Бүгін біз насыбайгүлді өсіру туралы айтатын боламыз - бұл өте ащы дәмі бар керемет хош иісті шөп. Ол соустар, салаттар, пицца және басқа тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Бұл мақалада сіз көшеттерге насыбайгүлді қалай және қашан отырғызу керектігін және зауыттың одан әрі күтімін қалай жалғастыру керектігін білесіз. Сонымен қатар, саяжайы жоқ адамдар үшін үйде тікелей насыбайгүл өсіруге болады. Біз дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі жасыл желектермен де қуанта алатын дәмді бақ жасау үшін терезеде насыбайгүл өсіру бойынша кеңестермен бөлісеміз. Оның сорттарының сипаттамасы мен сорттарынан бастайық.
Базилика туралы жалпы ақпарат
Адамдар насыбайгүл туралы 5000 жыл бұрын білген. Сонымен қатар, ол тамақ дайындауда да, емдік мақсатта да қолданылған. Африка бұл жасыл желектің отаны болып саналады және ол біздің еліміздің аумағына XVIII ғасырда келді. Сол жылдары райхан негізіндегі косметика әсіресе танымал болды - тониктер, маскалар және кремдер.
Насыбайгүл – сопақша пішінді жапырақтары бар бір жылдық өсімдікжапырақшалар. Бұтаның биіктігі 50-70 сантиметрге жетеді. Насыбайгүлдің тамыр жүйесі тармақталған және жер бетіне жеткілікті жақын орналасқан. Өсімдіктің жапырақтары мен сабағы жұқа түктермен жабылған, ал гүлдену кезеңінде насыбайгүл кішкентай бозғылт қызғылт гүлдермен жабылған. Жемістер 5-6 жыл бойы өміршеңдігін сақтайтын ұсақ жаңғақтарға ұқсас қара түсті тұқымдар.
Сұрттар классификациясы
Сіздің аймақта өсіруге қолайлы насыбайгүлдің көптеген түрлері бар. Насыбайгүлдің негізгі бөлімі жасыл жапырақты және жасыл күлгін сорттарды шығарады. Біріншісі итальяндық, жалпақ жапырақты және эвенол сияқты сорттарды қамтиды. Насыбайгүлдің келесі сорттары күлгін жапырақтары бар: қарапайым, Ереван, Қара опал, Туласи және Осмин.
Насыбайгүл дәмі бойынша да жіктеледі:
- Қызылгүл. Оларға Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Clove Scent және Red Ruby кіреді.
- Қалампыр-бұрыш. Marquis, Fantazer және Basilisk сорттарының иісі ұқсас.
- Кафора насыбайгүлі, арамис, орион, шығыс сиқыры, рубин және компатто бұрыш хош иісі бар.
- Лимон. Хош иістегі лимонның жағымды нотасы Московский Богатырь, Новинка, Искра және Лимон насыбайгүлінде бар.
- Карамель. Мұндай ерекше хош иіс Favorite, Caramel және Red Ruby Nem Zaden сорттарында кездеседі.
- Насыбайгүлдің Tempter сорты маринадтар жасау үшін арнайы өсірілді. Үлкен жапырақтар жаңа піскен және кептірілген түрде қолданылады.
- Анис. Мұндай иіс баранис гурман, анис ләззат және анис аперитиві сияқты аттас сорттар.
- Барқыт насыбайгүл сорты ментол хош иісімен танымал. Мұндай бұтаның биіктігі 30 сантиметрге жетеді, жапырақтардың ұзындығы шамамен 8 сантиметрді құрайды.
- Ваниль. Variety Vanilla Flavor бастапқы ащы дәміне байланысты кондитерлік өнімдерді дайындау үшін қолданылады. Бұта күтімде қарапайым, әсіресе үйде өсіру жағдайында.
Егудің негізгі ерекшеліктері
Тұқымнан насыбайгүлді өсіру екі жолмен жасалуы мүмкін:
- егу алдындағы көшеттер,
- ашық жерге бір сатылы қону.
