Бүгінгі таңда жүзім сорттары өте көп. Дегенмен, оларды шартты түрде екі топқа бөлуге болады: шарап жүзім және үстел жүзім. Олар бір-бірінен өте ерекшеленеді.
Шарап сорты, аты айтып тұрғандай, шарап жасауға арналған. Оның жидектерінің сыртқы түрі мен дәмі асханалық сорттардан әлдеқайда төмен, олар тәбетті ғана емес, сонымен қатар тамаша дәмі бар. Бұл мақалада бұрыннан ең жақсы дастархан сорттарының бірі болып саналатын Новочеркасск мерейтойлық жүзім сипатталған.
Жидектердің сыртқы түрі және сипаттамасы
Оны күрделі түр аралық будандармен байланыстырыңыз. Бұл сортты В. Н. Крайнов. Новочеркасск мерейтойлық жүзім өте ерте немесе ерте пісетіндігімен ерекшеленеді. Жидектерді 3 айдан кейін, кейде ертерек жеуге болады.
Оның гүлдері қос жынысты болып саналады. Бұл өсімдік жақсы тозаңданады. Ол жаздың алғашқы күндерінде жаппай гүлдей бастайды.
Жүзім сортыНовочеркасск мерейтойы оның шоқтарының мөлшерімен танымал. Көбінесе олардың салмағы шамамен 800 грамм, бірақ 1,6 килограммға дейін жетуі мүмкін. Дегенмен, рекордтар да жазылды - кейде бір шоқтың салмағы үш килограмм болатын. Бұршаққа жатпайды. Пішіні бойынша – конустық немесе цилиндрлік-конустық. Кластерлер тым тығыз емес.
Жидектің өзі 11-19 грамм массаға жетеді. Оның өлшемі шамамен 3,8х2,3 см, пішіні сопақша, сәл ұзартылған. Толық піскен кезде жемістер таза қызғылт немесе сары немесе ақ болуы мүмкін. Жеміс целлюлозасы шырынды. Еттілігімен ерекшеленеді. Дәмі өте жоғары. Тері тым қалың емес, сондықтан оны жегенде сезілмейді.
Новочеркасск жүзімінің мерейтойы: сорттың сипаттамасы мен сипаттамалары
Бұл сорт өте мол және тұрақты өнім береді. Зерттеулер көрсеткендей, жидектердің қышқылдығы бір текше дециметрге 5,9 грамм, ал қант мөлшері бірдей көлемде 16,8 грамм.
Новочеркасск мерейтойлық жүзім өркендердің тамаша пісуімен және айтарлықтай өсу күшімен ерекшеленетінін бөлек атап өткен жөн. Егер сіз оны шламмен таратсаңыз, нәтижесінде пайда болған тамырдың пайызы бағбанды таң қалдырады. Бұл сорт тамыр сабақтарымен тамаша үйлеседі. Жеміс жүзім бұтасы әдетте ең көбі он бүршікке дейін, ең азы сегізге дейін кесіледі.
Ұсынылатын өсімдік жүктемесі (егер қоректік заттардың ауданы төрт-алты шаршы метр болса):
- түсіру - жиырма екіденәр бұтаға жиырма төрт;
- көздер - отыздан қырық беске дейін.
Жүзімнің «Новочеркасск мерейтойы» сорты өте жақсы аязға төзімділігімен (-23°C төмен температурада қатпайды) және саңырауқұлақ ауруларына төзімділігімен ерекшеленеді.
Бүгінде бұл сорт ресейлік және украиндық шарапшылар арасында өте танымал. Өйткені, ол жемістердің тамаша дәмдік қасиеттеріне ие және сонымен бірге оның кластерлері тамаша презентацияға ие және тасымалдау кезінде бұзылмайды.
Алайда, Новочеркасск мерейтойы жүзім (жоғарыдағы фото) екенін ұмытпаңыз, егер өркендер уақытында байланып, үзілсе, бір өсімдіктегі шоғырлар саны реттелсе ғана жақсы жеміс береді., және кесу барлық ережелерге сәйкес орындалады.
Үздік дастархан сорттарының сипаттамалары
Үздік асханалық жүзім сорттары тек келесі тармақтардың барлығына сәйкес келетін өсімдіктерді қамтиды.
- Асханалық жүзімнің тасымалдау кезінде зақымданбаған шоқтары болуы керек.
- Тақта өлшемі орташа немесе үлкен.
- Оның жидектерінің тұқымдары кішкентай және целлюлозадан оңай бөлінген болуы керек.
- Жемістердің өзі тамаша презентацияға ие болуы керек.
- Жемістің қабығы жұқа болуы керек және жақсырақ қабығы оңай алынуы керек.
- Жидектердің целлюлозасы ет және сонымен бірге өте шырынды болуы керек.
- Асханалық жүзімнің жемістері ұзақ уақыт кеуіп қалмауы керек.
- Жидектерде аздап балауыз жабыны бар.
- Жемістердің түсі біркелкі. Түсі қанық және қанық.
- Жидектер мен шоқтардың пішіні ұқыпты және симметриялы.
Жүзім мерейтойы Новочеркасск, әрине, жоғарыда аталған сипаттамалардың барлығына ие. Сондықтан ол үстелдің ең жақсы сорттарының қатарына қосылды. Бірақ, әрине, басқа да танымал үстел жүзім сорттары бар. Көптеген адамдар үш туралы айтады. Мен олар туралы бірнеше сөз айтқым келеді.
Эстрадалық Богатьяновский
Гибридті сорттарға жатады, ерте пісетін. Кластерлер айтарлықтай үлкен. Олардың салмағы 0,8 келіге дейін жетуі мүмкін. Жидектің салмағы шамамен он бес грамм, оның мөлшері 2,7-3,4 мм. Жемістердің түсі сарғыш-жасыл. Негізгі оң қасиеттер - өте жоғары аязға төзімділік, мол өнім, жеміс берудің тұрақтылығы және тамаша дәм.
Әртүрлі сұлулық
Сонымен қатар гибридті сорттарға да қатысты. Пісу уақыты ерте. Топтаманың массасы кем дегенде жарты килограмм. Бұл зауыттың жидектері үлкен, қаныққан қызыл түсті, ет және өте шырынды целлюлозасы бар. Сорттың негізгі айырмашылығы - жемістегі тұқымдардың аздығы.
Жүзім трансформациясы
Массасы 0,7-ден 1,4 килограмға дейін жетуі мүмкін ірі кластерлері бар ерте піскен басқа гибридті сорт. Қызғылт жидектің сопақ пішіні бар. Жұқа тері астындағы дәмді және шырынды целлюлоза. Бұл сорттың негізгі оң қасиеттері - өте жоғары аязға төзімділік және мол тұрақты өнім.
