Бүгінгі күні өсімдіктерді жүйелеу және сипаттаумен айналысатын әлемге әйгілі екі ұйымның (Royal Botanic Gardens, Kew, Ұлыбритания және Миссури ботаникалық бақтары, АҚШ) бірлескен жобасының деректер базасына сәйкес өсімдіктер тізімі (өсімдіктер тізімі), жер шарында шалфейдің 986 түрі өседі.
Тұқымның ерекшеліктері
Шалфейдің латынша атауы - Salvia. Бұл Lamiaceae тұқымдасына жататын көпжылдық өсімдік. Ресейде ол дәстүрлі түрде сілекей мен шалфейге бөлінеді. Біріншісі бір жылдық дақылда өсірілетін сәндік өсімдіктерге қатысты.
Сальвия сорттары (табиғи және гибридті) тұқым арқылы сатылады. Оларды көшеттерге себу ақпан-наурыз айларында отырғызу жәшіктерінде жүзеге асырылады. Содан кейін көшеттерді жеке контейнерлерге жинау және отырғызу орын алады. Жерге қону маусым айының басында, аяздың қайтарылу қаупі жойылғаннан кейін жүзеге асырылады. Сальвия төрт айдан бастап жазғы маусымның соңына дейін гүлдейді (барлық дерлік сорттар). Сәндік гүлдердің әртүрлі реңктері арқылы жасалады - күлгіннен қызылға дейін.
Шалфей Еуропада да, бүкіл әлемде де танымал көпжылдық өсімдік ретінде өсіріледі.әлемнің қалған бөлігі. Шалфейді өсіру қиын емес болғандықтан, әртүрлі климаттық аймақтардың бау-бақша шаруашылығында уақыт, емдік және аспаздық тәжірибемен тексерілген өз түрлерін өсіру әдетке айналған.
Шалфей: түрлері және өсіру (қысқаша)
Көбінесе өсімдік дәрілік мақсатта қолданылады. Оның негізгі түрі емдік шалфей (Sālvia officinālis) деп аталады.
Тарихи қолданысы сан алуан: тұнбалар қызыл иіс пен тіс ауруларына антисептик ретінде, жуғыш түрінде – әйелдер проблемаларына, хош иісті майлар – тыныс алу жолдарының ауруларына, қайнатпалар – асқазан-ішек жолдарының ауруларына қолданылады. Қазіргі фармацевтика көптеген препараттардың құрамдас бөлігі ретінде Sālvia officinālis пайдаланады. Шалфей официналисін өсіру кез келген бағбанның қолында, оның сәндік қасиеттері жазғы коттедждерді безендіруге көмектеседі.
Мөлдір шалфей (Salvia sclarea) барлық жерде кездеседі, көбінесе арамшөп ретінде өседі. Оны қолдану апельсин мен бергамот хош иісін еске түсіретін эфир майының ерекше иісімен байланысты. Ликер және аспаздық өнеркәсібі оны өз өнімдерін мускат жаңғағымен дәмдеу үшін пайдаланады.
Шалғынды шалфей (Salvia pratensis) беткейлерде, соның ішінде жартасты жерлерде өседі және бүкіл Еуропада таралған. Оның кептірілген жапырақтары салаттарға, сорпаларға, сорпаларға дәмдеуіштер ретінде тағам дайындауда қолданылады. Үйдегі маринадта бар.
Шөл шалфейі (Salvia deserta) Ресейде Алтайдың баурайында өседі. Басқа жабайылардың арасындатүрі ерекше бал өсімдігі ретінде құнды.
Емен шалфейі (Salvia nemorosa) - сонымен қатар молдаван, ака Йайли шалфейі. Елімізде сәндік және бал өсімдігі ретінде өсіру кейбір қиындықтармен байланысты. Тарихи тұрғыдан ол жылуды жақсы көретін ретінде өсірілетіні шындық. Қар аз түсетін қыс мезгіліне төзбеушілік және аязға бейімділік емен шалфейінің белгілері болып табылады. Ресей Федерациясының ортаңғы аймағында ашық жерге отырғызу және күтім жасау қиын емес. Ал қыстың алдында баспана - бұл түр үшін өте қиын және көп уақытты қажет ететін агротехникалық процесс.
Шалфей: ашық жерге отырғызу және күту (жалпы)
Өсімдік өсірудің әр түрдің тарихи шығу тегімен байланысты ерекшеліктері бар. Тіршілік ету ортасы - барлық дерлік табиғи аумақтар. Шалфейді үй бақшаларында өсіру емдік және аспаздық қасиеттері бар сәндік хош иісті бал өсімдігі алу тұрғысынан қызықты.
Шалфейдің барлық дерлік сорттарының жемістері 1,5-тен 3 мм-ге дейінгі үшбұрышты дөңгелек жаңғақтар болып табылады. Өндірушілерден - тұқым өсіретін питомниктерден бағбан-бағбандар үшін сатылады. Тұқымнан шалфей өсіру қиын емес, тіпті ең тәжірибесіз бағбан да оны жеңе алады (процесс технологиясын төменде оқуға болады). Ресей Федерациясының орта аймағында қар аз және өте қатты қыс жағдайында бұл зауытты екінші және одан кейінгі жылдары сақтау әлдеқайда қиын.