Бірінші әдісті қолдансаңыз, сіз хош иісті көк шөптерді алып қана қоймай, күз басталмай тұрып тұқым жинап үлгересіз - бұл келесі жылы насыбайгүлді егу мүмкіндігін білдіреді. Ашық жерде насыбайгүлді өсірудің оңай әдісін таңдай отырып, сіз суық ауа райы келгенге дейін тұқым жинау мүмкіндігінен айырыласыз. Әрине, қону әдісін өзіңіз таңдауға құқығыңыз бар. Мақаланың келесі бөлімдерінде артықшылықты (көшет) әдісі, көшеттерге насыбайгүлді қалай және қашан отырғызу керек, сондай-ақ осы өсімдікке қалай күтім жасау керектігі туралы айтылады. Бұл процесс аздап қиындық тудырады, бірақ хош иісті жасыл желекпен марапатталады.
Насыбайгүлді қашан себу керек және көшеттерге қалай күтім жасау керек?
Насыбайгүл көшеттерін егу ашық жерге көшіруден 60-70 күн бұрын, яғни наурыз айының соңы – сәуірдің басынан кешіктірілмей жүргізіледі. Екі ай жеткіліктітрансплантацияға дайын өсімдіктің өсуі және қажетті дамуы. Тұқымнан насыбайгүлді өсіру гумустың, шымтезек пен бақша топырағының тең бөліктерінен тұратын топырақ қоспасы бар қораптарда жүзеге асырылады. Сонымен қатар, тұқымдарды отырғызу үшін топырақты сапалы түрде ұрықтандыру маңызды. Ол үшін суперфосфат тыңайтқышынан, мочевинадан, калий сульфаты мен суда сұйылтылған калий хлоридінен үстіңгі байыту қолданылады. Насыбайгүлді отырғызбас бұрын, топырақ осы композициямен себіліп, 22-24 ° C температураға дейін қызады. Тұқымдар топырақтың бетіне тереңдетілмей егіледі, содан кейін олар жердің жұқа қабатымен себіліп, суарылады және пленкамен немесе әйнекпен жабылады. Көшет қорабы жылы жерге жіберіледі.
Насыбайгүлді өсіргенде, біз ылғалды және жылуды жақсы көретін өсімдік туралы айтып отырғанымызды есте ұстаған жөн. Сондықтан, тіпті бірнеше қашу пайда болған кезде, көшеттері бар қорап бірден жақсы жарықтандырылған жерге ауысады. Алғашқы қашу отырғызудан кейін бір аптадан кейін пайда болады. Сонымен қатар, насыбайгүлді өсіру үшін қолайлы жағдайлар жасау үшін үй ішіндегі температураны үнемі ұстап тұру ғана емес, сонымен қатар тұрақты, бірақ қалыпты суаруды ұйымдастыру маңызды. Шамадан тыс ылғал жас өсімдіктерге зиян келтіреді - «қара аяқ» ауруы дами бастайды. Онымен күресуге бір литр тұндырылған жылы су мен бір шай қасық препараттан дайындалған мыс сульфатының ерітіндісі көмектеседі. Сондай-ақ, көшет қораптарын мезгіл-мезгіл аударып тұру маңызды - бұл көшеттердің біркелкі өсуін қамтамасыз етеді және өскіндер қисаймауын болдырмайды.
Көшеттерді жерге көшіру
Насыбайгүл ең құнарлы және құнарлы топырақты жақсы көреді. Құрамында құм мөлшері жоғары топырақты пайдалану жұқа сабақтар мен жапырақтың нашар дамуына әкелуі мүмкін. Сондықтан, көшеттерді трансплантациялау алдында топырақты шымтезек пен компостпен мол ұрықтандыру маңызды, айтпақшы, оны гумуспен ауыстыруға болады. Сондай-ақ, бұл дәмдеуіштерді өсіру жылы топырақта жүргізілуі керек екенін атап өткен жөн, сондықтан трансплантациялау процесі жер жақсы жылынған және түнгі аяздар тоқтаған сәттен бастап ғана басталуы мүмкін. Насыбайгүлді қашан себу керектігін біле отырып, сіз міндетті түрде көшеттерді уақытында дайындайсыз және трансплантация уақытында ешқандай проблема болмайды.
