Үй шараптары мен маринадталған қиярларды пісіруді ұнататындар бұл өнімдерді сақтау үшін дұрыс ыдысты таңдау қаншалықты маңызды екенін біледі. Көптеген шолуларға қарағанда, бұл үшін ағаш бөшкелерді қолданған дұрыс. Пластикалық және нейлон өнімдері қажет емес, өйткені самогон немесе шарап құрамындағы алкоголь синтетикалық материалдармен әрекеттеседі, бұл өнімнің дәміне теріс әсер етеді. Шараптар мен маринадталған қиярларды сақтауға арналған ағаш ыдысты мамандандырылған дүкеннен сатып алуға болады. Сіз сондай-ақ өз қолыңызбен емен бөшкесін жасай аласыз. Бұл жағдайда үй шеберінің үнемдеуге мүмкіндігі бар. Бұл тек шығын материалдарын сатып алу үшін жеткілікті болады. Әрине, өз қолыңызбен емен бөшкесін жасау процесі өте еңбекқор болып саналады, өйткені кооперация - бұл нағыз өнер. Шеберден лайықты кәсіби деңгей қажет. Қалай істеу керектігі туралыөз қолыңызбен емен бөшке, сіз осы мақаладан үйренесіз.
Бөшке не үшін керек?
Өз қолыңызбен емен бөшкесін жасамас бұрын, оның қандай мақсатта қажет болатынын анықтау керек. Ағаш бөшкелерде тұздалған қиярлар, құрғақ тағамдар, бал және т.б. дайындалады және сақталады. Сонымен қатар, күшті спирттер, шараптар, сыра жақсы ашытылады, ескіреді және мұндай ыдыстарда сақталады. Төменде өз қолыңызбен емен бөшкесін жасау туралы толығырақ оқыңыз.
Ағаш таңдау
Емен бөшкесін өз қолдарымен қалай жасауға қызығатындар үшін тәжірибелі шеберлер ағашты дұрыс таңдауға кеңес береді. Әрине, өнімді шырша, қарағай, балқарағай, линден және көктеректен жасауға болады. Бұл сорттар негізгі болып саналады. Олардың артықшылықтары да, кемшіліктері де бар. Мысалы, қарағай мен шырша жұмсақ болғандықтан өңдеуге оңай. Сонымен бірге олар ағаш шайырының иісіне ұқсайды. Аспен антисептикалық қасиеттері бар күшті және арзан материал болып саналады. Кемшілігі - ол ылғалмен ісінеді. Күштілігі жағынан балқарағай іс жүзінде қарағай мен шыршадан ерекшеленбейді. Сонымен қатар, ол шайырдың иісін сезбейді. Куперлердің пікірінше, емен классикалық материал болып саналады. Бұл материал антисептикалық, жоғары беріктік пен икемділікке ие. Ылғалдан бөшкенің қабырғалары одан да күшті болады. Осы себепті емен бөшкелерінің операциялық ресурсы ондаған емес, жүздеген жылдар. Иелерінің пікірлері бойынша, мұндай ыдыста сақталған сусындар ванильдің иісі бар жағымды хош иіске ие болады.
Неден бастау керек?
Емен бөшкесін өз қолымызбен төмендегідей жасаймыз. Бөлшектерді, атап айтқанда, тақталарды дайындаудан бастау керектойтару. Олар тік бұрышты немесе кесілген немесе жиектері тарылтылған тақталармен ұсынылған. Олар үш топқа топтастырылған. Қабырғалар негізгі топтан жасалған. Қалған екеуі төменгі болып саналады. Содан кейін сіз өнімнің параметрлерін шешуіңіз керек: тірек пен түбінің эскизін қайта жасаңыз, емен бөшкесінің сызбаларын сызыңыз. Өз қолыңызбен схемаға сәйкес бөшке жасау әлдеқайда оңай болады.
Тойтармалардың нақты санымен қателеспеу үшін келесі әрекеттерді орындау керек: төменгі радиусты 2-ге және тұрақты Pi (3, 14) көбейтіп, тойтарманың еніне бөліңіз. Бланкілер магистральдың түбінен болса жақсы. Әрі қарай, оқпандарды жасау үшін діңі кесіледі немесе бөлінеді. Олар тақталардың қажетті ұзындығынан 7 мм ұзағырақ болуы керек. Пікірлерге қарағанда, кесілген шоктар күштірек, өйткені бөлу кезінде ағаш талшықтарының құрылымы бұзылмайды. Сонымен қатар, қолдан жасалған емен бөшкесінің өткізбейтіндігі жоғары болады.
Палубаны қалай бөлуге болады?
Дайындаманы бөлудің екі жолы бар:
- Радиалды. Бөліну магистральдың өзегі арқылы өтеді. Процесс аз еңбекті қажет етеді.
- Тангенциалды жол. Бөліну өзекке тимейді. Қатты ағаштарды бұлай шаншу ұсынылмайды.
