Сапалы құрамы жағынан көптеген өнімдер ерекшеленбейтін біздің заманымызда дұрыс тамақтану ерекше маңызды. Көптеген адамдар табиғи ортада өсірілген табиғи тағамды ғана жеуге бейім. Бірақ бұл жазғы және күзгі кезеңде мүмкін болса, қыста қиындықтар туындайды. Тағамдардағы витаминдерді мүмкіндігінше көп сақтаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі - оларды кептіру. Әрине, ең қауіпсіз және табиғи процесс ашық ауада, бірақ жазда қордың көп мөлшерін кептіруге мүмкіндік болмаса ше? Әрине, шығудың жолы бар - кептіргішті сатып алу. Оның үстіне отандық өндіруші мұндай өнімдерді өте арзан сатып алуға болатынына көз жеткізді.
Қызыл, бірақ сепкілсіз
«Рыжик» деген күлкілі атымен «Петромаш» компаниясының электр кептіргіші белгілі, ол нарықта болған уақытында басқаруы аса күрделі емес, қызықты, қызықты, бірақ сонымен бірге қарапайым дизайн, материалдардың беріктігі және практикалық қолдану. Шағын өлшемді, сәбіз түсті металл корпус кептіргіш «Рыжик»үй-жайларда ыңғайлы орналасқан, тасымалдауға ыңғайлы. Беруге тамаша.
Жалпы мүмкіндіктер
Кептіргіш «Рыжик» Ресейдегі ең атақтылардың бірі болып табылады, өйткені оның сипаттамалары бойынша басқа өндірушілерден бірнеше жағынан асып түседі. Міне, олардың кейбіреулері:
- Металл корпус және науалар.
- Кептіргіш өлшемдері: 370 x 270 x 330 мм.
- Алынбалы науа өлшемдері: 25 x 35 см.
- Көлемі: 12 л.
- Ішінде желдеткіштің болуы.
- Құрылғы салмағы: 6 кг.
- 70°C дейін қыздырыңыз.
- Қуат: 500 Вт.
Кәдімгі «Рыжик» электр кептіргіші осының барлығынан тұрады, оның көмегімен қыста көптеген керек-жарақтарды жасауға болады.
Зімбір-супер
Кәдімгі «Рыжиктен» басқа, одан да үлкен өлшемдегі кептіргіш бар. Бес науалы, ауамен басқарылатын құрылғы кәдімгі кептіргішке қарағанда ауыр және ұзаққа созылатын төсеніш материалы бар. Сондай-ақ, кептіргіш «Рыжик-супер» үлкен қуатқа ие - 800 ватт. Қазіргі уақытта бұл Ресейде белгілі ең күшті өнімдердің бірі.
Бұл қалай жұмыс істейді?
«Рыжик» кептіргіш сияқты құрылғының жұмыс принципі қарапайым және түсінікті. Кептіру - тағамнан ылғалдың булану процесі. Бұл қыздыру элементтері арқылы қыздырылған жылы ауа ағындарының қозғалысы арқылы жеңілдетіледі. Өнімнің түбіне орнатылған желдеткіш ауаны біркелкі таратып, ылғалдың барлық жерде булануына мүмкіндік береді.
Орташа кептіру уақыты төрт жарымішінде нақты не екеніне байланысты жиырма сағат. Әдетте, бір паллетке бланкілердің көп саны салынбайды, сондықтан сізге көп қор жасау қажет болса, көкөністер мен жемістерге арналған кептіргіш «Рыжик-супер» ең жақсы сатып алу болады.
Бұл құрылғыны пайдаланудың сұлулығы өнімдерге түсетін ауа ағынын басқару функциясында жатыр. Күшті ауа-райының әсерінен көкөністер, саңырауқұлақтар, жидектер кеуіп қалмай, қурап қалады, ауаның аз мөлшері «қайнатылған» жидектер мен көкөністердің дәміне әкелуі мүмкін.
Отандық терминдермен айтқанда, «Рыжик» кептіргіші қауіпті емес: ол қызып кеткен жағдайда кептіргішті тоқтататын термиялық қосқышпен жабдықталған. Ішінде ауаны тарататын және ылғалды кетіретін бөлгіштер де бар, сондықтан конденсация пайда болмайды.
