Пияз – жан-жақты өнім. Әртүрлі климаттық жағдайларға тез бейімделу қабілетіне байланысты ол бүкіл әлемде кеңінен таралған. Ол жаңа піскен күйде тұтынылады, пісіруге қолданылады, қуырылады, қайнатады, буға пісіріледі, кептіріледі, маринадталған және бұл оны тек дәмді етеді. Пияз жеке өнім ретінде, дәмдеуіш ретінде және қыста көкөністерді жинау кезінде қосымша ретінде пайдаланылады. Бұл мақалада сіз сайтқа пиязды отырғызу бірінші көзқараста көрінетіндей қиын емес екенін білесіз. Оған аздап қамқорлық жасаңыз, ал күзде дастарханыңызда витаминдер қоймасы болады.
Биологиялық ерекшеліктері
Пиязды қарастырайық, сорттың жалпы сипаттамалары төменде берілген. Бұл бізге таныс шамдарды түзбейтін екі жылдық өсімдік. Бірінші жылы пиязда жалған сабақ пайда болады. Оның цилиндрлік пішіні және сабағының айналасында желпіп тұратын кең жапырақтары бар. Зауыттың ең өнімді бөлігіжоғарыда айтылған жалған өзек. Оның қалыңдығы 7 см-ден асуы мүмкін, ал садақтың биіктігі 30 см-ге жетеді.
Екінші жылы өсімдік жеңісті өркенді дамытады, оның соңында шар тәрізді гүлшоғыры пайда болады. Одан, вегетациялық кезеңнің соңында сіз тұқымдарды жинай аласыз, соның арқасында пияз көшеттерге отырғызылады.
Қатаң 2°С температура режимін сақтау керек, мұндай жағдайда тұқымдар өніп, пияз көктеп шығады. Көшеттерді өсіру - қиын процесс. Жас өскіндер аязға шыдамайды, бірақ өсімдік тамыр алған кезде, кішкентай аяздар енді ол үшін қауіпті болмайды.
Пияз өсірудің екі жолы бар: көшет отырғызу немесе топыраққа тікелей себу. Төменде екі әдіс туралы толығырақ айтып береміз.
Пияз көшеттерін отырғызатын ең жақсы жер
Параның мол өнім беруі үшін оны жақсы өңделген құнарлы топырақтағы көшеттерде өсіру керек. Аздап қышқыл және бейтарап топырақ өсімдіктің бұл түрі үшін тамаша. Пияз ылғалды өте жақсы көреді, сондықтан оны ылғалды сазды топырақта өсіруге болады. Ауыр сазды топырақта өсімдік нашар дамып, кейде өледі. Тыңайтқыш ретінде несепнәр, компост, суперфосфат немесе калий тұзы қолданылады.
Пия. Тұқымнан көшет өсіру
Тұқымдар тез өніп, күшті көшеттер алу үшін келесі процедураға жүгіну керек. Тұқымдарды 20 минут ыстық суға, содан кейін суыққа қою керек. Қатайту процедурасынан кейін және жылдамдату үшінӨсіру үшін тұқымдар үш күн бойы жылы суға малынған. Тұқымдар шыққаннан кейін оларды дәкеге кептіреді, содан кейін пиязды көшеттерге отырғызады.
Тұқымдар себу
Дені сау пияз өсіру үшін процедураны белгілі бір уақытта жүргізу керек. Мұны істеу үшін бағбанға терезеге сәйкес келетін көшеттерді өсіруге арналған қораптар қажет болады. Ақпан - тұқымнан пияз өсіруде құнарлы болу үшін ең жақсы уақыт. Осы кезеңде зауытқа күтім жасау ең аз күш-жігерді қажет етеді. Уақытылы суару және тұрақты бүрку жақсы нәтиже береді. Егер сіз жылыжайда көшет өсіруді жоспарласаңыз, себу сәуір айының ортасында жүзеге асырылады. Ал осы айдың соңында - тұқымдарды төсекке отырғызуға болады. Оларды фольгамен жабуды ұмытпаңыз.
