Блендер бұрыннан үй шаруасындағы әйелдерге арналған ас үй құралдарының міндетті тізіміне енгізілген. Оның көмегімен сіз әртүрлі өнімдерді араластырып, ұнтақтай аласыз, шайқап, үккіштен өткізіп, оларды белгілі бір тағамдарға дайындай аласыз. Пісіру сапасы мен көлемі көптеген параметрлерге байланысты болады, олардың ішінде ең бастысы - құрылғының жұмыс органдарының айналу қарқындылығын анықтайтын араластырғыштың қуаты. Бірақ, әрине, тек қуат әлеуеті ғана емес, осы техниканы қолданудың тиімділігі мен қарапайымдылығын анықтайды, сондықтан таңдауға жан-жақты қарау керек. Алдымен, блендерлердің қандай түрлері бар екенін білу керек.
Құрылғылардың негізгі классификациясы
Біріншіден, стационарлық және суға бататын араластырғыш үлгілерін бөліп алған жөн. Олар өлшемі, дизайны, функционалдығы және материалдары бойынша ерекшеленеді.
Шолуды дәстүрлі шешім ретінде стационарлық блендермен бастаңыз. Кейбір пайдалану параметрлері бойынша ол суасты аналогтарынан асып түсетініне қарамастан, дизайнның массасы мен жоғары құны мұндай құрылғылардың сатылымда бірінші орынды иеленуіне мүмкіндік бермейді. Сонымен, стационарлық құрылғылардың өзіндік сыйымдылығы бар, қозғалтқышы мен электроникасы бар блок, әсерлі өлшемдерімен және жоғары өнімділігімен ерекшеленеді. Тұрақты араластырғыштың максималды қуат деңгейі 1500-1800 ватт диапазонында. Құрылысқа келетін болсақ, стационарлық негізде монолитті құрылым, аяқтары бар тірек платформасы және жабын панелі (пластикалық немесе шыны) бар. Құрылғыны бөлшектеуге болады және оны функционалдық бөліктердің конфигурациясында өзгертуге болады.
Ұсақтауыш ретінде мақсатты түрде жұмыс істей алатын стационарлық араластырғыштардың функциясын да атап өткен жөн. Бұл үшін арнайы режим қарастырылған, оның көмегімен тіпті салыстырмалы түрде қатты жемістерден груель түріндегі біртекті массаны дайындауға болады. Пышақтар ыдыстың шетіне жетсе, қуатты құрылғылар ет өнімдерін ұсақтауға да төтеп береді.
Енді суасты үлгілеріне көшуге болады. Бұл әдетте металдан жасалған ықшам құрылғы, бірақ пластикалық элементтерді қосуға да рұқсат етіледі. Операциялық табиғат орта есеппен 400-600 ватт құрайтын суасты араластырғыштың қуатымен де анықталады. Мұндай әлеуетпен жұмсақ тағамдарды ұсақтауға болады, бірақ бұл мұндай құрылғылардың мақсаты емес. Жұмыс қасиеттерінде олар араластырғышқа көбірек ұқсайдыықшам жабдық, сондықтан олар әртүрлі қоспаларды шайқау үшін жиі қолданылады. Стационарлық жабдыққа берілген барлық жеңілдіктермен суасты модельдері пайдаланудың қарапайымдылығы, маневрлік және тасымалдану мүмкіндігінен пайда көреді. Батарея құрылғыны қуаттандыруға жауапты, сондықтан ас үйдің екінші ұшына өту қажет болса, қуат сымының ұзындығы туралы ойланудың қажеті жоқ.
Блендерлердің қуаты бойынша жіктелуі
300-ден 1500 Вт-қа дейінгі және одан жоғары қуат рейтингтерінің кең ауқымында сегменттің басқа өкілдеріне қарағанда белгілі бір тапсырмаларды жақсы орындай алатын кез келген талғамға арналған құрылғыларды таба аласыз. Шартты түрде келесі деңгейлерді ажыратуға болады:
- Бастапқы қуат көрсеткіштері 300 Вт дейінгі үлгілер. Шын мәнінде, бұл қуат әлеуетінің ең төменгі мәні бойынша шек емес, өйткені 200-250 ватт құрылғылар да бар. Бірақ бұл сипаттаманың төмендеуі құрылғының мамандандырылған сегментке жататынын анықтайды. Қалай болғанда да, 300 Вт суасты блендерінің қуаты оны жұмсақ көкөністер мен жемістерді ұсақтау және араластыру, балалар тағамы мен смузи дайындау үшін пайдалануға мүмкіндік береді. Ең бастысы, бұл процедураларға ең аз уақыт пен күш жұмсаңыз.
