Заманауи асүйде кофе қайнату үшін арнайы құрылғының болуы оны жабдықтаудың негізгі шарттарының бірі болып табылады. Дәмді және хош иісті сусынның сергектік заряды жұмыс күні бойы психологиялық және физикалық стресске төтеп беруге, сондай-ақ көңіл көтеруге мүмкіндік береді. Бірақ шын мәнінде жоғары сапалы кофені жасау оңай емес. Ал сусын жасауға арналған әртүрлі құрылғылардың көптігі тапсырманы жеңілдетпейді. Мұндай бірлікті таңдамас бұрын ескеру қажет көптеген нюанстар бар. Дәнді ұнтақтау технологиясын меңгеруге әлі дайын емес, бірақ түріктегі сусынды дайындау әдісін меңгерген адамдар үшін үйде қолдануға болатын қараған кофе машинасы жасалған. Бұл машинаның әртүрлі үлгілері дәстүрлі рецепттерді айтпағанда, кофе қайнату бойынша кез келген дерлік тәжірибе үшін құралды таңдауға мүмкіндік береді.
Караб кофе машиналарының дизайны және құрылысы
Стандартты түрде мұндай үлгілерде құю тобы, жеткізу клапандары, ұстағыш, қазандар және әртүрлі толықтырулары бар манометрлер бар. Негізі кофені дайындау орын алатын қайнату тобы болып табылады. Осы түйін арқылы ыстық сукофе бетбелгі болуы керек ұстағыштың сүзу жүйесіне кіреді. Кароб түріндегі кофе машинасымен жабдықталған ұстағыш порто сүзгісі бар тұтқа болып табылады. Айтпақшы, бұл құрылғының атауы шыққан мүйіз. Ұнтақталған кофенің бір бөлігі ұстағышқа салынған. Арақатынас келесідей болуы мүмкін: 7 г 35 мл су үшін (эспрессо). Кофе негізі темпера көмегімен сүзгіге тікелей басылады, соның нәтижесінде қабық пайда болады - кофе таблеткасы деп аталады. Содан кейін мүйіз толтыру тобының қосқышына салынып, су беру басталады.
Қазандықтар мен жеткізу шүмектеріне келетін болсақ, олар сипатталған бүкіл процеске қызмет етеді. Қазандықтар әдетте мыстан жасалған, дегенмен болат аналогтары да бар. Бұл пісіру орындалатын ыдыс. Крандар өз кезегінде бу мен суды арнайы түтіктер арқылы береді. Температура мен қысым деңгейін бақылау үшін манометр қамтамасыз етілген.
Артықшылықтар
Кофе қайнатудың толық циклін қамтамасыз ететін құрылғы болмағанымен, бұл машина әлі де нарықта берік орын ала алды. Оның оң қасиеттерінің көпшілігі пышаққа, яғни кофені орналастырудың қарағанды ұйымдастыруына қатысты. Пісіру процесінде құрылғы көп қиындық тудырмайды. Осы түрдегі заманауи модельдер функционалдық және эргономикамен ерекшеленеді - процесті жоғары дәлдікпен басқаруға мүмкіндік беретін бірдей манометрлерді еске түсірген жөн. Сондай-ақ, қараған кофе машинасының құрылымдық артықшылықтары бар. Ең алдымен, бұл корпустың сенімділігі мен беріктігі - әсіресе құрылғыларға қатыстыметалл жақтау. Бұл жағдайда құрылғының беріктігі туралы айтуға болады. Дайындық кезіндегі тазалық та ескеріледі. Ойланған дизайн құрылғының айналасында тамшы қалмас үшін бүкіл пісіру процесін жылдам ұйымдастыруға мүмкіндік береді.
Кемшіліктер
Әрине, мұндай құрылғыларды идеалды деп жіктеу қиын, ал жұмыстың кейбір аспектілерінде олар толыққанды кофе машиналарына, тамшылататын қондырғыларға және тіпті түріктерге айтарлықтай жеңіледі. Сонымен, басты кемшілік - бұл шығындар. Бұл шын мәнінде жоғары және әлеуетті иелерінің шеңберін шектейді. Тағы бір маңызды кемшілік кофе сорттарын таңдаудағы шектеуге қатысты. Өйткені, қараған машиналарының көпшілігі ұнтақтау сапасына сезімтал. Ең жақсы нұсқа - орташа ұнтақтаудың астық негізі. Сонымен қатар, барлық эргономикасы бар қараған кофе машинасы тағам дайындау процесіне адамның белсенді қатысуын талап етеді. Бұл нюанс мұндай құрылғыларды пайдаланушының дағдыларын талап етеді. Күйіп қалмас үшін және дәмді сусын жасау мүмкіндігін арттыру үшін құрылғыны абайлап ұстаңыз.
