Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсіру белгіленген үрдіс бойынша жүргізіледі. Бұл жағдайда саңырауқұлақтарды сатып алуға ақша жұмсаудың қажеті жоқ, сонымен қатар оларды жеу қорқынышты емес, өйткені сіз олардан уланбайсыз.
Рәсімді жалғастырмас бұрын, жаңадан бастағандар үшін үйде устрица саңырауқұлақтарын өсіру технологиясын зерттеген жөн. Бұл мақалада біз оны егжей-тегжейлі зерттейміз.
Ең алдымен екі бөлмені дайындау керек. Біреуінде устрица саңырауқұлақтары үйде өсіріледі, екіншісі инкубациялық кезеңге арналған. Бұл үшін бір бөлмені пайдалану өте қолайлы. Бұл жағдайда микроклиматтың белгілі бір деңгейін қатаң сақтау керек және ауа ылғалдылығының деңгейін реттеу керек.
Не пайдалы болады
- Қоректік орта. Дайын, сатылымға оралған.
- Саңырауқұлақ тұқымдары – мицелий. Маңыздыжарамдылық мерзімін тексеріңіз.
- Желдеткіш. Қолайлы үй шаруашылығы.
- Антисептикалық. Спирт немесе хлорлы ерітінді.
- Қорғаныс қолғаптары, дәке маскасы, үшкір пышақ, берік пластик пакеттер.
Әрине, сізде табандылық (процесс өте ұзақ) және жеке алынған устрица саңырауқұлақтарын жеуге деген ұмтылыс қажет.
Орналастырудың маңызды критерийлері
Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсіру үшін бөлек бөлме бөлу керек. Үйде бөлмені бөлу қажет емес. Жертөле, жертөле, сарай өте жақсы сәйкес келеді. Инкубация кезеңі үшін микроклимат шамамен 26 градус Цельсий деңгейінде сақталуы керек, ауа ылғалдылығының дәрежесі 70% аспауы керек.
Тазалыққа ерекше мән беру керек. Барлығын ағартқышпен жууға болмайды, сіз күкірт-түтін бомбасын қолдануға болады немесе жай ғана мыс сульфатын қосу арқылы барлық тік беттерді ақ бояумен жабуға болады. Бұл жағдайда бөгде зең пайда болмайды.
Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсірудің ең маңызды шарты - барлық желдету тесіктері шағын ұяшықтары бар желімен жабылуы керек. Әйтпесе, шыбындар мицелий иісіне ағылып, саңырауқұлақ плантациясын бұзуы мүмкін.
Саңырауқұлақтардың өну және жинау уақыты үшін үй-жайдағы ауаның ылғалдылығы 80-95% аймақта қажет, температура Цельсий бойынша 18 градустан аспауы керек.
Маңызды! Жертөле немесе жертөле - ең қолайлы орын. Бұл бөлмелер үнеміылғалдылықты арттырып, тұрмыстық радиаторды пайдаланып жылы микроклиматты жасауға болады.
Субстрат дайындау
Үйде устрица саңырауқұлақтарын нөлден өсіруге арналған қоректік зат ретінде құрамында целлюлоза бар кез келген субстратты таңдау керек. Ол мицелий үшін қоректік ортаны жасайды. Тәжірибелі саңырауқұлақ өсірушілер үгінділерді, кішкене бұтақтарды немесе жоңқаларды пайдаланады. Жаңадан бастаушылар мыналардан тұратын субстратты қолданып көре алады:
- арпа сабанынан;
- күнбағыс дәндерінің қабығы;
- жүгері өркендері, жапырақтары;
- бидай сабаны;
- қарақұмық қабығы;
- қабықталған жүгері.
Біріншіден, өндірілген шикізатты мұқият сұрыптау керек. Субстрат таза және құрғақ болуы керек. Зең немесе шірік иістің пайда болуы шикізаттың саңырауқұлақтардың таралуына жарамсыз екенін көрсетеді.
Субстратты таңдағаннан кейін шикізатты қайнату керек. Бұл өзін зиянды микроорганизмдерден, жәндіктердің личинкаларынан қорғауға және сонымен бірге оны ылғалмен қанықтыруға мүмкіндік береді. Ол үшін шикізат металл табаға салынып, таза су құйылады. Содан кейін қайнатыңыз және шамамен 40 минут пісіріңіз. Содан кейін оны үш сағат суытыңыз.
