Сәбіз - саяжайларда ең сүйікті және жиі өсірілетін тамыр дақылдарының бірі. Бұл түрлі-түсті ингредиентсіз дәстүрлі үй тағамдарын елестету қиын: бұл бақша дақылының көптеген сорттары қыс мезгілінде микроэлементтер мен витаминдердің баға жетпес көзі болып табылатын ұзақ уақыт бойы жаңа күйінде сақталуы мүмкін. Сіздің учаскеңізде сәбіз өсіру оңай ма? Ашық далада бұл көкөністі өсіру және оған күтім жасау бірқатар ерекшеліктерге ие. Бұл процестің қарапайымдылығына қарамастан, сәбіз өте қызық көкөніс екенін ұмытпау керек. Қолайсыз жағдайлар, уақтылы суару немесе үстіңгі байыту тіпті шырынды сәбіздің орнына, ең жақсы жағдайда, жемдік көкөністердің егінін алуға әкеледі. Сондықтан ашық жерге сәбіз тұқымын қалай отырғызу керектігін білу ғана емес, сонымен қатар тамыр дақылдарын дұрыс суару, күтім жасау және зиянкестерден қорғауды білу өте маңызды. Тұқым себуді қашан бастау керек? Нені білу керекЖаңадан бастаушыларға әдемі және дәмді сәбіз өсіру керек пе? Ашық жерге отырғызу және күтім жасау, тұқымдарды алдын ала өңдеу жолдары және осы тамыр дақылының табиғи жауларынан қорғаудың қарапайым дәлелденген әдістері осы мақалада жинақталған.
Сәбіз отырғызуды қашан бастаған дұрыс?
Ашық жерге сәбізді себу уақыты негізінен тамыр алуан түріне байланысты. Шартты түрде олар әдетте қартаю уақытына қарай бөлінеді. Бұл:
- вегетациялық кезеңі өнгеннен кейін 50-60 күннен кейін басталатын сәбіздің ерте пісетін немесе ерте сорттары;
- маусымның ортасы (90-нан 110 күнге дейін);
- кеш (кеш пісетін) - 120 күннен бастап;
Кейбір сорттар пленка астында қысқы егіс үшін өте қолайлы. Оларға, мысалы, жақсы қалыптасқан «Мәскеу қысы», «Амстердамская», «Теңдейсіз», өте нәзік сәбіз «Балалар тәттілігі», гибридті «Baby F1», суыққа төзімді сортты «Париж Каротель» және т.б. және орташа пісетін сорттар. Тұқымдарды қыста отырғызудың оңтайлы уақытын дербес анықтауға болады. Бұл өсіру әдісін бір жылдан астам уақыт бойы қолданып келе жатқан жазғы тұрғындар 3-5 см тереңдікте топырақтың алғашқы аздап қатуын күтуді ұсынады. Бұл мезгілсіз пайда болудан сақтайды. Сәуірдің екінші жартысында қыстаған сәбізді қауіпсіз түрде өсіруге болады. Мұны істеу үшін төсек үстіне кішкене жылыжай немесе жай ғана пленкамен жабылған доғалар орнатылады, содан кейін тұқымдар қарқынды суарылады.
Әдеттегі көктем уақытыегу, әрине, белгілі бір аймақтың климаттық ерекшеліктерін ескере отырып анықталуы керек. Ұзақ мерзімді сақтау мүмкіндігі сияқты сипаттамаға ерекше назар аудару керек. Шырынды ерте пісетін сорттар үшін, мысалы, Tushon, Lydia F1, Minicor F1 және ұқсас сорттар үшін бұл сапа маңызды емес. Бұл көкөністің қысқы қорлары үшін ұзақ уақыт бойы қасиеттерін сақтайтын сәбіз сорттарының тұқымдарын таңдаған жөн: сәуір егістеріне қолайлы Нант, Апельсин Маскат және Фаири сорттары, Шантан немесе кез келген кеш сорттар.