Жәшіктер дайындалған топырақпен толтырылған, бірақ ең жоғары емес. Содан кейін тұқымдар шамамен 5 см аралықпен қатарға отырғызылады. Мұндай ойықтың тереңдігі 15 мм-ден аспайды. Жәшіктер фольгамен жабылып, жылы және құрғақ жерге қойылғаннан кейін. Алынған жылыжайдың ішінде ауа температурасы шамамен 25 ° C болуы керек. Алғашқы қашу пайда болған кезде біз пленканы алып тастап, апта бойы температура режимін сақтаймыз - түнде 12 ° C, күндіз - 17 ° C. Бір апта бойы күндізгі экспозициядан кейін біз 20 ° C, түнде - 14 ° C температураны байқаймыз. Осылайша, көшеттерді өсірудің бүкіл кезеңінде.
Көшеттерге күтім жасау
Тұқымдардан алғашқы өскіндер пайда болғаннан кейін мұқият көшет күтімі басталады, ол оған байланысты боладысоңғы нәтиже.
Пияя – суды қатты жақсы көретін мәдени өсімдік. Сондықтан топырақ әрқашан сәл ылғалды болуы керек. Шамадан тыс суармаңыз, әйтпесе тамырлар шіріп кетуі мүмкін. Топырақтың кеуіп кетпеуін қадағалаңыз, бірақ оны шамадан тыс ылғалдандырмаңыз.
Суару аз қысыммен жылы сумен жүзеге асырылады. Барлық процедура өскіндердің сабақтарына зақым келтірмеу үшін мұқият орындалады. Салауатты және мол өнім алғыңыз келсе, тек суарумен шектелудің қажеті жоқ. Бұл жағдайда азықтандыру маңызды рөл атқарады. Ол бір немесе екі рет орындалады.
Тамыр жүйесі күшті және сабағы қалың болуы үшін жапырақтарды кеседі. Бұл процедурадан кейін жапырақтардың ұзындығы 10 см-ден аспауы керек.
Пияз көшеттерін отырғызу өсімдік қатайтылғаннан кейін жүзеге асырылады. Алты апта ішінде ол көшеге шығарылып, суару бірте-бірте азаяды. Содан кейін көшеттер ашық жерге отырғызылады.
Пара көшеттерін дұрыс отырғызу
Көшеттер күшейген кезде, оларды ашық жерге отырғызу уақыты келді. Көбінесе бұл процедура сәуір айының соңында немесе мамырдың басында жүзеге асырылады. Сайт алдын ала дайындалуы керек. Көшеттер бұрын дайындалған ойықтарға жолдармен отырғызылады. Отырғызу тереңдігі қораптардағыдан сәл үлкен. Пияздың тамырлары мен жапырақтары аздап кесілген.
Қатарлар бір-бірінен 50 см қашықтықта жасалады, ал пияз көшеттері 10 см қашықтықта отырғызылады. Бұл өсімдіктің жақсы өсуін қамтамасыз етеді және оны ыңғайлы етеді. Хиллинг процедурасы.
Пара пиязды өсіру
Көшеттерге пиязды отырғызу - бұл бастамасы ғана. Ең қиыны - жетілген өсімдікке күтім жасау. Табысты пияз өсірудің негізі екі фактордан тұрады: күтім және үстіңгі байыту. Жас өсімдік үшін топырақты уақтылы қопсыту және арамшөптерді жою өте маңызды. Пиязды суару және үстіңгі байыту қажет болған жағдайда жүзеге асырылады. Көбінесе бұл процедуралар вегетациялық кезеңде жүзеге асырылады. Пияз үшін құс саңырауқұлағы тамаша тыңайтқыш болып табылады, ол 1:20 қатынасында сумен сұйылтылған.
Жас өсімдік жақсы тамырланған соң төсекке құнарлы топырақ құйылады. Бір-екі айдан кейін бірінші сілемдеу жүргізіледі, содан кейін қажет болған жағдайда егін жинауға дейін процедура қайталанады. Өсімдік үшін төбеден бұрын топыраққа ағаш күлін қосу өте жақсы. Пияз айналасындағы арамшөптерге шыдамайды, сондықтан ол үнемі арамшөптерді тазалауды қажет етеді.
