Жүзім бағы бар әрбір адам өзінің жеке бақшасын жемісті және әдемі көруді армандайды. Бірақ бұл белгілі бір процедураларсыз мүмкін емес. Ең маңыздыларының бірі - күзде жүзімді кесу. Ол не үшін керек? Егіннің көлемі мен сапасы оқиғаға байланысты. Сонымен қатар, кесу өсімдіктердің қыста аман қалуын және зиянкестерге қарсы тұруын жеңілдетеді. Бірақ процедураның өзі жиі күрделі және жаңадан бастаушыларға түсініксіз болып көрінеді. Біздің мақала осы бизнестің ең маңызды негіздерін түсінуге көмектеседі, тәжірибелі шарап өсірушілердің кеңестерімен таныстырады және егжей-тегжейлі нұсқаулар береді.
Күзгі немесе көктемгі кесу?
Біз ең маңызды ұғымды анықтау арқылы «Жаңадан бастағандар үшін күзде жүзімді кесу» тақырыбын қарастыруды бастаймыз. Кесу – біржылдық және көпжылдық өскіндерді жоюға немесе қысқартуға бағытталған әрекет.
Ал енді жүзім туралы. Оны қашан жасаған дұрыс - күзде немесе көктемде? Тәжірибелі бағбандар күзде нақты не деп жауап береді. Неліктен? Жауаптың бірнеше себебі болады:
- Жүзімді күзде кесу көшеттерді жылыту процесін жеңілдетеді.қыс.
- Бұл процедурадан кейінгі жаралар жылдың осы уақытында тезірек жазылады. Бұл болашақ жеміс беруге оң әсер етеді.
Күзгі кесу жапырақтар түскеннен кейін бірден жасалады! Кешігу жидектер санының азаюына және өсімдіктің вегетативті бөлігінің шамадан тыс өсуіне қауіп төндіреді.
Бірақ көктемгі кесу, керісінше, кесілген жерден ұзақ уақыт бойы «жүзім жасы» тамшылатады. Және бұл сұйықтықпен бірге өсімдік өзіне қажетті қоректік заттар мен микроэлементтерді де қалдырады. «Жылаған жүзім» болашақ егіннің көлемінің төмендеуіне және сапасының нашарлауына толы. Оның ең қайғылы салдары – бұтаның өлуі.
Егер жүзім күзде кесілмеген болса, онда төтенше жағдайларда процедураны көктемнің басына ауыстыруға болады. Ауаны +5 °С дейін жылыту керек. Процедура үш жасқа толмаған өсімдіктерге ұшырауы керек. Бұл жүзім бұтасының кебуіне және бүкіл бұтаның өлуіне әкелуі мүмкін екеніне дайын болыңыз.
Бірақ егер ересек (3 жастан асқан) жүзім кесілсе, бұл оның бүйректерін қышқылдандырады. Сондықтан тәжірибелі бағбандар күзде процедураны аяқтауға уақыт табуға тырысады.
Соған қарамастан, өсірушілер жидектердің пісіп-жетілуі кезінде бұтаны да қалыптастырады - олар қашуды қысып, қажет емес жүзім бұталарын алып тастайды және шоғырларға кедергі келтіретін жапырақтарды кесіп тастайды.
Нысандарды кесу
Жүзімді кеспес бұрын, бұл процедураның не үшін қажет екенін шешу маңызды. Күзгі іс-шара келесі мақсаттарда өткізіледі:
- Ескі және артық өсінділерді жою.
- Бұтаға оның бағытталған дамуына, өнімділігіне ықпал ететін пішін беру.
- Зауыттың жалпы жағдайын талдау.
Қалай қырқуға болады?
Жүзімге арналған торлар сияқты арнайы құралдарды сатып алудың қажеті жоқ. Кесу дерлік импровизацияланған құралдармен орындалады:
- Секаторлар. Ол негізінен жас бұталар үшін қолданылады. Олар сондай-ақ егін жинау кезінде шоқтарды кесу үшін де пайдаланылуы мүмкін.
- Бұтақтарды алып тастауға арналған темір ара немесе арнайы кескіш. Жасарту мақсатында кесу ұсынылатын «ескі» бұталар үшін қолданылады.
- Екі өткір жүзі бар кескіштер. Тікелей кесу қажет. Ол қалыңдығы 1,5 см-ден аспайтын жас өсімдіктің кішкентай жеңдеріне, жүзім бұтақтарына қолданылады.
- Ағашқа арналған ара, садақ ара. Бұл құралдар дің диаметрі 8 см-ден аспайтын қалың өркендерге, көпжылдық жүзімдерге арналған.
- Лоппер – қол жеткізу қиын бұтақтарды алып тастауға мүмкіндік беретін кескіштердің ыңғайлы түрлерінің бірі.
Барлық құралдарды күрт қайрау және дезинфекциялау қажет. Соңғы процедура үшін құрамында спирті жоғары кез келген композиция қолданылады.