Егер сіз ортаңғы аймақтың жағдайына назар аударсаңыз, онда витаминдерге бай бірінші егінді өсіру үшін сәбіздің ерте сорттарын сәуір айының соңынан кешіктірмей егкен дұрыс. Яғни, шамамен 20-25-тен басталады. Бұл үшін ерте пісетін шырынды сорттар өте қолайлы: «Амстердам», «Апельсин мускат», өте тәтті сәбіз «Тушон», «Лубимая» және т.б.
«Резервтік» егін жинау үшін сәбізді мамырдан ерте емес, ең жақсысы айдың ортасында отырғызу керек. Сонымен қатар, кеш немесе орта маусымға қатысты сорттарды таңдау ұсынылады, бірақ әрқашан тамыр дақылының барлық қасиеттерінің ұзақ сақтау мерзімі бар. Ол тамаша «қыстауға» болады, мысалы, орта пісетін сәбіз «Аленка», «Нант», «Леандер», «Гренада», «Витамин». Барлық дерлік кеш сорттар дұрыс сақтау кезінде қыс мезгілінде жатып, келесі көктемге дейін дәмді және сау болып қалады. Жақсы сипаттамалар «Қызыл гигант», «Королева» танымал сорттарын алдыкүзгі», «Мо», «Флакке», «Салыстырмайтын», «Сент-Валерий» және басқа да кеш пісетін сорттар. Ылғалдан шіруге қарсы иммунитеті жоғары «Мінсіз» сортына ерекше назар аудару керек.
Стратификация және өскін
Тәжірибелі бағбандардың қандай кеңестерін қисық және дәмсіз «жемдік» сәбізге қалдырмау үшін қолданған жөн? Ашық жерге отырғызу және күтіп-баптау осы түбірлік дақылдың тұқымын жерге түсуден көп бұрын дайындаудан басталады.
Ең алдымен тұқымдық материалдың қашан жиналғанына назар аудару керек. Әдетте, жазғы тұрғындар егу үшін сатып алынған тұқымдарды немесе өткен жылғы егіннен жиналған жаңа «үйде жасалған» тұқымдарды пайдаланады. Егер сатып алынғандар пайдаланылса, онда сәбіз тұқымын ашық жерге отырғызбас бұрын, тұқым қапшығында белгіленген жарамдылық мерзіміне назар аудару керек: тамаша өнім түріндегі кепілдендірілген жақсы нәтиже тұқымдардан артық емес тұқымдардан алуға болады. 3–4 жас.
Одан әрі тұқымдық материалдың өнгіштігін арттыру үшін алдын ала дайындық жұмыстарын жүргізу орынды шешім болар еді. Бұл процедураға алдын ала өну және стратификация, яғни тұқымдарды ерекше жағдайда ұстау кезеңі жатады. Үйде сәбіз тұқымының стратификациясы қалай жүргізіледі? Дайындау мен қатайтудың бүкіл процесі кемінде 10 күнге созылады.
Ең алдымен сәбіз тұқымын екі сағатқа жібіту керек. Су бейтарап "бөлме" температурасы болуы керек.
Салғаннан кейін тұқым материалы ылғалды жерге біркелкі шашылады.шүберек. Жоғарыдан тұқымдар да ылғалданған шүберекпен жабылған.
Оларды ісінгенше шүберекпен ұстау керек. Осы уақыт ішінде матаны ылғалдандыру керек. Тұқымдар кеуіп қалмас үшін оларды мезгіл-мезгіл ақырын араластыру керек.
Тұқымдар шыға бастағанда, оларды тоңазытқышқа қою керек. Мұндай жағдайларда қатаю 10 күн бойы жүргізіледі.
Тұқымдық материалды алдын ала өніп шығарудың бұрыннан белгілі тағы бір әдісі бар. Ол үшін тұқымдар жай ғана мақта матадан жасалған қапшыққа құйылады және «қазылады», яғни олар таяз тереңдікте де шамамен 10 күн бойы жерге шөгеді.
