Азық-түлік қауіпсіздігі - өз денсаулығына алаңдайтын барлық адамдар үшін маңызды құрамдас бөлік. Ал тоңазытқыш ішіндегі температураның белгілі бір тағам тобына әсері жалпы әл-ауқатқа тікелей әсер етуі мүмкін.
Бүгінге дейін үйді дамыту саласындағы сарапшылар азық-түлікті сақтаудың қолайлы температуралық режимін көрсететін нақты санға ие емес.
Сонымен қатар тоңазытқыштағы оңтайлы температура әрбір өндіруші үшін жеке мән және норма болғандықтан.
Мақаланы соңына дейін оқығаннан кейін сіз қызықты сұрақтарға жауап таба аласыз және жеке температура деңгейін анықтай аласыз.
Қазіргі тұрмыстық тоңазытқыш
Заманауи тоңазытқыштардың дизайнерлері барлық талаптарға жауап беретін және пайдалану мүмкіндігінше оңай болатын негізгі құралдар санатындағы құрылғыны алу үшін көп күш жұмсады.
Жоққұпия, тіпті кеңестік дәуірде тоңазытқыш функциялардың ең аз саны бар қарапайым қорап болды. Енді бұл өз бетінше жібітуге, «демалуға» және тіпті шешім қабылдауға қабілетті озық технология. Бұл операция процесін айтарлықтай жеңілдететіні сөзсіз.
Сонымен бірге ең қажетті функцияларды пайдалана отырып, біз күнделікті өмірде өте пайдалы болуы мүмкін жасырын нюанстарды жиі ұмытып кетеміз.
Жалпы мүмкіндіктер
Келісемін, тоңазытқыштағы оңтайлы температура - бұл қабылдау үшін өте қиын және кейде тіпті күлкілі сұрақ, егер сіз құрылғының негізгі сипаттамаларын білмесеңіз, бұл туралы айту орынсыз. Бұл раушанның хош иісі туралы оның қалай көрінетінін мүлдем білмей талқылау сияқты. Көбінесе тоңазытқыштар түрі бойынша жіктеледі.
Тоңазытқыштар
Бұл әр үйде дерлік табуға болатын стандартты үлгілер.
Мұздатқышы жоқ тоңазытқыштар
Мұндай құрылғылар ықшам өлшемдерімен ерекшеленеді және осы типтегі тоңазытқыштағы дұрыс температура 14 градустан аспайды, бірақ 2˚ төмен түспейді. Әдетте, бұл әртүрлі қысқа сапарларға арналған «мобильді» модельдер. Мысалы, табиғатта немесе көрші қалаға іссапар.
Ең таралған екеуінен басқа тағы бір түрі бар.
Шарап шкафы бар тоңазытқыш
Бұл кәдімгі мұздатқышқа қосымша (немесе тіптіол) шарап сақтауға арналған бөліктің (шкафтың) болуын болжайды.
Тоңазытқыштағы температураны қалай білуге болады
Егер сіз құрылғыны ұзақ уақыт бойы сатып алсаңыз немесе пайдаланып жатсаңыз, бірақ тоңазытқыштағы температураны қалай анықтау керектігін білмесеңіз, ешнәрсе жоқ. Төмен температура немесе жоғары? Үй шаруасындағы әйелдердің көне сұрағы.
Ең оңай жолы - оны дербес және дәл өлшейтін кіріктірілген термометрі бар тоңазытқышты сатып алу.
Бірақ мұндай модельді сатып алу мүмкіндігі болмаса және температураның қатаң стандарттарын сақтау ерекше маңызды мәселе болса не істеу керек? Дүрлікпеңіз. Мәселені шешу үшін кез келген мамандандырылған тұрмыстық дүкеннен оңай табуға болатын арнайы термометрді орнату керек және оны ішіндегі қабырғалардың біріне бекітіңіз.
Плюс минус
Өнімдердің бастапқы көрінісін, балғындығын және барлық пайдалы қасиеттерін мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін тоңазытқыштағы оңтайлы температура теріс деңгейде болуы керек деп жалпы қабылданған. Дегенмен, бұл мүлдем дұрыс емес.
Минус температура - ет, құс етін және әртүрлі дайындалған тағамдарды сақтайтын мұздатқыш үшін ең жақсы нұсқа.
Бірақ стандартты сақтау бөлімдері үшін тоңазытқышта жоғары температура болғаны дұрыс. Егер ол байқалса, өнімдер мұздатылған емес, пайдалы қасиеттері мен витаминдерін сақтай отырып сақталады.
Тоңазытқышта қандай температура қажет
Бірінші қарау керекМұздатқышы бар тоңазытқышты таңдағанда, оның ең төменгі температурасына назар аударыңыз.
Ата-әжелер үйіндегі «ежелгі» тоңазытқыштарды есте сақтаңыз. Олардың айрықша ерекшелігі бүйірлік тақтада орналасқан снежинкалар болды. Біз бір қар ұшқынының 6˚ екенін білдік және олардың жалпы санын қоссақ, тоңазытқыш пен мұздатқыштағы температураны оңай есептей аламыз. Дәл осы принцип күні бүгінге дейін сақталған.
