Кәдімгі алма ағаштарын, қарақат пен таңқурайды қоспағанда, барлық дерлік бау-бақша учаскелерінде алмұрт та үлкен сортта отырғызылады. Бұл ағаштың жемістері олардың жағымды дәмдік сипаттамалары, шырынды целлюлозасы және сақтау және өңдеу кезінде жақсы қасиеттері үшін барлығына ұнайды. Бұл өсімдіктің барлық сорттары пісетін уақыты бойынша және осыған байланысты және сапалық белгілері бойынша 3 топқа бөлінеді: жаз, күз және қыс. Олардың әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар.
Жазғы алмұрттың пайдасы
Ең ерте алмұрт - жазғы пісетін кезең - бағбандар арасында өте танымал. Ағаштардағы жемістердің пісуі өте ерте кезеңде, шілде айының аяғынан қыркүйектің басына дейін болады. Піскен алмұрт ұзақ мерзімді сақтауға жатпайды (оның мерзімі 2 аптадан аспауы керек), олар өңдеуге және кептіруге өте қолайлы. Бұл зауыттың жазғы жемістерінен тамаша джемдер, джемдер және мармеладтар алынады. Уильямс алмұрттары ерекше ерекшеленеді.
Сипаттамасы әртүрлі
Уильямс - жазғы жемістердің сүйіктісі. Бұл алмұрт әлемдік маңызы бар классикалық сорт атағына лайықты болды. осы өсімдіктің көшеттері16 ғасырдың аяғында Батыс Еуропада кездейсоқ табылған Р. Уильямс алмұртқа өз атын берген.
Уильямс алмұртының сорты (әйтпесе ол жазғы герцог деп аталады) көптеген әуесқой бағбандардың мойындауына да, тамаша пікірлеріне де ие болған келесі сипаттамаларға ие:
- кең пирамида тәжі бар күшті ағаш;
- Алмұрт қыста өте төзімді, бірақ гүл бүршіктері өте төмен температураға сезімтал;
- жеміс өсімдіктің өсуінің 6-жылында басталады;
- Уильямс алмұрт - өздігінен құнарлы сорт, сондықтан жақсы өнім алу үшін жақын жерде Клапптың сүйікті немесе орман сұлулығы сияқты сорттардың ағаштарын отырғызу керек;
- Жемістер орташа өлшемді және шырынды еті бар тамаша ащы, сәл мускат жаңғағы дәмі бар.
Уильямс алмұрт жемістері үшін бағаланады
Уильямс алмұртының сипаттамасы мен жемісінің сипаттамалары келесідей:
- Піскен кезде олар біршама үлкен, алмұрт тәрізді, беті сәл бұдырлы болады. Тері өте жұқа, ашық сары, кішкентай сұр нүктелермен жабылған.
- Піскен жеміс мускат жаңғағының жағымды хош иісін береді.
- Ет сәл сарғыш немесе ақ түсті және керемет десерт дәмі бар өте шырынды.
Уильямс алмұрт сортының осы сипаттамаларының арқасында бұл алмұрт осы өсімдіктің жазғы сорттарының арасында нағыз сүйікті болды. Олар жемістерді кеңінен пайдалануға мүмкіндік бередіжаңа піскен күйінде ғана емес, сонымен қатар тамаша дәмді консерві дайындау үшін де қолдануға арналған.
Дючес жазының алынбалы мерзімі
Бұл сорттың жемістерінің пісуі тамыз айының екінші онкүндігінде болады. Оны жемістің сыртқы түріне қарай анықтауға болады:
- олар 170–180 г массаға жетеді;
- тері жұмсақ жасыл болады.
Осы уақытта алынған жемістер жақсы тасымалданады және оларды тоңазытқышта 45 күнге дейін сақтауға болады. Толық піскеннен кейін сақтау мерзімі бір аптаға дейін қысқарады.
Осы сорттың алмұртының пайдалы қасиеттері
Уильямс алмұртының көптеген пайдалы қасиеттері бар, соның арқасында ол көптеген жанкүйерлерге ие болды:
- Бұл жемістерді жеу иммунитетті жақсартып қана қоймай, депрессия кезінде көңіл-күйді жақсартады. Бұған олардың құрамындағы эфир майларының болуы ықпал етеді.
- Алмұрт жеуге болатын Уильямс сортының жемістеріндегі органикалық қышқылдардың арқасында ас қорыту жолдарының жұмысына және зат алмасуға жақсы әсер етеді. Бұл асқазанға да, бүйрекке де, тіпті бауырға да өте пайдалы.
- Уильямс алмұрт - С витаминінің табиғи көзі. Ол ағзаға тамаша сіңеді және қан тамырларын реттеп, оларды күштірек және серпімді етеді.
Дәстүрлі медицина
Бұл сорт, Уильямс сияқты алмұрт дәстүрлі медицина рецептерінде кеңінен қолданылады. Оны келесі ауруларға қолдану ұсынылады:
- Өкпе аурулары, бронхит, туберкулез. Олармен біргежөтелге қарсы қасиеттері бар пісірілген жемістер пайдаланылады, сонымен қатар қызбаға көмектеседі.
- Бұл сорттың кептірілген жемістерінің қайнатпасы жақсы диуретикалық қасиетке ие, сондықтан ол зәр шығару жолында болатын барлық қабыну процестеріне, сондай-ақ уролитияға өте тиімді.
- Бұл алмұрттың қайнатпалары да, жаңа сығылған шырыны да тамаша бактерияға қарсы әсерге ие және инфекцияға ұшыраған зәрді тазартуға көмектеседі, сондықтан Уильямс сортында жемістер организмнен токсиндерді кетіру үшін қолданылады.
- Адамда қан айналымы жүйесі аурулары болған жағдайда осы сорттың жемістерінің шырыны қан капиллярларын нығайтатын дәрі ретінде пайдаланылады.
- Уильямс алмұртында нәжістің бұзылуына (диареяға) тамаша әсер ететін таниндер бар.
- Бұл жемістер антидепрессанттар болып табылады және толқудан туындаған тахикардияға көмектеседі.
Бұл жемістің дәстүрлі медицинада қолданылатын емдік қасиеттерінің толық емес тізімі ғана. Бұл бір мүшеге пайдасымен қатар, екіншісіне орны толмас зиян келтіруі мүмкін дәстүрлі дәрілерді қолданбауға көмектеседі.
Бұл керемет жемісті өз учаскелерінде әлі өсірмейтін бағбандар үшін Уильямс алмұрт сияқты ағаш отырғызудың тамаша мүмкіндігі бар, оның фотосуреті мен сипаттамасын бағбанның анықтамалықтарынан табуға болады. және осы мақалада.
