Бір жалпы атаумен екі жеміс өсімдіктері белгілі: кавказдық және жапондық локат. Сонымен қатар, олардың айырмашылықтары соншалықты айқын, ботаниктер оларды Rosaceae тұқымдасының әртүрлі түрлері мен тектеріне жатқызды. Бізді ең алдымен кавказдық балдыркөк қызықтырады. Атына сәйкес бұл жеміс дақылы алғаш рет Кавказда пайда болды. Сол жерлерде үш мың жыл бойы өсірілгені туралы деректер бар. Кейбір дереккөздерде бұл зауыт неміс medlar (қарапайым) деп аталады. Бұл есімді оған Карл Линней берді, бірақ ол бүгінгі күнге дейін өзгеріссіз қалды. Өнеркәсіптік ауқымда бұл дақыл Кіші Азияда, Батыс Еуропада, Закавказьеде, Украинаның оңтүстігінде, Молдовада және Ресейде өсіріледі.
Медлар Кавказ - жапырақты ағаш. Ол жиі биіктігі 5 м және ені бірдей тәждің диаметріне жетеді. Дәл балшық өте үлкен ағаш болғандықтан, оны өз бақшасында ұстағысы келетіндер аз. Мамыр айында гүлдейді. Гүлді өсімдіктер өте сәндік. Loquat жемістері тек күздің соңында немесе қыстың басында толық піседі. Бұл өсімдік өте ұзақ вегетациялық кезеңге ие болғандықтан, оны климаттық жағдайда өсіредіРесейдегі жағдай өте қиын.
Медлар Кавказ кішкентай жеміс береді. Олардың диаметрі 2,5 см-ден аспайды, ал ұзындығы шамамен 7 см. Олар алма тәрізді, дөңгелек немесе басқа пішінде болуы мүмкін. Жалаңаш дерлік жемістер сарғыш-қоңыр, қоңыр, қызыл-қоңыр. Олардың еті қоңыр. Оның дәмі тәтті және қышқыл, сергітеді. Жемістің ішінде 5 тұқым (шұңқыр) бар.
Бұл жемістердің энергетикалық құндылығы төмен. Сонымен, 100 г балдырдың құрамында бар болғаны 40-45 ккал бар. Олардың құрамында ақуыз (0,7%-ға дейін), майлар (0,6%-ға дейін), клетчатка (0,9%-ға дейін), қант (8,6%-ға дейін), органикалық қышқылдар (0,18%-ға дейін) сияқты заттар бар. Жемістерде В1 (0,02 мг/100 г), В2 (0,04 мг/100 г), С (10 мг/100 г), В2 (0,04 мг/100 г), бета-каротин (775 мг/кг дейін) витаминдері бар.). Кавказ балдыры минералдарға бай: фосфор (36 мг/100 г дейін), кальций (30 мг/100 г дейін), темір (0,8 мг/100 г дейін), калий (350 мг/100 г дейін).. Жемістерде көптеген органикалық қышқылдар бар (лимон, алма, шарап). Жемістерді жұмсақ (паста) консистенцияға ие болғаннан кейін ғана тұтынуға болады.
Медлар кавказы тамақ өнімі ретінде ғана емес, сонымен қатар дәрі ретінде де жиі қолданылады. Оның жемістерінің дизентериялық, диареяға қарсы қасиеттері бар. Олар метаболизмді жақсартады, эндокриндік бездердің жұмысын қалыпқа келтіреді. Органикалық қышқылдар қан айналымы мен жүйке жүйесіне, бауырға, өкпеге жақсы әсер етеді.
Қамық зауыты өте барсәндік көрініс, сондықтан балабақшада бос жер учаскелері болса, сіз бұл ағашты өсіруге тырысуға болады. Әдетте, питомникте өсірілген 3-4 жастағы ағаштар ашық жерге отырғызылады.
Қалай өсіру керек? Қону күздің соңында жүзеге асырылады. Бұл зауыт үшін тек жақсы ұрықтандырылған топырақ қолайлы. Көшеттер күшті шегеге байланған. Алғашқы 2 жылда қаңқа бұтақтарының өткізгіштері жартысы кесіледі. Алдағы 2 жылда олар тек төрттен бір бөлігіне ғана қысқарады. Бүйірлік қашу 15-20 см-ге дейін қысқартылуы керек. Ересек өсімдіктерге күтім жасау аздап кесуден тұрады, бірақ онсыз да жасауға болады.
Медлар кавказ әдетте ешқандай аурулар мен зиянкестердің шабуылына ұшырамайды. Жемістер қазан-қараша айларында жиналады. Олар пісу үшін 3-4 апта бойы салқын жерде бір қабатқа қойылады. Жұмсақ болған кезде оларды жаңа піскен жеуге немесе консерві жасау үшін пайдалануға болады.
