Дефлегматор дегеніміз не? Бұл пароход, көпіршік, царга немесе дистилляциялық колонна, яғни самогонның монтаждау схемасына енгізілген құрылғы. Оны негізінен күшті сусынның қолөнер өндірісінде мамандар пайдаланады. Немесе самогон қайнату дәстүрлі мектебін ұстанатын өндіріс. Жалпы, бұл кәсіпте ешқандай қылмыс жоқ, әрине, ол үшін құзырлы органдардың рұқсаты болмаса. Сонымен, самогонға дефлегматорды өз қолыңызбен жинағанда немесе дайын құрылғыны сатып алғанда, ең алдымен кәсібіңізді заңдастыру туралы қамқорлық жасау керек.
Дефлегматор не үшін керек
Алкоголь буының бір бөлігін айдаудың қосымша айналымына, яғни тағы бір тазалауға қайтару үшін самогонға арналған дефлегматор қажет. Басқаша айтқанда, бұл құрылғы самогоннан фузель майларын толығымен алып тастауға мүмкіндік береді. Бірақ сапасыз алкогольді ішкеннен кейін ағзаның ең күшті улануын солар тудыратыны бәрінің есінде.
Сонымен қатар, рефлюкс конденсаторымен айдау сусынның дәрежесін айтарлықтай арттырады. Егер онсыз өнім 40 градусқа дейін беріктікпен алынса, онда бұл құрылғымен самогонның күші 70-75 градусқа жетеді. Осылайша, рефлюкс бағаны - бұл өз денсаулығына және тұтынушыларының әл-ауқатына жат емес кәсіби шарап жасаушылардың таңдауы.
Өз қолыңызбен дефлегматор
Қабық-түтік дефлегматорын мамандандырылған дүкенде сатып алуға, зауытта тапсырыс беруге немесе қолмен жасауға болады. Әрине, үйде жасалған өнім мыс пен тот баспайтын болаттан жасалған әдемі құрылғыдан ерекшеленеді, бірақ ол әлі де өз қызметін атқарады.
Қарапайым бумен пісіргішті жасау үшін сізге банка, оған қалайы қақпақ, жұп фитингтер және силикон түтіктер қажет. Банк 0,75 литрден аспауы керек. Екі фитингтер қақпаққа кесіліп, оларға төменнен екі түтік бекітілген. Ауаның буындар мен фитингтерден өтуіне жол бермеу үшін оларды тығыздағышпен немесе силиконмен толтыру керек. Ректификациялық аппараттан құмыраға кіретін түтік розеткадан 2-2,5 см ұзынырақ. Мыс түтіктер фитингтердің жоғарғы бөлігіне кейіннен оларға икемді шлангты бекіту үшін орнатылады.
Күрделі дефлегматор
Тәжірибесіз дистилляторды бір кіріс және бір шығыс түтігі бар үйде жасалған кері тоңазытқышты қанағаттандыруға болады. Бірақ дефлегматор дегеніміз не? Бұл самогонды зиянды қоспалардан тазартатын құрылғы және осы элементтің тиімділігін арттыру үшін ол болуы керек.қиынырақ.
Сондықтан кәсіби дистилляторлар бес кіріс және бес шығыс түтігі бар дефлегматор жасайды. Бұл жағдайда 5 катушкалар да бар.
Мұндай құрылғыны жасау да өте қарапайым. Түтіктерді ескі тоңазытқыштан алуға болады, тек салқындатқыштан шаюды ұмытпаңыз. Содан кейін олар бірдей ұзындыққа кесіліп, пластикалық құбырға салынып, эпоксидті желіммен бекітіледі. Алынған құбыр фитингке салынып, құрылғы самогонның схемасына кіреді.
Бұл жағдайда жарты литрлік банка таптырмайтыны анық. Рефлюкс конденсаторының сыйымдылығы сәл көбірек болуы керек: 2-4 литр. Түтіктердің барлық түйіспелері мен катушкаларға ауысуы және самогон әлі де тығыздағышпен, силиконмен немесе эпоксидті желіммен мұқият жабылуы керек.
Қос қабырғалы дефлегматор
Дефлегматорлардың түрлері әртүрлі, олардың бірі қос қабырғалы. Мұны өз қолыңызбен жасау металдармен және дәнекерлеумен жұмыс істеуде қажетті дағдыларыңыз болған жағдайда ғана мүмкін болады. Жұмыс колбасы мырыш құбырының бөлігінен жасалған немесе мырышталған темірден дәнекерленген. Нәтижесінде ол салмақты стақанға ұқсауы керек. Ұзындығы бірдей 5 мыс түтікпен жабдықталған, ішінде пластик түтіктері бар екі фитингтер колбаның қақпағына кесілген.
Екінші кезең ішкі колбаны дайындауды қамтиды. Бұл алдыңғыға қарағанда үлкенірек диаметрі мен ұзындығы тот баспайтын болаттан жасалған шыны. Үлкен стаканның мойнында ішкі колбаға бекітпе және суға арналған екі арматура жасалады. Бір арқылыколбаның қабырғаларының арасына суық су кіреді, ал екіншісінен қазірдің өзінде қыздырылған су ағызылады. Су ағыны колбаның ішінде, интерстициалды кеңістікте суық болып қалатындай үздіксіз болуы керек. Ішкі колбаның фитингтері самогонның схемасына енгізілген.
