Шалфей - Lamiaceae тұқымдасының ең танымал және кең таралған эфир майлы шөптесін өсімдіктерінің бірі. Ол Жерорта теңізінің бүкіл жағалауында өседі. Бұл үлкен отбасында өсімдіктердің тоғыз жүзге жуық түрі бар. Рас, олардың барлығының емдік қасиеті жоқ.
Шалфейдің сәндік түрлері ландшафт дизайнында қолданыс тапты. Халықтық медицинада емен, мускат жаңғағы, далалық, шалғынды және емдік түрлер жиі қолданылады. Бұл өсімдік егістіктерде, бақшаларда, бақшаларда өсіріледі. Шалфейдің емдік қасиеттері Ежелгі Египетте белгілі болды, онда әйелдер тұжырымдаманы ынталандыру үшін осы шөптен инфузияны пайдаланды. Өсімдіктің сәндік және емдік қасиеттерімен қатар, шалфейдің кейбір түрлері тағам дайындауда қолданылады. Бұл ет пен балық тағамдарына арналған тамаша дәмдеуіш.
Бұл мақалада біз сізге шалфейдің түрлерін, фотосуреттерін және атауларын, дәлірек айтқанда, оның сорттарын ұсынамыз, біз бұл мәдениетті белгілі бір ауруларды емдеуде қалай дұрыс қолдану керектігін айтамыз. Өсімдіктерді қолдану және белгілеу әдісі бойыншаКүнделікті өмірде гүл өсірушілер мен бағбандар шалфейдің сәндік түрлерін (төменде фотосуретті көресіз), сондай-ақ әртүрлі гүлзарларды безендіру үшін қолданылатын сорттарды, тұқымның латынша атауынан шыққан сальвиа деп атайды - Salvia.
Медицинада қолданылатын өсімдіктер шалфей деп аталады. Мұндай атау, шын мәнінде, латын атауының орыс тіліне бейімделуі. Өсімдіктің атауы, сальваре, аударғанда «қорғау», «сақтау» дегенді білдіреді.
Тарату
Табиғи жағдайда шалфейдің әртүрлі түрлері бүкіл дерлік әлемнің тропиктік және қоңыржай аймақтарында өседі. Жалғыз ерекшелік - Австралия мен Қиыр Солтүстік. Тек Америкада шалфейдің бес жүзге жуық түрі бар. Зауыттың фотосуреттерін натуралистерге арналған барлық анықтамалықтар мен нұсқаулықтардан көруге болады.
Табиғи жағдайда өсімдік күн шуақты жерлерді – жартасты беткейлерді, жеңіл ормандарды, су және құрғақ шалғындарды, бос жерлерді жақсы көреді.
Шалфей: түрлері мен сорттары
Шалфейдің үлкен тұқымдасы сәндік түрлердің қатарын біріктіреді, тіпті күрделі гүл өсірушілер үшін де сәндік шөпті кілемнің әртүрлі нұсқаларын жасауға әбден болады. Керемет өсімдік – шалфей. Олардың арасындағы түрлер мен айырмашылықтар өз қалауыңыз бойынша өсімдікті таңдауға мүмкіндік береді: кейбіреулері жарқын гүлденуімен ерекшеленеді, басқалары төзімді және сонымен қатар хош иісті кілем жасайды, басқалары дәмді дәмге ие.
Тез өсетін, қарапайым және күтімді қажет етпейтін шалфей көптеген сәндік жапырақтар мен гүлденудің тамаша серіктесі болып табылады.өсімдіктер. Фотосуреттерін тек шөп дәрігеріне арналған нұсқаулықтарда ғана емес, сонымен қатар ландшафтық дизайнда да табуға болатын шалфейдің көптеген түрлерінің бір дәрежеде емдік қасиеттері бар.
Шалфейдің тұнбасы мен қайнатпасы бедеулікті, суық тиюді және вирустық ауруларды емдеу үшін қолданылады. Сонымен қатар, осы өсімдік негізіндегі дәрілік препараттар бірқатар тері ауруларында, эндокриндік және неврологиялық мәселелерде тиімді.
Salvia officinalis
Мақалада фотосуреттері бар шалфей официналис түрлері Еуропаның оңтүстік-шығысында - Югославия мен Албанияда, Грекия мен Италияда кеңінен ұсынылған. Уақыт өте келе олар бүкіл еуропалық аумаққа, тіпті кейінірек - бүкіл әлемге тарады. Бұл шалфей өсімдігінің жапырақтарында пинен, тужон, алкалоидтар, D-камфора, флавоноидтар және таниндерге бай эфир майы бар.