Шикі, жаңадан кесілген материалмен жұмыс әлдеқайда жеңіл және жылдам болады. Дайын тақтайшаларды кездейсоқ пайдаланғандар үшін шеберлерге жылдық сақиналарды тексеру ұсынылады: олар бір жазықтықта кесусіз орналасуы керек.
Тоқпақ дайындау
Тойтармалар жасамас бұрын, шоктарды кептіру керек. Бұл процесс екі айға дейін созылады. Үй шеберлері қалыпты температурада жақсы желдетілетін бөлмеде шоктарды жинайды. Дизайн шахмат тақтасына сәйкес болуы маңызды.
Бұл жағдайда дайындама әр жағынан кебеді. Егер бұл процедура елеусіз болса, онда көп ұзамай өздігінен жасалған емен бөшкесінде жарықтар пайда болады. Екі ай күтуге уақыты жоқ адамдар үшін біз қазірдің өзінде кептірілген бланкілерді пайдалануды ұсына аламыз. Жасанды кептіру келесідей. Дайындаманың соңғы бөліктеріне қағаз желімделген. Содан кейін өнім пешке қойылады. Процесс бір күннен аспайды.
Тойтармалар қалай жұлынады?
Үйде қолдан жасалған емен бөшкесі ыдырап кетпеуі үшін оны бірнеше құрсаумен жабдықтау керек. Бұл дизайн егжей-тегжейі өте маңызды, өйткені ол барлық тойтармаларды бір бүтінге қосуға көмектеседі. Құрсаулар тот баспайтын болаттан жасалған. Олар фарт (орталыққа жақын орналасқан), таңертең (шеттерде орналасқан) және жатыр мойны. Соңғысы қосымша болып табылады, өйткені олар үлкен көлемді бөшкелермен жабдықталған. Құрсау қандай өлшемге ие болады, шебер өнімнің қалыңдығына қарай анықтайды. Құрсауларды жасау оңай. Қалыңдығы 2 см-ге дейін болаттың бірнеше жолағын кесу қажет. Содан кейін екітесіктер. Оларға тойтармалар салынады.
Жинауды бастау
Бұл кезеңде үй шебері шеңберлердің көмегімен тойтармаларды жұлып алуы керек. Құрастыру тегіс беткейде жүзеге асырылады. Біріншіден, үш ағаш кесіндісін қысқышпен экстремалды құрсауға бекіту керек. Олардың арасындағы қашықтық бірдей болуы керек. Осыдан кейін олардың арасындағы қалған бос кеңістік қалған бос орындармен толтырылады. Пікірлерге қарағанда, соңғы тойтарманы салу кезінде шеберде проблема болуы мүмкін - кеңістік тым кішкентай болып шықты және дайындама жай ғана сәйкес келмейді. Бұл тойтарма, оны басқаларға бекіту үшін, аздап кесілуі керек. Төменгі бөлік үшін сізге қатты ағаш бөлігі қажет. Оны енгізу үшін қатайтатын шеңберді сәл босату керек. Бөшкені түбімен жабдықтап, құрсау бір-біріне тартылып, балғамен және тегіс ұшы бар кішкентай конус тәрізді дайындаманың көмегімен мүмкіндігінше орналасады. Ол қаңқаға мүмкіндігінше тығыз отыруы керек. Содан кейін бөшкеге үлкен диаметрлі екінші құрсау бекітіледі. Бұл құрылымдық элемент біріншісі сияқты бұзылған.
Жұмыс барысы
Енді шеберге өнімнің түбін құрсаумен жалғау керек. Бұл тек буға пісірілген ағашпен мүмкін болады. Мұны істеу үшін баррельді жарты сағат бойы ыстық суға қою керек. Мамандардың айтуынша, бланкілерді ұзағырақ ұстауға тура келуі мүмкін. Барлығы тойтармалардың қалыңдығы мен тығыздығы сияқты параметрлерге байланысты болады.
Бөшке жеткілікті түрде буланған кезде, оны төмен ілмекпен бекітілген жағымен төңкеру керек. Осылайша,бос тойтармалар жоғарғы жағында болады. Олар күшті жуан арқанмен бекітіледі, оның екі ұшы қабырғаға соғылған ілгекке алдын ала ілулі. Тойтармаларды темір құбырдың бір бөлігімен, ломмен немесе ағаш таяқпен қатайтуға тура келеді. Ол үшін ломды созылған және бұралған арқандардың арасынан өткізіп, өзіңізге қарай бұру керек. Нәтижесінде арқан одан да көп тоғысады, тойтармалар біріктіреді. Бұл кезеңде шебердің көмекшілермен жұмыс істегені жақсы. Соңында, қалған құрсаулар қисық тойтармаларға салынып, сенімді түрде бекітіледі. Осы қадамдарды орындағаннан кейін бөшке дайын болып саналады. Дегенмен, оны өз мақсатына пайдалану әлі ерте. Өйткені, дайын емес ыдыстардағы сусындар уақыт өте келе жағымсыз тартпа дәміне ие болады. Самолет пен шарапты тек мұқият жуылған және балауызданған бөшкемен толтыруға болады.
