Жапон шалбары – бізге Солтүстік Үндістан мен Қытайдан келген субтропикалық өсімдік. Жақында ол Жапонияда белсенді түрде өсірілді, сондықтан ол осындай атауға ие болды. Егер сіз үйде жапон балдырларын өсіру туралы бәрін білгіңіз келсе, онда біздің мақаламыз сізге арналған. Бүгін біз бұл экзотикалық жемістің не екенін және оның қандай пайдалы қасиеттері бар екенін айтып береміз.
Сипаттамасы
Жапондық локваттың тағы бір атауы - локват. Оңтүстік-Шығыс Азия елдері бұл жемістің отаны болып саналғанына қарамастан, бүгінде оны біздің елімізде, жылы климаты бар аймақтарда да кездестіруге болады. Мысалы, жапондық локат Қырым мен Кавказда жақсы өседі.
Оның жемістері сопақ, алмұртқа жақын және әрқайсысы 8-12 жемістен тұратын тығыз щеткаларда жиналады. Жеміс мөлшері өте кішкентай - үштен беске дейінұзындығы сантиметр. Жапон медлар фотосуретінде көрінетін сары немесе қызғылт сары түсті тығыз қабық астындағы шырынды целлюлозаны жасырады және жеміс толығымен піскен болса, оңай жойылады. Оның дәмі әртүрлі болуы мүмкін - қышқылдан өте тәттіге дейін, оның етінің түсіне де қатысты - ақтан ашық қызғылт сарыға дейін. Оның дәмі алма, алмұрт және құлпынай комбинациясын еске түсіреді.
Өсімдік сорттары
Еліміздің климаты бұл экзотикалық жемістің екі түрін өсіруге мүмкіндік береді.
Неміс лөкесі (оны кавказ деп те атайды) – суық ауа райының келуімен құлап түсетін ұзынша, түксіз жапырақтармен жабылған, биіктігі он метрге жуық ағаш. Зауыт аязға төзімді, Кавказда және Қырымда өседі. Күзде, пісетін кезеңде ағаш қышқыл дәмі бар тығыз целлюлозасы бар қоңыр жемістермен жабылған.
Жапон медлар - биіктігі жеті метрден аспайтын субтропикалық өсімдік. Жемістің бұл сорты ұзақ мерзімді аязға шыдамайды. Сондықтан үйде жапон локатын өсіру оңтайлы болып саналады. Бірақ Қара теңіз жағалауының тұрғындары да оны өз сайтында отырғыза алады - егін алу үшін жылы климат қажет. Бұл жеміс ағашының жапырақтары үлкен - ұзындығы 25 сантиметрге дейін және ені 10 сантиметрге дейін. Жас жапырақтары екі жағында да түкті, жетілген - тек түбінде. Бұл балмұздақтың жемістері кішкентай өрікке ұқсайды және тәтті және қышқыл дәмі бар.
Тағам дайындауда қолданыңыз
Жапон локатын жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар өңделген күйде де тұтынуға болады. Суланған жемістер, шырындар мен компоттар оны пайдаланудың ең көп қолданылатын нұсқалары болып табылады. Және осы экзотикалық жемістен олар ерекше дәмі мен хош иісі бар тамаша шарап жасайды. Сондай-ақ, балшықтан джемдер мен джемдер дайындалады, зефир дайындалады және тәттілер мен басқа да кондитерлік өнімдерге салма ретінде пайдаланылады. Онымен жеміс салаттары, десерттер, кондитерлік өнімдер дайындалады. Локат тұқымдары кофе дәндеріне тамаша балама болып табылады.