Бұл шалфей түрінің жемістерінде глицеридтер мен линол қышқылы бар эфир майы бар. Шалфей официналистерінің әртүрлі түрлері біздің елде жиі кездеседі. Кейде оны бақша деп те атайды.
Сыртқы мүмкіндіктер
Биіктігі шамамен сексен сантиметр, тік сабағы тетраэдрлік немесе дөңгелек пішінді, тармақталған және үстіңгі жағында түтіктелген өсімдік. Жапырақтары сұр-жасыл түсті, ақшыл бүршіктері бар. Олар ұзартылған - ланцеттен жұмыртқа тәрізді, ұзындығы он сантиметрге дейін. Жоғарғы жапырақтары жапырақшаларда, ал үстіңгі жапырақтары оларсыз. Суыққа төзімді сорттар бар:
- Кілегейлі жасыл жапырақтары бар Ауреа.
- Бургундия жасылдары бар пурпурасцен.
- Алтын сары, жасыл дақты жапырақтары бар Cterina.
- Кремді бургундия жапырақтары бар үш түсті.
Жаздың басында ашық күлгін гүлдер пайда болады. Гүлдену жаз бойы жалғасады. Шалфей айқас тозаңданады. Өсімдіктің жемістері диаметрі шамамен үш миллиметр болатын кішкентай қоңыр жаңғақтар.
Әдемі шалфей
Дәрілік шалфейдің алуан түрі. Бұл өсімдік жаздың соңында бұтақтарда пайда болатын шұңқыр тәрізді қызыл гүлдермен биіктігі бір метрге жетеді. Шалфейдің бұл түрінің жапырақтарын алақанға ысқыласаңыз, сіз жеміс иісін сезінесіз. Бұл өсімдік тағам дайындауда, мысалы, жеміс салаттарында қолданылды. Ең танымал сорттар: қызыл ананас, мандарин шалфейі.
Сэйдж клари
Сипаттамасы шөп медицинасы туралы анықтамалық кітаптарда болатын шалфейдің кейбір түрлері тек емдік қасиеттерге ие. Мысалы, мөлдір шалфей медицинада өте ұзақ уақыт бойы қолданылған. Сонымен қатар, ол эфир майлары үшін өсіріледі. Бүгінгі таңда мөлдір шалфейдің Вознесенский 24, Қырым ерте және кеш сияқты түрлері танымал.
Бұл өсімдікті ықшам мөлшеріне байланысты шалфейдің сәндік түрлеріне де жатқызуға болады (біз фотосуретті осы мақалада орналастырдық). Бұл екіжылдық өсімдіктің биіктігі қырық сантиметрден аспайды. Мөлдір шалфей табиғи түрде Орталық Азияда, Кавказда, Еуропада өседі және барлық жерде өсіріледі.
Бұл сорт шалфей майы сияқты құнды өнім алу үшін де өсіріледі. Шалфей негізінен құмда, егістікте, сазды және тасты топырақта өседі. Бұл түрдің тамырында кумариндер, ал гүлшоғырлары мен жапырақтарында хош иісті шайырлар бар. Өсімдіктің күшті бактерияға қарсы қасиеттері бар және оның тамырлары, емшілердің айтуы бойынша, денеде ісіктердің дамуына жол бермейді.
Шалфейдің көпжылдық түрлері: фотосурет, сипаттама
Бұл жылуды жақсы көретін өсімдік болғанына қарамастан, оның кейбір сорттары қысқы аязға жақсы шыдайды. Оларға шалғындық және емен түрлері жатады.
Шалғынды
Өсімдік Еуропада кең таралған. Шалфейдің бұл түрі шөпті және тасты беткейлерге қоныстанғанды жөн көреді. Шалғындық шалфей халық медицинасында шай түрінде, скрофула, сақина, ас қорыту жолдарының аурулары, қышыма үшін тұнба түрінде қолданылады. Сонымен қатар, тұнбалар тыныс алу органдарының аурулары үшін, сондай-ақ компресс түрінде сыртқы қолдану үшін, сондай-ақ пародонт аурулары, стоматит, тонзиллит үшін шаю үшін тиімді.
