Піскен жидек, дәмді және хош иісті - бұл жақсы көңіл-күй, сергектік пен витаминдердің заряды! Мерекелік дастарханды осындай «маусымнан тыс» десертпен әртараптандыру жақсы, бірақ мамырдың ортасынан маусымның соңына дейін мол егінді қалағаныңызша жеуге болады, сонымен қатар қыста джем жасауға болады! Бірақ жидекті жеу арқылы сіз оның барлық дәрумендерін алуыңыз үшін сіздің аймағыңызда құлпынай қашан пісетінін әлі де білуіңіз керек.
Біз жиі құлпынай ретінде қабылдайтын құлпынайдың бақша сорттары жер жеткілікті жылы болған сәуір айында жерге отырғызылады. Қаласаңыз, сіз жыл бойы жеміс беретін терезеде құлпынай өсіре аласыз, бірақ біз қалыпты жағдайлар мен ең «танымал» сорттар (Королева Елизавета, Гигантелла, Машенка және т.б.) туралы айтып отырмыз. Біз бұл процестің барлық егжей-тегжейіне тоқталмаймыз, тек жидектердің барлық сорттары көп көңіл бөлуді және күтімді қажет ететінін ескереміз.
Краснодар «корольдік жидектер». Краснодарда құлпынай қашан піседі?
Климаттық жағдайларға және қолайлы топыраққа байланысты Краснодар өлкесінде құлпынай өсіруге ең қолайлы жағдайлар. Сонымен қатар, бұл ауданда жер көлемі орасан зор, жер әлі де ауылшаруашылық болып табылады. Еңбекқор кәсіпкерлер тәтті жидектердің тұтас плантацияларын өсіреді. Мамыр айының соңына қарай уақтылы суарудың, үстіңгі байытудың, тұтастай алғанда, дұрыс күтімнің арқасында олар жаңа піскен ерте құлпынаймен тойлау үшін барлығына мол өнім беруге дайын. Рас, мұндай уақытта ашық жерде өте ерте сорттар ғана піседі. Бірақ маусымға қарай орта пісетін жемістер қазірдің өзінде жолда. Құлпынайларыңыз қашан піседі? Бұл қандай сортты сатып алғаныңызға байланысты. Маусымның басында «сынау үшін» қандай құлпынай сатып алу керектігін таңдасаңыз, онда, әрине, отандық құлпынайға артықшылық берген дұрыс.
Қала шетінде құлпынай қашан піседі?
Егер сізде астанадан алыс емес жерде саяжайыңыз болса, экологиялық таза жерде өсірілген піскен жемістермен өзіңізді және жақындарыңызды қуанту үшін шағын жылыжай жасауға немесе жай ғана құлпынайдан төсек салуға болады. Бұл өңірде құлпынай қашан піседі? «Жылыжай» жидегі ертерек піседі, маусымның басында, егер жиі жауын-шашын болмаса. Бірақ негізгі егін әлі ерте күтілмейді. Ауа-райының құбылмалылығына байланысты жемістер орташа өлшемдерден жиі өседі, ал күннің де, топырақтың да құлпынай (немесе бақша құлпынай) өсіруге қолайлы болатын Кубаньға қарағанда өнімділігі аз.құлпынай).
Мәскеу облысында жергілікті құлпынай жоқ деп ойламаңыз. Бірі бар, таңдауы да тамаша, совхоздар мұнымен айналысып жатыр. Бұл аймақта құлпынай жинау маусымның ортасынан басталады, ал ауа-райы салқын болса, айдың соңына қарай. 20-30 күн ішінде, яғни шілде айының соңына дейін жидектер белсенді түрде піседі, жыл сайынғы өнім береді. Көптеген совхоздар барлығын құлпынай жинауға және жидектермен тікелей төлеуге шақырады. Бұл төсектен өз қолыңызбен жиналған дәмді піскен жемістерден ләззат алудың тамаша тәсілі. Құлпынайдың әртүрлі аймақтарда пісетініне назар аударсаңыз, сіз қосымша табыс тауып қана қоймай, пайдалы жемістерді де көп жей аласыз.