Сәбізді қайда отырғызу керек? Сайтта қолайлы орынды таңдау
Жақсы өнім алу үшін барлық қажетті шарттарға сай сайтта сәбіз төсектеріне қолайлы орын бөлу керек.
Бұл көкөністің негізгі қажеттіліктерінің бірі - көп күн сәулесі. Көлеңкедегі сәбіз нашар өседі және дәмді емес.
Егер күздік егіс жоспарланған болса, онда тек жарықтандырылған жерге ғана емес, сонымен қатар биіктіктегі жер учаскесіне төсек салу керек. Бұл еріген сумен тұқымдардың одан әрі эрозиясын болдырмайды.
Өткен жылы бұл жерде қандай дақылдар өскені маңызды. Сәбізді бір төсекте бірнеше жыл қатарынан өсіру мүмкін емес - топырақ таусылып, тамыр дақылына микроэлементтер береді, сондықтан жерге кем дегенде бір-екі жыл бойы «демалу» керек. Сонымен қатар, бұл тамыр дақылының табиғи жаулары берілуі мүмкін, зиянкестер қалуы мүмкінөткен маусымдағы жер. Дәл сол себепті ақжелкеннен кейін сәбізді отырғызбау керек. Бұршақ, зире, аскөк, пастернап, фенхель де жаман «алдын ала» болып саналады. Сәбіз дәнді дақылдардан, түнгі көлеңкеден (қызанақ немесе картоп), пияздан, қиярдан, қырыққабаттан, сарымсақтан кейін жақсы өседі.
Сәбіз төсегіне топырақты қалай дайындау керек?
Ашық жерге сәбіз тұқымын отырғызбас бұрын, жерді дайындау керек.
Көктемгі егіс үшін бөлінген учаскені күзде дайындауды бастаған дұрыс. Арамшөптердің тамырлары мен қалдықтарын таңдап, терең және мұқият қазып, ұрықтандыру қажет болады. Көктемде осындай дайындықтан кейін сәбіз төсегінің астындағы аумақты тағы бір рет босатып, себуді бастау керек.
Жер жеткілікті жеңіл, бос болуы керек, бұл біркелкі пішінді сақтай отырып, тамыр дақылының жақсы өсуіне мүмкіндік береді. Тығыз топырақты құммен, компостпен, жақсы шіріген көңмен немесе шымтезекпен араластырған дұрыс.
Топырақтың қышқылдық деңгейіне ерекше назар аудару керек. Шамадан тыс қышқыл топырақ сәбіздің дәміне теріс әсер етеді. Бұл тамыр дақылын өсіру үшін оңтайлы Ph деңгейі 6-7 құрайды. Қажетті қышқылдыққа топыраққа белгілі құралдарды енгізу арқылы қол жеткізуге болады: доломит ұны, ағаш күлі немесе бор.
Төсек құрастырыңыз: жолдар арасындағы қашықтық қандай болуы керек?
Егу үшін жолдар арасында кемінде 20 см қашықтықта 2-3 см тереңдікте ойықтар жасау керек. Ойықтар аз мөлшерде сумен төгілгеннен кейін, сәбіз тұқымдары біркелкіелектен өткізіп, жерге себіңіз.
Кішкентай сәбіз тұқымын себудің бірнеше ыңғайлы тәсілдері
Сәбіздің тұқымдық материалының шағын мөлшері себу кезінде белгілі бір қолайсыздықтар тудырады: жеңіл тұқымдарды борозда біркелкі және жиі емес құю оңай емес. Міне, кішкене сәбіз тұқымын себудің дәлелденген, оңай жолдары.
Ең танымал, шыдамдылықты қажет ететін әдістердің бірі - сәбіз тұқымын дәретхана қағазына жабыстыру. Көптеген жазғы тұрғындар бірнеше қысқы кештерді тұқымдарды пастаға желімдеумен (оны сіріңкемен немесе тіс тазалағышпен жасау өте ыңғайлы) және алынған қағаз таспаларды кептіруді жөн көреді, осылайша жалықтыратын себудің орнына «бланктарды» дәретханаға қойыңыз. қағазды ойықтарға салып, жерге себіңіз.