Шалфейдің барлық түрлері топырақтың механикалық құрамына талап етілмейді: олар үшін қарашірік пен әк қосылған саздақтар қолайлы. Бірақ ауыр сазсу өткізгіштігі нашар топырақтар жазғы ылғалды кезеңде шалфейдің қатып қалуының және шіруінің себебі болып табылады. Көктемгі көгалдандыру үшін шалфей отырғызу маусымына дейін күзде қарашірік қарашірігін енгізу арқылы жерді өңдеуге алдын ала дайындау жеткілікті.
Ересек бұтаны өсіру ережелері жерге және басқа өсімдіктерге дейінгі қашықтыққа өте қатаң көзқарасты талап етеді.
Шалфейге арналған орынды өсімдік бақша жолдарынан алыс емес етіп таңдау керек. Әйтпесе, оның дәмі қол жетімді болмайды. Сонымен қатар, өсімдік қыста баспананы қажет етеді (жүзім бұтасындағыдай болмаса да), сондықтан оны жолдар қардан тазартатын немесе мұздар еритін үйге жақын орналастыру ұсынылмайды.
Уақтылы азықтандыру және суару арқылы шалфей бұталары биіктігі бір метрге дейін өседі, екінші және кейінгі жылдары олардың ені диаметрі жарты метрден артады.
Көшет алу
Ресей Федерациясының орта аймағындағы тұқымнан шалфейді көшеттерді пайдаланып өсіру оңай болғандықтан, бағбанның негізгі күш-жігері осы жұмыстарға жұмылдырылуы керек.
Отырғызу материалын ақпан-наурыз айларында бастаған жөн. Тікелей жерге отырғызу арқылы шалфейді тұқымнан қалай өсіру керектігін төменде қараңыз.
Отырғызу алдында тұқымдарды бір күн жылы суға салып қою керек. Содан кейін дезинфекцияға арналған калий перманганатының қызғылт ерітіндісінде сөмкені шайыңыз. Осылайша дайындалған тұқымдарды себуге боладыотыруға арналған қорап, оларды 1,5 мм-ден аспайтын тереңдікте тығыздау. Қорапты шыны немесе пленкамен жабыңыз, жылы жерге қойыңыз (20-25 градус Цельсий). Ылғалдылық пен көгеруді қосымша тексеру үшін 5-20 минут ашу арқылы мерзімді түрде желдетіңіз.
Екі-үш аптадан кейін өскіндер пайда болады. Әйнекті алып тастау керек, қорапты жарықтандырылған бөлмеге қойыңыз. Ең жақсысы - радиатордың жанында, терезе астындағы. Шалфейдің температурасы 20 градус Цельсийден төмен болмауы керек - өсімдік термофильді.
Биіктігі шамамен 1,5-2 см болатын көшеттерді шыныаяқтарға (шымтезек немесе қағаз құмыраларға) трансплантациялау керек, бұл жерде шалфейдің тамыр жүйесі күшті екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оны жерге отырғызу кезінде зақымдану оңай, пластик контейнерлерден шығарылған болса.
Жерге көшет отырғызу
Маусым айының басында өсірілген және шыңдалған көшеттерді жерге отырғызуға болады. Оған дейін, мамыр айының басынан бастап, оны күнге шығаруға болады. Топырақ күзде дайындалуы керек, оған гумус пен минералды тыңайтқыштар қосылады: жер қышқыл болмауы керек. Қажет болса, шымтезек пен құм қосыңыз.
Өсімдіктер бір-бірінен кемінде 25 см қашықтықта орналасуы керек. Бұл схеманы уақытша деп қарастыруға болады. Екінші жылы шалфейді жолдар бойына жеке-жеке трансплантациялауға болады.
Көшеттерге күтім жасау ерекше амалдарды қажет етпейді: арамшөптерден арылту, суару, онжылдықта бір рет сұйық тыңайтқыштармен үстіңгі байыту, маусымда үш рет минералды тыңайтқыштар. Отырғызылған көшеттерді жылы сумен суару керек, оны күнде жылытуға болады.
Ашық жерге тұқыммен отырғызу
Елдік егісте шалфей өсіруАшық жерге тұқымдар күзде, қазан-қарашада басталуы керек. Сонымен қатар, топырақ дайындау қыркүйектің басында жүзеге асырылады, қазу үшін қарашірік, жапырақты қоқыс, аздап құм және шымтезек төсеу керек. Жер бос болуы керек, кесектер аз болуы керек.
Тұқымдарды шұңқырларға жайып, өзен құмымен, құрғақ қарашірік қабатымен себіңіз және төгіңіз. Бұл әдіспен тұқымның өнуі, бағбандардың пікірінше, 50% -дан аспайды. Көктемгі отырғызу кезінде жер күзде дайындалады, көктемде көпжылдық арамшөптердің тамырларын жою арқылы оны қопсыту керек.
