Индукциялық пеш үй шаруасындағы әйелдерді көбірек тартуда. Ол соңғы техникалық әзірлемелер негізінде жасалған және газға қарағанда көптеген артықшылықтарға ие. Оның жас аналары оны ерекше бағалады, өйткені тамақ пісірген кезде тек тағамы бар ыдыс қызады, ал пеш толығымен салқын болып қалады. Бірақ ғажайып техниканы толық пайдалану үшін сізге жоғары сапалы индукциялық қуырғыш таба және басқа арнайы ыдыстар қажет.
Индукциялық қуыру табаларының сапалық айырмашылығы
Бұл ас үй ыдысының негізгі айырмашылығы - кастрөлдің түбінде берілген ферромагниттік қасиеттер. Егер сіз кәдімгі ыдыстарды пайдалансаңыз, онда пеш жұмыс істемейді.
Технологиялық пешке арналған ыдыстарды пайдалану мүмкіндігіне күмәндансаңыз, оның сәйкестігін оңай тексеруге болады. Егер сіз кәдімгі магнитті астыңғы жағына бекітсеңіз, ол жабысып қалуы керек, яғни табаға арналған индукциялық жабын бар.
Сондықтан барлық шыны опциялары, әдемі керамикалық құймақ және фарфор түрлері мүлдем жарамсыз. Өндірушілер өз өнімдері үшін шойын немесе тот баспайтын болатты таңдайды. Кейде брендтер мен түрлердің арасында шатастыруға болады. Бірақ индукциялық пештерге арналған қуырғыш табалар нарығында тұтынушылық сұраныс пен сапа сипаттамаларының ауқымында олардың көшбасшылары пайда болды - бұл француз өндірушісі Tefal, неміс компаниясы Woll және Fissler, чехиялық Tescoma компаниясы.
Индукциялық қуыру табаларының түрлері. Гриль қуыру
Индукциялық гриль табасы шойыннан немесе жабыспайтын жабыны бар шойын алюминийден жасалған. Олар әртүрлі пішінде болуы мүмкін, олардың таңдауы пластинаның өлшеміне байланысты. Диаметрлердің әртүрлілігі электр энергиясын тұтынуды айтарлықтай реттеуге мүмкіндік береді.
Балықты қуыру үшін жеткілікті кең төртбұрышты табада тұрған дұрыс. Ыңғайлы болу үшін индукциялық таба жиі қосымша шағын тұтқамен жабдықталған.
Көптеген тұтынушылар екі жақты гриль табаларын шығаратын Lodge (АҚШ) компаниясына кеңес береді. Пікірлер оларды қуыруға және пицца пісіру парағы ретінде пайдалануға ыңғайлы екенін дәлелдейді.
Fissler тот баспайтын болаттан жасалған табаларды ұсынады. Олардың айырмашылығы тұтқасында, ал алынбағанымен, пештерге жарамды.
Құймақ түйіршік емес
Индукциялық пештерге арналған шойын таба - құймақтарды қуыруға арналған ыдысты таңдауда ең жақсы таңдау. Мұндай модельдерде тұтқалар әдетте алынбайды, бірақ шолулар оларды көрсетедіыңғайлылық.
Tefal алюминийден жасалған, титан қорытпаларынан жабыспайтын жабыны бар, термоспотпен жабдықталған құймақ жасаушыларды шығарды. Астыңғы қалыңдығы 4,5 мм алынған құймақтардың сапасы туралы алаңдамауға мүмкіндік береді.
Швейцариялық Swiss Diamond компаниясы алмаз кристалдары бар крептер шығарады. Ыдыс-аяқтар, әрине, премиум-сыныпқа жатады, бірақ жабынның беріктігі оның тіпті температураның өзгеруі кезінде де қабыршақтанып кетуіне немесе нашарлауына жол бермейді.
Көп адамдар бірнеше ойықтары бар құймақтарды қуыру үшін индукциялық табаны жақсы көреді. Пікірлерге сәйкес, мұндай ыдыстарда құймақ пісіруге және қуырылған жұмыртқаны жасауға ыңғайлы. Бірақ мұндай ыдыстарды шығаратын компаниялар аз. Әсіресе, итальяндық Risoli компаниясын атап өтуге болады, оның ыдыстары титан жабыны және жеткілікті қалың түбі - 8 мм. Бірақ Tefal, Swiss және Diamond Fissler сияқты көшбасшылар көп тесікті индукциялық табаларды жасамайды.
