Бау-бақша дақылдарының ішінде жаңғақ патша болып саналады. Ол жоғары өнімділігі үшін құрметті атаққа ие болды. Фундук мәдени өсімдік ретінде ерте заманнан бері өсіре бастады. Бұған археологтардың тапқандары дәлел.
Жаңғақтар кең жапырақты және аралас ормандардың әдеттегі тұрғыны болып табылатын ірі жемісті фундук (Ломбард) деп аталады. Фундуктың туған жері - Қара теңіз жағалауының шығыс бөлігі. Бұл мәдениет Еуропа мен Америкада кең тарады.
Қазіргі уақытта бұл түрдің дақылдарының арасында фундук жетекші орын алады. Өсірудің қарапайымдылығы, көбейтудің қарапайымдылығы, жемістердің тағамдық құндылығы және сарқылған жерлерді пайдалану жаңғақты фермерлер мен жазғы тұрғындар үшін қолжетімді етті.
Фундук деген не?
Бұл жаңғаққа ұқсайтын бұта. Фундук – желмен тозаңданатын, биіктігі үш метрден сегіз метрге дейін жететін көп сабақты ірі өсімдік. Жапырақтары қою жасыл түсті, шеттері тістелген, дөңгелек немесе сопақ пішінді. Зауыттың гүлдері екі түрлі: аталық, сырға түрінде және аналық - ішінде ашық қызыл қылқалам-стигмалары бар бүршіктер.
Ауа райы мүмкіндік берсе, жаңғақ қыстың басынан бастап гүлдейді жәненаурызға дейін. Отырғызғаннан кейін 4-5-ші жылы жеміс бере бастайды. Қыста шілтерлі сырғалары бар жаңғақ бұтасы, күзде ашық сары жапырақтары бар жаңғақ бұтасы өзінің сұлулығымен адамның көзін тартады. Бұл солтүстік беткейлерде отырғызуға мүмкіндік беретін көлеңкеге төзімді өсімдік. Күн шуақты және қорғалған жерлерде фундук жақсы жеміс береді. Күшті тамыр жүйесінің арқасында бұта топырақты нығайтады, сондықтан жаңғақ екпелерін беткейлерде және ойпаң жерлерде орналастыруға болады.
Өте әдемі, бүкіл вегетациялық кезеңде, бүршік жарылғаннан бастап жапырақтардың түсуіне дейін, фундук. Қону және күтім шаралар кешенін қамтамасыз етеді. Бұтаның тәжі әсіресе көзді қуантады, дөңгелек немесе ұзын пішінді үлкен жаңғақтармен кесілген үлкен барқыт таңқурай түсті жапырақтармен жабылған. Көп күш-жігерді қажет етпейтін отырғызу жаңғақтар жемістері үшін де, сәндік әсері үшін де бағаланады. Сондықтан бұл бұтаны бағбандар жақсы көреді және оны бақшаларда өсіруге қуанышты.
Топырақ дайындау
Фундук - өте қарапайым өсімдік, оның өсуі үшін құрғақ құмды, тұзды және батпақты қоспағанда, кез келген топырақ қолайлы. Қышқыл топырақтар 1 шаршы метрге әктеледі. м жарты килограмм әк. Дегенмен, құнарлы және ылғалды топырақта отырғызылған фундук жоғары өнім береді.
Бастау үшін отырғызу үшін таңдалған сайтта жолдарды анықтап, қажет болған жағдайда топыраққа калий және фосфор тыңайтқыштарын қосу арқылы оларды қопсыту керек. Ілесушіжерді 30-40 см тереңдікте жыртып, отырғызу орындарын белгілеңіз. Мұндай терең жырту ауаның тамырға енуін қамтамасыз ету және топырақта ылғалды сақтау үшін жасалады. Жақсы жеміс беру үшін жаңғақтар жерден алатын көптеген қоректік заттарды қажет етеді. Сондықтан оны бір жүз шаршы метр жерге 2-3 центнерден көң немесе компостпен тыңайту керек.
Алу уақыты
Жаңғақ бұтасын аймаққа байланысты көктем мен күзде отырғызады. Күзде жаңғақ отырғызу аяздан 2-3 апта бұрын жүзеге асырылатын шығыс және оңтүстік аймақтарда жақсырақ. Бұл өсімдіктің тамыр алып, күш алуына және көктемде тез өсуіне мүмкіндік береді. Басқа аймақтарда фундукты кез келген отырғызу маусымында отырғызуға болады.
Фундук отырғызу орнын таңдау
Жаңғақ күндік температура ауытқуы аз болатын шығыс, солтүстік-шығыс және солтүстік беткейлерде жақсы өседі және өсімдіктердің қатып қалуы және күйіп қалу қаупін болдырмауға болады. Жаңғақ күн шуақты, желден қорғалған жерлерді жақсы көреді. Азықтандыруға кең аумақты қамтамасыз ету үшін оны үлкен тәжі бар басқа өсімдіктерден 4-5 метр қашықтықта отырғызу керек.
Шаруашылық учаскелерінде сайлардың беткейлеріне немесе шекараға жақын жерде егілген жаңғақ табиғи күйінде өседі. Ал ағашқа белгілі бір пішін берсеңіз, ол сіздің бақшаңызды безендіреді. Мұндай бұтаны құрметті жерге отырғызуға болады.
қону
Орынды таңдап, топырақты дайындағаннан кейін жаңғақ ағашы таңдалады. Оны шұңқырға отырғызужарты метр тереңдікте көктемде немесе күзде жүзеге асырылады. Ол үшін топырақтың жоғарғы қабаты калий тұзымен (50 г), суперфосфатпен (150 г) және 2-3 шелек гумуспен араластырылады. Тыңайтқыштар тесікке біркелкі бөлінеді.
