Жалпы табиғатта бұл мәдениеттің 2000-нан астам түрі бар, оның отаны Орталық Америка (Мексика).
Бұл зауыт Еуропада сонау 15 ғасырда пайда болып, Ресейге Испания, Түркия және Иран сияқты елдер арқылы келген. Мұнда ол салыстырмалы түрде құмар мінезі мен жылылықты сүйетініне қарамастан тамаша тамыр алды.
Өсімдік - бұл болгар бұрышы, оның көптеген артықшылықтары бар. Онда кез келген тағамға мерекелік көрініс беретін ашық түстер ғана емес, тамаша дәм қасиеттері ғана емес. Бұл өсімдік витаминдердің баға жетпес қоймасы.
Мақалада болгар бұрышын өсіру және оған күтім жасау ерекшеліктері туралы біле аласыз.
Неге бұрыш болгар бұрышы деп аталады?
Бұл өсімдіктің планетаны айналып өту тарихына байланысты. Шын мәнінде, көкөніс капсикумы Америкадан келеді, бірақ ол табиғатта ащы. Табиғи ортада бастапқыда тәтті бұрыш болмайдыОл болды. Тек 1928 жылы венгр селекционерінің (Ференц Хорват) 10 жылдық еңбегінің арқасында өткір емес жемістері бар өсімдіктер жергілікті тұрғындардан оқшауланды.
Сонымен көкөніс өсірушілер ғашық болған дәмді тәтті бұрыштың алғашқы сорттары пайда болды. Әрі қарай басқа елдердің селекционерлері жаңа сорттарды шығара бастады.
Ресейліктер үшін бұл көкөніспен алғашқы танысу Болгарияда болды. Ресей мәдениетінде алғаш рет пайда болған бұрыш сорттары болгардан шыққан. Сонымен қатар, бұл зауытты таңдауға осы елдің ғалымдары-селекционерлері орасан зор үлес қосты. Содан бері ресейлік бағбандар болгар бұрышын өсірумен айналысады.
Тәтті бұрыш термофильді, сондықтан күн сәулесін жақсы көреді. Осыған байланысты ең ірі көкөніс өндіруші елдер Испания, Италия, Болгария, Греция және Венгрия болып табылады.
Сұрттар
Отырғызу алдында сортты таңдау туралы шешім қабылдау керек. Бұл дәмдік артықшылықтарға ғана емес, жемістердің болашақ мақсатына да байланысты. Мысалы, жаңа піскен бұрышты пайдалану үшін үлкен жемісті, қалың қабырғалы және шырынды сорттарға артықшылық беру керек: Гладиатор, Калифорния кереметі, Молдова сыйы және Винни Пух. Бұрыштың мақсаты консервация болса, онда сіз «Сібір» сериясынан шағын жемісті сорттарды таңдауыңыз керек: Виктория, Ермак, Купец және басқалар.
Ең ерте пісетін сорттардың бірі Ермак болгар бұрышын өсірумен көп айналысады. Оның жемістері жақсы және ерте піседі. Оның үстіне, бірінші егінді жинағаннан кейін ол қайтадан гүлдейді және жақсы екінші береді.егін жинау. Оның жемістері айтарлықтай үлкен, салмағы 250 г дейін. Бұл сорттың кірістілігі бір шаршы метрге 15 кг-ға жетеді. метр.
Сипаттамасы
Сыртынан болгар бұрышы өте әдемі және жарқын. Орташа өлшемді көкөніс алақанға сыйды. Ол ұстағанда тығыз, құрылымы қытырлақ және етті. Жемістердің түсі негізінен қызыл, сары, қызғылт сары немесе жасыл.
Тәтті бұрыштың нәзік және нәзік жасыл жапырақтарының ұзындығы 10-15 см-ге дейін жетеді, бұл сорт пен өсіру жағдайына байланысты. Жылыжай жағдайында олар ұзағырақ. Жеміс бүршік пішінді, оның ішінде көптеген тұқымдар бар. Олардың пішіні жалпақ немесе сәл ұзынша, түсі ақ, сары немесе қоңыр.
Төменде болгар бұрышын өсіру ерекшеліктері толығырақ берілген.
Өсу жағдайлары
Мөл өнім алу үшін көп күш салу керек. Бұл оңтүстік көкөніс жылы, тыныш ауа-райын жақсы көреді, сондықтан Ресей ендіктерінде ол көбінесе көшеттерді пайдаланып өсіріледі.
Болгар бұрышы қысқа күндік өсімдік, яғни жарық күні 12 сағаттан аз болса, ол ертерек жеміс бере бастайды және жоғары және тұрақты өнім береді.
