Бүгінгі күнге дейін қызанақтың көптеген сорттары өсірілді. Үйде, терезеде өсетін әдемі өсіп, мол жеміс беретіндері бар. Мұндай өсіру үшін қандай сорттар қолайлы? Үйде қызанақ тұқымын қалай жинау керек және оларды қалай дайындау керек, мақаланы оқыңыз.
Мүмкіндіктер
Үйде жасалған қызанақтардың бірқатар ерекшеліктері бар. Бұл олардың өсу жағдайларының көшедегіден өзгеше болуымен түсіндіріледі. Көптеген сорттар бар, бірақ бәрінің де жабық жерде өсіруге және өндіруге мүмкіндігі жоқ. Үйде өсірілген қызанақ келесі сипаттамаларға ие:
- Бойы қысқа. Ұзын үлгілер кеңістікте және тамақтануда шектеулі, өйткені қалыпты өсу үшін кастрюльде топырақ жеткіліксіз, ал жеміс беру үшін одан да көп. Мұндай тар жағдайларда егінді тек кішігірім, сондай-ақ ергежейлі қызанақтардың сорттары құра алады.
- Стандарт. Бұтаның дұрыс қалыптасуы қызанақтың жоғары өнімін алудың маңызды шарты болып табылады. Бірақ мұны бәрі дұрыс жасай алмайды. Сондықтан, селекционерлер әкелдікүшті орталық сабағымен және өте тығыз тәжімен ерекшеленетін көптеген стандартты сорттар бар. Мұндай бұталарды байлап, түйреудің қажеті жоқ.
- Ауруларға және жарықтың болмауына төзімді. Көптеген жабық қызанақтар қосымша жарықтандыруды қажет етеді. Бірақ күндізгі уақытта жарықтандыру жеткілікті болатын сорттар бар. Олар үшін артқы жарық нашар ауа-райында, сыртта бұлтты болған кезде ғана қосылады. Мұндай қызанақтардың генетикалық деңгейде ерекшелігі бар: өсімдікте қысқа интернодтардың болуы. Осыған байланысты сабақтардың биіктігі бойынша өсуі шектелген.
- Жабық қызанақ қара аяғы мен жапырақты көгеруден зардап шегуі мүмкін. Бұл саңырауқұлақ аурулары әсіресе көшеттер үшін қауіпті. Дегенмен, барлық жабық қызанақтардың 90%-ын құрайтын гибридтер оларға төзімдірек.
Сонымен қатар, үйде дайындалған қызанақ ең дәмді, ал оның етінде қант пен дәрумен көп. Бірақ барлық сорттар жоғары өнімділікке ие емес. Олардың кейбіреулері көлемі бойынша шие тәрізді ұсақ жемістер түзеді. Мұндай дақылдар жеуге жарамды болса да, сәндік болып табылады. Жемістер саны аз болғандықтан әртүрлі тағамдарды безендіру үшін қолданылады.
Үнемі пайдалану үшін өнімділігі жоғары және жемісі үлкенірек сорттарды таңдау керек. Орташа алғанда, жемістердің массасы 15-тен 130 г-ға дейін. Ең жақсы сорттардың кішкентай бұталары бар, бірақ олар әрқайсысынан екі килограмм жеміс береді.
Үйге арналған ең жақсы қызанақ түрлері
Үйде жасалған қызанақтардың алуан түрлі сорттары бар, оларда жемістің пішіні, түсі, өлшемі,бұтаның биіктігі және басқа сипаттамалары әртүрлі. Көбісі бақша төсектерінде және үй ішінде жақсы өсіп, жоғары өнім бере алады.
- Балкон кереметі - стандартты сортты үйде жасалған қызанақ. Олар ерте піседі. Бұталардың орташа биіктігі 0,5 м-ге дейін жетеді. Жемістің пішіні дөңгелек, түсі қызыл. Әрбір қызанақтың салмағы 100 г жетеді Жақсы күтіммен сіз бұтадан шамамен екі килограмм қызанақ жинай аласыз. Бұл сорт қыста да жеміс береді.
- Бөлме тосынсыйы. Кішкентай бұтада ерекшеленеді, оның биіктігі жарты метрден аз. Жемістер ұзартылған пішінді, ашық қызыл түсті. Салмағы 25-30 г қызанақ щеткаға жиналады. Целлюлозаның керемет дәмі мен таңғажайып хош иісі бар. Томаттар салаттар жасау үшін қолданылады. Қыста жасанды жарықтандыру орнатылмаса, кірістілік төмен болады.