Негізі зауыт маусым айында ашық жерге ауыстырылады. Бұл процесті шілдеге ауыстыру қисынсыз, өйткені бұл ай көбінесе тым ыстық ауа-райымен сипатталады. Көшеттер алдын ала дайындалған шұңқырларға кем дегенде 20 сантиметр қашықтықта отырғызылады. Насыбайгүлдің қатарлары арасындағы қашықтық шамамен 30 сантиметр болуы керек. Бұл отырғызу үлгісі өсімдіктің еркін дамуына және жақсы желдетілуіне мүмкіндік береді. Бұл кезде топырақты қосымша тыңайтқыш қажет емес, бірақ оны аздап тығыздап, суаруға тұрарлық. Насыбайгүлді өсірудің алғашқы екі аптасында оны бау-бақша пленкасымен жауып тастаған жөн - бұл көк шөптерді температураның өзгеруінен қорғайды және олардың жақсы тамыр алуына көмектеседі.
Ашық жерге көшет сатысы жоқ отырғызу
Насыбайгүлді өсірудің бұл әдісі климаты жылы оңтүстік аймақтарға қолайлы. Ашық жерге тұқым себу сәуір айының екінші жартысында жүзеге асырылады. Орта ендік тұрғындары үшін бұл күндер мамыр айына ауыстырыладытүнгі аяздардың толық болмауы. Отырғызу алдында тұқымдар жылы суға малынған, содан кейін олар шамамен сантиметр тереңдікте дайындалған топыраққа отырғызылады. Отырғызу арасындағы қашықтық көшет әдісімен бірдей сақталады - кемінде 20 сантиметр. Бірінші шымшу насыбайгүлдің сабақтарының биіктігі жиырма сантиметрге жеткенде жасалады. Болашақта өсімдік күтімі екі отырғызу әдісі үшін де бірдей.
Суару, қопсыту және тыңайту
Бұл бөлімде сіз насыбайгүлді суару және оны өсіру кезінде топыраққа күтім жасауды үйренесіз. Топырақтың ылғалдылығы ауа райы жағдайына тікелей байланысты - ауа неғұрлым ыстық болса, соғұрлым жиі суару қажет. Бірақ топырақтың аздап кебуіне жол бермей, зауытты шамадан тыс толтырудың қажеті жоқ. Тым жиі суару тамырларда судың тоқырауына және шіріп кетуіне әкеледі. Насыбайгүл жылуды жақсы көретін өсімдік болғандықтан, оны бөлек, жылы сумен суару керек.
Ылғал мен таза ауаның тамырға жақсы енуі үшін суару алдында топырақ аздап қопсытылады. Арамшөпті дереу алып тастау өте маңызды. Олар жасыл бұталардың дұрыс дамуына кедергі келтіреді, сонымен қатар қоректік заттардың көп бөлігін топырақтан алады.
Насыбайгүлді трансплантациялаудан кейін әрбір 3-4 апта сайын жасыл өсудің жақсы болуына ықпал ететін азотты тыңайтқыштармен қоректену керек. Көбінесе нитрофоска 12 литр жылы суға 2 ас қасық концентрациясында қолданылады. Әрбір бұта әдетте мұндай ерітіндінің шамамен 3 литрін тұтынады.
Жинау мүмкіндіктері
Жапырақтарды кесуді жаздың ортасынан бастап, күзге дейін жалғастыруға болады. Сонымен қатар, жас өскіндерді бүршіктермен бірге алып тастау арқылы сіз насыбайгүлді жапырақтың жақсы өсуімен қамтамасыз етесіз, бұл жоғары өнімділікті білдіреді. Қыркүйек айынан ерте емес өндірілетін тұқымдарды жинау үшін, олар кеуіп кетсе де, бұталарды қазып алуға асықпаңыз. Тұқымның пісуі жеткіліксіз болса, сіз келесі жылы көшет алып, өнім ала алмайсыз. Иә, және сайтта насыбайгүлді өсіру басқа дақылдар үшін пайдалы. Бұл өсімдіктің жапырақтарының хош иісі бір мезгілде гүлдейтін дақылдарды тозаңдандыратын көптеген жәндіктерді тартады. Сондай-ақ, эфир майлары әртүрлі зиянкестерді жояды, сондықтан өсімдіктің топырақта ұзақ тұруы тек пайда әкеледі.