Пайдалы қасиеттер
Бұл жемістің құрамындағы С дәруменінің ең жоғары болуы оны суық тию кезінде таптырмайтын етеді. Медларды үнемі пайдалану жалпы әл-ауқатқа оң әсер етеді, вирустық және жұқпалы аурулардың белсендіру кезеңінде дененің иммунитетін және қорғаныс функцияларын арттырады. В дәрумендерінің болуы жүйке жүйесінің жұмысына және мидың дамуына оң әсер етеді. А дәрумені теріні нәрлейді, қартаю процесін баяулатады, сонымен қатар көруді жақсартуға көмектеседі. Ал піскен жемістердің құрамындағы фолий қышқылының арқасында балдыркөкті жүктілік кезінде тұтынуға болады. Бұл жемісте калий мен кальций де жоғары, ол жүрек-тамыр жүйесі мен сүйектерге пайдалы.
Дәл осы жағымды қасиеттерге байланысты көптеген адамдар үйде жапондық балшық өсіру туралы ойлайды. Келесі бөлімдерде біз осы қарапайым процестің мүмкіндіктерін егжей-тегжейлі қарастырамыз.
Орын таңдау
Жапон ағашын жақсы жарықтандырылған жылы жерге қойған жөн. Өсімдіктің жалпы фотофильді табиғатына қарамастан, жеңіл қысқа көлеңкелеу қолайлы. Терезелері оңтүстік жағында орналасқан жарық бөлме, кең жылыжайлар немесе қысқы бақ - жапон балдырлары үшін ең жақсы орын. Күн сәулесі неғұрлым көп түссе, егін соғұрлым мол және дәмді болады.
Суару
Үлкен жапырақтардың арқасында ылғалдың булану процесі өте жылдам жүреді. Сондықтан сіз топырақтың күйін мұқият бақылап отыруыңыз керек - ол әрқашан қалыпты ылғалдылықпен болуы керек. Сонымен қатар, оны суару арқылы асыра алмаңыз - судың шамадан тыс мазмұны тамырлардың шіріп кетуіне және нәтижесінде өсімдіктің өліміне әкеледі. жас өсімдіктер шамадан тыс ылғалға әсіресе сезімтал. Қыста суару мөлшері күрт азаяды.
Тамырларды ашпау үшін оны табаға немесе кастрөлдің айналасына құйып, жылы тұндырылған суды пайдаланыңыз. Әрбір суарудан кейін топырақтың үстіңгі қабатын қопсыту керек.
Кесу
Үйде жапондық балшық міндетті түрде кесуді қажет етпейді және биіктігі екі метрден аспайды. Тек кептірілген бұтақтарды алып тастау жеткілікті. Медлар мол тармақтарды дамытуға бейім емес болғандықтан, оның тәжі тым тығыз өспейді. Бірақ егер қаласаңыз, оны өзіңіз қалаған пішінді бере аласыз - кесуге өсімдік оңай шыдайды. Стандартты зауытты алу үшін қосымша төменгі бұтақтарды алып тастау керек. Ал медларға бұтаның пішінін беру үшін үстіңгі және бүйірлік қашуды қысыңыз. Кесуден кейін барлық кесу нүктелерін өңдеуді ұмытпаңызбақша алаңы.
Гүлдену және жеміс беру кезіндегі күтім
Жапондық балдыркөк өсіру аса қиын процесс емес. Бірақ алғашқы жемістер күтуге тура келеді. Тұқымнан медлар өсіргенде, бірінші гүлдену отырғызудан кейін 4-5 жылдан кейін пайда болады, шламмен алынған өсімдік 3 жылдан кейін гүлдейді. Гүлдену кезеңінде ағаш ақ немесе кілегей түсті гүлдермен жабылған, олар ұқыпты щеткаларда жиналады. Гүлдердің мөлшері өте кішкентай болғандықтан, бұл өсімдік ерекше сәндік функцияға ие емес. Гүлдену кезеңі күзгі-қысқы кезеңде, көбінесе қарашада басталады. Қазіргі уақытта табиғи жарықтандыру жеткіліксіз болғандықтан, тәжірибелі бағбандар күндізгі жарық уақытын 10-12 сағатқа дейін арттырып, қосымша жарықтандыруды ұйымдастыруға кеңес береді.
