Таңқурай мен қаражидек гибридін алу ғажайыпқа теңестірілген дерлік мүмкін емес деп саналды. Алайда Рудольф Бойсен 1923 жылы бұл сәтті тәжірибені жүзеге асыра алды. Сол кезде экспериментатор бұған аса мән бермеді, бірақ Уолтер Нотт пен оның әйелі таңғажайып жидектерді тарату және өсірумен айналысты.
Әртүрлі артықшылықтар
Бойсенберридің басқа жидектерден айтарлықтай артықшылығын беретін бірқатар оң сипаттамалары бар. Қара жидекпен салыстырғанда оның жемістері үлкен, жұмсақ және тәтті. Таңқурайдан айырмашылығы, ол қанық дәмге ие. Қара шие түсі мен теңдесі жоқ таңқурай-қаражидек хош иісі назар аударады. Бойсенберри, фотосын осы мақалада көруге болады, жидектерді жасартатын қасиеттерге ие.
Күту және өсіру ерекшеліктері
Бойзенберриді өзінен бұрынғылар – таңқурай мен қаражидек сияқты өсіреді. Дегенмен, кейбір ерекшеліктері бар. Мысалы, оның құрғақшылыққа төзімділігі өте жоғары.
Біздің елдебұл зауытты кездестіру екіталай, ал оның отаны Калифорнияда ол жиі кездесе бермейді. Бұл, ең алдымен, гибридті бойсенбердің жидектерді жинауға өте ыңғайсыз екендігімен түсіндіріледі. Бұта тығыз жапырақты ғана емес, сонымен қатар өте тікенді. Егін өте біркелкі піспейді, бұл кезең тамыздан алғашқы аязға дейін созылуы мүмкін.
Бойсенберридің аязға төзімділігі жоғары және өнімділігі жоғары. Бір ересек бұта бір маусымда шамамен сегіз келі жеміс бере алады.
Бойсенберридің денсаулыққа пайдасы
Десе де, бұл таңғажайып өсімдіктің көптеген пайдалы қасиеттері бар, соның арқасында ол әлі де сіздің сайтта тұруға тұрарлық. Жидектердегі калория мөлшері соншалықты жоғары емес, бірақ оларда адам ағзасына (калий, кальций, фосфор және т.б.) пайдалы әсер ететін дәрумендер мен микроэлементтер көп.
Құрамында талшықтардың көп болуына байланысты бойсенбері асқазан-ішек жолына өте пайдалы әсер етеді. Оның көмегімен сіз іш қатудың алдын алуға, көруді жақсартуға, иммунитетті арттыруға болады. Сондай-ақ, жидектерді жеген кезде шаш, тырнақ және сүйектер нығайады.
Бойсенберри жасты сақтауға көмектеседі
Өздеріңіз білетіндей, біздің ағзамыз ондағы тотығу процестеріне байланысты қартаяды. Жасы ұлғайған сайын организмде оттегі азайып, бос радикалдар көбейеді, осыған байланысты иммунитет төмендейді және денебірте-бірте қартаю. Антиоксиданттар бұл процесті болдырмауға көмектеседі. Әрбір дерлік жемісте мұндай қасиеттер бар, бірақ ғалымдар бұл артықшылықты қарақат пен жас жидек берді.
Осы жемістерді үнемі қолданғанда жүрек-қан тамырлары ауруларының, онкологиялық аурулардың, Альцгеймер ауруларының қаупі айтарлықтай төмендейді.
Бұл жидектердің тұқымдарында Е, С дәрумендері мен аминқышқылдарына, эллаг қышқылына бай майдың жоғары мөлшері бар. Бұл жастық дәрумені болып саналатын Е дәрумені.
Бойсенберри майы косметологияда кең қолданыс тапты. Оны кремдерде, кремдерде, лосьондарда табуға болады. Бұл теріні ылғалдандыруға, оның серпімділігін қалпына келтіруге және ерте қартаюды болдырмауға көмектеседі. Сонымен қатар, мұндай құрал антиоксиданттық қасиеттерге ие болады, терінің серпімділігін арттырады.
Жидектер ресми түрде қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ кейбір адамдарда бұл өнімге жеке төзбеушілік болуы мүмкін. Егер адам тағамдық аллергиядан зардап шегетін болса, оның бұл жидекке де реакциясы бар-жоғын алдын ала кеңескен дұрыс.
Бойсенберри қазір тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Одан тамаша джемдер, шырындар ғана емес, тіпті ең хош иісті шарап дайындалады. Ол сондай-ақ коктейльдер, компоттар жасау үшін немесе жай ғана мұздату үшін жарамды. Айтпақшы, егер сіз жидектерді мұздатып алсаңыз, оларды жылдың кез келген уақытында табиғи десерт ретінде ұсынуға болады. Бұл әсіресе қыста және көктемде ағзаға дәрумендер жетіспейтін және иммунитет әлсіреген кезде жақсы. Дәмді тағам бұл кезеңді жеңілдетуге көмектеседі.
