Қияр – піспей жеуге болатын жалғыз көкөніс. Өсіру кезінде оның барлық пайдалы қасиеттерін сақтау үшін өсімдіктерге дұрыс күтім жасау керек. Қияр бұтасының жылыжайда және ашық жерде қалай пайда болатыны туралы мақаланы оқыңыз.
Тарихи дерек
Қияр 6000 жыл бұрын белгілі болды. Олардың тарихи отаны - Үндістан. Бұл елде бүгінде сорттар өсіріледі, олардың сабақтары ағаш діңдері мен қоршауларында жайлы сезінеді. Олар ғимараттардың барлық шаршылары мен қабырғалары өрілген.
Қиярдың жемістері жидек деп аталады. Жапония мен Қытайда көкөністің құнарлылығына қызғанышпен қарауға болады. Бұл елдерде егін жылына үш рет жиналады. Біріншіден, қияр қораптарда және шатырларда, содан кейін - бақшадағы төсектерде өсіріледі. Егін жинау кезінде ұзындығы 1,5 метрге жететін үлкен жемістер торлардан ілінеді. Қытайлық қияр сорттары Еуропадағы жылыжайларда өсіріледі.
Біздің елде көкөніс туралы алғаш рет 9 ғасырдан бері айтылып келеді. Билік кезіндеПетр I қиярды арнайы шаруашылықтарда – жылыжайларда өсіре бастады. Олар бірден орыстардың мойындауына ие болды, сондықтан Еуропа елдеріне қарағанда мұнда жақсы тамыр жайды.
Неліктен қияр бұталарын қалыптастырады?
Бұл ауа мен жарықтың бұталарға енуі, өсімдіктерді аурулардан тазарту, жақсы өнім алу үшін қажет. Көкөніс өсірушілер көбінесе қияр бұтасының қалыптасуын қажетті процедура деп санамайды. Шынында да, егер өсімдіктер олар үшін қолайлы климатта немесе кеңістікті үнемдемейтін жағдайларда өссе, бұл қажет емес. Бірақ әрбір жер жылыжайда есептелсе, ал жаз қысқа болса, өсімдіктерді қолайлы өсіру жағдайларымен қамтамасыз ету қажет болады.
Қияр бұтасының пайда болуының себептері келесідей:
- Егер аналық бездердің өсуі мен түзілуі бақылаусыз болса, тамырлар оларды сумен және қоректендіре алмайды. Жемістердің көпшілігі піспейді немесе тіпті өспейді - оларда уақыт болмайды, бірақ олар дәмсіз және деформацияланған бұрын қалыптасқан аналық бездерден алып, қоректік заттар алады. Бұтаның қалыптасуы барлық ережелерге сәйкес жүзеге асырылатын қияр өсіру қиындық тудырмайды және егін жинауға кепілдік береді.
- Қияр сабақтары қалың бұтаға айналса, жаңа оттегінің берілуі және жарықтың енуі жеткіліксіз болады. Бұл жағдайда сапалы жемістерді күтпеңіз.
- Қиярдағы зиянкестер мен аурулардың пайда болуының негізгі себебі – өркендердің қалыңдауы.
- Қалыптастыруқияр бұтасы күтімді жеңілдетеді. Мәдениеттің көптеген сорттарының сабақтарын байлау керек. Қиярдың лиана тәрізді өсімдіктер екенін ескерсек, олардың кірпіктері жер бетіне таралады. Қияр топыраққа тиген кезде шіріп кетеді.
Бір сабақта қияр бұтасын ілмекпен қалыптастыру
Жылыжайдағы қиярдың созылуын күтпеңіз. Оларды неғұрлым тезірек байласаңыз, соғұрлым жақсы. Бұл көшеттер отырғызылғаннан кейін 14 күннен кейін жасалады. Сондықтан жаңадан пайда болған қашу мен аналық бездердің пайда болуын бақылау оңайырақ болады.
Жылыжайда тәртіпті сақтауда қиындықтарды болдырмау үшін нұсқауларды орындау керек. Егер сіз алынған өсуді үнемі алып тастасаңыз, онда жас қияр жақсы өсе бастайды. Жылыжайда бұтаның қалыптасуы келесідей жүзеге асырылады:
- Өсімдіктерді отырғызғаннан кейін 12-14 күн өткенде, оларды жеткілікті биіктікте созылған сымға байлау керек.