Үйдегі және кәсіби үлгілер
Кофе дайындауда бірнеше операцияларды орындауға арналған заманауи электр құрылғыларын теориялық тұрғыдан үйде де, мейрамханаларда да қолдануға болады. Жақында өндірушілер екі тауашаны нақты анықтайтын тән екпіндерді орналастырды, бірақ ерекше жағдайлар бар. Атап айтқанда, VeroBar желісіндегі Bosch автоматты кофе машинасы бариста үшін де, қарапайым пайдаланушы үшін де қолайлы. Сонда даүй модельдері шағын, әмбебап және дербес - үшінші тарап жабдықтары мен қосымша құрылғылардың көмегін қажет етпейтін мағынада. Мұндай құрылғының өзі престеу, сулау, қайнату және мөлшерлеуді орындайды. Модификацияға байланысты капучино дайындау мүмкіндігі де қарастырылуы мүмкін.
Кәсіби құрылғылар кең функционалдылыққа, жоғары өнімділікке арналған және нәтижесінде үлкен өлшемдерге ие. Сондай-ақ, бұл көбінесе стационарлық қондырғылар екенін есте ұстаған жөн. Стандартты кәсіби кароб кофе машинасында бір толтыру тобы бар, бірақ екі арнасы бар модельдер де бар. Айтарлықтай айырмашылықтар қосылу әдісін қамтиды - машина сумен жабдықтауға және кәрізге тікелей қосылған. Барға арналған қараған аппаратының міндетті атрибуттары бариста және кофеқайнатқыш болып табылады.
Негізгі таңдау критерийлері
Мүйіздің тот баспайтын болат сияқты берік металдан жасалғаны маңызды. Ол кофеге тәбетті сарғыш көбік беретін металл сүзгімен жабдықталуы керек. Әрі қарай, сусынның күші тікелей байланысты болатын қуат көрсеткіштерін ескеру керек. Бірақ бұл жерде бір нәзіктік бар. Өйткені, төмен қуатты қондырғылар кофе негізі арқылы судың баяу өтуімен ерекшеленеді. Бірақ бұл нюанс плюс, өйткені осы уақыт ішінде сусын жеткілікті хош иісті және дәмдік қасиеттерге ие болады. Үйге арналған ең жақсы нұсқа 800 ватт қуаты бар кароб кофе машинасы болуы мүмкін. Маңызды мәселе жалпы конфигурацияда кірістірілген кофе тартқыштың болуына да қатысты. Дәндерді ұнтақтау мүмкіндігінің болмауы мұндай құрылғылардың функционалдығын айтарлықтай төмендетеді, айтпақшы, оларды осы сусынды дайындауға арналған классикалық машиналардан ажыратады. Дегенмен, көптеген өндірушілер эспрессо тартқышы бар автоматты кароб модельдерін шығарады. Әрине, мұндай модификациялар қымбатырақ, бірақ пайдалану процесінде мұндай шығындар өзін ақтайды.
Басқару және опцияларға қойылатын талаптар
Әдетте мүйізді үлгілерде электромеханикалық басқару жүйесі болады. Бұл принцип жақсы сапалы сусын алу үшін процестің қыр-сырын тез және тереңдетпей-ақ қажет ететін қарапайым пайдаланушылар үшін өте қолайлы. Бұл жағдайда басқару элементтері бар ең аз жабдық құрылғының жұмысын бастау және бу шығару үшін айналмалы реттегіштің болуын қамтуы керек. Сондай-ақ, индикаторлары бар қосымша түймелерді корпусқа біріктіруге болады. Мысалы, жарық индикаторы пайдаланушыға қазандықтың күйі, оны тазалау немесе толтыру қажеттілігі туралы хабарлай алады. Үйге арналған заманауи кароб кофемашинасы шыныаяқты жылдам қыздыру мүмкіндігін де қамтамасыз ете алады. Мұндай опцияға ақша жұмсағысы келмейтіндер үшін микротолқынды пеште қыздыруға кеңес беруге болады. Ал капучино әуесқойлары үшін кірістірілген капучино жасаушы арқылы қолмен дайындауды ұсынған жөн. Қалың сүт көбігі бар кофе дайындауға мүмкіндік беретін классикалық паранелло жүйесіне артықшылық беру керек.