- 400-450W үлгілері. Қатты ірімшіктермен және ет өнімдерімен жұмыс істеу үшін жеткілікті орташа деңгей. Бұл санатта турбо режимдерінің әртүрлі нұсқалары қазірдің өзінде пайда болды, олар арқылы үздіксіз жұмыс процесі арқылы күрделірек тапсырмаларды шешуге болады.
- 500-700W үлгілері. Жемістер мен көкөністерді ғана емес, сонымен қатар ұсақтауға боладымұздатылған мұздатылған ет. Демек, тамақ дайындауға болатын тағамдардың ассортименті де кеңейіп келеді - балаларға арналған пюрелерден бастап пасталарға, коктейльдерге және смузилерге дейін.
- 1000 Вт немесе одан жоғары үлгілер. Кез келген ингредиентті дерлік араластыру үшін әртүрлі өлшемді қондырмаларды өңдей алатын жақсы блендер үшін оңтайлы қуат. Егер потенциалы 1500 Вт-тан жоғары модификациялар туралы айтатын болсақ, онда олардың мүмкіндіктері бойынша олар тағамдық өңдеушілерге жақын. Бұл әдеттегі стационарлық форма факторы, онда жұмыс тіпті ұнтақтау сапасына емес, ең жоғары жүктеме кезінде ұзақ режимде жұмыс істеу мүмкіндігіне бағытталған.
Үйде қолдануға арналған оңтайлы блендер қуаты
Ыдыс-аяқтардан және жалпы алғанда, құрылғыны пайдалану қарқындылығынан бастау керек. Бірнеше күнде бір рет сүт ингредиенттерінен коктейль дайындау бір басқа, ал күн сайын жаңғақ қосылған ботқа ұнтақтау басқа. Бірінші жағдайда 300 Вт жеткілікті болады, ал екіншісінде - күрделі тағамдарды дайындау үшін 600 Вт. Әмбебап шешім 500-700 Вт машина болады, ол нәзік тегістеуді қамтамасыз ететін өнімдердің кең спектрімен икемді жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, арнайы тапсырмаларға арналған құрылғылар ұсынылған мамандандырылған сегменттерді елемеңіз. Мысалы, кескіштері бар сорпа ыдыстары мен кәсіби блендер сияқты ыңғайлы тостағандар бүгінде таратылуда. Мұндай құрылғы үшін ең жақсы қуат қандай? Тағы да, тым жоғары өнімділіктің мағынасы жоқ, бірақ әдеттегі жұмсақ ингредиенттермен бірдей 500 ватт жеткілікті болады. Басқа іс,егер сіз көлемі 1,5 литрден асатын сорпаларды үнемі пісіруді жоспарласаңыз, құрылғының сенімді жұмыс істеуі үшін тағы 200-300 Вт қосқан дұрыс.
Кәсіби үлгілердің мүмкіндіктері
Бұл жағдайда дайындалып жатқан тағамдарға емес, жұмыс үрдісінің қарқынына және өнімдердің көлеміне сену керек. Мейрамханалар үшін олар әдетте 20-50 литрге дейін жүктемесі бар стационарлық жабдықты сатып алады, оны мүлдем басқа тапсырмалар үшін пайдалануға болады - бұл мекеменің бағытына байланысты. Мақсатты тағам сұйық сорпа және мұз және мұздатылған тағамдар қосылған смузи болуы мүмкін. Қолданудың әмбебаптығына назар аудара отырып, қандай қуатты блендер таңдау керек? Егер, соған қарамастан, коктейльдерге баса назар аударылса, онда 1000-1500 Вт осы топтың ең «проблемалық» ингредиенттеріне қызмет ету үшін жеткілікті болуы мүмкін. Бірақ құрылғы мүмкіндіктерінің толық спектрін қамтитын беделді мейрамханалар үшін олар жиі 2000 Вт кәсіби жабдықты сатып алады. Сонымен қатар, шағын өлшемді құрылғылардың эргономикасы туралы ұмытпау керек. Ең ұтымды шешім - жылдам және төмен қуатты операциялар үшін бір батыру араластырғышы және басқа өнімдірек тапсырмалар үшін бір стационарлық құрылғы болуы мүмкін.
