Өтіп бара жатқан кез келген адамнан Америка немен танымал деп сұрасаңыз, ол үш нәрсені атайтын шығар: джинсы, McDonald's және сағыз. Және бұл мүлдем шындық. Бұл біздің тарихымызды жүргізетін соңғы атақты туралы. Сағыз неден және қалай жасалады, ол шынымен пайдалы ма және оны өзіңіз жасауға бола ма? Сондай-ақ сіз бүкіл әлем бойынша ересектер мен балаларды баурап алған тәтті және дәмді сағыз туралы қызықты мәліметтерді білесіз.
Нені шайнау керек?
Бүгінгі таңда сағыздың қашан және қай жерде пайда болғанын айту қиын. Біздің ата-бабаларымыз оны бірнеше мың жыл бұрын өздері үшін ашқан. Рас, ол өзінің замандасына мүлдем ұқсамады, бірақ ол айтарлықтай пайда әкелді. Сағыз ретінде көбіне ағаш шайыры пайдаланылды. Ол тістерді бляшкадан тазартуға көмектесті, тынысты жаңартты және ауыз қуысын дезинфекциялады, өйткені шайыр тамаша антисептик болып табылады. СолтүстіктеБіздің еліміздің аймақтарында, әсіресе ауылдарда, көптеген тұрғындар күкірттің не екенін (жапырақты ағаштардың шайыры) жақсы біледі. Кейбір халықтар балауызды жақсы көрсе, басқалары, мысалы, майя тайпалары резеңке ағашының кептірілген шырынын жақсы көрді. Қазіргі сағыздардың ұрпағы содан шықты. Бүгінгі таңда сағыздың қалай жасалатынын білу әрқайсымызды қызықтыратыны сөзсіз.
Біраз тарих
19 ғасырдың ортасында Джон Кертис ағаш шайырынан сағыз өндіруге алғаш әрекет жасады, бірақ бизнес сәтсіз аяқталды және көп ұзамай кәсіпорын жабылды. Бірақ Томас Адамс өзінің предшественінің идеясын жеткілікті түрде жүзеге асыра алды. Бірақ ол мия дәмін қосып, резеңкеден сағыз жасай бастады. Бірнеше онжылдықтардан кейін сағыз жағымды дәм мен хош иіске ие болды, ол әдемі қаптамаға оралып, Америка тұрғындары арасында кеңінен танымал болды. Айта кету керек, ол тез танылып, көп ұзамай бүкіл әлемге тарап кетті.
Қызықты факт:
Сағыз әлемге әйгілі Wrigley компаниясының арқасында Американың символы болып саналады. Ол Америка Құрама Штаттарының шекарасын кесіп өткендердің бәріне сыйлық ретінде шайнайтын табақ беруді шешті (әрине, өзін-өзі жарнамалау мақсатында)
Нені шайнаймыз?
Сонымен бүгінгі таңда сағыз қалай жасалады? Өндіріс үшін негіз пластификаторлар, шайырлар, эластомерлер және басқа да қоспалар қоспасын қамтитын синтетикалық материалдар,олар көбінесе мұнай өнімдерінен алынады. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл резеңке және пластик. Қоспа мұқият тазаланады, содан кейін тәттілендіргіш қосылады - қант немесе декстроза, әртүрлі дәмдеуіштер, дәмдеуіштер және, әрине, тағамдық бояу. Біртекті және серпімді болу үшін массаны қыздырып, мұқият илейді.
Болашақта сағыз қалай жасалады? Ол ұзын резеңке жолақтарды құрайтын арнайы пресс арқылы қозғалады және арнайы құрылғы оларды бөліктерге бөледі. Сағызды әдемі қаптамаға орап, қораптарға салып, осы пішінде дүкен сөрелерінде болады.
Қызықты факт:
Үнемі сағыз 1911 жылы ұшақты апаттан құтқарған. Оның көмегімен тапқыр британдықтар қозғалтқышта пайда болған тесікті жауып, қайғылы жағдайдың алдын алды. Жаңалық бүкіл әлемге тарады. Сағыздың жарнамасы жаман емес пе?
Жарнамаға сенуім керек пе?
Әрине, сағыздың неден жасалатынын біліп, сізде мұндай өнім шынымен пайдалы ма деген сұрақ туындайды, өйткені оның құрамында көптеген қоспалар бар, ал сағыз денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін. Мүмкін біреу мұның мүмкін екенін және үйде сағыз жасауды білетін шығар?
Сағыздың пайдасы мен зияны көп жылдар бойы талқыланып келеді. Кез келген өнім сияқты, оның артықшылықтары бар: ол шын мәнінде тіс эмальынан бляшкаларды тазартуға қабілетті. Және оның кемшіліктері: өндіруші толығымен адал болмауы және нәзіктікке денсаулыққа қауіпті қоспаларды қосуы мүмкін. Сіз қашанаузыңызға шайнайтын табақты салыңыз, сіздің миыңыз түскі ас уақыты келді деп ойлайды және денені тамақтануға дайындай бастайды. Иә, бірақ тамақ асқазанға түспейді, бұл гастрит немесе ойық жараны оңай тудыруы мүмкін.
Бірақ маған қызық, Orbit сағызы неден жасалған? Өйткені, бүкіл әлемдегі тіс дәрігерлері кеңес береді! Шынымды айтсам, мұндай сағыз сіздің тістеріңізді қорғамайды, бірақ эмальды басқаларға қарағанда аз бұзады. Оның құрамы бір ғана нәрсемен ерекшеленеді - қант алмастырғышты пайдалану. Бұл сағыздың негізгі бөлігіне қосылатын қант және ол тіс эмальына нашар әсер етеді.
Қызықты факт:
Қызғылт жиі сағыздың түсі болып саналады, өйткені ол жастықтың, нәзіктіктің және махаббаттың символы. Бірақ шын мәнінде, алғашқы сағыз қызғылт түсті болды, өйткені ол сол кезде оны жасаушыға қол жетімді болатын жалғыз бояу болды
Өз сағызымызды жасау
Тапқырлар қол қусырып отырмайды. Үйде өз қолыңызбен сағыз жасау туралы көптеген идеялар бар. Ол үшін сізге бір қап желатин, су, ½ кесе қант ұнтағы, 20 г балауыз, бал ұясына салынған 100 г бал қажет.
Желатин ісіну үшін аз мөлшерде сумен құйылуы керек. Бал ұяларын кесектерге кесіңіз, пісіру жеңіне салыңыз және массаны еріту үшін микротолқынды пешке жіберіңіз. Енді оған желатин мен балауыз қосу керек. Барлық ингредиенттер ерігенше бірнеше минут араластырыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін сағызды жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Бір-біріне жабысып қалмас үшін оны бөліктерге кесіп, қант ұнтағын себіңіз.
Айтпақшы, тек жеуге жарамды сағызды ғана емес жасауға болады. Желіде Макс мырзаның қолдан сағыз жасайтын видеолары көп. Бұл бүкіл отбасы үшін тамаша тәрбиелік ойыншық.
Қызықты факт:
