Бағалы бау-бақша дақылы – теңіз шырғанағы піскен кезде нағыз дәрумендердің қоймасына айналады. Жидектердің құрамына қарасаңыз, A, C, E, PP, B дәрумендерін, сонымен қатар темір, калий, кальций, фосфор, бағалы аминқышқылдары, пектиндер және «бақыт гормоны» серотонинді таба аласыз.
Бұл дақылды өсіру бүкіл Ресейде кең таралған. Ұзақ уақыт бойы теңіз шырғанағы тұнбалар, компоттар, джемдер, желе жасау үшін қолданылған. Теңіз шырғанағы піскен кезде оның жемістері тәтті және қышқыл дәмі мен жағымды хош иісі бар ашық сарғыш, шырынды болады. Сортқа және егін өсірілетін аймаққа байланысты әр түрлі айларда піседі. Бірақ орташа алғанда, гүлденуден піскен жидектердің пайда болуына дейін 90-нан 100 күнге дейін қажет.
Сонымен бірге жемістерді тек «аналық» өсімдіктерден табуға болады. Барлық қос тұқымдылар сияқты теңіз шырғанағы желмен және жәндіктермен тозаңданады. Аталық гүлдерде тозаң көп, бірақ ешқашан аналық бездер түзбейді. Мұндай ағашты тануға боладыүлкенірек өлшемдер, бірақ көбінесе жеміс беру кезеңін күту керек. Теңіз шырғанағы піскен кезде бұтақтары толығымен жидектерге себілген, сондықтан оның ерекше атауы бар.
Жемістердің түсі мен пішіні әртүрлі. Көбінесе жидектер цилиндрлік, сфералық немесе ұзынша. Бір жидектің массасы 0,5-тен 1 граммға дейін. Бұл жағдайда түс ашық сарыдан ашық қызылға дейін өзгереді. Бұл жемістердің құндылығы жаңа піскен. Оларды гастритте, әртүрлі жүрек ауруларында, авитаминозда, метаболизмнің бұзылуында, жараларда қолдану ұсынылады. Бұл құнды өсімдік негізіндегі май тері ауруларын емдеу, жаралар мен күйіктерді тез емдеу үшін сырттан қолданылады.
Теңіз шырғанағын жинау күз бойына созылады. Піскен жемістер тамыз айында жинала бастайды және қыркүйекте жалғасады. Сабағы өте қысқа сорттарды жинау әлдеқайда қиын.
Шиырғанақ піскен кезде өте жұмсақ болады. Жидек қолында мыжылады, ал шырын ағып, терінің тітіркенуін тудырады. Бұл уақытта ауа райы салқын болатынын ескерсек, бұл жидектерді жинау қаншалықты қиын әрі жағымсыз екенін елестете аласыз.
Өйткені піспеген жемістерді жұлып алу немесе сабағы ұзын сорттарды өсіру оңайырақ. Піспеген теңіз шырғанағында биологиялық құнды заттар әлі толық жинақталмағанын білу керек. Белгілі бір әдістерді қолдана отырып, коллекциямен күресуге болады. Сондықтан бағбандардың көпшілігі қыркүйек айының ортасына дейін жидектер толық піскенше күтеді. Кейде олар балық аулау желілерін, итергіш түріндегі сымды,маникюр қайшы, төңкерілген ашық қолшатырды бұтаққа іліп, оған жемісті кесіңіз.
Теңіз шырғаны піскен кезде көптеген бүйірден жеміс беретін өркендері болады, олар толығымен жидектермен шашылған. Бұл қашуды ағашқа зиян келтірместен қауіпсіз кесуге болады, ал үйде сіз жидектерді қауіпсіз жинай аласыз. Жинағаннан кейін жемістер әдетте жуылмайды, өйткені олар мыжылады және пайдалы шырынның бір бөлігін жоғалтады. Егер теріні шаңнан тазарту қажет болса, жидектерді жинамас бұрын мұны жасаған дұрыс - бұтаны шлангпен суарыңыз немесе кесілген бұтақтарды душта жуыңыз, оны кептіріңіз, содан кейін егін жинауды бастаңыз.