Шалғын шалфейінің эфир майы антимикоздық әсерге ие. Ол косметологияда және парфюмерияда қолданылды. Salvia pratensis дәрілік заттарға қарағанда әлдеқайда хош иісті. Жас жапырақтары тұтқыр, ал ескі жапырақтары ащы. Жинау және кептіру үшін жас өскіндер гүлдену алдында кесіледі. Танымал сорттар - Superba, Sensation White. Зауыт жазғы ыстыққа жақсы төзеді, ащы сезімін жоғалтады. Ол әртүрлі тағамдарға, негізінен балық пен бұзауға қосылады.
Емен шалфейі
Бұл шалфей сорты еліміздің еуропалық бөлігінде, Орталық Еуропада, Қырымның етегінде кездеседі. Зауыт орман шеттерін, таулы шалғындарды және дала беткейлерін жақсы көреді. Емен шалфейінің құрамында фитонцидтер, минералды тұздар, эфир майлары және таниндер бар. Оның гүлдену кезеңі маусымның аяғынан қыркүйекке дейін.
Фотосуретін гүл өсіруге арналған анықтамалықтардан көруге болатын шалфейдің бұл түрінің жапырақтары мыжылған, олардың мөлшері төменнен жоғары қарай кішірейеді. Зауыт біздің елімізде бір-бірінен гүлшоғырлардың реңктері (сирень, күлгін, көк), гүлдену уақыты және бұталардың мөлшері бойынша ерекшеленетін көптеген сорттармен ұсынылған. Ең көп таралған сорттар - Schwellenburg, Caradonna, Adrian, Schneehugel, Marcus, Plumosa.
Алдын алушылардың данасы
Табиғатта шалфейдің елімізде өсіруге тыйым салынған түрлері бар. Төменде сіз Salvia divinorum зауытының фотосуретін көре аласыз. Бұл сорттың құрылымында өз түрінің басқа өкілдерінен түбегейлі айырмашылығы жоқ. Бұл көпжылдық тамырсабақ, даму басында шөптесін, кейінірек жартылай бұталы өсімдік.
Табиғи жағдайда жыл бойы субтропикте өседі. Бұл Мексиканың шалғай таулы аймақтарында кеңінен таралған өз отбасында өте сирек кездесетін түр. Сәулегерді елдің байырғы халқы – тайпаның үндістері бұрыннан қолданып келген. Mazatecs - салт-жораларға, болжамдарға арналған.
Бұл өсімдіктің жапырақтарында ең күшті галлюциноген бар - сальвинорин А, сондықтан есірткі қоспаларын жақсы көретіндер бүгінде шалфей предикаторларын шегеді. Сондықтан біздің еліміздің аумағында өсімдікті өсіруге тыйым салынған.
Сәндік шалфей
Сәндік шалфейдің түрлері саяжайлар мен бақша учаскелерін, саяжайлар аумақтарын, саябақтар мен алаңдарды абаттандыруда белсенді қолданылады. Керемет шалфей гүлзарларда, жеңілдіктерде керемет көрінеді. Ықшам сорттар балкондарға кәстрөлдер мен контейнерлерде отырғызылуы мүмкін және жарқын дақтарды жасау үшін аралас композицияларда қолданылады. Бұл өсімдіктер маусым бойы сәндік болып табылады.
Эфиопиялық шалфей
Бұл бұта тасқа қарсы отырғызуға өте ыңғайлы. Оның бірінші жылы түкті жапырақтары бар үлкен және әдемі розеткалары, ал екіншісінде үлкен әуе гүлшоғырлары әдеттен тыс керемет.
Ықшам шалфей
Юрисикалық шалфей мен одуванчика - алдыңғы қатардағы миксбодерлерде және рокерлерде тамаша көрінеді. Шалфей іс жүзінде кесу үшін пайдаланылмайды, бірақ ұнды шалфей бұл мағынада ерекшелік болып табылады. Вазадағы оның барқыт қара көк гүлшоғырлары сәндік әсерін ұзақ уақыт сақтайды, ал кептірілген кезде олар қысқы гүл шоқтарын жасау үшін қызықты материал болып табылады. Дәл осы мақсатта күлгін және жасыл шалфейдің өте әдемі шыныаяқтары бар өңсіз бұралған шалфей күлгін жаңбыр көмектеседі.
МақаладаСізге шалфейдің көптеген түрлері таныстырылды. Фотосурет пен сипаттама сіздің бақшаңызда немесе жазғы коттеджде өсіру үшін дұрыс сортты таңдауға көмектеседі. Табиғи жағдайда біз айтқан түрлерден басқа: жасыл (алуан) және қызыл шалфей, көгершін мен алтын, тау күмісі және ремер және т.б.. Сонымен қатар, өсімдіктің әр түрінің ондаған сорттары бар. Ал енді бұл өсімдіктің қандай емдік қасиеттері бар екенін айтатын кез келді.