Продюсерлер
Кофе дайындауға арналған жабдық сегменті өте тар және фирмалардың аз санымен ұсынылған. Әрине, егер біз сапалы құрылғылар туралы айтатын болсақ. Атап айтқанда, VeroSelection интеллектуалды жүйесі бар Bosch кофе машинасы тыныш және пайдалану оңай бола отырып, тиімді сусын жасау процесін қамтамасыз етеді. Өндіруші Де Лонгхи сегменттегі көшбасшылардың бірі ретінде қарастырылуы мүмкін. Осы брендтің машиналарының ерекшеліктері IFD және Vario технологияларын қамтиды. Бірінші жағдайда жүйе көбіктелген сүтті автоматты түрде таратуды қамтамасыз етеді, ал екінші жағдайда құрылғы сусынның күшін реттеуге мүмкіндік береді. SAECO өнімдері де назар аударарлық. Бұл үлгілердегі мүйіздерде эспрессо дайындау кезінде оңтайлы қысым жасауға мүмкіндік беретін тығыздағыш сақиналары бар сығылған мембраналар бар.
Қанша?
Жақсы құрылғының құны шамамен 2 мың рубльден басталады. Бұл сомаға негізгі функционалдығы бар танымал брендтен бірлік алуға болады. Бірақ бұл жағдайда дәмді ләззат күту керек пе - дегенмен, сондай-ақ мұндай кофе машинасы берілетін жұмыс ресурсы. Бағасы 7-8 мың рубльді құрайды. қазірдің өзінде қолайлы дәмді, құрылғының эргономикалық артықшылықтарын және сенімділігін күтуге негіз береді. Кәсіби бірлік қажет болса, 20-30 мың рубль деңгейінде соманы дайындауға тура келеді.
Қызмет көрсету және жөндеу нюанстары
Бастау үшін ойлануға тұрарлықбұзылу себептері және тұрақты техникалық қызмет көрсету себептері. Әдетте қиындықтар кермек суды пайдалану, ірі дәнді ұнтақтауды пайдалану және машинаны уақтылы тазаламау салдарынан туындайды. Әдетте, дәл осы факторлар түріне қарамастан, кофе машиналарын жөндеуге әкеледі. Дегенмен, қараған үлгілерінің өзіндік сипаттамалары бар.
Әдетте, пайдаланушылар мүйіздің жай ғана ағып кетуіне тап болады. Бұл жағдайда тығыздағыш сақинаның күйін тексеру қажет. Егер ол бітеліп қалса, мәселені элементті тазалағаннан кейін жоюға болады. Көбінесе майдың жинақталуы механизмдерде кездеседі, бұл да аппараттың тығыздалуының бұзылуына ықпал етеді. Кофе машиналарын жөндеуді кейінге қалдыру үшін тұрақты техникалық қызмет көрсету ұсынылады. Мысалы, қайнату құрылғысын мезгіл-мезгіл тексеріп тұру керек. Оны алып тастау және жылы сумен жуу керек. Бұл басқа алынбалы құрамдастарға да қатысты.
Пікірлер
Көбінесе мұндай машиналардың иелері оң пікір қалдырады. Мысалы, модельдердің функционалдығы мен өнімділігі жоғары бағаланады. Мүмкіндігі шектеулі құрылғы сатып алынса да, оны қосалқы элементтермен толықтыруға болады - мысалы, бірдей ұнтақтауға арналған құрылғылар кароб кофе машиналарын дерлік әмбебап етеді. Сынмен шолулар әдетте жоғары баға мен ақауларға әсер етеді. Қосымша ауқымды кеңейту үшін өндірушілер пайдалану нұсқауларынан аздаған ауытқу кезінде істен шығуы мүмкін электрондық жүйелермен құрылғыларды береді. Дегенмен, танымал компанияларда мұндай кемшіліктер барсирек болып барады.
Қорытынды
Кофе машиналары тек басқа түрлердің өкілдерімен ғана емес, сонымен қатар өз класының үлгілерімен де бәсекеге түсуі керек. Сатып алушылар ең жақсы кароб кофе машиналарына назар аударады, бірақ әрқашан оларды қандай критерийлер бойынша іздеу керектігін біле бермейді. Әрбір жағдайда ең жақсы нұсқада сипаттамалардың жеке тізімі болуы мүмкін. Мысалы, бариста үлгісі жақсы өнімділікті, пісіру жылдамдығын және сенімділікті қамтамасыз етуі керек. Үйде машинаның дизайны, дәмі және эргономикасы сияқты қасиеттері бірінші орынға шығады.
