Шарап тығыны әрқашан өзінің функционалдық ерекшелігімен ерекшеленді - ол сусын бөтелкелерін жабу үшін пайдаланылды. Ежелгі уақытта бөтелкелер ағаш қабығымен, әртүрлі импровизацияланған материалдармен, тіпті тастармен жабылған. Бірақ, өзіңіз білетіндей, прогресс үлкен қадамдар жасауда және бұл шарап тығындарына да әсер етті.
Бүгінде шарап бөтелкесінің тығыны бөтелкені жабу тәсілі ғана емес, сонымен қатар өзінің эстетикалық функциясы бар аксессуар болып табылады. Тіпті өте ерекше сыртқы түрі бар дизайнерлік шарап тығындары да бар. Мұндай тығынның құны кейде сапалы шарап қосылған бөтелкенің құнынан жоғары болады.
Кәдімгі тығындар бүгінде де алуан түрлі болады: вакуумдық тығындар, шыны тығындар, дәстүрлі тығындар, тұтқасы бар шарап бөтелкелерінің тығындары және т.б. Әр түрдің қауіпсіздікті, сапаны және ашылу оңайлығын анықтайтын өзіндік ерекшеліктері бар.
Бұл мақалада біз шарап бөтелкелеріне арналған тығындардың түрлерін егжей-тегжейлі талдаймыз, олардың неден жасалғанын білеміз, олардың артықшылықтары мен кемшіліктерін талқылаймыз.
Дәстүрлі шарап тығыны
Дәстүрлі бөтелке қақпақтары ұсақ кеуекті құрылымымен ерекшеленетін емен қабығынан жасалған. Мұндай тығын шараптың пісуіне ықпал ететін, оның хош иісін, дәмін, түсін жақсартатын ауаның өзінен өтуіне мүмкіндік береді.
Мұндай тығыны бар бөтелкелерді қақпақтың материалы кеуіп кетпеуі және алкогольдік сусынның нашарлауы үшін көлденеңінен сақтау керек. Сонымен қатар, мамандар тығынның ықтимал ақауын жоққа шығармайды - сусынның дәмі мен иісіне теріс әсер ететін материалдағы бактериялар мен трихлоранизолдың мазмұны. Бұл ақаудың алдын алу мүмкін емес, сондықтан заңға сәйкес шарап өндірушілер бұзылған өнімді басқасына ауыстыруға міндетті.
Соңғы уақытта әртүрлі түрдегі табиғи тығындар өте танымал болды. Жоғары сапалы материал және заманауи өнім дизайны әртүрлі шараптар үшін өте қолайлы.
Агломерацияланған (басылған) шарап тығыны
Агломерацияланған шарап бөтелкесінің тығыны қабық бөліктерінің бір-біріне оңтайлы жабысуына көмектесетін синтетикалық материалдармен араласқан ұсақталған емен қабығының қалдықтарынан жасалған. Болашақта тығындардың өзі осы массадан қалыптасады.
Олардың бағасы айтарлықтай қолжетімді, ал материалдарды араластыру алкогольдік сусынға жағымсыз әсерді жояды. Минустардың ішінен материалдың іс жүзінде дем алмайтынын атап өтуге болады, сондықтан мұндай тығындары бар шарапты ұзақ уақыт сақтауға болмайды.
Шыны шарап тығындары
Кейде шарап бөтелкелері шыны тығындармен жабылады. Олардың жақсы жақтары бар:
- олар әртүрліәдемі сыртқы түрі;
- қауіпсіз және тығыз пломбаға кепілдік беріңіз;
- қоршаған орта стандарттарына сәйкес;
- мұндай тығынның астындағы жақсы шарап ұзақ уақыт бойы дәмді және жоғары сапалы болып қалады.
Бірақ шыны тығындардың кемшіліктері де бар:
- олар тығыздықты қамтамасыз ету үшін арнайы полимермен өңделеді;
- шарап піспейді, яғни оның дәмі мен хош иісті қасиеттері жақсармайды;
- Ең үлкен кемшілігі – жоғары баға.
Синтетикалық шарап тығыны
Шарап бөтелкелеріне арналған синтетикалық тығын - 21-ші ғасыр үшін ең жақсы нұсқа. Синтетикалық өнімдерді жасау үшін дәстүрлі түрде май, жүгері немесе қант қамысы қолданылады. Сапасы нашар материал пайдаланылса, шараптың жағымсыз иісі шығуы мүмкін.
Синтетикалық тығындардың да артықшылықтары бар:
- өндіру оңай;
- олардың құны төмен;
- шарапқа түсетін ауа мөлшерін анықтауға болады.
Пластикалық шарап тығындары
Пластикалық тығын синтетикалық пластикке негізделген, бірақ көбік түзу технологиясы жоқ. Мұндай тығындар бөтелкені өте тығыз жабады, бірақ оны ашу өте қиын болуы мүмкін. Әдетте қымбат емес жарқыраған шараптар пластикалық өнімдермен жабылады.
Бұрандалы қақпақтар
Шарап бөтелкесінің бұрандалы қақпағы алюминий қорытпасынан жасалғанбөтелкеге ауаның түсуіне жол бермейтін ішкі пластикалық тығыздағыш. Мұндай тығындар шарап жасауда көбірек танымал бола бастады, өйткені сапалы сусындар ашылғанға дейін жағымды дәмді сақтайды. Алайда мұндай қақпағы бар сусындарды ұзақ уақыт сақтауға болмайды.
Бұрандалы қақпақтар бастапқыда мінсіз дәмі бар қымбат сусындарды да жабады.
Шарап бөтелкелеріне арналған вакуумдық қақпақтар
Вакуумдық тығындар бұл күндері өте танымал, өйткені олар сусынды әлдеқашан ашылған бөтелкеде сақтағыңыз келсе, қолдануға ыңғайлы. Сапалы шарап бір күннен артық ашық ұсталса, дәмі мен хош иісін жоғалтатынын бәрі біледі.
Вакуумдық тығын бөтелкедегі ауаны сорып шығарады, соның арқасында шарапты 30 күнге дейін сақтауға болады. Сыртқы көріністе мұндай тығын әдеттегіден еш айырмашылығы жоқ. Өндірісте қолданылатын материалдар тағаммен жанасуы мүмкін.
Танымал шарап тығындары туралы айтқанда, OXO тығынын айтпай кетуге болмайды. OXO шарап тығыны шарапты қысқа мерзімді сақтауға жарамды, бөтелкелердің барлық түрлеріне арналған әмбебап. Жұмсақ, ыңғайлы тұтқасы және берік баспайтын болаттан жасалған конструкциясы бар.
Бұл ең танымал шарап тығындары, бірақ іс жүзінде одан да көп сорттар бар. Шарап тығындарын тек мақсатты пайдалану үшін ғана емес, сонымен қатар сәнді аксессуар немесе сыйлық ретінде де сатып алуға болады. Әрине олардың барлығысапасы, пайдаланудың қарапайымдылығы бойынша ерекшеленеді, бірақ сорттардың әрқайсысының өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан назар аударуға лайық.