Жапырақтар
Шалфей жапырақтарының құрамында:
- алкалоидтар;
- таниндер;
- эфир майлары.
Халықтық медицинада, сондай-ақ дәстүрлі медицинада өсімдік жапырақтарының тұнбалары мен тұнбалары ауыз қуысы, көмей, жұтқыншақ ауруларын емдеуде қолданылады. Сонымен қатар, олардың құрамындағы витаминдер мен белсенді заттардың көп мөлшеріне байланысты жапырақтары тұтқыр, қабынуға қарсы және микробқа қарсы қасиеттерге ие. Шалфей жапырақтары терлеуді азайтады және ас қорыту жолдарын жақсартады.
Шалфей тұқымдары
Ежелгі заманнан бері жүктілікті тездету үшін шалфей тұқымының тұнбасы қолданылған. Дәстүрлі емшілер бұл құралды ерлер мен әйелдерді емдеуде қолданады. Олар бұл препарат жатыр мойнының «сору» қасиеттерін арттырып, жүктілікке ықпал етеді деп мәлімдеді.
Түбірлік жүйе
Бірақ бұл өсімдіктің тамырын кейбір елдерде ғана халық емшілері пайдаланады. Мысалы, Кореяда олар күшті ауырсынуды басатын және қабынуға қарсы агент болып саналады. Сонымен қатар, кейбіреулеріндежағдайларда олар алгиялық дисменорея мен ревматоидты артритті емдеу үшін, етеккір циклін қалыпқа келтіру үшін қолданылады.
Шалфей негізіндегі дәрілер: инфузия
Инфузияны дайындау үшін сізге құрғақ шикізаттың бір бөлігі қажет, ол қайнаған жылы судың он бөлігімен құйылады. Жаңа піскен, алдын ала жуылған және туралған жапырақтардың бір бөлігін алып, оларды бес бөлік сумен құйып алуға болады. Жапырақтарды кем дегенде екі сағат бойы тұндыру керек. Мұндай композицияны лосьондар, шаюлар, компресстер және т.б. үшін дезинфекциялаушы және қабынуға қарсы агент ретінде пайдалануға болады.
Қайнатпа
Бұл дәріні дайындау үшін 200 мл сумен бір ас қасық (ас қасық) құрғақ жапырақтарды құйып, ыдысты жиырма минутқа су моншасына салыңыз. Сіз қызыл шарапта шалфейдің қайнатпасын дайындауға болады. Бұл құрал бүйрек пен бауырға пайдалы әсер етеді. Қайнатпаға жусан шөпі қосылса, шалфейдің әсері одан да артады.
Қайнатпалар гипертония, атеросклероз, қалтырау сал ауруын емдеу үшін қолданылады. Ауыз қуысы мен тамақтың әртүрлі аурулары үшін қайнатпамен шаю ұсынылады. Күніне кем дегенде бір рет аузыңызды осы өсімдіктің қайнатпасымен шайып отырсаңыз, қызыл иектің қабынуын мәңгі ұмыта аласыз.
Шалфей таблеткалары
Бұл тамақ, ауыз қуысы, жоғарғы тыныс жолдары ауруларын емдеу үшін кеңінен қолданылатын тиімді және қауіпсіз препарат. Бұл құралдың даусыз артықшылықтары бар:
- табиғи композиция;
- құрамында қант жоқ, сондықтан оны диабетпен ауыратындар пайдалана алады;
- әсер планшет ерігеннен кейін он бес минуттан кейін пайда болады.
Шалфей майы
Оның көптеген емдік қасиеттері бар. Ол ауырсынуды азайтады немесе толығымен жеңілдетеді, қажет болған жағдайда лактацияны азайтады, төмен қан қысымын жоғарылатады, тіндердің тез тыртықталуына және жаралардың жазылуына ықпал етеді, артық терлеуді жояды. Майдың спазмолитикалық, тоник, микробқа қарсы, ревматизмге қарсы, қан тазартатын, диуретикалық әсері бар.
Ол косметологияда кең қолданыс тапты. Ол тері тесіктерін тарылту, майлы теріге күтім жасау үшін қолданылады. Май секрециясының тепе-теңдігін қалыпқа келтіреді, шаштың түсуін тоқтатады және қайызғақты жояды.
