Ет өнімдерінен әртүрлі өнімдер жасалады. Олардың кейбіреулері үйде дайындалады, сізде белгілі бір жабдық болуы керек. Бұл жоғары сапалы өнімге әкеледі. Сонымен қатар, қолданылатын ингредиенттерге күмән жоқ.
Үйде шұжық пісіруге бола ма?
Бұл сұрақтың жауабы иә. Егер сізде шұжық үшін ет тартқышқа арналған қондырма болса, сіз өз қолыңызбен нағыз гастрономиялық шедевр жасай аласыз! Дайын өнімнің дәмі сізді жағымды таң қалдырады. Ингредиенттердің арақатынасын үй иесі дербес таңдайды. Ол сондай-ақ қандай құрамдастардың қосылатынын шешеді.
Ет тартқыш пен шұжық жасауға арналған құралдарыңыз болса жеткілікті. Сіз процесті толығымен басқарасыз, консерванттар, бояғыштар және басқа жасанды ингредиенттер жоқ! Пісіру ең аз уақытты алады. Нәтижесінде отбасы мүшелерін дәмді тағаммен сыйлай аласыз. Егер сіз оларды болашақта пайдалану үшін жинасаңыз, күтпеген қонақтардан қорықпайсыз.
Қашанүйде шұжықтарға арналған ет тартқышқа арналған саптама бар, сіз өзіңіздің қолыңызбен осы өнімнің әртүрлі нұсқаларын дайындауға болады. Кез келген тартылған етті алуға, сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдануға рұқсат етіледі. Өнімге белгілі бір дәмдік қасиеттер беру үшін шошқа майы да композицияға кіреді. Зауыттық саптама ет тартқышты пайдаланып шұжықты толтыруға мүмкіндік береді.
Қандай жем түрлері бар?
Үйде шұжық пісіріп алсаңыз, оны дүкеннен біржола сатып алудан бас тартасыз. Кем дегенде, сіз мұны азырақ жасайсыз, өйткені дәм мен хош иістің үлкен айырмашылығын байқайсыз. Қолдан жасалған бұйымдардың сапасы жоғары. Оған қоса, өнімге кім қол тигізгені және сол сәтте олардың қолдары қаншалықты таза болғаны туралы ешқашан алаңдамайсыз.
Ең жақсы дәмі бар жаңа піскен өнімнің тұрақты болуы - үй шұжық қосымшасы осыған кепілдік береді. Бұл жабдық ұсынылған түрлерге 2 модификация кіреді. Олардың бірі классикалық рецепт бойынша пісіруге мүмкіндік береді. Екіншісі іші қуыс өнімдерге арналған. Ресейде бұл сорттардың соңғысы кеңінен қолданылмайды.
Материалдар
Екі опция бар:
- металл;
- пластик.
Ет тартқышқа арналған саптама көбінесе тұрмыстық техникамен бірге келеді. Бұл конус тәрізді ұзын түтік.
Екі материал да қолдануға ыңғайлы. Қосымша күтімметалл бұйымдары қажет болады, өйткені оларда тот жиі пайда болады. Алдын алу мақсатында саптаманы дымқыл қалдырмаңыз. Оны жуғаннан кейін бетін құрғатып сүртіңіз.
Пластикалық өнімдер әртүрлі ет өнімдерін: шұжықтар, шұжықтар және т.б. пісіруге мүмкіндік береді. Жалғыз теріс - беріктігі төмен. Саңылаулардың диаметрін қажеттіліктеріңізге қарай таңдауға болады.
Саптаманы қалай дұрыс пайдалану керек?
Сонымен, сіздің қолыңызда шұжық үшін ет тартқыштың қосымшасы болды. Өз қолыңызбен сіз өзіңіздің сүйікті өнімді дайындауды бастайсыз, бірақ сіз бәрін дұрыс істеп жатқаныңызға сенімді емессіз. Әрекеттер алгоритмі келесідей болуы керек.
- Қолданыстағы жабдықты ет тартқышқа бекітіңіз. Пышақтар орналасқан аймаққа назар аударыңыз. Оларды алып тастау керек. Олардың орнына түтік бекітілген. Барлық ингредиенттер одан өтеді.
- Саптаманың соңына пленканы қойыңыз. Сіз сондай-ақ арнайы ішекті сатып ала аласыз. Ол бүкіл ұзындық бойымен бекітіледі. Бір ұшы жіппен байланған.
- Дайын салма үстіңгі жағында орналасқан тесікке салынады.
- Фанардан өткенде (саптамалар басқаша аталады) ол шұжық пішінін алады.
- Өлшемдер тәуелсіз анықталады. Мысалы, ұзындығы 10 см бөліктерді жасауға болады.
Көріп отырғаныңыздай, шұжық үшін ет тартқыштың қондырмасы болғанда, сіз әрқашан өз қолыңызбен жаңа піскен және дәмді өнімдерді дайындауға болады. Қол жетімді болған кезде қолдануға болатын бірнеше рецепттер бар.көрсетілген жабдық.
Қалай таңдау керек?
Керек-жарақтың тегіс беті үлкен маңызға ие. Бұл түтік арқылы тартылған еттің оңтайлы өтуін қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, кедір-бұдырдың болуы кейде шұжық қабығы ретінде пайдаланылатын пленканың жыртылуына әкеледі.
Тесіктің диаметрі негізгі критерий емес. Бұл өз қолыңызбен қандай өнім жасайтыныңызға байланысты.
Өндірушілерге келетін болсақ, шетелдік және отандық компаниялар танымал. Сарапшылар жабдықтың ең төменгі құнын белгілейтін аз танымал фирмалардан аулақ болуды ұсынады. Мұндай тіркемелерді пайдалану әдетте көңілсіздікпен аяқталады.
Есте сақта! Дайын өнімдер мұздатылған немесе қайнатылған күйде сақталуы керек. Тоңазытқышта қуырылған және пісірілген шұжықты екі күн бойы сақтауға рұқсат етіледі. Оның нашарлауы екіталай, өйткені осы уақыт ішінде олардың оны жеуге уақыты болуы мүмкін.
Үйдегі шұжықты өз қолыңызбен қалай жасауға болады? Үйде жасалған саңылаулар
Жоғарыда айтылғандай, көбіне саптама ет тартқыш жинағына кіреді. Ол жоқ болса ше? Мұндай құрылғыны өзіңіз жасай аласыз.
Пластикалық бөтелке алыңыз. Оның мойыны ұзын болуы керек. Жоғарғы аймақты кесіңіз. Осыдан кейін, алынған бөлікті ет тартқыштың бұралу бөлігі мен тордың арасында бекітіңіз. Осылайша, сізде толық құрал баршұжық пісіру.
Кейде аш ішек бөтелкенің мойнына сыймай қалады. Жағдай дизайнды 20 миллиграмм шприцпен толықтыру арқылы түзетіледі. Осыдан кейін ішек өнімге оңай жағылады.
