Жүзім – құнды және пайдалы жидек. Жаңа, қыста төзімді сорттарды дамытудың арқасында ол оңтүстікте ғана емес, сонымен қатар орта жолақта да жеткілікті кең таралған дақылға айналды. Тіпті солтүстікте бағбандар кейбір аудандастырылған сорттар мен будандарды сәтті өсіруде.
Жүзім бұтасы дұрыс күтімді қажет етеді: үстіңгі байыту, бұтаның қалыптасуы және қашу бөлігін жыл сайын алып тастау қажет. Жүзімді қалай кесуге болады, күзде немесе көктемде қашуды қалай алып тастау керек, қанша уақыт кесуге болады?
Солтүстікте көктемде, басқа аймақтарда күзде кесіледі. Суық ауа райының басталуына дейін қашу ішіндегі заттардың қозғалысы баяулайды, кесілген жерде шырын шықпайды. Күзгі кесу жақсырақ, өйткені бұта аз ауырады.
Неге жүзімді кесу керек?
Күзде жүзімді кесу керек пе, бұтаның барлық бағытта тыныш өсуіне жол бермеу неге маңызды? Жүзімнің ерекшелігі бар: кластерлер тек ағымдағы жылдың қашуында қалыптасады. Бұл қашу былтырғы жас жүзім бұтасында бүршіктеніп жатыр.
Бұл агротехниканы қолданудың артықшылықтары:
- пісу уақыты қысқарды;
- тақталар үлкейеді, жидектер үлкейеді;
- аязға төзімділік артады;
- қалыпты бұталарды қыста жабу оңайырақ.
Сұрыптық ерекшеліктерін ескере отырып
Жемісті көздер осы жылдың басында, маусым айында салынады.
Бұл процеске ерекше сорттар мен ауа райы жағдайлары үлкен әсер етеді.
Жылы болса алғашқы 3-5 көз жеміс береді, суық болса 10-12 көзден өскен өркендер жеміс береді.
Осыған сүйене отырып, күзде жүзім кесілгенде, әртүрлі сорттар үшін әртүрлі сорттар қолданылады: ұзын, орташа, қысқа немесе аралас кесу.
Орта Азиядан шыққан жылусүйгіш сорттар («Негрулды еске алу», «кардинал», «айваз», «ризамат») және олардың негізіндегі будандарды мүмкіндігінше ұзын етіп кесіп, 14-16 көз қалдырады.. Әдетте олардың алғашқы қашулары жеміссіз болады, 6 немесе одан да көп бүршіктен өскендері өнім береді.
Төзімді түрлер («Муромец», «Страшенский», «Дон агат», «плевен», «делайт», «Сашенка») орташа кесуге (7-9 көзге) ұшырайды.
Аязға және ауруға төзімді сорттар («зариф», «альден», «кодрянка», «бежевый», «аркадия») 2-4 көзге кесіледі.
Бұтаның жалпы жағдайы да ескеріледі. Күзде жүзім кесілгенде, жас, әлсіз, зақымдалған өсімдіктер түсіріліп, жойылады.қысқа түсіру.
Бастау алдында
Өсімдікті әлсіретпеу үшін қашуды алып тастау үшін қарапайым ережелерді сақтау керек:
- құрғақ шуақты күнде жұмыс;
- өткір тазалау құралдарын дайындаңыз;
- қайда және нені кесу керектігін біліңіз.
Асу күндері
Бұл мәселе бойынша консенсус жоқ. Әртүрлі климат, әртүрлі сорттар - барлығын ескеру керек. Дегенмен, барлық бағбандарға жарамды жалпы ұсыныстар бар.
- Асығудың қажеті жоқ. Егін жинаудан кейін бірден кесілген болса, бұта жеміс беруден қалпына келтіру мүмкіндігінен айырылады және табысты қыста қажетті қоректік заттарды алмайды. Егер шоқтарды жинап алғаннан кейін жүзім бұтасының қалпына келуіне рұқсат етілсе, жүзім қыста күштірек және дайын болады.
- Күзде жүзімді кесудің ең жақсы уақыты жапырақ түскеннен кейін ғана және алғашқы аязға дейін созылады. Жүзім бұтасының ішінде тамырлар мен діңдерге қоректік заттардың күшті ағуы басталады. Сіз де кешігуге болмайды: температура -30С дейін төмендегенде, өскіндердегі сұйықтық қатып қалады, кесілген кезде олар жарылып, сынып кете бастайды.
Жүзім күзде кесілгенде, ол екі қадаммен орындалады.
- Біріншіден, үстіңгі бөліктер, жеміс беретін сілтемелер, ескі және зақымдалған жеңдер, ең нашар қашу кесіледі.
- Жеміс жүзімінің үстіңгі жағы баспана алдында жойылады.
Көптеген бұта күзде де, көктемде де пайда болған кезде аралас кесуді машықтанады.