Шалфейді қолдануға қарсы көрсетілімдер
Дәрілік мақсатта шалфейді қолдануға маманмен кеңескеннен кейін ғана рұқсат етіледі, әсіресе дәрі-дәрмекті ішке қабылдауға қатысты. Шалфеймен емдеу барлық аурулар үшін панацея емес екенін ұмытпау керек, өсімдіктің бірнеше қарсы көрсетілімдері бар, олардың ішінде:
- оның жеке компоненттеріне жеке төзбеушілік;
- жүктілік және бала емізу;
- бестен төмен;
- жедел нефрит;
- жүйке жүйесінің аурулары;
- гипотиреоз;
- жатыр миомасы;
- поликистозды аналық бездер;
- эндометриоз.
Шалфей негізіндегі препараттарды ұзақ уақыт қолданғанда жүйке жүйесінің кейбір бұзылыстары, шырышты қабықтың тітіркенуі мүмкін.
Өсімдік өсіру
Шалфей түрлерінің алуан түрлілігіне және олардың арасындағы айырмашылықтарға қарамастан, барлық сорттарды біріктіретін өсіп келе жатқан талаптар бар:
- өсімдіктер құмды жеңіл топырақтарда белсендірек дамиды;
- топырақтың қалыпты қышқылдығын жақсы көреді (рН 6,5);
- көпжылдық түрлерге баспана және көктемгі кесу қажет.
Бұл өсімдікті үш жолмен өсіріңіз: көшеттен, жерге тұқым себу, бұталарды бөлу. Егер сіз үйде шалфей өсіргіңіз келсе, тұқымдарды алдымен өсу стимуляторы болып табылатын Energen ерітіндісіне малынған жөн. Ол үшін препараттың бес тамшысын ширек литр суда сұйылту керек. Тұқымдарды мақта қапшығына салып, ерітіндіге бір күн салып қойыңыз. Осыдан кейін оларды аздап кептіріп, оларды бір-бірден кішкене бөлек контейнерлерге себіңіз. Тәжірибелі гүл өсірушілер шымтезек құмыраларын пайдалануды ұсынады.
Көктемде өнген тұқымдарды бірден ашық жерге себуге болады. Таңдалған аумақты алдын ала қазып, ойықтар жасап, оларды аздап ылғалдандырыңыз. Тұқымдар үш сантиметрден аспайтын тереңдікке себіледі. Олардың арасындағы қашықтық шамамен он бес сантиметр. Шалфей кеш күзде отырғызылса, құрғақ тұқымдарды пайдалану керек. Бұл өсімдік топырақтың құрамын талап етпесе де, бағбандар оның белсенді түрде дамитынын атап өтеді.жақсы ылғалданған және құнарлы жерде.
Сәндік түрлер фотофильді. Бұл қону орнын таңдау кезінде ескерілуі керек.
Қамқорлық
Тіпті гүл өсіруді бастаушы да шалфейге қамқорлық жасай алады: өсімдік күтімі талап етілмейді. Оған сирек суару, бұтаның айналасындағы топырақты үнемі қопсыту, арамшөптерді жою және үстіңгі байыту қажет. Жыл сайын ерте көктемде өсімдік астына органикалық тыңайтқыштарды енгізу керек. Бағбандардың пікірлеріне қарағанда, бұл мақсат үшін сұйық құрамдар ең қолайлы - Agricola-Vegeta, Effekton-O.
Жазда бұтаны екі рет тамақтандыру керек. Шалфейді бір жерде алты жылдан артық емес өсіруге болады. Төрт жастан асқан өсімдікті жасару керек. Әдетте бұл процедура сәуір айының басында жүзеге асырылады. Қашу топырақтан он бес сантиметр биіктікте кесілуі керек. Бұл қарапайым әрекет өсімдіктеріңізді бұтақтанып, гүлденуін белсендірек етеді.
Шикізат жинау
Шалфей маусымына екі рет жиналады. Бірінші топтама маусым айының басында өткізіледі. Дәл осы уақытта эфир майы жапырақтарда жиналады. Екінші рет шалфей қыркүйекте жиналады. Шөпті матаға немесе қағазға жұқа қабат етіп төсеп, ашық ауада кептіреді.
Пеште немесе электр кептіргіште +30-35 °C температурада кептіруге болады. Жоғары температурада эфир майлары ұшады. Шикізат өзінің пайдалы қасиеттерін бір жарым жыл бойы сақтайды. Жиналған шөптерді кенепте немесе қағаз пакеттерде сақтаңыз.
