Құрғақ мұз өте қажет және алмастырылмайтын нәрсе. Оны қоршаған ортаның жоғары температурасы жағдайында кез келген тұрмыстық заттарды салқындатып, тұрақты төмен температураны ұстап тұру үшін пайдалануға болады. Ол өнеркәсіпте, цистерналар мен тоңазытқыштар үшін салқындатқыш ретінде, аспаздық шедеврлерді жасау кезінде тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Бірақ қажет кезде құрғақ мұзды алу әрқашан мүмкін емес.
Қарапайым ас үйде өз қолыңызбен құрғақ мұзды алудың немесе жасаудың бірнеше нұсқасы бар.
Құрғақ мұз дегеніміз не
Шын мәнінде, бұл заттың мұздатылған суға, яғни қарапайым мұзға ешқандай қатысы жоқ, тек төмен температураны ұстап тұру немесе бір нәрсені салқындату мүмкіндігінен басқа. Құрғақ мұздың формуласы көмірқышқыл газының формуласымен бірдей - СО2. Шын мәнінде, бұл сұйық фазаны айналып өтіп, қатты агрегаттық күйге өткен газ.
Осы химиялық затпенкүнде кездесеміз. Ол дем шығарылған ауада кездеседі. Дүкенде газдалған сусын немесе сусын сатып алғанда, бөтелкені ашқанда көмірқышқыл газының көпіршіктері шығып жатқанын жиі байқайсыз.
Оның көп мөлшері көліктен шығатын газдармен бірге бөлінеді және қоршаған ауада болады. Жану процестерін тежеу қабілетіне байланысты ол тұрмыстық және өндірістік мақсатта өрт сөндіргіштерді өндіруде қолданылады. Көмірқышқыл газын өсімдіктер фотосинтез процесі үшін пайдаланады. Бірақ оны қоршаған ортадан оқшаулау өте еңбекқор және қымбат процесс.
Құрғақ мұз жиналуда
Қандай қисынсыз естілгенімен, құрғақ мұз - бұл газ. Өнеркәсіптік масштабта көмірқышқыл газын жоғары қысымда салқындату арқылы алынады. Үйде бұл процестерді жүзеге асыру мүмкін емес, өйткені. арнайы жабдықты және белгілі бір жағдайларды жасауды талап етеді. Дегенмен, құрғақ мұзды өз қолыңызбен жасаудың әлі де бірнеше нұсқалары бар.
Өрт сөндіргіштегі құрғақ мұз
Бастапқыда құрғақ мұзды алу үшін өрт сөндіргіш, ауыр мата сөмке және сым немесе жабысқақ таспа қажет.
Қолданыстағы сөмкені өрт сөндіргіш розеткасының түбіне ешқандай тесік қалмас үшін бекітіңіз. Сенімді болу үшін оны таспамен немесе оқшаулағыш таспамен тығыздау жақсы. Мұнда тығыздық өте маңызды рөл атқарады. Содан кейін сақтандырғышты тұтқадан абайлап алыңыз.өрт сөндіргішті қосып, ауа шығару клапанын басу арқылы көмірқышқыл газының бірнеше ағынын босатыңыз. Осылайша, қысымды өрт сөндіргіш бөтелкесіндегі көмірқышқыл газы суытып үлгермейді және қапта ұнтақ немесе кристалдар түрінде жиналады. Ол буланбауы үшін оны ауа өткізбейтін контейнерге немесе қапқа салып, мықтап жабу керек.
Дәнекерлеу үшін қолданылатын көмірқышқыл газының цилиндрінен де дәл осылай құрғақ мұзды өз қолыңызбен алуға болады. Цилиндр клапаны өте баяу ашылуы керек, өйткені ондағы газдың қысымы өте жоғары. Көмірқышқыл газының қолдар мен бет терісіне түсуіне жол бермеу үшін өте сақ болу керек, себебі бұл үсікке әкелуі мүмкін.
Құрғақ мұз түтігі
Ең қарапайым зертханалық жабдыққа қол жеткізген жағдайда келесі әдіс пайдалы болуы мүмкін. Егер бұл мүмкін болмаса, оны үйде еш қиындықсыз пайдалануға болады. Мұны істеу үшін сізге өрт сөндіргіш, көзілдірік, ас содасы, сірке суы және қатты пластик пакет қажет.
Өз қолыңызбен құрғақ мұзды бірнеше қарапайым зертханалық тәжірибелер арқылы аз мөлшерде алуға болады.
Ол үшін кез келген асүйде бар сода мен асханалық сірке суын араластыру арқылы көмірқышқыл газын алу керек. Құрғақ мұздың құрылымы мен формуласы оның газ күйін анықтайды. Көмірқышқыл газын жинауға ыңғайлы болу үшін бұл тәжірибені газ шығатын түтігі бар шыны пробиркада жүргізу керек. Түтіктің ұшын суға салу керек. Көмірқышқыл газының көтерілген көпіршіктері суды ауыстырып, басқа түтікке толтырылады. Көмірқышқыл газын көбірек алу үшін олар бар пластик пакетті толтыруы керек.
Температурасы өте төмен құрғақ мұзды алу үшін көмірқышқыл газы және белгілі бір жағдай жасау керек. Бұл қарапайым зертханада немесе үйде мүмкін емес. Қаптағы газды құрғақ мұздың мөлшерін көбейту үшін негіз немесе субстрат ретінде пайдалануға болады. Бірақ оны салқындату керек. Ол үшін газ қапшығы бір құрғақ мұз көзіне, өрт сөндіргішке немесе баллонға бекітіліп, қапқа бірнеше ағын шығарылуы керек. Осылайша, құрғақ мұз қаптағы көмірқышқыл газын салқындатады, бұл оның қатты фазада тұнбаға түсуіне ықпал етеді.
Құрғақ мұзды пайдалану
Құрғақ мұз үйдегі балмұздақ немесе тоңазытқышта немесе тез мұздатуды қажет ететін басқа десерттер жасауға жеткілікті суық. Оны сырттағы пикникте тамақ пен сусындарды салқындату үшін де пайдалануға болады, бірақ ылғалмен жанасудан аулақ болу керек.
Судағы құрғақ мұз газ тәрізді күйге айнала бастайды, ол қалың қою түтіннің көп бөлінуімен бірге жүреді.
Қауіпсіздік
Тәжірибелер үшін өрт сөндіргішті қолданбас бұрын оның көмірқышқыл газы екеніне көз жеткізіңіз. Оның денесінде арнайы ақпараттық таңба болуы керек. Өрт сөндіргіштердің басқа түрлерін қолдануға болмайдыкүтілетін нәтиже береді және қауіпті болуы мүмкін.
Газ немесе пневматикалық қару бөтелкелерінен құрғақ мұз алуға тырыспаңыз. Бұл нысандарды ашу өте қауіпті және күтпеген салдарға әкелуі мүмкін. Суық көмірқышқыл газының шырышты қабаттарға түспеуі үшін өрт сөндіргішпен жұмыс істегенде қорғаныс көзілдірігін және қолғаптарын кию керек.
Көмірқышқылды өрт сөндіргішті тиісті дүкеннен сатып алған дұрыс. Сонда оның толықтай қызмет көрсететініне сенімді бола аласыз. Одан құрғақ мұзды мезгіл-мезгіл жанармай құю арқылы алуға болады, мысалы, өрт сөндіру бекетінде.
