Олар не десе де, әр үйдегі ас үй – ошақ, жайлылықтың символы, аспаздық шедеврлерді, ең жақсы отбасылық түскі астарды және қарапайым, бірақ маңызды мерекелерді жасайтын орын. Мұнда үй иесі ең жақсы тағамдарды ойлап тауып, өмірге әкеледі, үй шаруашылығы мүшелері тәбетті хош иістерге асығады. Ыдыс-аяқ ас үйдің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, өйткені жоғары сапалы кастрюль, таба, қайнатпа сол немесе басқа тағамның қаншалықты оңай, тез және дәмді дайындалатынына байланысты.
Ас үйіңіздің әуені
Котлеттердің күйіп кетпеуіне, бұқтырылғанның шырынды болып шығуына, палаудың шынайы болуына қалай көз жеткізуге болады? Сапалы өнімдер мен дәлелденген рецепттен басқа, сізге жақсы пісіруге арналған ыдыстар да қажет болады. Ас үй ыдыстары жасалған материалдардың алуан түрлілігі бар және бүгінгі күні олардың әрқайсысы туралы шолуларды оңай табуға болады. Биік ыдыстар шойыннан, алюминийден, тот баспайтын болаттан,мырыш қорытпасы, жабыспайтын жабыны бар және жоқ. Әрбір үй иесі оны өз қалауы бойынша, пештің түріне, қаржылық мүмкіндіктеріне қарай таңдай алады. Ыдыс-аяқтар неғұрлым жақсы болса, әйелге пісіру оңайырақ, ал тағамдар дәмді болады. Ас үй ыдыстарына ұқыпты ақша жұмсай отырып, сіз уақытты үнемдейсіз және дәмді және хош иісті тағамдар аласыз.
Ағылшын сапасы
Халық: «Тауық болса, ақымақ пісірер еді» дейді. Іс жүзінде жоғары сапалы ас үй ыдыстары аспазшының жақсы көңіл-күйінен, жаңа піскен тағамнан және уақыт сынынан өткен рецепттен маңызды емес екені белгілі болды. English Taller ыдыстары нарықта бұрыннан белгілі. Өндіруші дүние жүзіндегі тұтынушылар арасында өзін жақсы дәлелдеді. Бұл брендтің тарихы 18 ғасырда, Англияда болат өндірісі енді ғана пайда болған кезде басталды. 18 ғасырдың соңы еліміздің дамуында, оның ішінде «металл кенішінде» серпіліспен ерекшеленді. Джон Талер есімді адам болат өнеркәсібінің бастаушысы болды, ол сапалы ас үй ыдыстарымен танымал компанияның негізін қалады. 2006 жылдан бастап компания өз өнімдерін ресейлік тұтынушыларға жеткізе бастады және тез арада жақсы пікірлер алды. Биік тағамдарға әртүрлі қазандар, шөміштер, табалар, шәйнектер жатады. Бұған қоса, компания тот баспайтын болаттан жасалған ас үй мен асхана жиынтықтарын, бамбук кесетін тақталарды, пышақтар мен нан қораптарын ұсынады.
Ұзақ қызмет үшін
Сапалы, қымбат тағамдарды сатып алған үй иесі оны ұзақ уақыт пайдаланады деп күтеді. Сатып алуфирмалық кәстрөлдер ұзақ және жемісті «ынтымақтастыққа» кепілдік береді, бірақ көп нәрсе тиісті емдеуге байланысты. Мақтау пікірлеріне қарамастан, жоғары ыдыс-аяқтар қуырғыш табаның, кастрюльдің, шәйнектің сыртқы түрі мен күйін сақтау үшін дұрыс жұмыс істеуді талап етеді. Төменде әртүрлі материалдардан жасалған ас үй ыдыстарын пайдаланудың кейбір ережелері туралы айтатын боламыз.
Жабыспайтын ыдыс
Мұндай кастрөлдер мен кәстрөлдерді қолданбас бұрын олардың бетінен жапсырмаларды, пленкаларды және қағазды алып тастау керек. Мұндай ыдыстарды сілтілі абразивтермен жууға болмайды, бұл ішкі бетті зақымдауы мүмкін. Барлық Taller өнімдерін ыдыс-аяқ жуғышта жууға болады. Судың температурасы 50 градустан жоғары болмауы керек, ал ыдыс-аяқтың өзі салқындатылуы керек. Ресейлік қожайындар арасында жабыспайтын жабыны бар қуырғыш табалар мен табалар оң пікірлерден көп болды. Ұзынырақ ыдыстар әртүрлі тағамдарды дайындауға жарайды. Дегенмен, арнайы қабаты бар ыдыстарда тағамды бұқтырған дұрыс, себебі кенеттен қыздыру оны зақымдауы мүмкін. Өрт орташа немесе баяу болуы керек, содан кейін ыдыс-аяқ бір жылдан астам сақталады.