- Өткір қайшыны пайдаланып, сабақтардың түбінен гүлдер мен өскіндер жойылады. Олардың осы нүктедегі орналасуы - алғашқы 4-5 жапырақтың қолтықтары.
- Қасірет өсе бастайды. Үстінде тағы 3-5 жапырақ пайда болғанда аналық бездер мен олардың қолтығындағы гүлдер қалады, тек бүйірлік өркендері жойылады.
- Басқа төсекте өсетін өсімдіктерде бүйірлік өркендері бар аналық бездері қалады. Бірақ сабақтарда жапырақтар пайда болған кезде, олардың үстіндегі өркендер қысылады.
- Олар өскен кірпіктерге де солай жасайды. Әрбір келесі учаскеде бүйірлік қашуларда 2 жапырақ қалады.3-5 парақ, содан кейін тағы бір, содан кейін екі. Қашанның үстіңгі жағы жапырақтардың үстінен қысылып тұрады.
- Олардың бүйір кірпіктерінің жапырақ қолтығында жаңа өркендер өседі. Оларды қалдырудың қажеті жоқ, олар бірден жойылады.
- Қиярды дұрыс жолмен өсіру оңай. Жылыжайдағы бұтаның қалыптасуы негізгі сабақтың жоғарғы жағын алып тастаған кезде аяқталады. Бұл қамшының ұзындығы созылған сымның биіктігінен үлкен болған кезде жасалады. Лиана құрылғының ішінен бірнеше рет лақтырылып, сәл өскен кезде оның үсті кесіледі.
Ұзақ уақыт бойы қашудың өсуіне жол бермеу маңызды, ең басында үстіңгі жағын алып тастау керек. Егер олар ұзындығы 20-30 сантиметрге өссе, бұта қатты әлсірейді. Бұл аналық бездердің зардап шегуі мүмкін деп қорқытады - өсімдік оларды тастайды.
Гартерсіз бұталардың қалыптасуы
Гартер қажет емес қияр оңай қалыптасады. Қиярдың кез келген сорттары мен олардың будандары үшін көптеген жолдар бар. Аралар тозаңдандыратын әртүрлі қияр сорттарының сабақтарында бос гүлдер пайда болады, олардан аналық бездер пайда болмайды.
Жемістер түзілетін аналық гүлдердің орны бүйірлік өркендер. Орталық сабақта 4 жапырақ, бүйірлік өркенінде 2-4 жапырақ болғанда өсу нүктесі қысылады.
Будандардың көпшілігінде тек аналық гүлдер бар, сондықтан екінші жапырақ деңгейінен жоғары бүйірлік өсінділерді ғана қысыңыз. Негізгі діңге бұл қажет емес.
Трелс дегеніміз не?
Бұл құрылысына арналған құрылғытірек үшін тіректер, металл сым немесе тор қажет болады. Олар құнарлы топырағы бар жазық жерлердің оңтүстік жағына орналастырылады. Тіректер қиярдың әртүрлілігіне байланысты ағаш қадалар немесе биіктігі 1-2 метр металл құбырлар болуы мүмкін. Тұрақтылық үшін тіректер жарты метрге жерге қазылады. Олардың арасына тор немесе сым тартылған, оның бойымен сабақтар бұралатын болады.
Шорғада бұтаның қалыптасуы
Осылай өсірілген көшеттердің өнімділігі жоғары. Әдетте бұл әдіс жылыжайдағы қияр үшін қолданылады, бірақ соңғы уақытта ашық аспан астындағы төсекте көкөніс өсіру кезінде бұл әдіс жиі қолданыла бастады.
Ашық далада тор арқылы қияр бұтасын қалыптастыру өсімдіктерді жарықпен қамтамасыз етеді және аурулардың алдын алады. Тіректер әрбір 1,5-2 метр сайын орнатылады. Оларға тор қойды. Жоғарыдан рельс бекітілген, ол тордың құлап кетуіне жол бермейді.
Ашық даладағы торда қиярдың қалыптасуы әдеттегідей жүзеге асырылады. Алғашқы төрт парақтың қолтығында аналық бездер жойылады. Болашақта бұл процедура бақыланбайды, тек бүйірлік процестер жойылады.
Сабағындағы жемістердің шоғыры бар ашық жерде қияр бұтасының қалыптасуы торда жүзеге асырылады. Бірақ тіректер арасындағы тордың орнына сым тік күйде созылады. Бұтаның қалыптасуында тағы бір мақсат көзделеді - барлық бүйірлік процестерді жою, сондықтан мұнда схема басқаша. Тордың жанында сіз екіден артық қашуды қалдыра аласыз. Алдымен аналық бездер жойыладыалғашқы 4 жапырақ, егін орталық діңге жақын жерде жиналады. Содан кейін процестер аймағында дәл солай орындалады.