Насыбайгүлді жыл бойы жинау
Насыбайгүлдің жаңа ғана емес, сонымен қатар кептірілген де жағымды ащы хош иісі бар. Насыбайгүлді ашық ауада, пеште, тіпті микротолқынды пеште кептіруге болады. Сіз насыбайгүл жапырақтарын да, тұтас шоқтарды да жинай аласыз. Екінші әдіс қолайлырақ, өйткені ол өсімдіктің хош иісін мүмкіндігінше сақтауға мүмкіндік береді. Жиналған жасылдар жуылады, сүлгімен кептіріледі және одан әрі кептіруге жіберіледі. Микротолқынды пеште үш минут жеткілікті. Пеште насыбайгүл 2-3 сағатта кебеді. Кептірілген шөптер қағаз пакеттерде немесе шыны банкаларда сақталады.
Сонымен қатар, насыбайгүлді мұздатуға болады. Мұздату бұрын қайнаған сумен қайнатылған және сүлгімен кептірілген жасыл жапырақтардың тұтастығына ұшырайды. Сақтаудың ыңғайлы тәсілісондай-ақ зәйтүн майымен туралған насыбайгүлді құйыңыз. Ол үшін көк мұзды мұздатуға арналған қалыптарға салынып, маймен құйылады және мұздатады. Мұндай бланкілер қуыру кезінде тағамға ащы дәм береді.
Насыбайгүл үйде
Пәтерде тұратын және саяжайы жоқ, бірақ үйде дәмдеуіштерді шынымен өсіргісі келетіндер үшін тамаша шешім бар - кастрюльде насыбайгүл өсіру. Бұл процесс өте қиын және өте жағымды. Бұл бөлімде насыбайгүлді үйіңізде қалай отырғызу және дүкеннен сатып алынған шөптерді емес, үйде жасалған рахаттану жолдары көрсетіледі.
Отырғызу үшін топырақ жеңіл, борпылдақ және жақсы дренажды болуы керек. Топырақты дайындаудың маңызды ерекшелігі оның пеште кем дегенде бір сағат бойы күйдірілуі болып табылады. Бұл процедура зиянкестер мен аурулардың пайда болуына және дамуына жол бермейді. Сіз сатып алынған топырақты да, дербес жиналған топырақ қоспасын да пайдалана аласыз. Екі жағдайда да минералды қоспалармен қосымша тыңайтқыш қажет. Насыбайгүлді өсіруге арналған контейнердің тереңдігі шамамен 30 сантиметр болуы керек. Зауытта жеткілікті орын болуы үшін қорап ұзын болуы керек. Тұрақты кастрюльге көшіру өскінде 2-3 жапырақ пайда болғаннан кейін жасалады.
Резервуардың түбіне екі сантиметрлік дренаж қабаты құйылады, содан кейін тыңайтылған топырақ қабаты салынады. Жер жақсы ылғалданған, содан кейін алдын ала дайындалған тұқымдар шамамен сантиметр тереңдікке отырғызылады. Қону пленкамен немесе әйнекпен жабылып, жылы жерге қойылады. Тренинготырғызуға арналған тұқымдар оларды ынталандыратын ерітіндіде бір күн бойы сіңіруден тұрады. Осыдан кейін 2-3 сағат бойы тұқымдар дезинфекцияға арналған марганец ерітіндісіне салынып, қағаз сүлгімен кептіріліп, жерге жіберіледі.
Өскінді өсіру және күту шарттары
Бөлмедегі ауа температурасы +20 °С пен +25 °С аралығындағы өскіндердің қолайлы дамуы үшін оңтайлы болып табылады. Көшеттерді өсіру кезінде пленка мезгіл-мезгіл желдету және сумен бүрку үшін жойылады. Көшеттерді белсенді суару қажет емес, отырғызудан кейін он күн ішінде алғашқы қашу пайда болады. Олар 5-7 сантиметр биіктікке жеткенде, екпелерді нығайту үшін контейнерге топырақ қабаты қосылады.