Әр заманауи тоңазытқыш алдыңғы панельде жұлдыз тәрізді индикатормен жабдықталған. Бір жұлдыз Цельсий бойынша 7 градус. Сондықтан 3 жұлдыз мұздатқышты -21˚ дейін салқындатуға болатынын білдіреді, ал төрт жұлдызды өндірушінің үлгісі -21˚ төмен салқындату дәрежесіне ие.
ГОСТ сәйкес температура стандарттары
01.07.2005 жылғы R 52307-2005 мемлекеттік стандартына сәйкес (3.5-тармақ), көлемі 40 м3-ден асатын тұрмыстық тоңазытқыштағы температура3 толық жүктелген кезде, қоршаған орта температурасына байланысты: болуы керек
- t˚ 32–40 градустан жоғары - 6˚-ден 10˚ дейін;
- t˚ 10˚-тан жоғары, бірақ 32˚-ден көп емес - 1˚-ден 5˚ дейін.
Тоңазытқыштағы ауа температурасы 40 м3 дейін3 қоршаған орта температурасына байланысты:
- t˚ 32˚–40˚ жоғары - 1˚-ден 8˚ дейін;
- t˚ 10˚ жоғары, бірақ 32˚ аспауы керек - 1 градустан 5-ке дейін.
Ал мұндай жағдайда өнімдердің сақтау мерзімі екі күннен аспауы керек.
Нормаларнақты спецификациялардан ауытқулар
Ақаулы тоңазытқыштан туындаған жағымсыз жағдайға тап болған әрбір есі дұрыс адам оны мүмкіндігінше тезірек жөндеуге «тасымалдауға» тырысады.
Онда даулар иесінің нұсқаулығында жазылған нақты сипаттамалар мен нақты ГОСТ арасындағы айырмашылық негізінде туындайды.
Тоңазытқыштағы мінсіз температураны қызмет көрсету орталығының мамандары үш түрлі нүктеде, салыстырмалы ылғалдылығы 75% аспайтын және 45% кем емес тұрақты күйде өлшеуі керек екенін есте ұстаған жөн. қоршаған орта температурасы ±5˚-ге сәл ауытқумен 20˚ болғанда.
Салқындық аймағы
"Fresh Zone" - тоңазытқыштағы соңғы технологиялық әзірлемелердің бірі және ауа температурасы нөлге жақын тағамды қамтамасыз ететін негізгі тоңазытқыш бөліміндегі ерекше орын.
Бұл әдіс жарамдылық мерзімі сәйкес келетін өнімдер үшін өте қолайлы. Сонымен бірге олар белгілі бір ингредиенттің маңызды дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтудан қорғалған.
Басқаша айтқанда, «сергектік аймағы» - бұл тұрақты болып қалатын тоңазытқыштағы қалыпты температура.
"Жаңа аймақ" екі түрлі болады, әрқайсысы мынаны білдіреді:
- Белгілі бір температура мен ылғалдылықты сақтауға арналған автономды жүйесі бар жеке камера,балық пен көкөністер үшін сәйкесінше ылғалдылығы 55% және 95% болатын 2 қосымша бөлімге бөлінген.
- Кәдімгі пломбаланбаған тартпа.
Әртүрлі тағам түрлеріне арналған температура
Тоңазытқыштағы температура әрбір жеке өнімнің түріне сәйкес сақталуы керек:
- Жұмыртқалар t˚ +2 және +4˚ аралығында үш аптадан аспайды.
- Сүт өнімдері (ірімшік, қаймақ, сүзбе, май, кілегей, айран, т.б.) +2-ден +6˚-ге дейін t˚ температурада сақталады.
- Балық өнімдерін -4 және -8˚ арасында t˚ температурада сақтау керек.
- Теңіз өнімдері –18˚ жоғары емес.
Егер белгілі бір өнімнің белгілі бір санатқа сәйкес келетініне және оны қандай температурада сақтау керектігіне күмәніңіз болса, өндірушінің қаптамасындағы нұсқауларды қараңыз.
Тоңазытқышта нені сақтауға болмайды
«Суық» ортаға әсіресе сезімтал тағамдарға кофе, картоп, қызанақ, пияз, сарымсақ және ыстық соустар жатады.
Соңында, тоңазытқыштағы оңтайлы температура әрбір үй шаруасындағы әйел немесе жалғызбасты ер адам үшін маңызды сәт екенін қосу керек.
Сатып алу және орнатудан кейін құрылғыны тікелей пайдалану алдында өндірушінің нұсқауларында «A» -дан «Z» дейін көрсетілген техникалық сипаттамаларын зерттеуге ерекше назар аудару керек. Бұл болашақта қажетсіз мәселелер мен бұзылулардың алдын алып қана қоймайды, сонымен қатар сізді бірқатар байланысты мәселелерден сақтайды.