Егер олар тым көп болса, артық жемістерді алып тастаудан қорықпаңыз. Ағаш үшін егіннің байлығы емес, сапасы маңызды. Бірінші жемісті жылы он екіден артық емес жеміс қалдырған жөн. Жемістердің пісуі жазда болады және бұл процесс біркелкі болмауы мүмкін.
Тамақтандыру
Жапон локатын өсірудің негізгі шарттары - топырақтың ылғалдылығын сақтау және жеткілікті жарықтандыруды ұйымдастыру. Бірақ өсімдікті ұрықтандыру мүлдем артық болмайды. Үстіңгі байыту тек белсенді өсу кезеңінде - көктемнің басынан бастап күздің басталуына дейін қажет. Үстіңгі байыту күрделі минералды және органикалық тыңайтқыштардың көмегімен жүзеге асырылады. Уақытындажемістердің пайда болуы үшін топыраққа екі литр суға тұндырылған екі жүз грамм көң мен жиырма грамм күлден дайындалған коровяка мен күлдің инфузиясын енгізген жөн. Жазда және күзде азот және фосфат қоспалары тыңайтқыш ретінде қызмет етеді. Тыңайтқышты қоспас бұрын, құрғақ топырақ арқылы өсімдіктің тамырымен қоректенбеу үшін өсімдіктерді жақсы суару маңызды. Жалпы ұрықтандыру процесі 3-4 апта сайын жүргізіледі.
Тұқымдардың таралуы
Тұқымдар шамамен бірдей көлемдегі қара қоңыр жаңғаққа ұқсайды. Осылайша көбею үшін ең жаңа тұқымдарды ғана таңдау маңызды - олардың өну пайызы 90 пайызға жетеді, ал 30-35 күн бойы жатқандар үшін бұл пайыздық көрсеткіш 60-қа дейін төмендейді. Тұқымның өнуі үшін топырақ жеңіл және жақсы болуы керек. бос. Жапырақ қоспасы мен шымтезек жерінің оңтайлы арақатынасы 2: 1 болып саналады. Егер қолыңызда қышқыл топырақ болмаса, оны құм мен шымтезек қоспасымен ауыстыруға болады. Отырғызу үшін көлемі шамамен екі литр болатын контейнер пайдаланылады, оның түбіне үш сантиметрлік дренаж қабаты құйылады. Осыдан кейін, топырақ шамамен үш сантиметр тереңдікке толтырылады, оған балмұздақ тұқымдары отырғызылады. Отырғызылған тұқымдар жақсы суарылады және ауа температурасы кемінде 22 градус болатын бөлмеге жіберіледі.
Егер жоғарыда аталған барлық шарттар орындалса, бір айдан кейін алғашқы өскіндер пайда болады. Көбінесе бір тұқымнан екі қашу шығады, оларды әрқайсысында екі толыққанды жапырақ пайда болған кезде отырғызуға болады. Жас өсімдіктер орналасқанжақсы жарықтандырылған жер, бірақ оларды күн сәулесінің тікелей әсерінен қорғаңыз.
Вегетативті көбею
Бұл көбейту әдісі үшін кесінділер алдын ала дайындалады. Олардың ұзындығы кем дегенде он бес сантиметр болуы керек және екі жағында көлденең кесілген болуы керек. Әрбір кесіндіде кем дегенде екі дамыған бүршік болуы керек. Ылғалдың шамадан тыс булануын болдырмау үшін жапырақтардың көпшілігін кесуден алып тастаған жөн. Олардың өнуі үшін ең жақсы субстрат қарапайым өзен құмы болып табылады, оны пеште күйдіріп, себу алдында салқындату керек. Кесуді тереңдетпес бұрын, төменгі кесінді ұсақталған көмірмен өңделеді - бұл оны шіріп кетуден қорғайды. Кесу тігінен, 3-4 сантиметр тереңдікте отырғызылады. Қонуларды жылы сумен құйып, содан кейін пленкамен немесе шыны ыдыспен жабу керек. Түбірлену шамамен бір айда болады.
