Қыстың ортасында бағбандар мен бағбандар көшет отырғызу үшін тұқым сатып ала бастайды. Ең жақсы сорттары мен шолулары бүгін біз қарастыратын қызанақ дүкендерде үлкен мөлшерде сатылады. Әрбір дерлік жаңа бастаған көкөніс өсіруші ассортименттен таңдай отырып, сорттың сыртқы деректеріне назар аударады, бірақ отырғызу бойынша ұсыныстарға емес, бұл дұрыс емес. Ашық жерге қандай қызанақ тұқымдары жақсы және қайсысы жылыжайларда өсіруге жарамды? Міне, осыған назар аудару керек. Осы шолудың бір бөлігі ретінде біз барынша қолайлы сортты таңдауға көмектесуге тырысамыз.
Дұрыс қызанақ тұқымын қалай таңдауға болады: бағбандардың пікірлері
Өз учаскесінде бір жылдан астам жұмыс істеген кез-келген бағбан сортты мүмкіндігінше аймақтың климатына және топырақтың ерекшеліктеріне бейімделген таңдау керек екенін айтады. Мысалы, оңтүстік аймақтарда қызанақ жоғары сапалы қара топырақта да, аралас топырақта да өседі. Оңтүстікке бейімделген сорттарда жапырақтар жемістерді тым қатты күйіп тұрған күннен жасыратындай етіп өседі.
Солтүстік ендіктерде қызанақ өсіру керек болса,содан кейін климат үшін арнайы өсірілгендерді таңдау керек. Ол суыққа төзімді, ерте піседі. Мұндай сорттар топырақтың құрамын талап етеді, олардың жапырақтары оңтүстікке өсірілгендерге қарағанда сирек кездеседі. Сирек өсетін жапырақтар жемістерге күн сәулесінің, жылу мен минералдардың максималды мөлшерін алуға мүмкіндік береді.
Қызанақ тұқымын өндірушілер, бағбандардың пікірінше, пакеттерде аймақтық бағытты сирек көрсетеді, және сіз өзіңізге ең қолайлысын таңдауыңыз керек, сондықтан біз бұл ақпаратты жаздык.
Пісу уақытына назар аудару керек. Оңтүстік өңірлер үшін барлығы дерлік қолайлы, өйткені егінді соңғы сорттардан алуға болады. Ресейдің солтүстік және шығыс аймақтары үшін тек ерте пісетіндер, ортаңғы жолақтар үшін - ерте пісетін және орта пісетіндер қолайлы.
Қызанақтарды күтпесеңіз, оның ішінде бұталарды тұрақты байлап алмасаңыз, жақсы өнім алу мүмкін емес. Егер бұған уақыт немесе тілек болмаса, кішігірім сортты таңдаған дұрыс. Бұталар жинақы болады, көп орын алмайды және байлау уақытын үнемдейді.
Өсу түріне қарай қызанақтың классификациясы
Таңдау кезінде және егінді дәл алу үшін осы ақпаратқа назар аударған жөн. Сорттар келесідей жіктеледі:
- Анықталмаған – бұл орталық сабағы шексіз өсетін сорттар. Көбінесе олар жылыжайларда өсіруге жарамды, бірақ ашық далада оңтүстік ендіктерде жақсы жеміс бере алады.
- Анықтаушы. Егер аСіз қандай қызанақ тұқымдары ашық жерге жақсырақ екенін ойлап жатырсыз, бағбандардың пікірлері дерлік бірауыздан болады: бұлар. Бұталар орташа мөлшерде, Ресейдің кез келген аймағында жылыжай баспанасыз жақсы жеміс береді. Ерте піседі.
- Супердетерминант. Өлшемі төмен, климаты құбылмалы, салқын аймақтарға бейімделген өте ерте сорттар.
Мақсат бойынша таңдау
Қызанақ тұқымын таңдаудағы маңызды фактор олардың мақсаты болып табылады. Яғни, олар не үшін пайдаланылады: тұздауға, жаңа салаттарға, шырынға немесе ұзақ сақтау үшін жаңа піскен. Сізге келесі ақпаратты оқу керек:
- салат сорты - бұл жұқа қабығы және хош иісті, етті целлюлозасы бар ірі жемістер;
- консервілеу үшін - бұл кішкентай және тіпті кішкентай жемістер, аз тұқымдар, тығыз целлюлоза және тығыз қабық;
- әмбебап - орташа жемістер, дәмді шырынды целлюлоза, тығыз қабығы, салаттар мен шырын дайындауға, сондай-ақ консервілеуге жарамды;
- сақтау үшін - сақтау сапасы жақсы, қабығы тығыз, кішкентай және тығыз жемістері бар кеш пісетін сорттар ғана таңдалады.
