Мақта кәмпитінің карамель иісін көпшілік мерекемен, циркке бару, ойын-сауық саябағы, бақытты балалық шақпен байланыстырады. Бұл өте қарапайым тағам. Қажетті ингредиенттерден бір ғана өнім бар. Және ол қанша эмоция тудыруы мүмкін! Деликатестің қарапайымдылығының арқасында оны үйде де дайындауға болады, бұл өндіріс процесінде аздап қиял қосады.
Әртүрлілік
Мақта кәмпиттері түсті (көлеңке тағамдық бояуды қосу арқылы қол жеткізіледі) және классикалық ақ болуы мүмкін. Оны таяқшада да, сөмкеде де, арнайы қаптамада да сатуға болады. Хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштер оған лимон, құлпынай, алма және басқа да жемістердің дәмін бере алады. Бірақ негізгі рецепт өзгеріссіз қалады.
Тәтті жасау үшін не қажет?
Пісіру үшін мынаны алыңыз:
- 200 г қант;
- 100г су;
- он тамшы асханалық сірке суы.
Қалың түбі бар кастрюльге қантты құйыңыз, қышқылдандырылған сұйықтықты құйыңыз. Тұрақты араластыра отырып, массаны қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз, аздап суытып, қайтадан отқа қойыңыз. Осылайша, сіз ашық қоңыр түсті қатты үлкен шардың күйіне жетуіңіз керек. Бұл пісіру қадамдарын болдырмау үшін сіз үйге арналған мақта кәмпит машинасына арналған арнайы композицияны сатып ала аласыз. Бұл хош иістендіргіш, хош иісті және түсті қоспалары бар түйіршіктелген қант, бірақ оның құны килограммына 2500 рубльге дейін жетуі мүмкін.
Мақта кәмпит өндіруге арналған аппарат
Нарықта тамақтандыруға және жеке пайдалануға арналған көптеген ұқсас қондырғылар бар. Көбінесе қытай және поляк өндірісі. Сондай-ақ ресейлік үйлерге арналған кәмпиттер мақта машиналары бар. Олардың мысалдары Тверь зауытының тауарлары. Ресейлік фирмалардың жалпы автомобильдерін табу оңайырақ. Таңдау кезінде мыналарға назар аудару керек:
- ыдыс материалы (ең жақсы нұсқа металл);
- қорғаныс қалпақшасының болуы (ол дәл жұмысты қамтамасыз етеді);
- электрлік бөлшектердің сенімділігі.
Үйге арналған кәмпиттер мақта машинасының бағасы әртүрлі және өндірушіге және құрылғының қуатына байланысты. Сіз 700 рубль, бір жарым мың және бес мың рубльге бюджеттік автокөліктерді таба аласыз. Олардың ортақ ерекшелігі - үйде қолдануға жарамды шағын құрылғылар. Сіз рецепт бойынша жүруіңіз керекілеспе нұсқауларда сипатталғандай өндіруші.
Мақта кәмпитін үйде машинасыз қалай жасауға болады
Әрине, жұмыстың көп бөлігін машина орындаса жақсы. Үйіңізге мақта кәмпит машинасын сатып алу мүмкіндігі болмаса, бірақ дәл қазір тәтті нәрсе алғыңыз келсе ше? Содан кейін бұл десертті өз қолыңызбен жасауға мүмкіндік бар. Көп жабдық қажет емес, бірақ шеберлік пен тәжірибеге деген сүйіспеншілік қажет. Біз қантты кристалдандыратын негіз үшін шанышқыны, бамбук таяқшасын немесе қағаз түтікті алыңыз. Бұл құралды ұстау үшін көмекшіні немесе негізді қолдау үшін нысанды пайдаланыңыз.
Өте сақ болыңыз, өйткені мұндай композицияның температурасы шамамен 130 градус. Дененің ашық бөліктерімен жанасудан аулақ болыңыз. Жұмыс беттері де тәтті жіптерден қорғалуы керек. Композицияны тазалау оңай болғанымен, қысқа ләззат алу бір сағаттық тазалауға тұрарлық емес. Жоғарыда көрсетілген рецепт бойынша сиропты дайындағаннан кейін, оған шайқауды (немесе шанышқыны) батырып, сахароза кристалдарының талшықтарын шеңбер қимылмен негізге жағыңыз. Қажет болса, десерттің тамашалығын бақылау үшін оларды қолыңызбен аздап ұсақтауға болады. Алынған өнімнің сапасы карамельдің сапасына (жіп оңай тартылуы керек) және аспазшының шеберлігіне байланысты болады. Бірақ мұқият болған жағдайда, біз көріп отырғанымыздай, үйге арналған кәмпиттер мақта машинасын ең қарапайым ас үй ыдыстарына толығымен ауыстыруға болады.
Құпиялар мен мүмкіндіктер
Мұны жасаудың бірнеше құпиясы бардесерттерді өз бетіңізше немесе үйде жасалған кәмпиттер мақта машинасының көмегімен дайындаңыз.
- Тәтті пісіргеннен кейін сироп қалса, одан құтылуға асықпаңыз. Таяқшадағы кокерельдерді есте сақтаңыз - бұл тым қарапайым, бүгінгі күні бұрынғы танымалдылығына ие емес, бірақ бәрібір өте дәмді. Егер сізде лолипоптарды жасауға арналған арнайы контейнер болмаса, кез келген ыстыққа төзімді печенье кескіштерін алуға болады, шағын ыдыстарды: кружкаларды, тостағандарды немесе тіпті пергамент қағазын қолдануға болады. Ыңғайлы болу үшін пішіндерге таяқтарды (мысалы, балмұздақтан) салуға болады. Пішінді күнбағыс майымен майлаңыз, карамель құйыңыз. Көп ұзамай масса қатып, пайдалануға дайын болады.
- Бұл нәзіктікті дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы (жалбыз, шалфей жапырақтары) жасау үшін ыстық қантқа біраз емдік шөптер қосуға болады. Бұл тамаққа арналған таблеткалар сияқты әсер етеді.
- Жеміс дәмі бар десерт жасау үшін не дайын сиропты алу керек, не оны өзіңіз жасау керек. Лимон сияқты жарқын дәмі бар жемістер үшін жаңа сығылған шырынды қолдануға болады. Қоспаның құрамына мән қоссаңыз, сіз дәмнің жаңа реңктерін ала аласыз, қантты тәттілікті қышқылмен бірге қоя аласыз.
- Дәм тілімізде ғана емес, басымызда да туатыны әлдеқашан дәлелденген. Азық-түлік бояғыштары бар сиропқа аздап дұрыс түсті қоссаңыз, тағамды көркейтіп, балаларды да, ересектерді де қуантады.
Соңында
Бірлікті таңдағанда, туралы пікірлерді басшылыққа алған дұрысбасқалардың қателіктерін қайталамау үшін үйге арналған кәмпиттер мақта машиналары. Неғұрлым ақпараттандыратын теріс пікірлер, олар ықтимал қиындықтарға алдын ала дайындала алады. Егер сіз осындай бірліктерді төлегіңіз келмесе, онда бұл десертті өзіңіз дайындаңыз, бірақ ыстық карамельмен жұмыс істегенде абай болыңыз. Жаңа дәмдер жасаңыз, тәжірибе жасаудан қорықпаңыз.
