Балық пен етті үлкен көлемде пісіруге арналған көптеген заманауи өнеркәсіптік қондырғылар электростатикалық түтіндеу принципі бойынша жұмыс істейді. Ол көптеген ондаған жылдар бойы сыналған және қатаң санитарлық ережелер мен ережелермен пайдалануға рұқсат етілген. Егер сіз өзіңіздің қолыңызбен электростатикалық шылым шегетін үйді жасауды шешсеңіз, оның электрлік бөлікпен толықтырылған күрделі құрылым екенін білуіңіз керек.
Схема өте қарапайым және оны өзіңіз жасау қиын емес. Салқын ысталған зауыт өнеркәсіптік үлгідегідей тиімді және жұмысқа жарамды болады, өйткені балық небәрі жарты сағатта піседі, ал ет болса, мұндай зауытта бір сағатта дайын болады.
Электростатикалық шылым шегетін құрылғы жасау
Көптеген үй шеберлері электростатикалық темекі шегушілерді жасайды. Мұны өз қолыңызбен де жасауға боладыорнату. Дизайнды 3 бөлікке бөлуге болады, олардың арасында:
- электр камера;
- түтін генераторы;
- жоғары вольтты өріс генераторы.
Жұмысты қысқа мерзімде аяқтау үшін корпус ретінде металл қорапты қолдануға болады, әдетте оның өлшемдері 1x0, 6x0, 5 см. Егер корпусты өзіңіз жасау мүмкін болмаса, содан кейін ағаш / металл шкафты осы немесе тоңазытқышқа бейімдеуге болады. Корпусты жасау бойынша жұмыс бірнеше сағатқа созылады, бұл ағаш ұстасы ретінде жоғары біліктілігі жоқ шеберлерге де қатысты. Дегенмен, мұндай құрылғыдағы корпус маңызды бөліктердің бірі емес, өйткені ішінде жоғары ылғалдылық пен жоғары температура жоқ.
Электр бөліктері жақсы оқшауланған және корпус жерге тұйықталған болуы керек. Шылым шегетін үйді пайдалану ыңғайлы болуы үшін оны 3 бөлікке бөлу керек. Темекі шегу камерасы келесі өлшемдерге ие болады: 45x45x50 см. Оны жоғарғы бөлікке қою керек. Бұл тағамды іліп қоюға және оларды дайындау процесін басқаруға мүмкіндік береді.
Өз қолыңызбен электростатикалық түтін қоймасын жасамас бұрын, оның дизайн ерекшеліктерін ескеру қажет. Төменгі бөлік шамамен бірдей мөлшерде болатын 2 бөлікке бөлінуі керек. Бөлім бөлу ретінде әрекет етеді. Бір бөлігінде түтін генераторы, ал екіншісінде электр жабдықтары болады.
Түтін генераторын жасау
Шылым шегетін қойманы жасаған кезде түтін көзінің болуын қадағалау керек, ол өз қолыңызбен жасалған кез келген түтін генераторы болуы мүмкін. Ең көп таралған жарқырау типті құрылғылар қыздыру элементі немесе эжекторы бар құрылғылар болып табылады.
Сипатталған шылым шегетін үйге арналған электр элементі қолайлырақ болады, өйткені оның өлшемі ықшам және аз уақыт ішінде тағам дайындау үшін қажет болғанша түтін алуға мүмкіндік береді. Ток өшірілгеннен кейін жану тоқтайды. Электростатикалық өрістегі темекі шегу процесі қысқа уақытқа созылады, сондықтан ұзақ мерзімді генератор қажет емес.
Мұржа мен сүзгіде жұмыс істеу
Егер сіз өз қолыңызбен электростатикалық түтін шығаратын бөлмені жасайтын болсаңыз, онда мұржаның орналасуын ескеру қажет. Ол жоғарғы бөлікте болады, ал түтін темекі шегу камерасына табиғи жолмен ағып кетеді. Бұл конвекциялық токтармен жеңілдетіледі, сондықтан желдеткіш қажет емес. Түтін жолының бойында алынбалы сүзгіні орнату керек, ол лабиринт түрінде болуы керек. Бұл шайырды түтіннен тазартады және ағынды суытады.
Сүзгі суық металдағы фракцияларды конденсациялаудан тұратын қарапайым принцип бойынша жұмыс істейді. Сүзгі түтін арнасының параметрлері бойынша алдын ала кесілген болат сегменттерден жасалуы мүмкін. Өз қолыңызбен электростатикалық суық ысталған түтін қоймасы жасалған кезде, оған қамқорлық жасау маңызды.камерада түтіннің біркелкі таралуы. Мұны істеу үшін дымоходы розеткасының үстіне диффузорды қою керек, ол перфорацияланған пластина болады. Оның жарты шар тәрізді бөлігі болуы керек.
Генератор электростатикалық өрістің басталуынан 15 минут бұрын іске қосылады. Осы уақыт ішінде камераның көлемі суық түтінмен толтырылады, оның көлемі тағам дайындау үшін жеткілікті болады. Зауыт жұмыс істеп тұрған кезде ғана деңгейді сақтау керек.
Электростатикалық өрісті қалай құруға болады
Сипатталған түтінхананың ең маңызды шарты электростатикалық өрісті құру болады. Ол үшін камераның ішіне үш торды орнату керек, олардың біреуі орталықта орналасады, ал қалған екеуі бүйірлерде болады. Олар тұрақты ток генераторының катодына қосылуы керек. Торларды денеден жақсы оқшаулау маңызды, өйткені өндірілетін кернеу 20 000 В болады.