Жаңғақтарды күзде және көктемде отырғызу осылай жүргізіледі. Олар ортаға қазық салып, оны бұрын ерітіндіге батырып, көшет отырғызады. Шұңқырға фундук топырағын салуды ұмытпаңыз. Тамыр мойыны жермен жабылмайды, бірақ тамырлардың өсуін және олардың тармақталуын ынталандыру үшін 2-3 см тереңдетеді. Өсімдіктің ауа бөлігі отырғызудан кейін бірден 5-6-шы бүршік деңгейінде кесіледі. Көшет топырақ бетінен 15-20 см жоғары қысқарады.
Отырғызылған бұта бір шұңқырға 3-5 шелек су құйып жақсылап суарылады және мульчаланады. Мұны істеу үшін сіз инелер, үгінділер, қарашірік, көңді пайдалана аласыз - қолыңызда не болады. Бұл ылғалды жақсырақ сақтайды. Көшеттердің қабығы шіріп кетпеуі үшін мульча магистральға тиіп кетпеуі керек. Бір аптадан кейін суаруды қайталау керек. Қарапайым мәдениет - фундук. Қону және күтім жасау көп күш жұмсамайды.
Жаңғақ бұтасының қалыптасуы
Егер біреу өсімдіктің пішінін оның табиғи түрінде ұнатпаса, сіз болашақ бұтаны қалыптастыра аласыз. Ол үшін күзде екінші вегетациялық кезеңнен кейін 8-10 күшті қашу жоспарланған. Олар болашақ негізгі тіректер болады. 2-3 жыл ішінде қашуды алып тастау және артық қашуды кесу арқылы сіз өз қалауыңыз бойынша бұта жасай аласыз.
Өсімдікті кесу жоғары өнім алу үшін қажет. 4-5 ішінде бұта қалыптастырыңызжеміс беруден бірнеше жыл бұрын. Болашақта қалыңдатпау үшін, бедеу бұтақтар жойылады. Ал өсудің он бірінші жылына жасару жүргізіледі, ол үшін жыл сайын үш ескі діңі кесіледі. Оларды ауыстыру үшін тамыр өркендері дайындалуда.
Су және тыңайтқыш
Фундук бау-бақша дақылы өсіруде қарапайым. Қону және күтім жасау қиын емес. Жаңғақтардың жоғары өнімділігін алу үшін бұтаны маусымда бірнеше рет суару керек. Фундук әсіресе жазғы маусымда, жемістер қарқынды өсетін кезде суаруды қажет етеді.
Шығымды арттырып, топырақты құнарландырыңыз. Үстіңгі қоректендірудің ең көп таралған түрі компост пен көң болып табылады, олар 2-3 жылда бір рет шаршы метрге 10 кг мөлшерінде енгізіледі. Минералды тыңайтқыштарды жыл сайын, әсіресе жемістер орнатылған кезде қолдануға болады. Мұны істеу үшін мочевинаны қолданыңыз. Азот қоспаңыз. Ол бұтаның тез өсуін тудырады, ал өнімділік төмендейді.
Өте дәмді және пайдалы жеміс жаңғақ береді. Жаңғақ отырғызу, барлық талаптарды сақтай отырып, көп уақытты қажет етпейді. Бірақ сіз жемістердің дәмі мен қалыптасқан бұталардың сұлулығынан ұзақ уақыт ләззат аласыз.
Көшіру
Жаңғақ тұқымдық және вегетативті жолмен көбейеді. Тұқымдық көбейтуді қолданғанда дақылдың сорты сақталмайды. Жаңғақтан жаңғақ отырғызу жаппай өсіру және жаңа сорттарды өсіру үшін қолданылады. Фундук көшеттерін өсіру үшін олар кептірілмеген, жақсы піскен жаңғақтарды алады. Олар көктемде немесе күзде құнарлы топыраққа 6-8 см тереңдікте себіледі.
Вегетативті көбею кезінде сорттың белгілері мен қасиеттері сақталады, бекітіледі және беріледі. Ол қабаттар, тамырлар, бұталарды бөлу және егу арқылы жүзеге асырылады. Фундукты қабаттау арқылы көбейту жас өскіндерді бұтадан бөлмей тамырлау арқылы жүзеге асырылады. Егер тамыр тамырлар негізге алынса, 2-3 жастағы тамыр өркендері бұтадан бөлініп, отырғызылады. Фундук плантацияларының жұқаруы кезінде бұтаны бөлу арқылы көбейту кезінде кейбір бұталар тамырымен жұлынады. Олар әр бөлікте тамыр болатындай етіп кесіліп, жаңа жерге отырғызылады. Егу арқылы көбейгенде, көктемде кесіндіге жасайды. Бұл көбейту әдісі бұталарды тазарту үшін қолданылады.
Пайдалы қасиеттер
Фундукта көптеген қоректік заттар бар: майлар, ақуыздар, көмірсулар және витаминдер. Ядро тамақ және кондитер өнеркәсібінде, май - фармацевтикалық және косметикалық өнеркәсіпте қолданылады. Фундуктың калориялығы нан, сүт және етке қарағанда жоғары. Тіпті гүл шоғырының тозаңы да қолданылады. Бұл аралар үшін қыстан кейінгі алғашқы азық.
Жаңғақ – анемия мен қуық асты безінің ұлғаюына, варикозды және тромбофлебитке, трофикалық жаралар мен геморройға арналған диеталық өнім. Бұл өнім жүрек-тамыр жүйесі аурулары бар адамдарға ұсынылады. Фундук денсаулық пен бақыт әкеледі деп саналады.
