Күнбағыстары бар егістіктер таңғажайып әдемі көрінеді - гүл шоғыры балалардың суреттерінен күнге ұқсайтын өсімдіктер. Бұл алтын сары ғажайып сыртқы түрі ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы.
Бұл мақалада біз күнбағыстың не екенін айтатын боламыз. Бұл өсімдік бір жылдық немесе көпжылдық, ол қандай жағдайда өседі, қандай түрлер мен сорттар бар, оны оқу арқылы білесіз.
Күнбағыс майын өндіру тарихы ХVІІІ ғасырдың аяғында Англияда басталды. Содан бері күнбағыстың әртүрлі зиянкестер мен ауруларға жоғары төзімділігі біріктірілген алуан түрлі сорттары шығарылды.
Жалпы ақпарат
Біржылдық күнбағыс – әлемдегі ең маңызды майлы дақыл. Қолданылған агротехнологияларға жауап беріп, ризашылығын білдіретін бұл өте пайдалы және құнарлы. Геральдикада күнбағыс гүлі береке мен құнарлылықты білдіреді деп бекер айтылмаған. Сонымен қатар, таңғажайып күнге ұқсас өсімдік кез келген аймақта кез келген ауа-райында жеңіл және жылы атмосфера жасайды.
Күнбағыс барлық дерлік құнарлы ауылшаруашылық аймақтарында жоғары сапалы өсімдік майын өндіру үшін шикізат ретінде өсіріледі. Ол бал, дәрілік және сәндік өсімдік ретінде де қолданылады.
Оның тағы бір ерекше сорты бар екен – түйнекті күнбағыс. Ол көкөніс дақылы болып саналады.
Сипаттамасы
Біржылдық күнбағыс (Asteraceae тұқымдасы) - жақсы тамыр жүйесі бар өсімдік, салыстырмалы түрде тез топырақта 140 см-ге дейін (ал ерекше жағдайларда - 5 метрге дейін) және ені 120 см-ге дейін терең дамиды. Ағаш сабақты өсімдіктер биік (кейбір жерлерде 4 метрге жетеді), түкпен жабылған. Сопақша жүрек тәрізді жапырақтары үлкен, ұштары сүйір.
Күнбағыс гүлшоғыры – сәл дөңес немесе жалпақ дискісі бар көп гүлді себет (диаметрі 15-20 см майлы формалар үшін). Ірі гүлдер жиектерінде орналасқан - жыныссыз, қамыс, сары-қызғылт сары, ал ортаңғылары ыдысты толығымен жабады - қос жынысты, құбырлы, әлдеқайда кішкентай.
Ал тұқымның алуан түрі піскен күнбағысқа ие. Бір жылдық шөптесін өсімдіктің ядросы мен қабығынан тұратын акен-жемісі болады. Күнбағыс тұқымдарында орта есеппен 22-27% май, ал ең жақсы сорттарда 46% немесе одан да көп май болады. Бір себетке күнбағыс күтімінің сорты мен сипатына қарай 200-ден 7000-ға дейін тұқым болады.
Бір жылдық күнбағыстың емдік қасиеті (тұтқыр, қабынуға қарсы, т.б.). Гүл формуласы: L(5)T(5)P1.
Ресейдегі күнбағыс
Күнбағыс – кез келген климаттық жағдайдағы дала және орманды дала аймақтарына тән өсімдік. Дүние жүзіндегі барлық дақылдардың шамамен 70% бүкіл Ресейде шоғырланған. Бұл өсімдік Ресейде өсірілетін негізгі майлы дақыл болып табылады. Оның тұқымынан елде тағамдық және өнеркәсіптік май өндіріледі.
Өңдеу қалдықтары да жоғалмайды: торт ауылшаруашылық малдарына жем дайындауда қолданылады; калий сабақтарының күлінен, сондай-ақ тыңайтқыштан алынады; үлкен жасыл массасы бар ең биік сорттар (3-4 м дейін) сүрлемдік дақыл ретінде өсіріледі.