Егу алдында тұқымдарды аздап құммен араластыру әлдеқайда жылдам әрі оңай. Бұл тұқым борозда біркелкі таралады және бір-біріне жабыспайды.
Картоп крахмалы пастасына сәбіз себуге болады. Ол үшін тұқымдар осындай салқындатылған картоп «желемен» араласып, шәйнек арқылы ойықтарға құйылады және жерге себіледі.
Үйде тұқым түйіршіктерін жасаңыз. Қосымша өнуді қажет етпейтін арнайы қабықтағы тұқым материалы, әрине, әрбір жазғы тұрғынды дүкендерде кездестіреді. Сіз мұндай «бос» жасай аласыз: қағаз майлықтарды (дәретхана қағазын) кішкене квадраттарға кесіңіз, олардың әрқайсысында бір тамшы паста мен қолайлы минералды тыңайтқыштың түйіршігі бар сәбіз тұқымын салыңыз. Осыдан кейін сізге бұрылу керектөртбұрышты қағаз және құрғатыңыз. Сондай-ақ мұндай дайындықтарды қыста жасап, егіс маусымы басталғанша құрғақ жерде сақтауға болады.
Тыңайтқыштар және үстіңгі байыту
Ашық жерге сәбіз тұқымын отырғызбас бұрын да топырақты ұрықтандыру қажет. Мұны осы түбірлік дақылды отырғызу үшін бөлінген учаскені күзгі дайындау кезінде де жасауға болады. Табиғи тыңайтқыштардан шіріген сиыр тезегі осы мақсатқа 1 м² жерге 0,5 шелек мөлшерінде өте қолайлы. Сәбіз төсегін ұрықтандыру үшін жаңа көңді қолдануға болмайтынын есте ұстаған жөн: ол топырақтың қышқылдығын қажетсіз арттырады, соның салдарынан тамырлар қисық болып өседі.
Алдын ала азықтандыру үшін фосфаттармен араласқан азот тыңайтқыштарын да қолдануға болады. Мысалы, 1 м² негізінде қоспаны келесі мөлшерде қолдануға болады:
- суперфосфат (түйіршіктер) қос - 2 ас қасық;
- доломит ұны - 2 ас қасық;
- ағаш күлі - 2 ас қасық;
- калий сульфаты - 1 ас қасық;
- селитра (натрий) - 1 ас қасық.
Сәбізді мезгіл-мезгіл үстіңгі байытуды екі кезеңде минералды қоспалар қоспасы арқылы жүзеге асыруға болады.
Өккеннен кейін үш аптадан кейін жолдар арасындағы топыраққа ерітінді қолданылады:
- 1, 5 ас қасық. l қос суперфосфат;
- 1 ас қасық л калий сульфаты;
- 1 шай қасық мочевина;
- 10 литр су.
Алғашқы тамақтандырудан кейін жарты айдан кейін ерітіндіні келесі жылдамдықпен жасау керек:
- 1 ас қасық l Азофоска;
- 1 ас қасық л калий сульфаты;
- 10 литр су.
Үстіңгі таңғышты органикалық қоспамен – суперфосфат қосылған тауық көңінің сумен (1:10) ерітіндісімен де жүргізуге болады. Алынған қоспаны талап ету керек, содан кейін қайтадан 1:10 сумен сұйылту керек. Алынған композицияны екі реттен көп емес жағу керек.
Қосымша өсетін сәбізді бор қышқылының сумен 1 шай қасық қатынасында ерітіндісімен беруге болады. 10 л үшін. Мұндай композиция маусымда екі рет қолданылуы керек: шілденің бірінші онкүндігінде және тамыр дақылдарының пісетін басында (тамыз айының бірінші күндері).
Маңызды! Құрамында азот бар тыңайтқыштарды пайдалану кезінде белгіленген дозаны қатаң сақтау керек. Сәбіз өсіру кезінде азоттың артық болуы тамыр дақылдарының іріленуіне ғана емес, сонымен қатар нитрат деңгейінің жоғарылауына ықпал етеді.