Нені кептіруге болады?
Тауарды сатып алған кезде көптеген адамдар аннотациялар мен түсініктемелерді оқиды, соған сәйкес кейбір көкөністерді, жемістерді, саңырауқұлақтарды және т.б. электр кептіргіштерде қолдануға болмайды. Шын мәнінде, бұл алдау: барлық электр кептіргіштері дизайны бойынша ұқсас. және параметрлері бар, сондықтан олар әртүрлі өнімдерге оңай сәйкес келеді.
Әдетте қыста кептіру үшін пайдаланылады:
- дәрілік шөптер;
- жеміс;
- көкөністер;
- жидектер;
- саңырауқұлақтар;
- ет;
- балықтың кейбір түрлері;
- ағаш қабығы (медициналық мақсатта);
- өсімдіктердің гүлшоғырлары.
Кептіргіш өнімдердің барлық тізімін оңай меңгереді. Тамаққа қатысты ешқандай шектеулер мен ережелер жоқ. біргекептіргішті оның нұсқауларына сәйкес өңдеу керек.
Құрғақ көкөністер мен жемістер
Машинаға салынған әрбір өнім мұқият дайындық пен күтімді қажет етеді. Мысалы, егер Рыжик көкөніс кептіргішінде көкөністер болса, оларды қолданар алдында жуып, шүберекпен сүртіп, кесектерге кесіп, паллетке қою керек. Көкөністердің кептіру уақыты олардың құрамындағы ылғалға тікелей байланысты. Ащы иісі бар тағамдарды науаға қоюға болмайды, себебі олар кептіргіштің ішіне сіңіп кетеді.
Көптеген адамдар үшін құрғақ жемістер дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі болып табылады. Ең төменгі температурада – 30°С-та кептіру ұсынылады, өйткені бұл биологиялық белсенді заттарды, витаминдерді, минералдарды сақтайды және жемістің түсі жоғалмайды. Өнімнің сақталуына ерекше назар аудару керек. Құрғақ, желдетілетін, жылы бөлмені пайдалану керек, әйтпесе кептірілген жемістер (және бұл орын алады) нашарлауы мүмкін. Жеміс кептіргіші «Рыжик» жемістерден ылғалды ақырын кетіреді. Төмен температура және төмен ауа ағыны барлық қоректік заттарды сақтай отырып, жемістерді мүмкіндігінше мұқият кептіруге мүмкіндік береді.
Құрғақ саңырауқұлақтар
Тағы бір сүйікті деликатес – құрғақ саңырауқұлақтар. Жазда орманда жиналған, олар «Рыжик» саңырауқұлақтарына арналған кептіргіш пайдаланылса, қыста өте жақсы сақталады. Бір паллет кептіруді қажет ететін 1 килограммға дейін саңырауқұлақтарды сақтай алады. Жалғыз нәрсе,олармен не істеу қажет емес - кептіру алдында оларды сулау. Саңырауқұлақтарды кептіргішке қоймас бұрын оларды күнде кептірген дұрыс.
Емдік шөптер
Әрине, денсаулықты да ұмытпау керек. Жазда жиналған түймедақ гүлдері, жусан, жабайы раушан жапырақтары, қалақай, тіпті көк шөптер қыста ауруларды емдеуге пайдалы болуы мүмкін. Құрғақ шөптерден түрлі ауруларға көмектесетін қайнатпаларды дайындаған дұрыс.
«Рыжик» кептіргіші тек көкөністерге, жемістерге, жидектерге және саңырауқұлақтарға арналған. Бұл жүрегіңіз қалаған нәрсені кептіруге мүмкіндік беретін көп функциялы құрылғы.
Құрылғы ақаулары
Әрине, әр жерде шыбын бар. Азық-түлікті өте аз тұтынатын және үй шаруашылығын жүргізбейтін адамдар үшін кептіргіш жақсы сатып алу болмайды. Әркімнің үйінде болатын кәдімгі пеш тағамның ылғалды булану міндетін де жеңеді.