Өсіру әдістері
Бұрыш – оңтүстік өсімдік, сондықтан оны тұқымнан өсіру – мағынасыз жаттығу. Барлығы үш өсіру әдісі бар:
- бақшада, жылы климатта;
- толық жетілуіне кепілдік берілген жылыжайда;
- үйде.
Бұрыш отырғызу
Болгар бұрышын сәтті өсіріп, мол өнім алу үшін кейбір ережелерді сақтау керек.
Келесі бақша дақылдары жердегі бұрыш өсіру үшін ең жақсы прекурсорлар болып табылады: қияр, пияз, асқабақ, цуккини, қырыққабат және сәбіз. Ең нашар прекурсорлар: қызанақ, картоп, баклажан, бұрыш және физалис.
Ашық жерге көшеттер мамырдың аяғында – маусымның ортасында отырғызылады. Өсімдіктер арасындағы қашықтық 40 см болуы керек. Бұрышты жылытылмаған жылыжайға сәуірдің басында, ал туннельдік баспаналарға мамырдың соңында отырғызу керек.
Алдын ала дайындалған жеңіл топырақтар - бір жыл бұрын - бұл дақылға ең қолайлы. Ол үшін топыраққа (алдыңғы астында) бір метрге шамамен 5 кг органикалық заттарды енгізу керек, ал күзде 50 грамм калий және фосфор тыңайтқыштарын қосып, терең қазу керек. Көктемде топырақтың үстіңгі қабатына 40 грамм аммоний селитрасын қосу керек, ал көшеттерді көшіруден 5 күн бұрын топырақты келесі ерітіндімен – 10 литр суға бір ас қасық мыс сульфатымен дезинфекциялауға болады.
Болгар бұрышының көшеттерін өсіру
Көшеттерге арналған субстрат бос және жеңіл болуы керек. Ол 2: 1: 1 қатынасында қарашірік, құм және топырақтан тұруы керек. Сонымен қатар, дайындалған қоспаның 1 кг үшін бір ас қасық күл қосу керек.
Егер жылыжай болмаса, тұқымдарды ақпан айында себу керек, сонда мамырда жерге көшіру кезінде көшеттердің жасы шамамен100 күн. Бұрыш оңай жинауға шыдамайды, сондықтан тұқымдарды диаметрі шамамен 8-10 см болатын жеке кастрюльдерге (шымтезек қолдануға болады) дереу себу ұсынылады. Тамырының өте баяу өсуіне байланысты үлкен құмыраларды қолдануға болмайды. жүйе.
Тұқымнан болгар бұрышын өсіру көп күш жұмсайды, бірақ оны жасау қиын емес. Отырғызу алдында тұқымдарды өңдеу керек - суда (+ 50 Цельсий) ісінгенше (шамамен 5 сағат) ұстаңыз. Содан кейін +20 ° C бөлме температурасында 2-3 күн бойы желімдеу үшін дымқыл шүберекке салыңыз. Сіз тұқымдарды мұндай оқиғаларсыз себуге болады, бірақ қарапайым тұқым дайындаудан кейін сіз келесі күні көшет алуға болады.
Егілген тұқымдар суарылып, шыны немесе полиэтилен орамамен жабылуы керек. Сондықтан олар қашу пайда болғанша жылы жерде болуы мүмкін, ал жарықтандыру соншалықты маңызды емес. Көшеттердің оңтайлы температурасы күндіз шамамен + 26 … 28 ° C, түнде + 10 … 15 ° C. Болгар бұрышын кейіннен ашық далада өсіру, оған күтім жасаудың барлық ережелерін сақтаған жағдайда өзін толықтай ақтай алады.
Ашық далада тамақтандыру
Бүкіл маусым бойы тауық көңімен шамамен 4 таңғышты жұмсау керек, оны 1:10 қатынасында сумен сұйылту керек. Оларды жапырақты тыңайтқышпен алмастыру керек - нитрофоскамен бүрку (10 литрге 1 ас қасық).
Тыңайтқыштың жетіспеушілігі неге әкелуі мүмкін?
Калийдің жетіспеушілігі жапырақтардың жиырылуына және шекараның пайда болуына әкелуі мүмкін. ДегенменБұрыш калий хлоридінің артық мөлшеріне жақсы әсер етпейтінін есте ұстаған жөн.
Азоттың жетіспеуінен жапырақтары ұсақталып, күңгірт сұр түске ие болады. Азот көп болса, аналық бездер мен гүлдер түседі.