Қызанақтың түсі, өлшемі, дәмі және пішіні негізгі критерий емес, олардың таңдауы тек жеке қалауларға байланысты.
Таза немесе гибридті таңдаңыз?
Бұл сұрақты кез келген бастаушы көкөніс өсіруші қояды. Қай қызанақ тұқымы жақсырақ екенін анықтау үшін гибридтер мен таза сорттардың артықшылықтары мен кемшіліктерімен танысу керек.
Таза сорттың артықшылығы: тұқымның төмен құны, болашақта тұқымдарды өзіңіз жинай аласыз, тұрақты сипаттамалары.
Сорттың кемшіліктері: гибридті қызанақпен салыстырғанда өнімділігі аз, әртүрлі ауруларға төзімділігі төмен.
Плюс гибридтері: жоғары өнімділік, тұрақты жеміс беру, жақсы пісу, ауруға төзімді, тамаша презентация.
Жағымсыз жақтары: тұқымдар сорттық тұқымдарға қарағанда қымбатырақ, әрі қарай отырғызу үшін материалды өз бетімен сатып алу мүмкін болмайды.
Содан кейін қызанақ тұқымын қарастырыңыз - бағбандардың пікірінше ең жақсы сорттар. Тізім ашық жерлерге де, жылыжайларға да жасалған.
Ең жақсы ерте пісетін сыртқы сорттар
Пікірлерге сүйене отырып, біз ашық ауада өсіруге жарамды ерте пісетін қызанақ сорттарының тұқымдарын таңдадық. Бұл анықтаушы түрлер, өте ерте пісудің пісетін уақыты 75-тен 90 күнге дейін, ерте пісетіндер - 90-нан 110 күнге дейін.
- Бета - ашық жерде өсіруге арналған ең танымал ультра ерте сорттардың бірі. Салмағы шамамен 60 грамм болатын жемістер, бұтаның биіктігі жарты метр, өнімділігі мол. Сортты кез келген ауа-райында өсіруге болады, тіпті тұрақты күн болмаса да, қызанақ керемет өседі, тек дәмі қышқыл болады. Жемістің мақсаты әмбебап. Пікірлерге қарағанда, бұл Ресейдегі ең жақсы қызанақ тұқымдары, өйткені сорт барлық аймақтарға бейімделген.
- Ақ салма - бұталар биік, күшті, жемістер массивті130 грамға дейін, мол жеміс береді. Түсі қызыл, терісі жұқа, целлюлоза қант. Мақсаты - салат. Елдің бүкіл Орталық бөлігіне, Еділ-Вятка аймағына және Алтайға бөлінген.
- Альфа - салаттарға арналған ерте сорт. 40-50 сантиметрлік бұталарға гартер қажет емес, сондықтан олар ең бос және жалқауларға жарамды. Жемістер 60 граммға дейін, хош иісті, шырынды, өте дәмді. Бүкіл Ресейде ашық ауада өсіруге болады.
- Жарылыс - салаттың ерте пісетін түрі. Бұталар төмен, бірақ өте кең, сізге өгей ұл болуы керек. Жемістер 90 граммға дейін, жұқа қызыл қабығы бар. Целлюлозасы етті, шырынды. Бүкіл Ресейге және ашық ауада өсіруге бейімделген, салқын ауа райына да, құрғақ маусымға да төзімді.
- Ақшақар - тек Орталық Қара Жер аймағына жарамды. Құрғақшылықтан, ыстықтан және төмен температурадан қорықпайды, ауруға төзімді. Бұталардың мөлшері орташа, жемістері кішкентай (орташа салмағы 50 грамм), бірақ өте дәмді және хош иісті. Жемісі жоғары, бір метр жерден 6 келіге дейін әдемі тауарлық қызанақ жинай аласыз.
- Қиыр Солтүстік бүкіл елге бейімделгенімен, солтүстік және орталық бөліктерде өзін жақсы сезінеді. Суыққа төзімді, бұталар 65 сантиметрге дейін, жемістер 80-ден 90 граммға дейін. Қызанақтардың түсі ашық қызыл, дәмі тамаша, баратын жері әмбебап. Жемісі мол, пісуі достық.
- "Санка" - Орталық Қара Жер аймағы үшін. Жемістер бұтаның айналасында жабысады, орташа салмағы 90 грамм. Мақсат – әмбебап. Дәмі жағымды, аздап қышқыл, целлюлозашырынды және хош иісті.