Одан кейін артық су төгіледі, шикізат престің астына салынады немесе мата қалтаға ілінеді.
Қоспа 24-26 ° C температураға дейін салқындаған кезде, отырғызуды бастаған жөн.
Маңызды! Жақсырақ әсер ету үшін, отырғызу қарсаңында олар шикізатқа қосыладыаз мөлшерде жаңа ашытқы. 15 кг жалпы салмаққа шамамен 50 г.
Отырғызу
Жаңадан бастаушылар үшін устрица саңырауқұлақтарын үйде өсіру - қызықты және қызықты бизнес. Алдымен сіз «тұқымдар» сатып алуыңыз керек - мицелия. Бүгінгі күні оларды сатып алу әлдеқайда оңай - кез келген қалаға жеткізу бар көптеген интернет-дүкендер бар. Бірақ жергілікті фирмалар да бар. Сәтсіздіктен қорқатын саңырауқұлақтарды өсіруді жаңадан бастағандар үшін 1 кг мицелий сатып алу жеткілікті. Нәтижесінде шамамен 3 немесе 4 кг саңырауқұлақ алуға болады. Шикізатты алдын ала дайындаңыз. Мицелияны салқындатқыш камерада 2 айға дейін сақтауға болады, мұздатқышта сақтауға тыйым салынады. Сондай-ақ мицелийдің теріге түсуіне жол бермеңіз, сондықтан қаптаманы қорғаныш қолғаппен ашқан дұрыс.
Сатып алу кезінде мына кездесулерді басшылыққа алу керек:
- Жеткізуші пікірлерін зерттеңіз.
- Жаңа жеткізушіден отырғызу материалының сынақ мөлшерін сатып алған жөн.
- Таңдалған сорт, мицелийдің өну уақыты, көгеруге төзімділігі туралы барлық ақпаратты зерттеңіз.
- Жарамдылық мерзімін тексеріңіз.
- Жеткізуден кейін мицелийдің температурасын тексеріңіз - ол шамамен +20 градус Цельсий болуы керек.
- Мицелийде қара немесе жасыл дақтар болмауы керек. Тұқымдардың түсі сары, ашық қызғылт сары болуы керек.
Маңызды! Егер отырғызу материалы түсіруден көп бұрын сатып алынса, оны сақтауға боладытоңазытқышта 9 күн. Рұқсат етілген температура 3-5 градус аралығында.
Ұнау алдындағы маңызды ұпайлар
Субстрат дайындалды, тұқымдар сатып алынды және бөлме температурасында бір күн демалды.
Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсіру кезінде ең бастысы - бөлменің кез келген жерінен ауа шықпауы керек. Саңырауқұлақ споралары дерлік салмақсыз және бірден шашырап кетеді.
Құралдар тек стерильді түрде қолданылады. Пышақты, тығыз сөмкелерді, қолдарды, мысалы, кір сабын ерітіндісімен дезинфекциялаңыз немесе антисептикпен өңдеңіз. Қолыңызды қолғаппен қосымша қорғаған жөн. Міндетті түрде дәке таңғышын қолданыңыз. Әйтпесе, споралар өкпеге еніп, аллергия тудыруы мүмкін.
Үйде устрица саңырауқұлақ мицелийін одан әрі өсіруді қарастырайық.
қону
- Мицелий қаптаманы ашпай ұсақталған.
- Шикізат пластик пакетке құйылады.
- Өсімдік денесін үстіне жұқа қабатпен төсейді.
- Қабаттарды қаптың басына дейін қайталаңыз.
- Пакет тығыз жабылған.
Саңырауқұлақтар қарқынды өсуі үшін мицелияны ортасынан гөрі қаптың қабырғаларына жақынырақ қою керек.
Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсірудің оңай әдісіне рұқсат етілген. Шикізат алдын ала дайындалған қаптарға құйылады, оларда пышақпен кішкене тесіктер жасалады. Олардың арқылы мицелия төселеді, содан кейін бұл тесіктер жабылады.
Маңызды! Үлкен сөмкелерді пайдаланудың қажеті жоқ. Саңырауқұлақтар тек сыртта ғана өседі. Көпшілігіқолайлы көлемде шамамен 5-8 кг дайын қоспа болуы керек.