Фосфордың жетіспеуі - жапырақтың астыңғы жағын қанық күлгін түске бояйды, олар сабаққа басылып, көтеріледі.
Магний жетіспейді - жапырақтар мәрмәр болады.
Жылыжайда болгар бұрышын өсіру
Бұрыш көшеттерін отырғызу алдында жылыжай топырағын мұқият қазып алу керек, осылайша оны оттегімен қанықтыру керек. Зауытты қырыққабат пен қиярдың бұрынғы өскен жерлеріне отырғызған дұрыс.
Топырақта келесі минералдар болуы керек (1 шаршы метрге):
- калий сульфаты - 40-45г;
- қос суперфосфат - 20 г дейін;
- аммоний нитраты - 30 г дейін;
- гумус - 4-6 кг;
- күл - 50-80 г.
Болгар бұрышы шамадан тыс тығыздыққа шыдамайтынын ескеру маңызды. Әртүрлілікке (өсімдік биіктігі) байланысты 1 шаршы метрге қажетті өсімдіктер саны. Есептегіш:
- биіктігі - 2-3 дана;
- орташа биіктік - 4-6 дана;
- төмен өлшемді - 6-8 дана
Содан кейін дұрыс күтім қажет. Жылыжайда болгар бұрышын өсіру де оңай.
Өсімдіктер өсіп келе жатқанда, оларға күтім жасаудың өзіндік ерекшеліктері бар. Зауыт 4 см тереңдікке отырғызылады. Бұл үшін ең жақсы уақыт - кешкі сағат - бұл уақытөсімдіктердің биологиялық белсенділігінің төмендеуі. Көшеттердің тамыр жүйесі алдын ала ылғалдандырылуы керек. Шұңқырға 50 г калий тыңайтқышын қосып, жылы сумен құйыңыз. Суды сіңіргеннен кейін ғана көшеттерді топырақпен бірге қазып алу керек. Жер қыртысының пайда болуынан жер қону орындарын органикалық заттармен немесе шымтезекпен толтыру арқылы қорғалады. Пісу кезеңінде мұндай операцияны үнемі жасау керек.
Бұрыш үшін ауа температурасы +32 °С жоғары болса зиянды. Сондықтан жылыжайды міндетті түрде желдету керек.
Бұрыштың зиянкестері мен аурулары
Бұрышқа тли, шламдар, ақ шыбындар, кескіш құрттар, моль крикеттері және Колорадо қоңызы зиян келтіруі мүмкін. Олармен проблемаларды болдырмау үшін маусымда бұрышты ағаш күлімен 3 рет тозаңдандыру керек.
Кең тараған ауруларға кеш күйік, макроспориоз, септориоз, үстіңгі және ақ шірік, қара аяқ жатады.
Меңмен күресу үшін көшеттерді жерге отырғызбас бұрын саңылауларды 3 күн тұндырылған пияз суымен (10 литр су үшін, 500 г пияз қабығымен) толтырған жөн. Тлиден келесі ерітіндімен емдеу көмектеседі: сарысу (1,5 л), 10 л су. Содан кейін өсімдік күлмен себіледі.
Болгар бұрышын жинау
Болгар бұрышының көшеттерін өсіру және өсу процесінде ережелерге сәйкес күтім жасау барлық шығындар мен күш-жігерді толығымен ақтайды. Егін керемет болады.
Бұрыш тамыз айының басынан алғашқы аязға дейін піседі. Егін жинау уақыты. Піскен бұрыш жемістерінде витаминдердің көптігі сонша, басқалары онымен салыстыруға келмейді.көкөністер.
Бұрыштың пайдасы туралы
Мамандар депрессиядан зардап шегетін және нашар көңіл-күй мен апатияға бейім адамдарға бұрыш жеуге кеңес береді. Бұл көкөністің ағзадағы эндорфиндерді – «бақыт гормондарын» шығару қабілетіне байланысты.
Бұрыш жүктілік кезінде, бауыр мен жүректің кейбір аурулары кезінде, бұлшықет тонусының төмендеуімен және витамин тапшылығы кезінде пайдалы.
Қорытындыда бірнеше кеңес
Көшеттерді қатайтқан жөн және бақшаға отырғызар алдында 7 күн бұрын оны калий тұзымен өңдеу керек.
Бұталарды кептірілген және ауру жапырақтары бар-жоғын үнемі тексеріп отыру керек, оларды дереу алып тастау керек.
Тәтті бұрыштың жанына ащы сорттарды отырғызбаңыз, әйтпесе болгар бұрышының барлық жемістері ащы болады.