Суару ережелері
Сәбіз, көптеген тамыр дақылдары сияқты, топырақтың шамадан тыс кептіруінен және судың шамадан тыс мөлшерінен зардап шегуі мүмкін. Сәбізді дұрыс суару – «алтын ортаны» сақтау.
Өккенге дейін егілген тұқымдар төсегін жиі, бірақ аз мөлшерде сумен суарыңыз.
Өсіруден кейін суару аптасына бір рет қажет, көп емес: жерді тереңдігі 30 см-ден аспайтын сумен қанықтыру керек. Шамадан тыс су тамырлардың жарылуын тудыруы мүмкін, ал егер төсек жеткілікті терең төгілмесе, бұл көптеген кішкентай қашудың пайда болуына әкеледі және түкті сәбіз деп аталатын егінді береді.
Ылғалдың жетіспеушілігі, ұзаққа созылғансуарудың болмауы дақылдың дәміне әсер етеді: сәбіз қатты қатып, тәттілігін жоғалтады.
Жаздың өте ыстық ауа-райында суаруды аздап жиірек жасауға болады, өйткені топырақ құрғап кетеді, аптасына шамамен 3 рет.
Ылғалдылық жеткілікті болған кезде тәжірибелі бағбандар сәбізді жинау басталғанға дейін шамамен 3-4 апта бұрын суармауды ұсынады. Бұл тамыр дақылының ұзақ сақталуына ықпал етеді, сонымен қатар піскен сәбіздің дәмін жақсартады.
Жіңішкеру, қопсыту, төбелесу
Бақшадан біркелкі және үлкен сәбізді жинау үшін ашық жерде өсіру және күту міндетті түрде арамшөптерді жоюды, тамыр дақылдарын өсіруді және уақтылы жұқартуды қамтуы керек.
Біріншіден, сәбіз төсектерін уақытында жүйелі түрде қопсытуды назардан тыс қалдырмаңыз. Егу алдында дайындық кезінде топырақ мүмкіндігінше жеңіл болғанына қарамастан, алғашқы қашудан кейін түбірлік дақылдарды жеткілікті мөлшерде оттегімен қамтамасыз ету қажет. Ылғал топырақты суарудан немесе жаңбырдан кейін және өте сақтықпен босату керек. Осы кезеңде сәбіздің нәзік нәзік «тамырлары» бетіне жақын орналасады, дәл емес қопсыту оларды оңай зақымдауы мүмкін.
Жұқтыруға дәл осындай сақтықпен қарау керек – бұл үлкен тамыр дақылдарының өнімін алуға мүмкіндік беретін маңызды «операция». Бұл сәбіз шыңдарының күшті алғашқы «жапырақтары» пайда болғаннан кейін жүзеге асырылуы керек. Дұрыс емес жіңішкеру кезінде қалған тамыр дақылдары жарақаттануы мүмкін екенін есте ұстаған жөн, бұл қажетсіз қашу мен «мүйізді» сәбіздің егініне әкеледі. Сондықтан бұл процедураны келесі ережелерге сәйкес орындау керек:
- тек жақсы ылғалданған топырақта жұқа болады;
- «артық» тамыр дақылдарын баяу алып тастаңыз, оларды жоғары қарай тартыңыз, сіз тербеле алмайсыз немесе тамырды жерден күрт тартып алмайсыз;
- Екі кезеңмен жұқартқан дұрыс: бірінші рет тамырлар арасында шамамен 3 см қашықтықты қалдыру жеткілікті, 14-16 күннен кейін процедураны қайталау керек, ең үлкен сәбізді бір-бірінен шамамен 4-5 см қашықтық.
Сәбізді шашыратып, тамыр дақылын жермен жауып, жасыл жоғарғы бөліктің пайда болуын болдырмау үшін қажет. Бұл жасалмаса, «жасыл жолағы» бар жемістерде соланин заты түзіледі, ол қыста сақтау кезінде сәбізге ащы дәм береді.