Тот баспайтын классикалық
Taller компаниясының алғашқы өнімі тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс болды. Ол қайнатуға, бұқтыруға, қуыруға, соның ішінде жоғары отта пісіруге өте ыңғайлы. Оның күші - мұндай кастрюльдер мен кәстрөлдердегі ыдыс-аяқтар іс жүзінде жанбайды. Егер бұл орын алса, онда сіз ыдыстарды салқындатуыңыз керек, мұқият жуыңызжәне оған бірнеше минут суды қайнатыңыз. Дәл осындай ас үй ыдыстарын өндіруде Таллер табысқа жетті. Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс, егер сіз кейбір ережелерді сақтасаңыз, ұзақ уақыт бойы жақсы қасиеттер мен сыртқы көріністі сақтайды. Сонымен, тұзды, дәмдеуіштерді, қантты тек қайнаған суға қосу керек, содан кейін түбінде ақ нүктелер болмайды. Температураның күрт өзгеруіне байланысты астыңғы жағындағы түрлі-түсті дақтарды кетіру үшін ыдыстың түбін сірке суы ерітіндісіне малынған шүберекпен сүрту жеткілікті.
"Сәлем" жазылған тағамдар
Біздің әжелеріміз шойыннан жасалған ас үй ыдыстарына үйренген және олардың айтарлықтай үлкен салмағын байқамаған. Бұл материал, басқа ешкім сияқты, ресейлік пеште қолдануға жарамды: кәстрөлдер тағамның дәмін тамаша сақтайды, жылуды біркелкі таратады және пісіргеннен кейін тағам ұзақ уақыт бойы қажетті температураны сақтайды. Биік шойыннан жасалған эмальдан жасалған ыдыс әлдеқайда жеңіл және қолдануға ыңғайлы. Қожайындардың ол туралы пікірлері, қолданудың ерекшеліктеріне қарамастан, ыдыс-аяқты салыстыруға болмайтынын айтады. Ыдыс-аяқтар біркелкі жылытуды қажет етеді, жоғары температураға, машинада жууға және абразивті өнімдерді қолдануға жол бермейді. Бос шойын қазанды немесе эмаль жабыны бар табаны отқа қоймаңыз: бұл ішкі қабатқа зақым келтіреді. Соққылар мен құлаудан аулақ болу маңызды, өйткені сыну ықтималдығы жоғары. Ішкі жабыны сынған ыдыстарды пісіру үшін пайдалануға болмайды.
Дәстүрлі шойын
Ыдыстардың бұл түрінің алдыңғысынан айырмашылығы - оның ішкі арнайы эмаль қабаты жоқ. Бұл Таллердің көбірек таныс және дәстүрлі шойын ыдысы. Ол туралы хостестердің пікірлері қарама-қайшы. Бір жағынан, ыдыстар ерекше өңдеуді қажет етеді, екінші жағынан, олар әртүрлі тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы және ұзақ қызмет етеді. Шойын табаны немесе табаны пешке қоймас бұрын, мұндай ас үй ыдыстарын дұрыс дайындау керек. Сонымен, ыдыстарды жуып, қатты отта тұтандырып, ішін өсімдік майымен майлау керек. Ол толығымен сіңгеннен кейін сіз жұмысқа кірісе аласыз. Мұны әр пісіргеннен кейін жасау керек, содан кейін табиғи жабыспайтын қабат пайда болады және тоттың пайда болуын болдырмайды. Егер ол әлі де болса, ыдыстарды мұқият жуып, орташа отта 2 сағат бойы өсімдік майы мен қарапайым тұз қоспасымен тұтандырыңыз. Биік шойыннан жасалған ыдыстар қызық: шолуларға қарағанда, «көңілділікке» қарамастан, онда дәмді негізгі тағамдар дайындалады.
Үй әйелінің арманы
Әйелінің күйеуінің сүйікті әйеліне мерекеге ас үй ыдыстарын сыйлағаны үшін табамен қорқытқаны туралы кең таралған анекдот бар. Әзіл - әзіл, бірақ сыйлық ең жаман нәрседен алыс. Жоғары сапалы ыдыс-аяқ кез келген үй шаруасындағы әйелдің ең жақсы досына айналады. Егер бизнес-леди ас үйге тек таңертең кофе қайнатып, қарапайым таңғы ас әзірлеу үшін жүгірсе, онда оған жақсы түрік пен қуырғыш таба бір уақытта көмектеседі.сусын мен жұмыртқаны бұзбай таңертеңгілік жұмыстарды жасаңыз. Егер үй шаруасындағы әйел және отбасының анасы уақытының көп бөлігін сүйікті асханасында өткізіп, үй шаруашылығын алуан түрлі тағамдармен қуантса, онда жоғары сапалы тағамдар оған одан да дәмді тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Егер өсіп келе жатқан қыз пеште кездейсоқ қонаққа айналса, оның алғашқы аспаздық тәжірибесі сәтті болады, өйткені «ақылды» таба көмекке келеді. Сондықтан сіз жақсы көретін әйелдерге арналған ең жақсы сыйлықтардың бірі - Taller ыдыс-аяқ жинағы. Ханымдардан келетін пікірлер сізді күтпейді: барлығына жоғары класс табаны, хош иісті кофе қайнатуға арналған шезве, шәйнек, өткір пышақтар жинағы немесе заманауи француз прессі ұнайды.