Қалемшелерді суда тамырлауға да рұқсат етіледі. Бұл үшін жапырақтары алынбаған ұзағырақ үлгілер қолданылады (кем дегенде жиырма сантиметр). Шламның төменгі бөліктері шүберекке оралып, сумен шыны ыдысқа батырылады. Шламды шүберекпен орау оларды қосымша қараңғылау үшін жүзеге асырылады. Қараңғыда тамырлардың әлдеқайда белсенді дамитыны байқалды. Бұл көбейту әдісімен жақсы тамыр жүйесін 40-50 күнде алуға болады.
Аурулар мен зиянкестер
Дұрыс күтім жасағанда жапондық локат дерлік зиянкестерге қарсы тұра алады. Көбінесе бастаушы бағбандар кездеседікейбір мәселелер, олар туралы келесіде айтатын боламыз:
- Өсімдікті кептіру. Біріншіден, медлар жапырақтары шет бойымен кебеді, содан кейін жапырақ толығымен кебеді. Бұл негізінен қыс мезгілінде орын алады және оның себебі тым құрғақ ауа болып табылады. Жылыту бөлмедегі ауаның температурасын жоғарылатады және оны шамадан тыс құрғатады. Өсімдіктің кеуіп кетуінен сақтау үшін оның айналасына күн сайын су шашыңыз.
- Тағы бір мәселе – қара дақтар. Жапырақтарда қара дақтарды тудыратын саңырауқұлақ ауруы шамадан тыс суару және төмен ауа температурасы (15 градустан төмен) кезінде пайда болады. Бұл жағдайда суару санын айтарлықтай азайту керек және бүркуден аулақ болу керек.
- Жапырақ серпімділігін жоғалту. Топырақта су мен оттегінің жетіспеушілігі жағдайында жапырақтары салбырап кете бастайды. Жерді жиі қопсытып, ылғалдылығын реттеу керек.
Емдеу үшін қызылшаны қолдану
Локваның пайдалы қасиеттері халық медицинасында кеңінен қолданылады. Мысалы, піспеген жемістердің тұқымдары бар қайнатпасы асқазан мен ішектің жұмысын жақсартуға қабілетті. Несеп-жыныс жүйесінің аурулары үшін мұндай отварды қолдану пайдалы болады. Гүлдену кезеңінде сіз өсімдіктің жапырақтарын жинап, кептіруге болады, содан кейін олардың қайнатпасы диарея мен қан кетуді тоқтатады. Суық кезінде бұл инфузия ауырсынуды және дезинфекциялау үшін шаюға жақсы. Локвадағы таниндердің жоғары мөлшері оны қабынуға қарсы және емдік агент етеді, ол да ауырсынуды басады. Бұл жемістің шырынынан жасалған тәтті сироп жөтелді емдеу үшін қолданыладыбасқа тыныс алу проблемалары. Өсімдіктің гүлдері мен жапырақтарының тұнбасы тамақ ауруы мен ауыз қуысының қабынуында шаюға және ішке қабылдауға қолданылады.
Жемістің зиянды қасиеттері
Осы жеміске аллергиясы бар немесе бұл өнімге мүлдем төзімсіздігі бар адамдар үшін медлар жемістерін жеуге болмайды. Локват асқазанның қышқылдығы жоғарылаған, асқазан жарасы және ұйқы безінің қабынуы бар адамдарға да қарсы. Бұл шектеулер жаңа піскен жемістерге қатысты, бірақ джемдерде, компоттарда және джемдерде денеге зиян тигізетін соншалықты жоғары қышқылдық жоқ. Жалпы, балшықты көп мөлшерде тұтынуға болмайды, өйткені ол тіпті денсаулығы жақсы адамдарда да ауру тудыруы мүмкін.