Мәдениет тарихы
Өсімдіктің туған жері Солтүстік Американың оңтүстік аумағында. Біржылдық күнбағыс Ресейге 18 ғасырда Батыс Еуропа елдерінен әкелінді. Бастапқыда ол сәндік өсімдік ретінде өсірілді, бірақ кейінірек күнбағыс дәндері деликатес ретінде қолданыла бастады, осыған байланысты олар оны бақшалар мен бақшаларда көбірек өсіре бастады.
Егістік мәдениетте күнбағыстың майлы дақыл ретінде өсірілуі 1835 жылы одан май алғаш рет шығарған шаруа крепостной Бокаревтің есімімен байланысты екені белгілі.
Күнбағыс мәдениеті бастапқыда әсіресе Воронеж мен Саратовта кең тараған, кейін Ресейдің басқа аймақтарында пайда болды.
Күнбағысжылдық: тіршілік формасы
Біржылдық мәдени күнбағыстың формалары 3 топқа бөлінеді:
өсу, кішкентай өзегі бар үлкен ауыруы бар, сондықтан оларда май мөлшері аз. Мұндай күнбағыстың перикарпында қабық қабаты жоқ, сондықтан бұл өсімдікті күнбағыс көбелегі құрттары салыстырмалы түрде оңай зақымдайды;
майлы дақылдар перикарпта қабықшасы бар кішірек тұқымдарға ие;
межеумки, майлы және майлы дақылдар арасындағы өтпелі пішіндерді білдіреді
Ресейде майлы күнбағыстың сорттары ең үлкен өндірістік қызығушылыққа ие.
Күнбағыс сорттары туралы
Біржылдық күнбағыстың біздің заманымызда өсірілетін алуан түрлі сорттары бар, олар бар өндірістің талаптарына толығымен жауап береді.
Ерте және орта пісетін сорттарды ажырату. Сондай-ақ сәндік, бақша мен саябақ аумақтарын безендіру үшін кеңінен қолданылады. Төменде өсіруде ең көп таралған күнбағыс сорттарының қысқаша мазмұны берілген.
Ерте пісетін сорттар
Күнбағыс альбатросы өте жоғары май мөлшерімен ерекшеленеді. Сорт құрғақшылыққа төзімді, ауруларға және зиянкестерден зақымдануға төзімді. Ол кеңейтілген өсіру әдістеріне жақсы жауап береді. Бұл сорт биіктігі 195 см-ге дейін өседі.
Бузулук тұқымында 54% май бар. Құрғақшылыққа төзімді сорт және әртүрлі климаттық жағдайларда тұрақты өнімділікке ие. Тыңайтқышты қажет етеді жәнесапалы ауылшаруашылық технологиясы. Оның биіктігі 168 см-ге жетеді.
Орта пісетін сорттар
Флагмандық сорт үлкен өнім көлемімен ерекшеленеді. Ондағы май мөлшері 55% құрайды. 206 см-ге жететін өте биік өсімдік.
Favorit құрамында да жоғары май бар - 53%. Сорт сонымен қатар гидролитикалық майдың бұзылуына төзімділігімен ерекшеленеді, сондықтан алынған шикізаттың қышқылдық саны төмен. Өсімдік 200 см-ге дейін өседі.
Өнімділігі жоғары сорт Мастер тұқымында 54% май бар. Тиісті минералды тыңайтқыштарды енгізуге ризашылықпен жауап береді.
Тізімде көрсетілген барлық сорттар Phomopsis ауруына өте төзімді, сыпырғышқа, күнбағыс көбелегіне және ұнтақты көгеруге төзімді.
Түйнекті күнбағыс (Иерусалим артишокы) туралы аздап
Бұл түр жемдік, техникалық немесе сәндік дақыл ретінде өсіріледі. Зауыт оңтүстік климаттық аймақтарда жақсы өседі. Себебі оның пісуі сортына қарай қыркүйектен қарашаға дейін ғана болады. Топинамбурдың өнімділігі гектарына 35 тонна піскен түйнектерді құрайды.