Жуу туралы
Бөшке арнайы өнімдерсіз таза сумен жуылуы керек. Бұл процедураның мақсаты ағашты таниндерден тазарту болып табылады. Сарапшылардың пікірінше, олардан сусынның дәмі ащы және қышқыл дәмі болады. Мұқият жуудан кейін бумен пісіруге кірісіңіз. Бөшке төрттен бір бөлігін қайнаған сумен толтырады, қақпақпен тығыз жабылады және бұрылады. Нәтижесінде ағаш ісінеді, ал барлық жарықтар контейнерде қатайтылады. Тәжірибелі шеберлер кем дегенде 4 рет бумен пісіруді ұсынады.
Жібіту туралы
Бұл процедура ең ұзақ. Үй шебері шыдамды болуы керек, өйткені бұл жұмыс кем дегенде бір айға созылады. Бөшкелерді сулау оңай: оны мезгіл-мезгіл өзгерту керек сумен толтырыңыз. Мысалы, алғашқы күндеріәр 10 сағат сайын. Содан кейін су екі күн сайын ауыстырылады. Мерзімнің соңында су ағызылады, бөшке 30% спирт ерітіндісімен шайылады. Соңында көптеген шеберлер оны қайнаған суға құйып, содамен тазартады. Мұны істеу үшін бір литр суды қайнатыңыз, сұйылтылған сода (2 г жеткілікті) және оны бөшкеге құйыңыз. Содан кейін өнім қайтадан қайнаған сумен, содан кейін ағынды сумен жуылады. Енді контейнерді кептіруге болады. Бөшке кепкен кезде ол пайдалануға дайын болады.
Балауызды бояу туралы
Егер самогон қосылған өнімді жылы жерде қалдырсаңыз, дистилляттың қабырғалар арқылы қарқынды булануы орын алады. Бұған жол бермеу үшін өз қолыңызбен жасалған емен бөшкесін балауызбен бояу керек. Мұны істеу үшін балауызды су моншасына салып, оны зығыр майымен толтырып, мұқият араластыра отырып, бірте-бірте ерітіңіз. Әрі қарай, жұмсақ және кең щетканы пайдаланып, композиция бөшкенің бетіне қолданылады. Балауыз біркелкі төселуі және ағашты жақсы қанықтыру үшін оны құрылыс шаш кептіргішімен аздап жылыту керек. Бұл құрал қол жетімді болмаса, қарапайым шаш кептіргішпен шектелуге болады.
Ату
Пікірлерге қарағанда, кейбір куперлер өз өнімдерін өртеп жібереді. Оны келесі жолмен орындаңыз. Бөшкені бүйіріне бұраңыз. Содан кейін үгінділер немесе жоңқалар ішіне салынып, отқа қойылады. Жану кезінде бөшке аздап төңкеріліп, барлық қабырғалар отпен жабылады. Қолыңызда үгінділер болмаса, оттық немесе үрлегіш балама болады.
Жөндеу
Иелердің пікірлері негізінде, егерағаш ыдысты ұзақ уақыт пайдаланбаңыз, ол кебеді. Мұның себебі - ағаштың ылғалды сіңіру және кеңейту қабілеті. Нәтижесінде мұндай контейнерден сұйықтық ағып кете бастайды және емен бөшкесін өз қолыңызбен жөндеуге тура келеді. Шеберлер алдымен құрсауларды қатайтып, ыдысты ыстық сумен толтырады. Ол суыған кезде ол ағызылады. Содан кейін процедура қайтадан қайталанады. Сарапшылардың пікірінше, бөшкенің ағуы әр жолы азаяды. Ең соңында су бөшкеге құйылады және бірнеше күнге қалдырылады. Процедура барысында құрсаулар мезгіл-мезгіл қатайтылады. Бөшке толығымен ағуын тоқтатқан болса, жөндеу сәтті деп саналады. Бұл әдіс физикалық зақымдануы жоқ контейнерлер үшін тиімді. Ұзақ мерзімді жұмыс кезінде дистиллят ағашқа сіңіп кеткендіктен, иелері баррельді аздап жаңартқысы келеді. Қалпына келтіру жұмыстары балғамен, ірі тегістеу қағазымен және емен үгінділерімен орындалады.
Шебердің міндеті - ағаштың кішкене қабатын (1-2 мм) алып тастау. Алдымен түбін қағып алыңыз. Мұны істеу үшін баррель тігінен орналастырылған. Әрі қарай, сіз фарт пен мойын шеңберлерін бөлшектеуіңіз керек. Бөшкенің құлап кетуіне жол бермеу үшін негізгі шеңберді мықтап бұзады. Енді қабырғалар ішкі жағынан тегістеуішпен тазаланады. Әрі қарай, бөшке күйдіру рәсіміне ұшырайды: үгінділерден кішкене өрт жасалады. Осыдан кейін бөшкені жинауға және пайдалануға болады.