Көп функционалдылықты жақсы көретіндердің де бір ғана функциясы бар құрылғының өнертабысқа риза болуы екіталай. Екінші жағынан, саңырауқұлақ теретіндер, бақшалары бар жеке үйлердің тұрғындары немесе саяжайлар үшін бұл жақсы және пайдалы сатып алу.
Кептіргіш жұмыс кезінде қатты шу шығаруы мүмкін, сондықтан оны қалай жұмыс істейтінін естімейтін бөлмеге қойған жөн. Мұның бәрі ашық саңылаулар арқылы өтетін ауаға қатысты.
Құрылғы толығымен металдан жасалған, бұл дұрыс емес ұсталған жағдайда көбінесе корпустың қисаюына әкеледі. Паллеттер деформациялануы мүмкін, тасымалдау кезінде дененің өзі жұмыс істеуге әсер ететін ойықтарды алу мүмкіндігіне иекептіргіштер болашақта.
Тұтынушы пікірі
Рыжик кептіргіші сияқты жабдықты сатып алу керек пе екенін білгіңіз келе ме? Пікірлер дұрыс таңдау жасауға көмектеседі.
Импорттық кептіргіштер отандық кептіргіштерге қарағанда әлдеқайда жақсы деген пікір бар. Дегенмен, бұл мүлде олай емес. "Рыжик" уақыт сынынан өткен және өндірушілер әлі де өз орнын жоғалтқан жоқ.
Егер оны шетелдік өндірушілердің тауарларымен салыстыратын болсақ, «Рыжиктің» бірнеше артықшылығы бар:
- сыйымды палеттер;
- кептіру сапасы;
- жұмыс жылдамдығы;
- сақтандырғыштың болуы;
- ауа ағынын реттеу функциясы;
- жұмыс қуаты;
- бес паллеттен тұратын үлгінің қолжетімділігі.
Ал жақсысы: орта есеппен кептіргіштің құны шамамен 3000 рубльді құрайды, бұл шетелдік аналогтардан арзанырақ. Міне, кейбір пайдаланушылар бұл туралы не ойлайды. Көптеген адамдар Рыжик туралы білмес бұрын, асүйінде шетелдік жабдықты көргенді жөн көреді. Көптеген шолулар кептірілген жемістердің қайнатылғанға ұқсайтынын айтады. Бірақ Рыжикпен жағдай жақсы жаққа өзгеруде: жемістер түсін жоғалтпайды, тамаша сақталады, дәмі қанық және жағымды болып қалады, ең бастысы, мысалы, газды кептіруден кейін пайда болатын дәм мен қоспаларсыз. Орташа алғанда, кептірілген көкөністер, жемістер мен саңырауқұлақтар шамамен үш жыл сақталады. Жоғары сапалы кептіру олардың сақтау мерзімін бес жылға дейін ұзартады.
Кейбір сатып алушылар ормандағы саңырауқұлақтарды өз қолдарымен тергенді жөн көреді. Кейінүйде жеткілікті мөлшерде жинақталғандықтан, оларды сақтау қажеттілігі сыра қайнату болып табылады. Ең қарапайым және ең айқын шешім - саңырауқұлақтарды одан әрі жинау үшін кептіру. Өнімнің үлкен көлемі үшін өте қымбат емес опция қолайлы, ол Рыжик-супер. Бұл техника қарапайым және үйдің кез келген бөлігінде орналасуы мүмкін, ол тыныш жұмыс істейді және кедергі жасамайды. Көптеген адамдар, мысалы, саңырауқұлақ маусымы аяқталғанда, өнімді басқа мақсаттарда пайдалана бастайды. Бір қызығы, саңырауқұлақтар үшін ғана сатып алынған жабдық басқа тапсырмаларды сәтті жеңеді. Осылайша, өте пайдалы сатып алу - бұл Рыжик көкөніс кептіргіші. Әрине, қолданудың басқа әдістері туралы пікірлер бар: олар шөптер, жемістер, жидектер және ет үшін «Рыжик» пайдаланады. Және олардың көпшілігі оң.