Жұмыс принципі
Дефлегматордың жұмыс істеу принципі спирттің және езбенің құрамына кіретін басқа заттардың қасиеттеріне негізделген. Алкогольдің булану температурасы 75 градус болатыны белгілі, яғни бұл қыздыру деңгейінде ол буға айналады. Су үшін бұл температура 100 градус екені белгілі. Әртүрлі фузель майлары мен ауыр фракциялар үшін булану жылдамдығы 80 градустан 100 градусқа дейін өзгереді.
Ай сәулесінде бу 100 градусқа жуық температураға жетеді, табиғи түрде спирт пен әртүрлі қоспалар түтіктер арқылы катушкаға бірге түсіп, оның ішінде конденсацияланып, сусынға айналады. Өте жоғары сапалы және күшті емес.
Бірақ дефлегматор әлі де самогонға қосылған кезде, ол арқылы өтетін бу 75 градусқа дейін салқындайды, фузель майының конденсаты қабырғаларға шөгеді, ал спирт түтіктер арқылы орамдағы катушкаға жылжуды жалғастырады. бу формасы. Онда ол конденсат күйіне дейін салқындап, дистиллятор таза өнімді алады.
Самоғанды құру мәселесі әлі де бу өтетін барлық аумақтардағы температураны бақылау болып табылады: бастапқы бактан соңғы катушкаға дейін.
Жоғары сапалы самогон алу шарттары
Дефлегматордың не екенін, оның қалай жұмыс істейтінін және жұмыс істейтінін білуоның құнына қарағанда, самогонның сапасын айтарлықтай жақсартуға болады. Дегенмен, соңғы өнімнің жұмысына дұрыс құрылғы және қосымша тазалау құрылғыларының болуы ғана әсер етпейді.
Біз самогонның жұмысы кезінде жоғары сапалы шикізатты таңдау, рецепт бойынша жүру, белгіленген қайнау температурасын сақтау қажеттілігін ұмытпауымыз керек. Мұның бәрі сайып келгенде самогонның тазалығы мен беріктігіне әсер етеді.
Үйде қайнату ректификациядан айтарлықтай ерекшеленетінін түсіндіру керек. Бірінші жағдайда спирт айдау арқылы алынады, ал екіншісінде - бу фракциясының бөлінуі нәтижесінде.
Сондықтан самогон мен арақ дәмі мен ағзаға әсері жағынан өте ерекшеленеді.
Өнеркәсіптегі самогон
Moonshine бұл сусынды ұнататындар ғана емес, гараждар мен аулаларда қайнатады. Бұл сусын қарапайым адамдар арасында өте танымал және өнеркәсіптік ауқымда шығарылады. Өйткені, белгілі виски - бұл қарапайым самогон, бірақ тек емен бөшкелерінде ескірген. Бірақ, шын мәнінде, оны алу процесі әдеттегі ресейлік адамнан аз ерекшеленеді. Самогонды бөшкелерде сақтау орыстардың ойына да келмеген.
Өнеркәсіпте дефлегматор тартпа деп аталады. Бұл қоспалардың буларын тазартып қана қоймай, кері флюкс коэффициентін арттырады. Бұл құрылғыда дистилляциялық текшеге будың бір бөлігін, сондай-ақ тұндырылған сұйықтықты қайтаратын бірнеше түтіктер бар. Өнеркәсіптік аппараттан шыққан самогон әлдеқайда жақсы. Бірақ мұндай құрылғыны өз қолыңызбен жасау енді жұмыс істемейді. Ол манометрлермен, температура сенсорларымен, таймерлермен және жабдықталғанинтеллектуалды басқару процессоры.
Moonshine бизнес ретінде
Самогонның құрылғысын әлі де түсініп, оны өндірудің химиялық және физикалық процестерін біле отырып, оны өз қолыңызбен жинап, сатуға самогон шығаруды бастауға болады. Бірақ бұл қызметті мемлекеттік салық органы заңдастыруы керек екенін ұмытпауымыз керек. Сонымен қатар, шағын болса да, самогон шығаратын кәсіпорын құру үшін сізге басқа мемлекеттік қызметтердің рұқсаты қажет. Және, мысалы, өрт сөндіру бөлімі немесе SES сертификаты жоқ, үйде жасалған жабдықты пайдалануға рұқсат бермейді.
Сондықтан самогонның өнеркәсіптік өндірісін бастаған кезде зауытта барлық ережелерге сәйкес жасалған және сапа сертификаты бар самогонды сатып алу қажет. Бірақ қалаған құрылғыны сатып алу үшін, оның әрі қарай жұмыс істеуі және қажет болған жағдайда оны жөндеу үшін құрылғы құрылғысы туралы білім қажет болады.
Оларды өндірушілердің өздері онлайн платформалар арқылы немесе мамандандырылған дүкендерде сатады. Сіз самогонды алдын ала рұқсатсыз сатып ала аласыз. Олар сатып алу және орнатудан кейін шығарылады. Дефлегматор жабдыққа қосылуы мүмкін немесе оны бөлек сатып алуға болады.
Қорытынды
Рефлюкс конденсаторы дегеніміз не, ол түсінікті болды, бірақ самогонның құрамында әлі де маңызды. Қиындықтардан қорқудың қажеті жоқ, бірақ жобаны іске асыруды батыл қолға алыңыз, өйткені алкоголь - қоймаларда ұзақ уақыт сақталмайтын өнім.кешіктірілді. Ең бастысы, келешекте еш қиындық болмас үшін барлығын белгіленген заңнамаға сәйкес жасау керек.
