Пісіруге арналған әрбір дерлік рецептте «температурада пісіру …» деген сөздер бар. Сондықтан кондитерлік өнімдерді (торттар, печенье және т.б.) дайындау процесінде пештегі термометрдің дұрыс көрсеткіштері қажет. Ол дұрыс дәрежені көрсету үшін оны реттеу керек, өйткені температураның шамалы ауытқуы барлық жұмысты бұзуы мүмкін. Әрбір үй шаруасындағы әйел кондитерлік өнімдерді әртүрлі тәсілдермен дайындайды: біреу айқын қыртысы жоқ өнімдерді ұнатады, біреу, керісінше, нәзік және қытырлақ қыртысы бар. Егер термометр көрсеткіштері дұрыс болмаса, нәтиже шикі және жеуге жарамсыз өнім болуы мүмкін. Пештің термометрі әрбір газ плитасының ажырамас бөлігі болып табылады және сіздің тортыңыз немесе пирогыңыз дәмді болатынына байланысты. Ол сынған кезде ғана біз бұл элементтің қаншалықты маңызды екенін түсінеміз.
Температура шарттары
Пештерге арналған термометрлерде температура жағдайларының үш көрсеткіші бар. Біріншісі - қалыпты режим (130-дан180 градус Цельсий). Ол ашытқы бәліштерін пісіру үшін өте қолайлы. Екінші режим орташа (180-ден 220 градус Цельсийге дейін) деп аталады. Бұл губка торттарын жасау үшін тамаша. Соңында, жоғары режим 220-дан 270 градусқа дейін Мақсатқа жетеді. Бұл температурада эклэр жиі пісіріледі. Бұл жағдайда температура режимін әр 10-15 минут сайын өзгерту керек. Көріп отырғаныңыздай, қалыпты жұмыс істейтін термометр өте қажет.
Пеш термометрі - техникалық сипаттамалар
Бірақ кейде термометр сынатын кездер болады. Үйде газ пеші барлар (және бұл ресейліктердің басым көпшілігі) термометрлерді жөндеу мәселесіне тап болады. Тіпті импорттық өндірушілерде кейде пештерге арналған «қапризді» термометрлер бар - олар кейде жұмыс істейді, кейде олар жұмыс істемейді. Газ пештері үшін бұл бөлік ең сенімсіз, өйткені ол бір жылдан аспайды (және егер ол болса, ол дұрыс емес температураны көрсетеді). Өкінішке орай, сынған термометрді тек дұрыс емес температурада жасалған шикі пісірілген өнімдер арқылы анықтауға болады. Термометр бұзылған жағдайда үй шаруасындағы әйелдер жаңа сатып алу үшін дүкендерге асығады. Бақытымызға орай, олардың бағасы айтарлықтай қолжетімді - 400-ден 600 рубльге дейін (өндірушіге байланысты). Барлық заманауи пеш термометрлерінің үш жүз градус Цельсийге дейінгі өлшеу шкаласы бар. Жаңа бөлікті пешке еш қиындықсыз орнатуға болады.
Электр плиталарындағы пештерге арналған термометрлер
Электр пешін пайдаланатындар уайымдамайдыжалған термометр көрсеткіштері туралы. Барлық заманауи электр пештерінде арнайы пісіру режимдері бар, соның арқасында пеш қандай температураны пайдалану керектігін өзі анықтайды.
Таңдау кезіндегі мәселелер
Газ пеші үшін термометрді таңдауда қиындықтар жоқ. Пештің термометрі белгілі бір шкалаға ие және барлық басқа брендтер мен модельдер сияқты бірдей функцияны орындайды, сондықтан таңдау кезінде сізде ешқандай шектеулер болмайды. Олар барлық газ плиталарына бірдей сәйкес келеді (кейде монтажда ауытқулар болуы мүмкін), сондықтан таңдау тек қаржылық мүмкіндіктеріңізбен шектеледі.