- Бонсай - ең кішкентай отандық қызанақтардың бірі. Бұтаның биіктігі небәрі 30 см-ге жетеді, ал қызыл жемістердің массасы 25 г. Бір өсімдіктен бір килограмм дәмді қызанақ жинауға болады.
- Буратино. Бұл сорт осы түрдің құмыра дақылдарының ішіндегі ең жақсыларының бірі болып саналады. Бұл тығыз жапырақтары бар аласа бұта. Ұсақ жемістер, салмағы 20 г дейін, ашық қызыл түске боялған. Бір зауыт бір жарым килограмм қызанақ береді. Олар жаңа піскен және консервіленген тұтынуға жарамды. Жазда ол бақшадағы төсекте, ал қыста үй ішінде өседі.
- Пигмия. Бұл жоғары көрсеткіші бар танымал сортөнімділік. Бұта биіктігі метрдің үштен біріне жетеді. Жеміс қызыл түсті, салмағы 40 г-нан аспайды, дәмі тәтті. Көптеген аналық бездер бар, олар үлкен щеткаларды құрайды. Піскен кезде олар жапырақтардың астына тығылады. Сорт аз жарыққа төзімді. Жемістер қыста піседі.
- Бал шоғыры. Қызанақтар сары жемістері бар стандартты ерте пісетін сортқа жатады. Төсекте және үй ішінде терезе төсеніштерінде өсіріледі. Бұтаның биіктігі 40 см-ге жетеді, жемістің салмағы бірдей фигураға сәйкес келеді. Қызанақтың дәмі тәтті және еті шырынды.
Ампель қызанақтары
Бүгінде олардың саны аз, бірақ оларды үйде өсіретіндер арасында үлкен сұранысқа ие: кәстрөлдерде немесе биік аяқтары бар кәстрөлдерде. Олардан қашу ілінеді, бұл өте жақсы көрінеді. Ампелді сорттарға күтім жасау қиынырақ, ал өнімділігі төмен. Неліктен мұндай сорттарды өсіру керек? Бұл қызанақтардың керемет дәмі бар, ал бұталар жоғары сәндік болғандықтан жасалады. Олардың кейбіріне шолу төменде берілген.
Бақ інжу-маржаны
Бұл сорттың шашыраған бұтасы бар, биіктігі 50 см-ге жетеді. Жіңішке сабақтар үлкен күшке ие, дөңгелек қызанақтардың салмағынан үзілмейді. Біреуінің салмағы 15-20 г. Толығымен піскен үй қызанақтары таңқурай мен мөлдір болады. Бұтада олардың көп саны бар, 300 данаға дейін. Бұл сорттың өсімдіктері өте сәндік көрінеді. Төсекте және үйде жақсы өсіңіз.
Талисман
Сорт орташа ерте пісетінжетілу. Үйдегі қызанақ (қызанақ) біздің елімізде өсірілді. Ықшам бұтаның ұзындығы 55 см-ге дейінгі қашу бар. Жұмыртқа тәрізді жемістердің қызыл түсі бар. Салмағы орташа, 40 г жетеді. Жемісі мол, уақытында ұзарады. Бақшада және үйде төсекте өседі. Жемістердің шырынды целлюлозасы және тамаша дәмі бар. Олар консервілеуге жарамды.
Азамат F1
Өте тиімді гибрид. Ол байлаулы сабақтармен тігінен өседі және ампелді дақыл сияқты ілулі күйде өседі. Қызанақ орташа өлшемді, салмағы 30 г, қызыл түсті және айқын қызанақ дәмі бар. Гибрид үй ішінде өсіру үшін арнайы өсірілді. Жылдың кез келген уақытында жақсы өсіп, жеміс береді.
Тұқымдар жинау
Будан тұқымдар алынбайтынын білу маңызды. Отандық қызанақ тұқымдары жақсы сорттардан алынады. Ең күшті және өміршең бұтаны таңдаңыз. Піскен қызанақтар алынбайды, өйткені тұқымдар өніп кетуі мүмкін. Егер қызанақ аяздың басталуына дейін бұтада піспеген болса, оны алып тастап, пісетін жерге қояды. Тұқымдар келесідей алынады:
- Қызанақты кесектерге кесіңіз, тұқым камераларын қасықпен босатыңыз.