Инелі электродтарды торларға бекіту немесе дәнекерлеу керек. Сіз кез келген басқа байланыс әдісін пайдалана аласыз. Оларды орнату үшін сымның сүйір бөліктерін, қалайы үшбұрыштарын немесе шегелерді пайдалану ұсынылады. Оларды торлардың бүкіл аумағына тарату керек.
Электростатикалық түтін қоймасы қолмен жасалғанда, схеманы дайындау керек. Бұл анодты ілмектерге қосу келесі қадамда жүзеге асырылатынын түсінуге мүмкіндік береді. Ағымдағы генератор тізбегі күрделі емес, сондықтан оны өзіңіз таңдай аласыз. Жеке түйіндердің құнытөмен. Сіз темекі шегуді жасай аласыз, оның бағасы жаңа қондырғы құнының төрттен біріне тең болады. Бұл жағдайда кабельдер, температура сенсорлары және ажыратқыштар ескеріледі.
Кернеу генераторында жұмыс істеу немесе оталдыру катушкасынан түтін қоймасын жасау
Генератордың шығыс сымы ілмекке, ал екінші сым жоғары вольтты камераға жалғанған болуы керек. Егер сіз өзіңіздің қолыңызбен тұтану катушкасынан электростатикалық түтін шығарғыңыз келсе, онда ол генератордың негізін құра алады. Орамды мотоциклден немесе автокөліктен алуға болады. Балама шешім - көлденең теледидар трансформаторы.
Кернеу генерациялау үшін қарапайым электрондық схеманы жинау керек. Ол транзистордан немесе реледен электр кілтінің болуын қамтамасыз етеді. Катушка өмірге қауіп төндіретін ультра жоғары кернеу тудыратынын есте ұстаған жөн. Бұл электронды схеманың бірнеше параметрлеріне байланысты. Тиісті біліміңіз бен дағдыларыңыз болмаса, мамандар мұны жасауға кеңес бермейді.
Теледидардан темекі шегетін орын жасау
Сипатталған түтін шығаратын орын электр тізбегі болған жағдайда ғана дәстүрліден ерекшеленеді. Электростатикалық темекі шегу тұрақты ток 20 кВ дейінгі кернеуде жүзеге асырылады. Егер біз жоғары қуатқа ие өнеркәсіптік жабдық туралы айтатын болсақ, онда ол мүмкін100 кг-ға дейінгі бұйымдарға арналған, мұндай қондырғыларда арнайы трансформаторлар қолданылады. Бірақ егер сіз өзіңіздің қолыңызбен теледидар сканерлеуінен электростатикалық түтін шығаруға шешім қабылдасаңыз, онда тұрмыстық құрылғыдан қарапайым трансформатор жеткілікті болады. Бұған қоса, мынаны дайындау керек:
- кернеу көбейткіші;
- транзистор;
- оқшаулағыш сақиналар;
- резистор;
- оқшауланған желі кабелі;
- металл тор.
Жаңа теледидардан түтін шығаратын орын жасау мүмкіндіктері
Вакуумдық кинескопы бар жаңа теледидар үлгісінен алынған TDKS трансформаторын пайдалану жоспарланса, бұл жерде редуктор қажет емес, өйткені ол қазірдің өзінде орнатылған және тұрақты ток шығарады. Бұл жерде ешнәрсе ойлап табудың қажеті жоқ және трансформатор теледидар тақтасындағыдай қосылған.
Жинау
Өз қолыңызбен электростатикалық шылым шегетін құрылғыны жасамас бұрын транзистор мен шектеуші резисторға негізделген қуат көзін жинау керек. Бұл екі түйін трансформатордың шығыстарына қосылған. Жоғары кернеу шығыс сатысынан жойылады. Полярлықтың кері бұрылмауын қадағалау маңызды – трансформаторды орнату кезінде теріс және оң терминалдардың қай жерде жалғанғанын есте сақтау керек.
Егер сіздің темекі шегетін орыныңыз 10 кг балық, құс етін немесе ет пісіруге арналған болса, оған жоғары вольтты да қолайлы.генератор. Егер сіз оны әлдеқайда әсерлі өлшемдегі жабдыққа қоссаңыз, ол жұмыс істейтін болса да, темекі шегу процесі өте ұзақ болады.
Егер сіз өзіңіздің суық ысталған электростатикалық түтін қоймасын жасауды шешсеңіз, сызбалар сізге осыған көмектесуі керек. Олардан құрылғының құрамдас бөліктерінің арасында келесі түйіндер бар екенін білуге болады:
- темекі шегу камерасы;
- жоғары кернеу бірлігі;
- түтін генераторы;
- басқару блогы.
Оқшаулау
Бұйымдар металлдан жасалған болса, қораптан жақсы оқшауланған болуы керек. Ол үшін штангаларға арналған бекіткіштер диэлектриктен жасалған. Ең қолайлы нұсқа эбонит болады. Бұл металл штангаларға қатысты. Оларды төзімді ағаштан да жасауға болады, таяқшаның диаметрі шамамен 1,5 см болуы керек.
Жабында
Өз қолыңызбен темекі шегуге арналған электростатикалық генераторды жинаған кезде дайын схемаларды пайдалану керек. Әдетте, үйде пайдалануға арналған сипатталған қондырғылар темекі шегу сеансына 10 кг өнім есебінен жасалады. Бұл сомамен жоғары вольтты генератор оны тез жеңе алады.
Егер бетбелгі үлкенірек көлемде орындалса, пісіруге көбірек уақыт кетеді. Орнату генератордан басқа темекі шегу бөлімін, түтін генераторын және кернеу блогын қамтиды. Зауыттық үлгіні зерттеп, сол жерден басқару блогын таба аласыз, ол темекі шегу процесін басқаруға мүмкіндік береді.