Бұтаның жасы және кесу
Өсімдіктің жасы да бұл процедураға әсер етеді:
- Жас жүзімді кесу (3-5 жас). Процедура бір жастағы өсімдік жасынан бастап жүзеге асырылады.
- Жемісті ересекбұта. Оны қолайлы пішін беру үшін, сондай-ақ егіннің сапасын жақсарту үшін жыл сайын кесіледі.
- Ескі жүзімді күзде кесу оның жеміс беру мерзімін ұзарту үшін жүргізіледі.
Процедураның дұрыс уақыты
Нақты күндерді анықтау қиын. Жүзімді егу сияқты кесуге өсімдіктердің сорттық ерекшеліктері де, белгілі бір аймақтағы ауа-райы да әсер етеді. Бірақ біз шамамен жұмыс кестесін ұсына аламыз:
- Алдын ала кесу. Ол бірінші аязға дейін қатаң түрде жүзеге асырылады. Болжалды даталар – қазан айының бастапқы онкүндігі. Тек жасыл реңктің қашуларына қолданылады! Сақ болыңыз - қоңыр немесе қою қоңыр сабақтар, иілген кезде қытырлақ болады, оларды қазір кесуге болмайды.
- Негізгі кезең. Қазан (айдың ортасы немесе қазірдің өзінде), бірінші аяздан кейін бірден. Алдын ала кесуден кейін бірнеше апта өткен жөн. Ең алдымен, бағбан бұтаның мұқият талдауын жүргізеді - тек жұқа, кептірілген және ақаулы қашуды алып тастау керек. Содан кейін дамыған жүзім бұтақтарын кесуге көшіңіз.
Кесу түрлері
Жүзімді егумен қатар, кесу бірнеше түрлі болуы мүмкін. Міне, ең маңыздылары:
- Қалыптастыру. Бұл өсімдік өмірінің алғашқы жылдарына ғана тән. Оның мәні - бағбан өзі жоспарлаған бұтаның пішініне кірмейтін барлық жүзімдіктерді алып тастайды. Сынғыш, піспеген және әлсіз сабақтар да кесіледі. Дәл осы кесу бұтаның негізін қалыптастыруға ықпал етеді. Бірақ ол тек қатысты4 жылдан аспайтын жүзімге қатысты.
- Жылдық. Әр күнтізбелік жылдың күзінде жүзімнің стандартты кесілуі. Оның мақсаты - өсімдіктің өмір бойы қалыптасқан формасын сақтау.
- Жасарту. Шірік, ескі және кептірілген өркендерді алып тастау жас және жаңа өскіндердің дамуына ықпал етеді.
Қалай дұрыс кесу керек
Процедураны бастамас бұрын мына практикалық кеңестерді оқып шығуды ұсынамыз:
- Өңдеуді әрқашан бұтаның жоғарғы жағынан бастаңыз.
- Егер сіздің алдыңызда көпжылдық жең болса, оны жер деңгейінен 0,5 м-ден асатын барлық жас өскіндерден тазарту керек.
- Егер жүзім бұтасының ұзындығы 80 см-ден асса, жүзімнің шамамен 10%-ын кесіңіз.
- Жапырақтар құлаған бойда ең дамыған өркендердің, сондай-ақ ұзындығы жердің жартысынан 80 см-ден аспайтын сабақтарының тағдырын шешу керек.
- Ең төменгі қашуды (сыртқы бөлігінен жасалған) 3 көз қалдыратын етіп кесу керек. Бұл ауыстыру үшін түйін қалдыру.
- Қарсы жақта бірінші қашу жойылады. Бір уақытта 5-10 көзді қалдыру маңызды - жеміс жебелері деп аталады.
- «Қысқа сақтандыру» туралы ұмытпаңыз - ауыстыру үшін түйінге 5 бүршік, ал жеміс көрсеткісіне 10-15 бүршік қалдырыңыз.
Күзгі кесу схемасы
Ең жақсысыәрбір бұтаны өңдеу кезінде ұстануға оңай болатын белгілі бір алгоритмді қалыптастырыңыз. Бұл келесі әрекеттер тізбегі:
- Ең алдымен жеміс берген барлық қашуды алып тастаңыз.
- Жол бойында әлсіз және деформацияланған жүзім бұтақтарын, «төбелерді», өсімдіктің перспективалық бөліктерінің дамуына кедергі келтіретін қашуды кесуді ұмытпаңыз. Бұтақтың әлсіз екенін қалай анықтауға болады? Бұл 7-10 көзден аз жүзім бұтасы.
- Асу міндетті түрде артық бұтақтардың барлық санын алып тастауды қамтуы керек. Тәжірибелі бағбандар 8-ден артық қашуды қалдырмайды - бұл келесі жылы жақсы өнім алуға кепілдік береді.
- «Ескі» бұталарда барлығын толықтыру үшін жыл сайынғы қашуды алып тастау керек. Бұл ретте келесі есептеуді есте ұстаған жөн: процедурадан кейін зауытта кем дегенде 30 көз қалуы керек. Бүйрек көп болса, жеңді түгел алып тастау арқылы олардың санын азайтуға болады.