Тұқымдар орташа тәуліктік топырақ температурасы шамамен жиырма градуста өнеді. Мамыр айының соңы осындай жағдайларды береді, сондықтан сіз қыста немесе көктемде, су мен арамшөптерден арамшөптерден бұрын отырғызылған тұқымдармен сайтты босатуыңыз керек. Оны тоқыма емес матамен орауға болады - бұл түнгі аяздан жақсы баспана болады және топырақтың кебуінен сақтайды.
Шалфейдің сирек (қымбат) сорттарын, сондай-ақ термофильді сорттарды өсіруге болмайды, оларды тұқым қапшығындағы нұсқаулардан оқып шығу керек.
Күту ерекшеліктері
Бірінші жылдың зауыты қолайлы жағдайларда гүлдей алады: ерте күшті көшеттер, аязсыз жылы мамыр. Бұл кезеңдегі бағбанның негізгі міндеті кейінгі өсу мен гүлдену үшін күшті өсімдік өсіру болса да.
Тамақтандыру шамадан тыс болмауы керек. Мұны жиырма күнде бір рет сұйық тыңайтқыштармен жасау жеткілікті: 1:10 сұйылтылған көң, бірдей концентрациядағы тұндырылған шөптер, нұсқауларға сәйкес дайындалған гумат. Күзде минералды (калий-фосфор) тыңайтқыштармен тыңайтқыштарды қолданған жөн.
Өсімдікті суару қажетінше жасалады, оны кешке жасаған дұрыс. Оның астындағы топырақ тым ылғалды болмауы керек, тамырлар шіріп кетуі мүмкін. Бір жерде шалфей бес жылдан алты жылға дейін жақсы өседі, осы кезеңнен кейін бұталар үлкен болуы мүмкін (жақсы күтіммен) немесе, керісінше, нашарлайды. Өсімдік тамырдың өсу нүктелерінің санын азайта алады. Екі жағдайда да оны трансплантациялау жақсы.
Қыс және қыстау
Шалфейдің барлық дерлік түрлері аздаған қармен ұзаққа созылатын аязға шыдамайды. Зауытты қыстауға дайындау үшін (уақытында бұл түнгі температура нөлден төмен тұрақты суық ауа райының басталуы), сіз кесуден бастауыңыз керек: барлық қашу топырақтың биіктігіне, діңгек астына кесіледі. Зауыт мульчамен (құрғақ гумус) жабылған. Бұл жағдайда өсудің барлық түбірлік нүктелері жабылуы керек. Кем дегенде 5-6 градус температурасы бар тұрақты аяздан кейін шалфей шырша бұтақтарымен немесе бақша өсімдіктерінің қалдықтарымен жабылуы керек.
Қыста жақсы қар баспанасын ұстаныңыз, қар аз түсетін қыста қар қосу керек. Көктемде баспананы қайтару аяздары аяқталғаннан кейін ғана алып тастауға болады, оны түнгі температураны мұқият қадағалап, бірте-бірте жасаңыз. Күндізгі күнге қыздырылған шалфейдің нәзік жас өркендері түнде нөлден төмен температурада қатып қалуы мүмкін.
Шалфейдің таралу әдістері
Сізге ұнайтын өсімдікті бұтаны, вегетативті және шламды бөлу арқылы көбейтуге болады.
Бұтаны бөлудің ең жақсы уақыты - көктем. Жас қашу пайда болғаннан кейін сізге қажетшалфей бұтасын қазып, оны мұқият бөліңіз. Егер сіз мұны қолыңызбен жасай алмасаңыз, сіз өткір күрек алып, бұтаны екі (немесе одан да көп) бөлікке жылдам бөлуге болады. Бөлуді тамыр жүйесін кесектерге кесіп, дезинфекцияланған секатерлермен де жасауға болады.
Жаздың басында вегетативті көбею үшін сізге күшті процесті жерге мұқият бүгіп, оны кронштейнмен бекітіп, жерге себіңіз. Топырақ кронштейнді жауып тұрғанына көз жеткізіңіз. Екі айдан кейін дамыған тамыр қабаттары жүйесі жаңа өсімдікті анасынан бөлуге мүмкіндік береді.
Кесінділер үшін пышақпен немесе скальпельмен күшті қашуды кесіп тастау керек, оған төрт бүршік қалдырыңыз. Үстіңгі жағында жапырақты сақтаңыз, төртіншісі топыраққа түседі. Қарашірік пен перлиттен дайындалған жеңіл отырғызу қоспасында 8-10 см тереңдікте тамырды, қашуды қиғаш етіп орналастырыңыз. Сарай. Тұтқаны бар контейнерді пленкамен жабу арқылы шағын жылыжай жасаңыз. Қажет болса ылғалдандырыңыз, желдетіңіз. Бір айдан кейін кесу жақсы тамыр береді.
Өсімдікті жерге отырғызуды кейінге қалдырудың қажеті жоқ, өйткені шалфей күзге дейін жақсы тамыр алуы керек.