Құрылғы жылдамдығы қалай анықталады?
Пышақтардың немесе басқа кесу элементтерінің айқын жылдамдығынан ажырату үшін қуат маңызды. Блендердің қуат әлеуеті электр қозғалтқышына немесе батареяға байланысты болады, ол берілген айналу жылдамдығында жеткілікті күш қолдануға мүмкіндік береді. Максимумқуат тегістеу сапасына әсер етеді, бірақ жылдамдық режимдерінің диапазоны тіпті бірдей құрылғылар класында (мысалы, 500 Вт) әртүрлі болуы мүмкін. 14 000-нан 20 000 айн/мин жылдамдыққа дейінгі диапазон стандартты болып саналады. Яғни, бұл құрылғының кесетін бөліктері 1 минутта жасайтын айналу саны. Жалпы ереже бойынша, 1500 Вт-тан астам қуаты бар блендер оған максималды 20 000 айн / мин жетуге мүмкіндік береді. Бұл мән көптеген тапсырмалар үшін оңтайлы және жеткілікті болып саналады. Бұл жағдайда төменгі спектр де маңызды. Әртүрлі жылдамдық режимдері қалай өзгеретіні және жұмыс процесіне әсер ететіні туралы айту керек.
Блендердің жұмыс режимдері
Максималды айналым жылдамдығын абсолютті ең жақсы жылдамдық деп санамаңыз. Ол, мысалы, араластыру немесе шайқау кезінде қажет емес. Керісінше, қатты кесу мүмкіндігін барынша пайдалануды талап етеді. Сонымен қатар, айналымдар санын реттеу мүмкіндігі электр қозғалтқышының тартымсыздығын өтей алады. Мысалы, смузилер үшін мұздатылған жемістерді жеңе алу үшін араластырғыштың қуаты 400-500 ватт болуы керек. Бірақ егер құрылғыда 300 ватт болса, бірақ жоғары айналу моменті болса, онда жоғары жылдамдықта ол бұл тапсырманы жеңеді. Тағы бір нәрсе, ұнтақтау сапасы тамаша болмайды.
Заманауи блендер 30-ға дейін жылдамдық параметріне ие, олардың әрқайсысы белгілі бір тағамдарға арналған. Қарапайым модельдерде 5 немесе 10 режим болуы мүмкін, олар да қарқындылық градациясын анықтайды.өнімді өңдеу. Мұндай құрылғылардың негізгі мәселесі - жеке операциялардың сапасына әсер ететін режимдер арасындағы тегіс ауысудың мүмкін еместігі. Керісінше, жаңа буын үлгілері қадамдарды ауыстырмай адаптивті басқарудың болуын қамтамасыз етеді. Жылдамдық реттеу тұтқасын қаншалықты қатты басқаныңызға байланысты болады. Осы түрдегі блендер қанша қуатқа ие болуы керек? Кемінде 1000 ватт, өйткені электр тізбегіндегі сигналды басқару элементтерінен қуат блогына түрлендіру үшін қосымша жүктеме қажет болады.
Құралды пайдалану ережелері
Пайдалану кезінде блендер жұмыс қабілеттілігі мен жекелеген бөлшектердің тұтастығын тексеру керек. Құрылғы әдетте түймелері, таймері, индикаторы, кейде қашықтан басқару пульті бар бағдарламашы бар арнайы панель арқылы басқарылады. Одан әрі келесі жұмыс ережелерін сақтау керек:
- Жұмыс ыдысын шамадан тыс толтырмаңыз. Үлкен жемістер мен көкөністерді кесектерге кесу керек.
- Ыстық өңдеу көптеген блендер үшін қолданылмайды.