- Мезра қосылған тұқымдарды табаға салып, ыдыстарды дәкемен жауып, ашыту үшін екі-төрт күнге қалдырады. Бетінде көпіршіктер пайда болуы керек.
- Тұқымдар жуылады, өзегі алынады. Содан кейін тұз қосылған суды құйыңыз. Жер бетіне қалқып шығатын үлгілер себуге жарамсыз, оларды тастау керек. Қалған тұқымдар електен және пайдаланып қайтадан жуыладыкептіруге арналған.
Жарықтандыру
Үйдегі қызанақ көп жарықты жақсы көреді, бүршіктері жоқ болғандықтан түсіп қалады. Бұған жол бермеу үшін ең жақсы қызанақ бақшасы - жақсы жарықтандырылған терезе төсеніші. Үйде дақылдарды өсіру үшін қосымша жарықтандыруды жүргізу қажет. Әдетте, энергияны үнемдеу режимі бар флуоресцентті шам қолданылады. Фитолампалар беретін қысқа толқынды сәулелену өсу үшін тамаша жағдай болғанымен.
Қосымша жарық көзі өсімдіктердің шыңдарынан 25-30 см жақын емес жерде орнатылады. Кішкентай қызанақ үшін күндізгі сағат 13-тен 16 сағатқа дейін. Сыртта күн жарқырап тұрса, шамдарды қосудың қажеті жоқ. Олар бұлтты ауа-райында таңертең ерте, күн шыққанға дейін және кешке, күн батқаннан кейін қолданылады.
Температура және ылғалдылық
Қызанақтың қолайлы өсуі және лайықты өнім алу үшін бөлмедегі температураның күндізгі уақытта 22-26оС, ал түнде емес болуы маңызды. 15о S төмен. Қысқы маусымда, өсімдіктер шыныдан суық болған кезде, олар бөлменің тереңдігіне қойылады, бірақ табиғи жарық көзінен алыс емес. 60-65% диапазонында ауаның тұрақты ылғалдылығына қол жеткізу маңызды. Кішкентай қызанақ өсетін бөлмені үнемі желдетіп тұру керек. Таза ауаның болмауы өсімдіктерді бұзады. Жобалардан қорқудың қажеті жоқ, олар жабық қызанақтар үшін қорқынышты емес.
Топырақ
Үйдегі көкөністерге арналған ұн дайындауға боладыөз бетінше. Оның құрамы келесідей:
- Шымды жерді, қарашірік пен шымтезекті тең пропорцияда араластыруға болады.
- Екінші нұсқа - вермикулитті, компостты және шымтезек жерді, күлді (бөліктерде) 1:4:1 араластыру арқылы алынған топырақ.
- Бау-бақша топырағы мен шымтезектен құммен 2:1 қатынасында топырақ дайындауға болады. Қолданар алдында жер зиянды микроорганизмдерді жою үшін дезинфекцияланады. Ол үшін калий перманганатының ерітіндісі қолданылады. Жабық қызанақ бейтарап қышқылдық индексі бар құнарлы және борпылдақ топырақты жақсы көретінін есте ұстаған жөн.
Қысқы үйдегі қызанақ
Пісіру рецептері әртүрлі. Олардың ең қарапайымын қарастырайық. Үйдегі қызанақты дайындау жемістерді сұрыптаудан басталады. Қыста дайындамаларды дайындау үшін шіріген және жараланған үлгілер алынбайды. Жоғары сапалы қызанақтар мұқият жуылады, сабағы алынады.
Қызанақтар кесіліп, ұсақталады. Алынған суспензия кастрюльге құйылады және отқа (орташа) қойылады. Масса қайнаған кезде өрт азаяды, ал қызанақ 30 минут бойы дайындалады. Ол күйіп қалмас үшін жиі араластыру керек. Дайын масса стерильденген банкаларға құйылады және қақпақтармен оралады.
Үйдегі қызанақты қалай дайындауға арналған тағы бір рецепт. Үш килограмм мөлшеріндегі қызанақ груэль бұрынғы рецепттегідей қалыптасып, кастрюльге салынғанша ұсақталады. Оның мазмұны қайнаған кезде дәміне қарай аскөк, ақжелкен, ұнтақталған бұрыш, тұз және қант қосыңыз. Ерігенше қайнатыңызқант, бірақ 25 минуттан кем емес. Томатты құйып, орап алыңыз. Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз.
