Ірімшік – ежелгі тағам. Ірімшік жасау процесін малдың асқазанымен бірге ыдыста сүт сақтайтын араб саудагері кездейсоқ ашқан деген аңыз бар. Көп ұзамай сүт сүзбеге айналды. Ең ерте ірімшіктер өте қышқыл және тұзды болды, құрылымы сүзбе немесе фета ірімшігі сияқты. Қазіргі уақытта заманауи дүкендердің кассалары әр дәм мен өлшемге сай ірімшіктердің кең ассортиментін ұсынады.
Үйде тамақ әзірлеу
Ірімшік жасау бүкіл әлемде кең таралған. Енді белгілі бір технологияны меңгерген әрбір адам бұл өнімді дайындай алады. Ең бастысы - жақсы сүт, тиісті жабдық және дұрыс ірімшік пішіні болуы.
5 жыл бұрын қолайлы нұсқаны табу қиын болды. Енді пішіндерді таңдау әртүрлі. Олардың өлшемдері әртүрлі және пайдалану өте ыңғайлы.
Ал, бәлкім, кез келген ірімшік жасаушының арманы кәсіби маманның болуыпішін. Бірақ мұндай өнімдердің бағасы айтарлықтай жоғары, және әркімнің қалтасы көтере бермейді. Үй ірімшігін жасау шығындарды айтарлықтай азайтуға көмектесетінін ескерсек, қымбат қалыптарды сатып алу қисынсыз.
DIY ірімшік қалыптары
Ұқсас пішіндерді өзіңіз жасай аласыз. Бұрын ірімшік ағаштан жасалған бұйымдарда сығымдалған, бірақ қазір пластик оны ауыстырды, бұл тапсырманы айтарлықтай жеңілдетеді. Үйдегі ірімшікке арналған пішінді жасау үшін жарты литр көлемі бар пластикалық шелекті пайдалануға болады. Тесіктерді жасау үшін инені пайдаланыңыз.
Тот баспайтын болаттан жасалған қалыптар да тамаша. Бір уақытта бірнеше контейнерді дайындаған дұрыс. Егер сіз осы пішіндерді бір-біріне салып, содан кейін оларды ауыстырсаңыз, олар өздігінен басатын тамаша ірімшік алады. Кәсіби ірімшік пішініне балама дуршлаг немесе жеміс шайғыш болуы мүмкін.
Дүкенде әртүрлі
Дүкенде ірімшік пішіндерін сатып алуды шешкендер үшін үлкен таңдау бар. Мұның бәрі үй иесінің қалауына байланысты. Өнім төртбұрышты, дөңгелек, металл және ағаш болуы мүмкін.
Баспаға арналған қалыптар тек тот баспайтын болаттан немесе жоғары берік пластиктен жасалған болуы керек. Осындай қалыптардың көмегімен ірімшіктердің қаттырақ сорттары жасалады. Жұмсақ пішіндер үшін пластикалық қалыптар өте қолайлы. Мұндай пішіндерде пісіру процесінде ешқандай қысым болмайды, ал ірімшік өз салмағымен тығыздалады, бұл міндетті еместығыз материалдан жасалған өнімді сатып алыңыз. Геометриялық пішінді өте әртүрлі таңдауға болады. Таңдау соңғы өнімнің сапасына әсер етпейді. Бірақ пішіннің өлшемі ірімшіктің пісіру уақытына әсер етеді. Кішірек өнім ірімшікті тезірек нығыздап, піседі.
Сіздің қандай ірімшік алуыңыз жақсы сүт, ірімшік жасаудың дұрыс формасы, пресстің салмағы, пісу уақыты, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер сияқты көптеген факторларға байланысты. Бірақ басты фактор - бұл өнімді дайындауға деген көзқарас. Өйткені махаббатпен жасалған ірімшік қана дәмді болады.