Зиянкестерге қарсы күрес: дақылдарды жәндіктер мен аурулардан қалай қорғауға болады?
Бұл тамыр дақылының негізгі табиғи жауларының бірі – сәбіз шыбыны. Бұл жәндікпен күресудің бірнеше қарапайым, соның ішінде профилактикалық әдістері бар:
- сәбіздің үстіңгі жағын және арамшөптерді төсек жанында жұқартқаннан кейін қалдырмаңыз;
- тамыр дақылдарын таза сабанмен өсіріңіз немесе төсек бетін сәбіз шыбындарына қарсы табиғи құралдардың бірімен себіңіз: темекі шаңы немесе ащы бұрыш;
- пиязды сәбіздің қасына «көрші» етіп отырғызған жөн, шыбын да оның өткір иісіне шыдамайды.
Афид жүрөсімдіктің шыңдары мен ауа бөліктері, олардың шырындарымен қоректенеді. Жоғарыда аталған жәндіктерден инсектицидтермен («Битоксибациллин», «Лепидоцид») емдеу ұсынылады, бірақ айына 2 реттен көп емес.
Тырнақ қоңызының дернәсілдері болып табылатын сымқұрт тамыр дақылдарының егінін тесік кеміру арқылы бұзады. Осы зиянкестердің көпшілігін жинау үшін шұңқырларды қазып алу керек - «тұзақтар», онда жақсы шіріген шөп массасы мен шикі картоптың бір бөлігі орналастырылған. Жоғарыдан тесік жерге себіліп, 2-3 күнге қалдырылады, содан кейін дернәсілдер жойылады және жойылады.
Бау-бақша шламдары сым құрттарына қарағанда қауіпті емес, бірақ олармен күрескен дұрыс. «Тұзақ» ретінде сіз бақшаға асқабақтың бөліктерін салуға немесе төсек жанында бірнеше сыра ыдыстарын қазып алуға болады. Түнде «тұзақ» иісіне жиналған шламдарды жинау және жою оңайырақ. Жолдар арасына шашылған қарағай инелері сәбіз төсегіндегі шламдарды болдырмауға көмектеседі.
Қысқы қасық. Ересек жәндік көкөністерге қауіп төндірмейді, бірақ оның құрттары тамыр дақылдарының ауа бөлігін кеміреді. Арнайы препараттармен («Этафос», «Цианокс» және т.б.) инсектицидтермен емдеу олардан арылуға көмектеседі.
Жәндік зиянкестерден басқа, сәбізге бейім болатын бірқатар аурулар бар. Мұнда ең жиі кездесетін түбір зақымданулары берілген:
- Сұр шірік – саңырауқұлақ ауруы. Ол шұғыл «емдеуді» талап етеді - бақшадағы барлық тамыр дақылдарын дезинфекциялаушы затпен өңдеу.
- Ақ шірік - артықшылықтың нәтижесіқұрамында азот бар тыңайтқыштардың көп мөлшерімен пайда болатын азот. Бұл ауруды бейтараптандыру үшін топыраққа құрамында мыс бар арнайы препараттарды қосу керек.
- Бактериоз және альтернариоз (қара шірік) – сапасы төмен тұқымдық материалды пайдаланудан болатын аурулар. Алдын ала дезинфекциялау арқылы олардың алдын алуға болады. Емдеу – фунгицидтермен бүрку.
- Фомоз (немесе құрғақ шірік) - саңырауқұлақ қоздырғыштарынан туындаған және іс жүзінде дезинфекциялауға жарамсыз. Алдын алу - калиймен алдын ала ұрықтандыру.
- Киіз ауруы сәбізді жинап алғаннан кейін пайда болып, тамыржемісті сақтауға кедергі жасайды. Онымен фунгицидтермен күресуге болады.
Осы аурулардың дер кезінде алдын алу және емдеу дұрыс күтіммен қатар көктемге дейін жететін тәтті сәбіздің де өнімін алуға мүмкіндік береді.