Егінді қорғау үшін
Кез келген өсімдік сияқты, пияз да зиянкестер мен түрлі аурулардың шабуылына ұшырайды. Бірақ оның басты артықшылығы - пиязбен салыстырғанда, ол әлі де төзімді және зиянкестер немесе аурудың қандай да бір түрімен жиі шабуылдамайды. Жоғарыда айтылған ұсыныстарды (көшеттерге арналған пиязды дұрыс отырғызу және ауылшаруашылық өсіру техникасын сақтау), сондай-ақ өсімдікке тиісті көңіл бөлу арқылы оны сау етіп өсіру қиын емес.
Алайда бұл мәдениет үшін қауіпті жәндіктер бар. Мысалы, пияз шыбыны. Атына қарамастан,Бұл зиянкестер көптеген өсімдіктерді зақымдайды. Бірақ әлі де бұл жәндік тұра алмайтын өсімдік бар - сәбіз. Осы екі егінді қатар отырғызсаңыз, пияз шыбынының мәселесі шешіледі. Тағы бір зиянкес - темекі трипсі. Онымен күресу үшін арнайы химиялық заттар қолданылады. Бірақ табиғат қамқорлық жасап, темекі трипсінің табиғи жауы – жыртқыш кене жасай алды.
Прейктің ең танымал ауруларының бірі – ұнтақты көгеру. Одан құтылу үшін Бордо сұйықтығы деп аталатын тиімді құралды қолданыңыз. Ал қашу мен жапырақтарда ақ шірік пайда болса, әкті топырақты пайдаланудың уақыты келді.
Біз оны дұрыс жинаймыз және сақтаймыз
Пияздың сортына байланысты жинау бірінші аяздың басталуымен, өсімдікте 3-4 шынайы жапырақ пайда болған кезде басталады. Зауыт мұқият қазылып, қашуды ұстап, жерден шығарылады. Тамырлар кескішпен жойылады, базальды лобтың 2 см-ден аспайтын бөлігін қалдырады, ал жапырақтары ұзындығының 2/3 бөлігіне кесіледі. Пияз ұзақ мерзімді сақтаудың тамаша қасиеттеріне ие. Бұл ретте сабақтағы С витаминінің мөлшері азаймайды. Оны қыс бойы жертөледе сақтауға болады, ол үшін 1-3 ° C температурада 80% ылғалдылықты ұстап тұру жеткілікті, ал сабақтарды сәл дымқыл құмда тік күйде қазып алу жеткілікті. Құм шамадан тыс ылғалды болса, ауа режимі бұзылады, яғни өсімдік шіри бастауы мүмкін.
Сонымен қатар, пиязды дәстүрлі емес тәсілмен сақтауға болады. Ол мұздатылған, тұздалған,маринадталған, кептірілген және т.б. Кептірілген пияз басқа дәмдеуіштерге тамаша қосымша болады. Сондай-ақ пиязды 5-7 қапшыққа салып, тоңазытқышта шамамен 5 ай сақтауға болады.
Прейдің пайдалы қасиеттері
Пияжықта көптеген дәрумендер бар, сонымен қатар ақуыз көп. Құрамында аскорбин қышқылы, калий, каротин және т.б. бұл өнімді метаболизмді жақсарту, тәбетті арттыру, иммунитетті арттыру және аурулардың бүкіл тізімін емдеу үшін пайдалануға мүмкіндік береді. Мысалы, ревматизм, бүйрек тастарын, семіздік, тұзды шөгінділер, подагра, атеросклерозды емдеуде.
Пияздың құрамында пайдалы заттар көп. Өсіру, күтіп-баптау, терезеге отырғызу және тұқымдарды өну күш салуға тұрарлық.
Қорытындылай келе, пияз кем дегенде бір рет сіздің бақшаңызда болуға лайық деп айта аламыз.