- Шұңқыры бар жемістерді де ұсақтауға болмайды.
- Бір жүкте қаттылық дәрежесі бірдей өнімдерді қолданған жөн. Мысалы, блендер қуаты 300 Вт болса, қияр мен алманы бірдей жылдамдықпен өңдеуге болады, бірақ жаңғақтар әртүрлі айналымдар санын қажет етуі мүмкін.
- Егер белгілі бір өнім үшін оңтайлы ұнтақтау режимі белгісіз болса, ең аздан бастап қолданып көрген жөн.айн/мин.
Блендер күтімі
Құрылғыны үнемі және әсіресе әр қолданғаннан кейін тазалау керек. Жұмысты аяқтағаннан кейін құрылым бөлшектеледі және ағынды су астында бөліктерге жуылады. Тазалау құралдарын өндірушінің нақты материалдарға - пластмассаларға, шыны беттерге, металл бөлшектерге және т.б. ұсынымдарына сәйкес пайдалану керек. Мысалы, қажетсіз химиялық заттар жұмыс органдарында коррозия процестерін бастаса, онда жақын арада бұл ықтималдығы өте жоғары. блендер қуатына әсер етеді - 500 ваттқа дейінгі өнімділігі төмен құрылғыларда бұл ең байқалады. Сондықтан мотор негізінің функционалды бөліктерін де тексеру керек.
Үздік құрылғы өндірушілері
Сегмент өте тығыз. Онда әртүрлі деңгейдегі және мамандықтағы өндірушілер өз өнімдерін ұсынады. Пайдаланушы пікірлеріне сүйене отырып, ең жақсы сапалы араластырғыштарды Bosch және Braun сияқты неміс компаниялары ұсынады. Олар бірнеше жыл бойы осы тауашада ұсынылған және жинақталған тәжірибесінің арқасында технологиялық және функционалды мазмұны жағынан тартымды модельдерді сәтті әзірлейді. Бұл блендер қаншалықты күшті? 5 мың рубльге. лайықты опциялар 700 ватт Braun JB 3060 және 800 ватт Bosch MMB 42G1B ұсынылады. Сонымен қатар, танымал емес араластырғыштардың қайтарылуымен салыстырғанда, бұл құрылғылардың қуаты бірдей номиналды мәндермен бірге 15-20% жоғары екенін атап өткен жөн. Бұл жоғары сапаға байланысты.қолданбалы техникалық толтыру.
Сонымен қатар, өте жақсы үлгілерді Philips шығарады. Оның өнімдері функционалдық жағынан кем түспейді, бірақ арзанырақ және бірдей жинақтарды ұсынады. Егер сізге үйіңіз үшін толығымен бюджеттік құрылғы қажет болса, онда Vitek-ке жүгіну мағынасы бар. VT-3407 W нұсқасы құрылыс сапасы мен құрамдас бөліктерімен мақтана алмайды, бірақ 700 Вт қуатымен ол сорпаларды, жармаларды және коктейльдерді дайындаудың негізгі операцияларын өте тиімді орындайды.
Қорытынды
Қуат пен пайдалану мүмкіндіктерінің сипатталған сипаттамалары, әрине, ас үйдегі тартқышты таңдауға арналған параметрлер ауқымымен шектелмейді. Бірдей өнімділікке құрылғының пішін факторы, заманауи опциялардың болуы және пышақ элементтерінің орналасуының конфигурациясы әсер етеді. Дегенмен, электр қозғалтқышының өнімділігі әлі де негізгі критерий болып қала береді. Мысалы, ең көп таралған ұсақтау және араластыру операцияларын орындау үшін араластырғышқа қанша қуат қажет? Тәжірибе көрсеткендей, көпшілігі 500-600 ватт индикаторлармен басқарады. Тіпті мұздатылған тағамдармен, етпен және жаңғақтармен жұмыс істеуді жоспарламасаңыз, бұл көп болуы мүмкін. Төтенше жағдайларда резерв ретінде 1000 Вт моделі үшін қосымша ақы төлеуге болады, содан кейін тұрмыстық блендер мүмкіндіктерінің толық спектрі сіздің қолыңызда болады.