Айыстыру арқылы алынған тағы бір өсімдік бар – артишок. Мұндай күнбағыстың үлкен сопақ тәрізді түйнектері болады.
Күнбағыс өсіру: жағдайлар
Өсімдік топырақты талап етеді, оның ең жақсысы құмды сазды қара топырақтар, сазды және әртүрлі қоректік заттарға бай. Құмды топырақтар жарамсыз. Күнбағыстың тамаша предшественниктері жаздық арпа, күздік бидай, жүгері жәнебұршақ дақылдары. Тағы да сол жерге күнбағыс 7-9 жылдан кейін ерте емес себіледі. Өткен жылы тамыр дақылдары, топинамбур, көпжылдық шөптер өсірілген жерге, атап айтқанда, жиі кездесетін аурулары бар дақылдардан кейін мүлдем себуге болмайды.
Күнбағыс ұрықтандыруға жақсы жауап береді. Өсімдік үшін ең қауіпті зиянкестерге сымқұрт, қоңыз, тікенді қоңыз, күнбағыс бөренесі жатады. Зиянкестер мен ауруларға (ақ шірік пен тот) қарсы әртүрлі әдістер қолданылады: агротехникалық, химиялық, механикалық.
Егу
Біржылдық күнбағыс қалай өсіріледі? Ашық топырақта бірден тұқымнан өсіру - негізгі әдіс. Сондай-ақ алдын ала дайындалған көшеттерді отырғызуға болады.
Егу үшін өнгіштігі айтарлықтай жоғары және себу сапасы жақсы аудандастырылған сорттардың тұқымдары пайдаланылады. Тұқымдарды, әдетте, калибрлеу керек, өйткені ол біркелкі және мейірімді түрде өсетін дәл сол өлшем, және бұл өнімділікті арттырады.
Топырақты +10 … +12 °С дейін жылытқаннан кейін күнбағыс тұқымын себуді ұмытпаңыз, әйтпесе тұқым өнімділігі төмендейді.
Бұл қызық
Біржылдық күнбағыс дүние жүзінде өсіріледі. Бірақ күнбағыс - бұл нағыз ресейлік өсімдік, бұл шетелде де танымал. Орталықта орналасқан қара тұқымдары бар сары гүлдер ауылдық пейзаждардың ажырамас бөлігі болып табылады.
Германиялық Europa-Park ойын-сауық саябағында (саны бойынша Германиядағы ең үлкен және Еуропада екіншікелушілер) күнбағыс өсетін ресейлік аймақ бар. Ал Берлинде, оның аудандарының бірінде жазда «Күнбағыс лабиринті» орналасқан: күрделі жолдары бар күнбағыс алқабы. Австрияда бұл өсімдіктер мен алуан түрлері мен сорттары бар күнбағыс саябағы бар.
Қорытынды
Гүлдейтін алтын күнбағыстармен көмкерілген кең алқаптар тіпті қолайсыз ауа-райында да көркем, жарқын және көңілді көрінеді. Ауласын безендіріп, дәл осындай жарқын, жайлы және көңілді атмосфераны жасағысы келетіндер әдемі сәндік жылдық күнбағыстарды пайдалана алады.
Олардың таңқаларлық үлпілдек сары гүлдері бар, олардың тұқымдары дерлік көрінбейді. Тіпті олардың сорттары жағымды жұмсақ атауларға ие: Тедди аю, Тедди аю, Тедди аю, аю, Тедди аю. Шынында да, гүл - ұқыпты алтын шар, тон помпонға ұқсайды. Мұндай аю күнбағыстары гүлзарларда өте әсерлі көрінеді және ұзақ уақыт гүлдейді.
Ашық сары жапырақшалары бар бұл сүйкімді, төзімді гүл бақшаға көбірек жарық, балғындық және көп күн энергиясын әкеледі.