Қияр бұтасын қалыптастыру схемасы дат технологиясы бойынша жүзеге асырылуы мүмкін - қолшатыр түрінде. Бұл партенокарпиялық қиярлар үшін қолайлы. Бұл әдіс берілген биіктіктегі бұтаны қалыптастыруға көмектеседі. Схема бойынша 5 жапыраққа дейінгі қашу мен жемістер жойылады. 9 жапыраққа дейін, әрбір синуста ұрық болуы мүмкін. Болашақта олардың саны стандартталмаған. Ашық далада торда бұта қалыптастырғанда, қиярдың өнімділігі әлдеқайда жоғары болады.
Қамқорлық
Шорғада өсірілген қияр иесіне сапалы жоғары өнім береді. Күтім, бұтаның қалыптасуы өсу үшін қолайлы жағдайларды қамтамасыз ету болып табылады. Торлы әдіспен қияр өсіру тамшылатып суаруды қолдануға мүмкіндік береді, содан кейін топырақты мульчирлеу керек. Сондықтан топырақ кеуіп кетпейді, ал арамшөптер азырақ өседі. Белгілі бір себептермен сарғайып, қурап қалған жапырақтарды кесіп тастап, отырғызу алаңында қалдырмай тастау керек.
Қияр маусымына 5-6 рет беріледі. Бұл бірінші рет үш жапырақ пайда болған кезде жасалады. Жасыл массаны арттыру үшін өсімдікке азот қажет. Мұны істеу үшін ерітінді жасалады: бір шелек суда бір ас қасық мочевина. Әрбір бұтаның астына бір литр сұйықтық қосылады. Екінші байыту біріншіден 15 күннен кейін жасалады, коровяка қолданылады. Үшінші рет көкөністер гүлдену кезеңінде беріледі. Бұл уақытта оларға калий қажет, сондықтан қияр 10 литрге 10 ас қасық пропорциясында күл мен су ерітіндісімен суарылады.су. Соңғы таңу жеміс беру кезеңінде тауық көңімен жасалады.
Пайдалы кеңестер
Қияр жасауды әркім өзі таңдайды, бірақ жақсы кеңес ешқашан артық болмайды.
- Бұталарды қалыптастыруды таңертең жасаған дұрыс.
- Өсімдіктің биіктігі 20 сантиметрден асқанша гүлдену кезеңі басталғанға дейін шыңдарды қысыңыз.
- Гүлдеген немесе жеміс берген кезде қиярды басқа жаққа бұруға болмайды.
Бенефис
Құрылымдық су қиярдың жалпы массасының 95% құрайды, ал тек 5% минералдар мен витаминдер. Қияр суы күнделікті ішетін судан бірнеше есе пайдалы. Тазалығы жағынан тазартылған сумен салыстыруға болады.
Қиярдың құрамына судан басқа көмірсулар, ақуыздар, майлар кіреді. 100 г салмағы бар көкөністе олар 3, 7 мөлшерінде болады; тиісінше 0,7, 0,1 г. 100 г-да бар болғаны 13,7 калория бар. Ең таңғаларлығы, қиярда периодтық жүйедегі барлық дерлік элементтер бар.
Көкөністің пайдасы келесідей:
- Өсімдіктің кез келген бөлігі құнды, әсіресе 8-12 күндік аналық безі. Бау-бақша қиярының химиялық құрамы жылыжайға қарағанда әлдеқайда бай.
- Көкөніс қызуды басатын, ауыруды басатын, іш жүргізетін, токсикалық, антисклеротикалық, спазмолитикалық және ісікке қарсы әсерге ие.
- Қияр - ең күшті диуретик. Оны тұрақты қолдану қан қысымын төмендетеді және ісінуді басады.
- Көкөніс құрамындағы йод қалқанша безге көмектеседі, жәнежүрекке калий.
- Қияр органикалық қышқылдары ішектерді ыдырау процестерінен босатады.
- Көкөніс қышқылдығы төмен, гастриті, ойық жарасы және іш қатуы бар адамдарға ұсынылады.
- Қияр, құрамында мырыш болғандықтан, қант диабетін емдеуде жақсы әсер етеді.