- Сахалиндегі ең жақсы қызанақ тұқымдары қандай? Әрине, ашық ауада өсіруге бейімделген Сахалин сорты. Ерте пісетін, жемісі 110 грамға дейін, өнімділігі жоғары. Еті етті, түсі қызыл. 50 сантиметрге дейін бұталар, бірақ жайылған, сізге өгей ұл болуы керек. Құрғақшылықтан, ыстықтан, температураның төмендеуінен қорықпай, Ресейдің кез келген жерінде жоғары өнім алуға болады.
Ашық жерге маусымның ортасына арналған тұқымдар
Орта пісетін қызанақ орта есеппен 110-120 күнде піседі. Орташа өлшемдегі бұталар - 70 сантиметрден метрге дейін. Барлық түрлерге дерлік байлау керек, өгей балалар. Әуесқой бағбандардың пікірінше, қай қызанақ тұқымы осы санаттағы ең жақсы?
- Велможа - әдемі жүрек пішінді қызанақ, қызғылт, шырынды, керемет хош иісті және дәмді. Салаттың орны. 70 сантиметрден, жоғары жемісті бұталар. Оралда, Қиыр Шығыста және Сібірде ашық жерде өсіруге аймақтық бейімделген.
- Кесте – әмбебап опция. Тұздау кезінде ол жарылып кетпейді, салатта ол шырынды және хош иісті, шырындар қою және қаныққан. Бұта орташа, жемісі 70-90 грамм. Ол суықтан, ыстықтан, құрғақшылықтан, қатты жауын-шашыннан қорықпайды. Кез келген аймақта өсіруге жарамды.
- Еділ бойының сыйы - Қиыр Шығысқа, Солтүстік Кавказға және Орталық Қара теңіз аймағына бейімделген. Бұл салат сорты, ол жақсы сақталады және тасымалданады. 70-тен 90 сантиметрге дейін бұталар, мол жеміс. Томаттың түсі қызғылтапельсин, тәтті дәмі аздап қышқылдықпен ерекшеленеді.
- Деликатес - салат нұсқасы. Түсі қызғылт, дәмі қанық, хош иісті. Жемістер 120 граммға дейін, целлюлоза шырынды, қантты. Барлық аймақтарға бөлінген.
- Сары доп - таңғажайып штамм. Томаттар қаныққан сары түсті, пішіні дөңгелек, презентация тамаша. Өнімділік жоғары, орта есеппен бір бұтадан 2,5 килограмм өнім береді. Ашық жерге және барлық аймақтарда өсіруге бейімделген.
- Кубань алтыны - сары түстің тағы бір өкілі. Орталық Чернозем аймағында және Солтүстік Кавказда өсіруге қолайлы. Мақсаты - сақтау үшін. Дәмі тамаша, тұздауға бай және жаңа піскен күйде тұтынылады.
- Изумруд стандарты - жасыл қызанақ! Бұл жаңа сорттардың бірі, бірақ қазірдің өзінде сұранысқа ие. 110 граммға дейін жемістер, бір метрге дейін бұта. Жемісі мол. Бүкіл Ресейде өсіруге ұсынылады.
- Қант алыбы - қызанақтың нағыз патшасы! Жемістер 250-ден 300 граммға дейін, түсі - қызғылт, целлюлоза - қант. Дәмі шағымсыз, мақсаты – салат. Бүкіл елде өсіруге ұсынылады.
Ашық кеш сорттар
Мұндай қызанақтардың вегетациялық кезеңі 120 күнді құрайды, сондықтан ашық жерде өсірілген кезде олардан тек жылы климаты бар аймақтарда - Ресейдің оңтүстік бөлігінде жақсы өнім алуға болады. Осы санаттағы қызанақ тұқымдарының қайсысы ашық ауада жақсырақ?
Бұл:
- Әлем ғажайыптары - сары қызанақты жақсы көретіндер үшін. Пішін шынымен керемет, бұл қызанақтардың түсі де, пішіні де лимонға керемет ұқсайды. Жемістер орташа өлшемді, жемісі жоғары, жетілуі достық. Ол топыраққа қарапайым, құрғақшылықтан, ыстықтан, температураның төмендеуінен және қатты жаңбырдан қорықпайды.
- De Barao - кеш сортты, кішкентай жемістер - 30 грамға дейін, бірақ дәмді. Томаттың пішіні ұзынша, консервілеуге арналған. Бағбандардың айтуынша, олар тұздағанда жарылып кетпейді, жаңа салаттарға жақсы келеді.
- Аяқтау - қызанақ шырынын жасаудың тамаша нұсқасы! Жемістер үлкен - 90 граммға дейін, керемет шырынды. Қызанақтардың түсі қызыл-қызғылт сары. Төменгі Еділ бойы мен Солтүстік Кавказда өсіруге қолайлы.