Азия вок
Бұл таза таба емес, түбі дөңес кең, терең ыдыс. Сондай-ақ мұндай ыдыстарда қуыруға болады, бірақ бұл тағамды бұқтыруға, қуыруға және буға пісіруге де өте ыңғайлы.
Воктың түбі дөңгелек. Сондықтан, индукциялық плитада осындай қуырғыш табада пісіру үшін, қыздырғыштары бар үлгіні сатып алу керек немесе табаға бейімделген тегіс түбін қосымша сатып алу керек.
Индукциялық пеш үлгілері үшін вок табаларын таңдағанда олардың құрамына назар аудару керек. Пікірлерболат ыдыстың тез қызып, бұқтыру мен қуыруға қажетті жеткілікті жоғары температураны сақтайтынын көрсетеді. Бірақ үй иелерінің айтуынша, шойын опциялары ыңғайлы емес, өйткені олар өте баяу қызады.
Тұтынушылардың пікіріне сүйенсек, индукциялық пеш тот баспайтын болаттан жасалмауы керек. Бұл жағдайда ыдыс-аяқтар төмен жылу өткізгіштікке ие, пісіру принципі бұзылады. Бұл түрдегі табада жабыспайтын жабын да міндетті емес. Қажетті жоғары температуралар әсер еткенде, ол өте тез жарамсыз болып қалады.
Индукциялық қуырғыш табалар сегментіндегі көшбасшылар. Неміс Фислер
Неміс фирмасы Fissler премиум-класс тағамдарын шығарады. Пікірлер олардың кастрөлдерінің сапасымен, эргономикалық ерекшеліктерімен және керемет дизайнымен ерекшеленетінін көрсетеді.
Өндірушінің ассортименті индукциялық плитада қолдануға жарамды, шағын крепе жасаушыдан қуырғышқа және Wok үлгісіне дейін. Бірақ Fissler өнімдерінің бағасы 4000 рубльден басталады.
Неміс өндірушісі жүн
Бұл компанияның тағамдарының басты айырмашылығы - кез келген үлгіні қолмен құю. Барлық ыдыс-аяқ сапаға бағытталған, сондықтан шолулары оның мінсіздігін көрсететін индукциялық қуырғыш табаның қол жетімді бағасы болуы мүмкін емес. Бірақ титан-керамикалық қорытпалардан жасалған жабыспайтын жабын және түбінің қалыңдығы 10 мм толықтай құнын ақтайды, өйткені бұл үлгілердің қызмет ету мерзімі өте жоғары.
Tescoma қолжетімділігі
Үнемді сатып алу үшін чехиялық Tescoma компаниясына назар аударған жөн. Оныңөнімдер ақылға қонымды бағамен ғана емес, сонымен қатар қожайындардың көптеген шолуларымен расталған тамаша сапа сипаттамаларымен ерекшеленеді. Сипаттамаларды құрастыру кезінде қол жетімділік, жабыспайтын жабынның болуы, практикалық және сыртқы түрі ескерілді.
Тефалға арналған
Көп адамдар жарнаманың арқасында француздық Tefal компаниясын естіді. Олардың өнімдері өте қолайлы бағаға ие, сонымен бірге олардың кез-келген тағамдары асүйдегі көптеген операцияларға төтеп береді және индукциялық табаға мұқтаж үй шаруасындағы әйелдердің сеніміне ие болды. Барлық үлгілер үшін жабыспайтын жабын әртүрлі және баға санатына және ыдыстың белгілі бір пісіру түріне жататынына байланысты.
Күтім негіздері
Индукциялық пештерге арналған кастрюльдер иелеріне ұзақ және сенімді қызмет ету үшін қарапайым жұмыс ережелерін сақтау керек. Ыдыс-аяқтарды жуғаннан кейін кез келген абразивті тазартқыштар мен су қалдықтары теріс әсер етеді. Тұтынушы тәжірибесі көрсеткендей, ыдыс сақтауға қоймас бұрын құрғатып сүртсе, айтарлықтай ұзағырақ болады.
Индукциялық қуырғыш табаны таңдауда өндіріс материалына және түбінің қалыңдығына ерекше назар аударылады. Диаметр де маңызды, бірақ шолуларға қарағанда, тіпті кішкене алюминий кружка да технологиялық пеште қыза алады.
Болаттан жасалған қуырғыш табалар пісіруге қауіпсіз, бірақ металдан оңай зақымдаладызаттар. Алюминий опциясын таңдағанда, тым жоғары температурадан аулақ болу керек.