Насыбайгүлге келесі күтім ауа температурасын тұрақты ұстау, суару және азықтандыру болып табылады. Температура +16 ° C-тан төмен түспеуі керек, төмен жылдамдықта зауыт қосымша пленкамен оралады. Жобалар да қабылданбайды. Көктемде және күзде насыбайгүл жеткілікті табиғи жарыққа ие, суық мезгілде қосымша жарық көзі қажет. Суару күн сайын, таңертең жылы және тұндырылған сумен жүзеге асырылады. Жазда кешкі суару және күннің ортасында қосымша бүрку қосылады. Өскіндердің айналасындағы топырақ тамыр жүйесін оттегімен қамтамасыз ету үшін аздап қопсытылады. Зауыт ай сайын бір шай қасық препаратты топырақ бетіне қойып, Agrolife тыңайтқышымен қоректендіріледі. Гүл сабақтарын пайда болғаннан кейін бірден кесіп алған жөн - бұл насыбайгүлді жақсы хош иіспен қамтамасыз етеді және өнімділікті арттырады.
Жапырақтарды бірінші кесу бір айда жасалуы мүмкін-қонғаннан кейін бір жарым. Үстіңгі жапырақтары сабағында тағы үшеуі қалуы үшін кесіледі. Жапырақтардың үш қабаты пайда болғанда, сабақтың жоғарғы жағы қысылады. Бұл процедура қашу биіктігін шектейді, бірақ бұтаның тығыздығы мен әсемдігін арттырады.
Насыбайгүлді шламмен көбейту
Насыбайгүлді өсірудің тағы бір қарапайым тәсілі - кесінділер. Бұл әдіс тұқымның пісетінін күткісі келмейтіндер үшін қолайлы. Мұны істеу үшін ұзындығы кем дегенде 7 сантиметр болуы керек өсімдіктің жоғарғы жағы немесе жас қашу кесіледі. Сабақты тамыры өсіп, жерге отырғызуға дайын болғанша жылы суға батырады. Кесуді жер кастрюльіне отырғызғаннан кейін әдеттегі күтімді жалғастыру керек. Осылай өсірілген насыбайгүлдің дәмі мен сыртқы түрі тұқымнан еш айырмашылығы жоқ.
Хош иісті көк шөптердің пайдалы қасиеттері
Таңғажайып хош иісті хош иіске қоса, насыбайгүлде көптеген пайдалы заттар бар. Минералды заттардың, таниндердің, эфир майларының, лепидиннің, сапониннің, гликозидтердің және ұшқыш заттардың (камфорий, эвгенол, линалол) жоғары құрамы насыбайгүлді әр үйде таптырмас дәмдеуіш етеді. Бұл жасыл желектің жапырақтары А, РР, С, К, Е және В2 витаминдеріне бай. Насыбайгүлдің төмен калориялылығы оны диеталық тамақтануда пайдалануға мүмкіндік береді.
Көк шөптердің тұнбасы мен қайнатпасы спазмолитикалық, дезинфекциялық, емдік және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Насыбайгүл несеп-жыныс жүйесінің ауруларында, әсіресе әйелдерде де қолданылады. Көбінесе мөлшерді ұлғайту үшін емізетін әйелдерге отвар тағайындаладыемшек сүті. Сонымен қатар, насыбайгүлді үнемі тұтыну газ, іш қату және ас қорытудың бұзылуы сияқты көптеген ас қорыту проблемаларын шешуге көмектеседі.
Ерлерге де пайдалы. Тіпті ежелгі үндістер потенцияға оң әсер ететін насыбайгүлдің құнды құрамын білген. Бұл көк шөптерді күнделікті тұтыну ішкі ағзалардың, соның ішінде ұрпақты болу жүйесінің жұмысын жақсартады, бұл құнарлылықты арттырады және тартымдылықты арттырады.
