда, ет тартқыштардың шу әсерінің шегі 70 дБ, санитарлық нормасы 80 дБ.
Дүкендерде ет тартқышты таңдаудың қыр-сырлары
Қандай ет тартқышты қалайтыныңызды, ол қандай саптамалармен және торлармен жабдықталуы керек екенін нақты шешіп, сауда нүктелерінен таңдауды бастауға болады. Мұнда қазірдің өзінде электрлік ет тартқыштың сапасына, берілістердің сапасы қаншалықты жоғары екеніне тікелей назар аудару қажет. Жоғарыда жазғанымыздай, металл тістері бар ет тартқыштар ең жақсы таңдау болып саналады.
Ет тартқыштың жинақылығы маңызды фактор болып табылады. Әртүрлі керек-жарақтарды сақтау қаншалықты жақсы екенін, олар үшін тартпаның / бөліктің бар-жоғын тексеріңіз (айтпақшы, ол қысқа болмауы керек). Ет тартқыштар өте ауыр құрылғылар болып табылады. Сіз таңдаған өнімнің тұрақты екенін тексеріңіз. Маңызды сәт: розетканың биіктігі ыңғайлы екеніне көз жеткізу керек - неғұрлым жоғары болса, оны пайдалану ыңғайлы болады. Дегенмен, егер барлық басқа көрсеткіштер сізге сәйкес келсе және ет тартқыштың бағасы сізге сәйкес келсе, бұл маңызды сипаттама емес.
Сатып алудан бұрын құрылғының өнімділігін тексеруді ұмытпаңыз, ол, әрине, жұмыс істеп тұрған болуы керек. Электрлік ет тартқыштың шуы сізді қорқытпауы керек, олардың бәрі осылайжұмыс істеп жатыр. Сондай-ақ шудың себебінен мұндай құрылғыны сатып алу идеясынан бас тартуға болмайды, өйткені ол әдетте бір-екі минутқа қосылады.
Орташа функционалдығы бар ет тартқыштар, мысалы, металл тісті доңғалақтары бар құрылғылар, орташа есеппен шамамен $100-150 тұрады. Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic және басқалар сияқты бірқатар танымал өндірушілер бар.
Отандық электрлік ет тартқыштар
Отандық электрлік ет тартқыштарға назар аудару керек. Олардың басты артықшылығы салыстырмалы түрде төмен баға болып табылады, бірақ олар әлі де сыртқы түрі бойынша өте әртүрлі емес және олардың техникалық сипаттамалары ең жоғары емес. Олардың арасында танымал модельдер бар: «Анықтама-23» (құны шамамен 1329 рубль) және «Гамма 7-01-2» (1900 рубль). Біріншісінің номиналды қуаты 220 ватт, максимум - 400 ватт. Екіншісі әсіресе сенімді, металдан жасалған тісті, жоғары сапалы пышақ. Оның құны әрбір құрылыс дүкенінде 45 рубльді құрайды және оның стандартты монтаж бөлімі бар, осыған байланысты мұндай пышақтар кез келген отандық механикалық ет тартқыштың пышағымен ауыстырылады.
Әрине, электр ет тартқышы ас үйдегі сенімді және функционалды көмекші. Дегенмен, ол сыну мүмкіндігінен иммунитетке ие емес. Сондықтан ас үйіңіздегі шкафтардың бірінде бір жылдан астам жатқан механикалық өнімге жеңілдік жасамаңыз. Металл тісті механикалық ет тартқышы сенімді және ұзаққа созылады, өйткені оның жасалғанына 150 жылдан асқан және ол әрқашан қажет уақытта электр құрылғысын ауыстыра алады.