- Жемісті көрсеткілерді шамамен 10%-ға қысқартуды ұмытпаңыз. Сондай-ақ олардан өгей балаларды алып тастауды ұмытпаңыз.
- Дамытылған бұтақтардан біз міндетті түрде жемісті көрсеткілермен кезектесіп, алмастырғыш түйіндер жасаймыз. Есіңізде болсын, ауыстыру түйіндері тек 5 жастан асқан қашудан қалыптасады. Ол үшін жүзім бұтасының қаңқасы мен негізгі бұтақтарын жоғарыдан қысқартыңыз.
Жеміс беруді жақсарту үшін кесу схемасы
Көптеген жүзім өсірушілер бақшасының өнімділігін арттыру үшін күзгі кесуге жүгінеді. Мұны істеу үшін мынаны орындау керекүлгілер:
- Бұтаны отырғызғаннан кейін бірден оған екі негізгі өсінді жасаңыз.
- Келесі жылы қашуды 2 көзге қысқартыңыз. Жаз бойы олардың шыңдарын қысу керек. Бұл жас өсімдік тезірек күш алуы үшін жасалады.
- Үшінші жылы, ақырында, «төбелерді» және өгей балаларды алып тастау арқылы бұтаны қалыптастырыңыз. Бұл ретте қарапайым ережені ұстануға болады: күшті және сау жүзім бұтақтары жоқ барлық бұтақтар артық.
Өсімдіктерді кескеннен кейінгі күтім
Рәсімнен кейін жүзімдікке дұрыс күтім жасауды қамтамасыз ету маңызды. Оған мыналар кіреді:
- Жүзімді тән аурулар мен зиянкестерден қорғауға көмектесетін арнайы ерітінділермен екпелерді емдеңіз.
- Жүзімдікті қыста баспанаға дайындаңыз. Ол үшін жас өскіндер жай ғана бүгіліп, топырақпен жабылған. Мұндай баспана екпелерді аяздан -15 ° C дейін қорғайды. Егер сіз неғұрлым қатал климатта тұрсаңыз, шатыр материалының бөліктерін немесе ағаш жәшіктерді қосымша қолданған жөн.
- Жетілген өсімдіктер бірнеше кезеңде аяздан қорғалады. Алдымен өсімдік жай ғана жерге иіледі - бағбан оны қылқан жапырақты бұтақтармен жабады. Үстіне қалың пластик пленка жағылады - оны шеттерінен бекітуді ұмытпаңыз.
Климаты жұмсақ аймақтарда аязға төзімді жүзім сорттары қыста кесуді немесе баспананы қажет етпейтінін ескеріңіз.
Тәжірибелі өсірушілердің кеңесі
Сонымен қатар кәсіби мамандардың құпияларымен танысуға шақырамыз:
- Кейбір сорттардың жүзімінде жеміс беретін бұтақтарды толығымен алып тастаған жөн. Олардың орнына көлденең бағытталған жас келеді. Бұған қоса, өнімсіз «тұнбалар» да жойылады.
- Жемісті бұтақта қалған көздердің саны оның диаметріне тең болуы керек.
- Тілімдер жүзімнің ішкі жағына қарай жасалуы керек.
- Бір кескіш кескішпен жүзімді алып көріңіз. Кесудің біркелкі болуы маңызды.
- Күзгі кесуді жазғы талдауды жүргізу оңайырақ болады. Қай бұтақтардың ауыстырылатын түйіндер мен жемісті жүзімдерге баратынын осы уақытта алдын ала шешіңіз.
- Жоюға жібергіңіз келетін филиалдарды белгілеу қаншалықты оңай? Жүзім бұтағына бір топ жидек қалдырыңыз.
- Есіңізде болсын, ең күшті өскіндер ғана жеміс береді.
- "Мүйіздердің" пішімі. Ол үшін күшті бұтақты 1-2 бүршікке дейін кесіңіз. Олардан пайда болатын қашу ішінен ең күшті таңдаңыз. Жүзімді кесу кезінде бүршікті алып жүретін ісінген түйінге қол тигізбеу маңызды.
- Жүзім бұталары арасындағы қашықтыққа қарамастан, шоғырларға кейде тікелей күн сәулесі жетіспейді. Сіз онсыз жасай алмайсыз, әсіресе салқын климатта. Сондықтан жаз мезгілінде шоғырларды жемістермен көмкеретін жапырақтар мен жас өскіндерді алып тастау керек.
Сонымен біз күзде жүзімді кесудің барлық схемаларын, мүмкіндіктерін, нюанстарын және құпияларын сұрыптадық. Бұл кесу өсімдіктің сыртқы түрін қалыптастыруға, оның «әл-ауқатын» және өнімділігін жақсартуға ғана емес, сонымен қатар ең көп деп саналады.жүзім отырғызу үшін қолайлы.