Өну кезеңі
Сөмкелерді дайындағаннан кейін олар үшін қараңғы, жылы және тыныш орта маңызды. Инкубацияға арналған бөлмеде ауа температурасы 18-20 ° C болуы керек. Жоғары температурада субстрат қызып кетеді, вегетативті дене өлуі мүмкін. Бөлмені желдетуге тыйым салынады, шығарылатын көмірқышқыл газы тек устрица саңырауқұлақтарының өнуі үшін қажет. Қалталарды сызбаларсыз салқындату үшін желдеткішті пайдалануға болады.
Теуден кейін бір күннен кейін бұрын жасалған тіліктер ашылады. Егер мицелия қабаттарға салынған болса, онда қапты өткір пышақпен кесуді ұмытпаңыз. Тесіктер тік, ұзындығы 2-3 см, ені шамамен 5 мм, олардың арасында 10-12 см саңылау болуы керек.
Бумалар бір-біріне ілінбеуі керек. Шамамен 7-9 см бос орын қалдыру керек.
Өну ұзақтығы 16 күннен 24 күнге дейін түрге байланысты болуы керек. Толық ақпаратты жеткізуші-өндіруші береді.
Сөмкелерді үнемі тексеріп тұру керек. Қара дақтардың пайда болуы, жағымсыз иіс құралдар мен материалдардың дұрыс дезинфекцияланбағанын көрсетеді. Қалыпты жағдай - мазмұнының ашық, ақ дерлік түсі, саңырауқұлақтардың ерекше жағымды хош иісі.
Маңызды! Тексерулер мүмкіндігінше тезірек жүргізілуі керек. Осы кезеңдегі жарықтың әрбір соққысы мицелийге зиянды.
Алғашқы жеміс берудің маңызды сәттері
Ең маңыздысыүйде сөмкелерде устрица саңырауқұлақтарын өсіру - саңырауқұлақтардың рудименттері пайда болған сәтті жіберіп алмаңыз. Сіз оларды бірден байқайсыз. Ақ фонда сұр дөңес пайда болады. Содан кейін саңырауқұлақтар салынған пакеттер басқа жерге ауыстырылады немесе сол жерде шарттар өзгертіледі:
- Температура 10-18 градусқа дейін төмендетілді.
- Ауа ылғалдылығын 90-95%-ға дейін арттырыңыз.
- Күніне кемінде 8 сағат жасанды жарықтандыруды қосыңыз.
- Бөлмені күніне кемінде 4 рет желдету керек.
Бірінші жеміс беру кезеңінде ауаның ылғалдылығы негізгі фактор болып табылады. Бірақ саңырауқұлақтарды тікелей суаруға болмайтынын есте сақтаңыз. Әйтпесе, саңырауқұлақтар өспей тұрып шірік пайда болуы мүмкін. Идеал нұсқа бөлменің барлық беттерін бүрку арқылы суару болады. Бұл ретте судың саңырауқұлақтар мен сөмкелерге түспеуін бақылау қажет.
Маңызды! Саңырауқұлақтарды жеңіл реңкпен алу үшін ішкі микроклиматты 12 градус Цельсийге қойыңыз. Қара түсті саңырауқұлақтарды алу үшін микроклимат 18 градус Цельсийге дейін жылы болуы керек.
Екінші жеміс беру
Бірінші егіннен кейін қаптар топырақ тасталмайды. Устрица саңырауқұлағы бір отырғызудан 5-ке дейін өнім алуға қабілетті. Бұл жағдайда мицелийге демалу керек, үзіліс шамамен екі апта, содан кейін ол егіннің жаңа бөлігін береді. Үзіліс уақытында бірдей шарттарды сақтау маңызды. Осылайша мицелий төрт ай бойы өнім береді.
Егер бөлмені бөлу мүмкін болмаса, басқасы барүйде устрица саңырауқұлақтарын өсіру технологиясы. Толық балама нұсқа - саңырауқұлақтарды діңгектерге көбейту.
Үйде діңгектерге устрица саңырауқұлақтарын өсіру
Ол үшін сізге қажет:
- Тіпті шайырсыз ағаштардың түптері.
- Отырғызу материалы.
- Сайттағы оңаша қараңғы жер.
- Сөмке, пленка.
- Процесске деген құштарлық.
