Пьер Дюкан парафин майын өте танымал етті. Әйгілі монсье ұсынатын диета біреуге ұнайды, ұнамайды. Дегенмен, оның өте тиімді екендігі бұдан былай дау туғызбайды. Тағы бір сұрақ - бұл қаншалықты пайдалы. Дәлірек айтқанда, бұл зиянсыз ба? Белоктардың айтарлықтай мөлшерін пайдалану, қатаң шектеулер және тіпті жылдам көмірсулар мен майларды толығымен алып тастау - бұл рұқсат етілген бе?
Майсыз ет пен майсыз сүзбеден басқа жейтін ештеңе қалмаған сияқты. Дегенмен, айлакер Монсье диетаны ғана емес, сонымен қатар оған негізделген көптеген рецепттерді ұсынады. Кейбіреулерін ол өзін дамытты, ал басқаларын өзінің тапқыр және адал ізбасарларынан алған.
Нәтижесінде, оның әдісін қолданатын арықтаушылар кебек пен майсыздандырылған сүт ұнтағынан жасалған кондитер өнімдерін, тіпті үйдегі нағыз майонезді де пайдалана алады. Иә, иә, бұл олар, көптеген диетологтар белгілеген осы тұздық, бұл «калория» бомбасы, онсыз кейбіреулер дәмді салатты елестете де алмайды.
Тапқыр Дукан оны өндіру үшін парафин майын пайдалану идеясын ұсынды. Оның басқа да атаулары бар: вазелин майы, шаммай, сұйық парафин. Бұл зат мұнай өңдеу нәтижесінде жасанды түрде алынады. Мұқият тазалаудан кейін оның фракциялары дәмі, иісі және түсі жоқ тығыз майлы сұйықтыққа айнала отырып, ағартады. Ол спиртте немесе суда ерімейді.
Бұл парафин майы дәріханада сатылады. Білімді француз оның бірегей қасиетін пайдаланды: ол адам ағзасына мүлдем сіңбейді. Асқорыту жолын айналып өтіп, сіңірілмей немесе өзгертілмей, тек ішектерді майлап, нәжісті жұмсартады, осылайша ол аздап іш жүргізетін әсерге ие.
Көпшіліктің сүйікті өнімін дәмін бұзбай, өзінің майлылығымен қамтамасыз ететін бұл парафин майы. Бұл олардың үйлесімділігі туралы ойлайтындар үшін үлкен жеңілдік, өйткені көпшілігі салатты «ештеңесіз» елестете бермейді. Тығыздығын азайту және одан да жағымды дәмге қол жеткізу үшін аспаздық мақсаттарда қолданғанда оны минералды сумен сұйылтады.
Қазіргі таңда таза вазелин ретінде немесе басқалармен араласып, шам майы ретінде қолданылады. Өйткені, ол әдемі күйеді - күйесіз және күйдірмей, иіс шығармайды. Лампадаларда пайдалану үшін бұл жай ғана оңтайлы, сонымен қатар оның бағасы бастапқыда шіркеу шамдары үшін қолданылған табиғи зәйтүн майымен жақсы салыстырылады.
Классикалық түрде бұл құрал зәйтүннен жасалуы керек еді, жақсырақ кез келген жерде емес, сонымен қатар өсетін жидектерден сығылған. Қасиетті жер. Тағы бір ескі атауы - ағаш майы. Бірақ бүгінде шіркеу оны басқа өнімдерден өндіруге толық рұқсат береді. Сондықтан мұнай өнімдерінің майы жиі пайдаланылады, оны әлемдік мақсаттарда ақ медициналық вазелин деп атайды. Бұл әмбебап құралды кез келген дәріханадан сатып алуға болады.
