Кумкват өсімдігі біздің нарықта жақында пайда болғанымен, ол өзінің сұлулығына, пайдалы және дәмді жемістеріне бірден ғашық болды. Оның отаны - Оңтүстік-Шығыс Қытай, бірақ ол жабайы табиғатта табылған жоқ. Ол жерде құмкваттың мәдени сорттары өсетіні, бұл өсімдік туралы біздің дәуірімізге дейінгі екінші ғасырда ежелгі қытайлар айтқаны белгілі.
Бірақ Еуропада бұл туралы ескерту тек XVII ғасырда пайда болды. Айта кету керек, ол осы уақытқа дейін көп атақ алған жоқ.
Алжирлік ботаник Трабу 20 ғасырдың басында кумкваттың алғашқы ботаникалық сипаттамасын жасады. Бұл мәңгі жасыл бұтақты ергежейлі ағаш Еуропада бұрыннан белгілі. Оның жұмыртқа тәрізді жемістері ақпан мен наурыз айының ортасында піседі және алтын сары, қызғылт сары немесе қызғылт сары түсті. Олардың еті шырынды және қышқыл. Қабығы тегіс, тәтті-дәмді дәмі бар. Жемісте әдетте 4-7 түйіршік және бірнеше тұқым болады.
Әртүрлі елдерде кумкваттың өз атаулары бар: алтын апельсиннемесе кинкан - Жапонияда, алтын мандарин немесе жапон айвасы - Еуропада. Оны фортуненелла немесе алтын бұршақ деп те атайды. Зауыт сыртқы түрімен ғана емес, мазмұнымен де қызықты. Бұл тек қоректік заттардың қоймасы!
Біріншіден, оның құрамында суық тию, мұрыннан су ағу және жөтелді емдеуде сәтті қолданылатын көптеген эфир майлары бар. Кумкват жемістерін жеу (бұл не екенін білесіз), сіз жүйке кернеуінен құтылуға, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартуға болады. Жемістердің құрамындағы фурокумарин саңырауқұлақ ауруларын емдеуге көмектеседі. Және, әрине, С, В және Р дәрумендерінің болуы да айтарлықтай пайда әкеледі.
Оны қабығымен бірге жеңіз. Бұл жемістің арнайы білгірлері оның қабығын ғана пайдаланады. Сонымен қатар, ол соустарға, салаттарға және жеңіл тағамдарға қоспа ретінде қолданылады. Ол ет немесе балықпен пісіріледі. Ол кептірілген түрінде танымал. Және олар оны тек тілімдерге ғана емес, тұтастай алғанда, тәтті жемістер түрінде кептіреді. Еуропалықтар бұл жемісті онымен зәйтүнді ауыстырып, мартини тағамдары ретінде пайдалануға қуанышты. Кумкваттың тағы бір пайдалы қасиетін білу керек - бұл асқынуды емдеудің тамаша құралы. Жақсы дастарханнан кейін бірнеше жеміс жеу жеткілікті, ал таңертең қанша ішкеніңізді есте сақтаудың қажеті жоқ.
Егер сіз осындай зауытқа ие болғыңыз келсе, келесіні білуіңіз керек. Біріншіден, кумкват ерекше күтімді қажет етпейді. Ол ыстық жаз мен суық қысты жақсы көреді. Бұл мәңгі жасыл ағашты ашық жерде өсіру жақсы. Ыстық күндерде оның тамырларын қорғау керек.қызып кетуден. Мұны істеу үшін оны құм, үгінділер, шымтезек немесе мүк қосылған топыраққа отырғызу керек. Егер сіз оны үйде өсіруді шешсеңіз, ең алдымен өсімдікті ылғалды ауамен қамтамасыз етіңіз. Әйтпесе, ол әсіресе қыста жапырақтарын жоғалтады. Оны тұндырылған жылы сумен шашып, батареяға суы бар ыдыстарды қою керек.
Салқын мезгілде өсімдік екі күнде, қыста аптасына кемінде екі рет, ал жазда күн сайын суарылады. Кумкват тамақтандыруға жақсы жауап береді. Және сіз білуіңіз керек, ол өсетін кастрюль неғұрлым аз болса және өсімдік неғұрлым үлкен болса, соғұрлым жиі ұрықтандыру керек. Көктемнің алғашқы күндерінен бастап күзге дейін айына бірнеше рет тамақтанады, ал қалған уақытта 30 күнде бір рет тамақтанады.
Қандай жағдайда да бұл экзотикалық әдемі және пайдалы өсімдікті өсіруге тырысу керек. Өйткені, оны ерте заманнан бері қытай данышпандарының кішкентай ләззаты деп бекер айтпаған.
