Жақында біздің алдыңғы бақшаларда самбури деп аталатын экзотикалық, аз танымал жидек пайда болды. Көбінесе ол кейбір сыртқы ұқсастыққа назар аудара отырып, көкжидекпен шатастырылады. Бірақ шын мәнінде бұл қызанақ, тәтті бұрыш, физалис және картоптың жақын туысы. Самбури - түнбаған тұқымдасына жататын жидек. Оның емдік және диеталық қасиеттері қазір Ресейде жоғары бағаланады.
Әйгілі селекционердің бұл түрін 20 ғасырдың басында әкелген. Екі түрлі жабайы түнгі көлеңкеден өтіп, ол күткен нәтижеге қол жеткізді - қарапайым, ірі жемісті, жасыл алпауыт. Әрқайсысы 10 данадан тұратын жидектері бар гүлдер тетраэдрлік сабақтан әдемі ілінеді. Ол өзінің миын күн жидек деп атады. Самбери күздің соңына дейін үнемі гүлдеп, піседі. Оны толық піскен кезде ғана тұтынуға болады. Тектілерден жоғары өнім, өсірудегі қарапайымдылық және ерекше дәм алған самбери – «Солцна жидегі» посткеңестік бақшадағы кеңістікті біртіндеп қалпына келтіре бастады. сюжеттер. Кішкентай қызанақтарға ұқсайтын үлкен шие тәрізді жемістерді үй шаруасындағы әйелдер тосап, консервілер немесе пісірілген пирогтарға толтыру үшін пайдаланады. жидек самбури(жоғарыдағы сурет) қыста сәтті жиналды. Консервілеу алдында түнгі көлеңкеге тән дәмнен құтылу үшін оны күйдіріп, шамамен 5 минут қоя тұру керек.
Көптеген бағбандар дәмді самбери (жидек) пайда болғанын білсе де, оны қалай өсіру керектігін әлі де білмейді. Оған дұрыс күтім жасауды білетін мамандар да аз. Өсіруде көшеттік әдіс қолданылатыны белгілі. Дайындалған жерге егу ақпаннан сәуірге дейін жүргізіледі. Тұрақты жылудың басталуымен ол бір-бірінен 70 см қашықтықта ашық жерге отырғызылады. Бұл өсірілген түнгі көлеңке биіктігі 1,5 метрге жетеді. Азот тыңайтқыштары шектеулі. Піскен щеткалар өсімдікті жерге басады. Жемістердің топырақпен байланысын болдырмау керек. Мұны істеу үшін құрғақ сабанмен, қарашірікпен, былтырғы үгінділермен тақталарды төсеу немесе жерді мульчирлеу жеткілікті. Өгей балаларды қызанақ сияқты тірекке байлауға болады
Жемістер қызанақ сияқты бірте-бірте піседі. Егін күзге дейін жиналады. Жалпы бұтадан бір шелек алынады. Самбері – алғашқы аязға төзімді жидек. Олар пайда болған кезде өсімдіктің гүлденуіне және жеміс беруіне жол бермеу керек. Бұл бар дақылдың пісу процесін тездетеді. Қыркүйектен бастап мұндай манипуляцияларды жасаған жөн.
Егер тұтас самбури бұталарын аяз басталғанға дейін жұлып алып, жабық күйде шамамен 20 ° C температурада сақталса, жемістерді өте ұзақ уақыт бойы жеуге болады. Бірнеше ай бойы бірте-бірте пісетін олар әдеттен тыс дәмімен қуантады. Самбери – көп мөлшерде жеуге болатын жидек, ол түнбаған тұқымдасына жататынына қарамастан, мүлдем улы емес.
Өсімдік біржылдық болғандықтан, тұқымдық материал жыл сайын жиналуы керек. Оны ең үлкен және ең өнімді болып табылатын алғашқы щеткалардан алған дұрыс. Бұл келесі маусымды мол өніммен қуантатынының кепілі.