Ашық жерге қай қызанақ тұқымы қолайлы екенін біліп алсаңыз, дүкенге қауіпсіз барып, қалауыңыз бойынша таңдауға болады.
Шолудың соңында біз тұқымдарды қатайту және көшеттерді зиянкестерден қалай қорғау керектігін айтамыз. Әзірге біз бағбандардың айтуы бойынша жылыжайларға арналған ең жақсы қызанақ тұқымдарын шолуды ұсынамыз.
Жылыжайға арналған қызанақ тұқымдары
Жылыжайда қызанақ өсіруді жоспарлағанда, күн сәулесінің жақсы енуіне және желдетуге қамқорлық жасау керек. Егер шарттар жасалса, таңдауға көшуге болады. Ең жақсы қызанақ тұқымдары, шолуларға сәйкес:
- Қызғылт мейіз – ерте сорт. Томаттар кішкентай, ұзынша, қызғылт түсті. Мақсаты - консервілеу және тұздау үшін. Бірақ тіпті балғын, олар әдемі - хош иісті, дәмі бай, аздапқышқыл.
- Ильич F1 - ерте піскен әдемі қызыл-қызғылт сары. Жемістер үлкен - 150 граммға дейін, дөңгелек ұқыпты пішінді. Орташа шырынды, етті. Тұздауға және жаңа тұтынуға жарамды.
- F1 іздеу - ерте пісетін, жоғары өнімді сорт. Жемістер дөңгелек, қызыл, орташа өлшемді. Ол температураның ауытқуынан қорықпайды, сондықтан ол ашық жерге де жарамды, бірақ тек Ресейдің оңтүстік бөлігінде. Төзімді, ауруға төзімді. Баратын жер - салат.
- Қара ханзада өзін қызанақтардың көшбасшысы ретінде бұрыннан танытты. Түсі қызыл-қара немесе қызғылт-қара, жеміс салмағы 400 граммға дейін жетеді. Дәмі нәзік, тәтті, целлюлозасы қантты. Екі метрге дейін бұталар, сондықтан тек жоғары жылыжай, қамқор қолдар жасайды. Баратын жер - салат.
- Қалпына келтіру. Төмен, ұқыпты бұталарда (шамамен 40 сантиметр) әдемі дөңгелектелген жемістер салмағы 100 граммға дейін өседі. Дәмі тәтті, қанық, целлюлозасы шырынды, түсі қызыл. Баратын жер - салат.
- Бал тамшысы - қызанақ шынымен тамшыларға ұқсайды (пішіні бойынша), теңіз шырғанақ балының түсі! Жемістер орташа өлшемді, бұта 2 метрге дейін. Дәмі тәтті, қанық, консервілеуге арналған.
Тізімге жатпайтын барлық сорттар, олардың көпшілігі. Бағбандар Ресейдің бақшаларының қызанақ тұқымдарына назар аударуды ұсынады. Бұл өндіруші өзін үздіктердің бірі ретінде көрсетті. Бұл брендтің тұқымдарына бағбандардың жартысынан көбі сенеді. Бағалар демократиялық, сапаға кепілдік беріледі.
Тұқымды қалай таңдауға болады?
Көгалдандыру материалын тек мамандандырылған дүкендерден сатып алу керек. Кез келген сортқа күмәніңіз болса, сатушыдан сұраңыз.
Пакет сорттың негізгі сипаттамаларын қамтуы керек. Қызанақты алғаш рет отырғызған кезде, бір сортқа тоқтау мүмкін емес, кем дегенде төртеуін алу керек, содан кейін олардың ішінен ең қолайлысын таңдау керек. Біз ең жақсы қызанақ тұқымдарын шолуларға сәйкес қарастырдық, бірақ әркімнің өз пікірі бар, тәжірибе!
Тұқымды қатайтып, зиянкестерден қалай қорғауға болады?
Тұқымдарды калий перманганатымен өңдеу вирустардан қорғайды. Бір грамм ұнтақты стакан суда сұйылту керек, тұқымдарды дәкеге салып, ерітіндіге жиырма минут салып, содан кейін сумен шайыңыз.
Жуудан кейін тұқымдарды қатайту керек. Сол дәкеде (дымқыл), оларды төменгі сөреде тоңазытқышқа салады. Екі күннен кейін материал отырғызуға дайын! Қатайтылған тұқымдар суық ауа райынан қорықпайтын күшті көшеттер береді!
Тіпті жылыжайларға арналған ең жақсы Сібір қызанақ тұқымдары, бағбандардың пікірінше, температура ауытқуларымен төмен өнім бере алады. Сондықтан тұқымды қатайту ұсынылады.