Ағаш материал берік, шіріу және кеуіп кету белгілерін қажет етеді. Қолданар алдында ол 10 айдан аспауы керек. Бөренелерді үш күн бойы суға салыңыз, олар бетіне көтерілмейтіндей етіп баспасөздің астына қойыңыз. Әрі қарай, ағаштан тесіктер жасалады, оларды бұрғылаумен жасауға болады. Ені 1,5 см-ге дейін, тереңдігі 7 см-ге дейін шұңқырлар. Отырғызу материалы оларға салынған, жоғарыдан мүкпен жабылған. Бұрғылау қол жетімді болмаса, ағаштың үстіңгі қабатын алып тастауға және мицелияны үстіне таратуға болады. Оны берік ұстау үшін қалампырды шегелеуге рұқсат етіледі. Отырғызу процесі ерте көктемде жүзеге асырылады. Бақшаға көшірмес бұрын тіректер бір-бірінің үстіне қойылады және үстіне шүберекпен және полиэтиленмен жабылады. Көгерудің алдын алу үшін желдетуді жүйелі түрде ұйымдастыру және тексеру маңызды. Біраз уақыттан кейін мицелия түпті толығымен жабады. Жылы бастағанда, шамамен мамырда, бөренелерді ашық жерге ауыстырады. Қараңғы орынды таңдаған жөн: ағаштардың көлеңкесінде, ғимараттың күн түспейтін жағында. Тіректер жерге бірнеше сантиметрді отырғызып, тігінен орналастырылған. астындажапырақтары мен суланған арпа дәндерін салуға болады.
Саңырауқұлақ плантацияларына тек құрғақ және ыстық ауа-райында күтім жасау керек: діңгектердің жанындағы нүктені мұқият суарыңыз. Егер сіз барлық ережелерді сақтасаңыз, бірінші егінді жаздың соңына дейін алуға болады. Саңырауқұлақ тергіштер күздің ортасына дейін егін жинайды, бәрі ауа-райы мен климаттық жағдайларға байланысты. Қысқы кезеңде бөренелер жапырақтармен және кішкентай бұтақтармен жабылуы керек. Ең қолайлысы - қайың жапырақтары мен бұтақтары. Олардың бактерицидтік қасиеттері бар және шіріктің пайда болуына жол бермейді. Әрине, бұл әдіс өнеркәсіптік өндіріске арналмаған, бірақ үйде өсіруге өте қолайлы. Үйде діңгектерге устрица саңырауқұлақтарын өсіру аз шығынмен жақсы өнім алуға мүмкіндік береді.
Бірнеше сәт
Кейбір кеңестерді қарастырайық:
- Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсіру дәке маскасында жасалуы керек. Саңырауқұлақтар аллергиялық реакцияға әкелетін споралар шығарады.
- Егін іргесінен кесу арқылы емес, жерден бұрау арқылы жиналады. Кесу кезінде бактерияларды енгізу мүмкіндігі бар, бұл жағдайда кейінгі егін туралы ұмытуға болады. Қалған тамырлар да мицелийге зиянын тигізеді, кесілген жерлер арқылы ылғалды көп қалдырады.
- Сөмкелердің бірінде көгеру алғаш рет анықталғанда, олар инфекция жұқтырмас үшін оны басқа қаптардан дереу оқшаулау керек.
- Қолданылған субстрат жақсы үстіңгі таңғыш ретінде қызмет етеді, оны қоқысқа тастауға болмайды. Оларды бақшамен немесе көкөніс бақшасымен ұрықтандыру - тамаша шешім. Оның үстіне қалдықтарсубстраттар суға жақын немесе ағаштардың көлеңкесіне қойылса, аз өнім береді.
- Жертөледе немесе жертөледе өсіргенде, алғашқы екі жеміс өнімдірек болады. Ағашта ең үлкен өнім өсірудің екінші немесе үшінші жылында болады.
Қорытынды
Устрица саңырауқұлағы үйде көбейтуге ең қолайлы саңырауқұлақтар болып табылады. Олар өте қарапайым. Пісетін жағдайларды, оның ішінде үйде ұстау оңай.
Оларды өсірудің екі әдісі бар. Олардың біреуі ең аз күш-жігерді қажет етеді, бірақ нәтиже жеміс беру үшін ұзақ күту болады. Басқалары үшін үй-жайларды орналастыру қажет, бірақ саңырауқұлақтардың айтарлықтай мөлшерін тез алуға болады.
Сіз қолайлырақ әдісті таңдап, кемеден түсуді сенімді түрде жалғастыруыңыз керек. Бұл жағдайда нәтиже барлық үміттерді қанағаттандырады.
Бизнес ретінде үйдегі устрица саңырауқұлақтарын өсіру өте тиімді.
